“璇儿,你怎么看?”王东看向自己的女儿,想知道她的想法。
“我觉得萧大哥说的也不是没有道理,反正我们也没有其他办法,不如试试这个。”王紫璇心里还是很相信萧默凡的,相比起打折,她还是觉得萧默凡的主意更好。
“那好,我们就推出一些新菜,只是这些需要老李多费心了。”王东看了一下其他人,发现都没有意见,也就同意了萧默凡的主意。
“我一定会尽力的!”看到众人把希望寄托在他身上,李长树顿时感觉压力增加不少。
“掌柜的,你还记得前段时间,我和李叔制作出来的蛋糕吗?我觉得这个时候也可以推出来,作为酒楼的一个特色产品。”
萧默凡想起侯爷寿辰上,那些人品尝蛋糕后的反应。觉得这个时候把蛋糕推出来,可以吸引到很多客人。
“蛋糕?是你上次端给我们吃的那个糕点吗?”王东想了会,才记起萧默凡说的蛋糕是什么。
上次制作蛋糕的时候,萧默凡也给其他人尝过。只是因为太过奇特,王东也就没有往酒楼菜品方面去想。
“是的,你们也都吃过,应该会有很多人喜欢的。”萧默凡点了点头。
之所以前面没有提出来,主要是酒楼生意本身就不错,没必要增加蛋糕这一项。但是现在,为了让酒楼生意更好,就不能不做了。
“我也觉得可以,这个蛋糕的味道很不错!”李长树也开口支持。
“那好,酒楼开始推出蛋糕这项。”看到大家都同意,王东也就没有多说什么。
“只是我们人手不够,而且蛋糕制作的时间太长,还不能够保存。我们每天能做的量非常少,我建议酒楼用预订的方式售卖,并且数量要有限。”
萧默凡不打算把蛋糕做成普通的糕点,准备让它成为高端定制,让别人有钱都不一定能买到。
蛋糕的制作工艺不同现下任何糕点,其他酒楼就算想做,也很难做得出来。既然是醉香楼独家制作,自然就有底气敢限量售卖。
“为什么?不是卖的越多越好吗?”李长树有些想不通,难道不是卖的越多,酒楼就赚的越多吗?
“物以稀为贵,当大家很难订到的时候,蛋糕的价格才能高起来。”萧默凡解释道。
其实这也是无奈之举,酒楼人员不够,能制作出来的数量肯定有限。价格订的再高,也不可能赚很多银子。
要是有足够多信任的人,萧默凡完全可以把蛋糕卖到全天下。只是萧默凡不敢随意把制作蛋糕的方法,教给外面不熟悉的人,怕被流传出去。
“萧大哥说的有理,只是我们每天售卖多少数量呢?”王紫璇问道。
“我们目前会制作的就我和李叔两人,但是我需要接待客人,那就只有李叔一个人做。考虑李叔还要做菜,一天下来,最多也就只能预订出去三个。”萧默凡想了想说道。
“啊?这么少?”王紫璇有些惊讶!
“没办法,李叔一个人哪忙得过来。要不这样,璇儿,我教你做蛋糕,你以后就专门负责制作这个?”
萧默凡觉得还是让王紫璇做蛋糕比较好,她是女孩子,做事更细心,做出来的蛋糕也会更美观。
“听萧大哥的。”王紫璇想了想,觉得是个好主意。这样一来,就可以解决酒楼人手不够的问题。
王紫璇有时候会觉得,她是酒楼最没用的人。做菜有李叔,算账有她爹在,就连接待客人都不如萧默凡,甚至还会给他带来麻烦。
现在让她负责制作蛋糕,顿时让她感觉,自己在酒楼也有用处了。
“那好,以后接待客人的事情,就交给我和如风了。”现在客人少了,萧默凡也不怕忙不过来。
“那接下来就多麻烦老李和默凡了,有什么问题尽管跟我说。”王东看大家都没有什么再说的,就准备结束这次讨论。
“掌柜的客气了。”萧默凡两人同时说道。
事情讨论完,大家就散了,各自做自己的事去了。而李长树夫妇看天色已晚,就直接回家去了。
萧默凡回到后院,在石桌旁坐了下来。他还需要好好想想,有什么合适的新菜式可以吸引到别人。
李长树虽然是主厨,但他要想出一些新的菜式却很难。就算想出来了,也不一定能达到萧默凡的要求,因为时间实在是太短了。
酒楼可等不了太长时间,必须要尽快推出新菜式。
萧默凡把以前吃过的菜都回想了一遍,可始终没有发现什么特色菜。要想让别人付出高的价钱,那菜品肯定要新奇美味才行。
最好是别人从没见过,也没吃过的东西。
突然,萧默凡脑中闪过一样东西,眼神一亮。
萧默凡想到的就是西餐,牛排。通常大家吃到的都是炒牛肉,卤牛肉之类的,而西餐做法却没有见过。相信这样的做法,一定能让客人眼前一亮。
只是西餐的吃法跟中式有些不同,还需要刀叉之类的工具。看样子,又得找王东商量了。
但是要想说服王东,必须要让他看到钱景才行。
萧默凡想了想,找了把柴刀,在院中砍了根竹子,开始制作竹子刀叉来。
萧默凡准备明天跟李叔把牛排制作出来,然后让王东品尝,最后再跟他商议制作银刀叉的事。
暂时没有好的刀叉,只能先用竹子做一副出来。牛排用刀叉来吃,这才相配嘛!
“萧大哥,你这是在做什么?”王紫璇从大堂过来,看到萧默凡在削竹子,有些好奇的问道。
“我在制作刀叉。”萧默凡动作不停。
“刀叉?这个是什么?”王紫璇一脸疑惑。
“跟我们的筷子一样,吃饭用的,到时候你就知道了。”这种东西只有试过才知道,说是说不明白的,萧默凡也就没有详细解释。
“哦!”看到萧默凡不愿多说,王紫璇也就不再问。
“璇儿有事吗?”看到王紫璇站在一旁不说话,也不离开,萧默凡有些奇怪。
“那个,我是想问你什么时候有空教我做蛋糕?”王紫璇脸色微红,低头问道。
“现在有点晚了,要不明天上午吧!”萧默凡看天色已晚,做蛋糕也不是一下就能学会的,就准备明天再开始。
“好的,那萧大哥你早点休息!”
听到萧默凡这么说,王紫璇也就不好再打扰他,只能无奈的回房了。
萧默凡继续制作刀叉,准备今晚就做出来。只是不知道竹子做的刀叉,能不能切开牛排?