早产儿的喂养
0～3个月宝宝的营养主要来源主要是母乳或配方奶粉。由于母乳中营养丰富，富含免疫球蛋白而且各种营养物质的比例合理更利于宝宝的消化吸收，所以宝宝4～6个月之前都提倡母乳喂养。这一时期的宝宝除了吃乳类食物外还可适当的喝点新鲜的蔬菜水果汁，其富含各种维生素和矿物质，特别是维生素C，能补充乳类食物中维生素C的不足。另外，还要注意给宝宝添加鱼肝油，以满足宝宝快速成长发育对维生素A维生素D的需求，预防宝宝出现佝偻病。
●早产儿分类和校正月龄
出生时，胎龄不足37周，称为早产儿。如果胎龄和体重相匹配，称为适于胎龄早产儿，说明宝宝尽管早产，但在宫内营养发育是正常的。另一种是小于胎龄早产儿，出生时其体重小于出生胎龄，说明宝宝不但早产还存在着宫内发育迟缓现象。
与足月儿相比，早产儿营养储备显著不足。尤其是小于胎龄儿，早产再加上官内发育迟缓，给出生后的喂养带来更大的挑战。日前，还没有按照不同出生月龄的早产儿制定发育的评估标准，而胎儿在宫内发育标准评估又不适合提前离开宫内的早产儿。因此，我们用校正后月龄对早产儿进行评估。也就是说，早产儿月龄应该补足胎龄（40周）后再计算。为了与实际月龄相区别，也称为校正月龄。例如：宝宝是36周早产，比预产期提前了1个月，则宝宝校正月龄应该是实际月龄减1。也就是说如果宝宝现在出生3个月，在评估宝宝成长发育情况时，应该按照2个月宝宝发育标准进行评估。
●早产儿的特殊喂养
我国早产儿数量占宝宝出生总数的10%左右。每年有大约160多万早产儿出生，他们面临着巨大的生存与挑战。和足月儿宝宝相比，早产儿更容易遭受营养缺乏和宫外成长迟缓的打击。
1.如果出生后一年或两年没有实现追赶性成长，早产儿就失去了追赶性生长的机会。
2.出生以后一年到一年半之内的时间，早产儿的神经发育至关重要，如果在这期间没有进行努力，神经以及体格发育需要面对更多问题。
3.如果早产儿不能在出院后几个月期间实现追赶性成长，其神经及身体发育就会出现今后无法补救的问题。
在临床工作中发现，大多数父母认为，只要医生让出院了，说明宝宝一切都正常，不需要特殊喂养和护理，对早产儿出院后喂养重视不够，导致早产儿出院后喂养不足，成长发育迟缓，不能实现追赶性增长。新手父母一定要定期到医院给宝宝进行检查，监测成长发育速率，评估营养状况及体格发育情况。根据评估情况，制定喂养方案。国内还买不到母乳强化剂，给早产儿使用的母乳强化剂都是从国外购买的。出院后早产儿配方奶仅有一种品牌在市场上投放，配方标准未经儿科专家和卫生部门论证通过。
注意事项
早产儿需要有“追赶性成长”许多营养物质的储备是在胎儿期最后3个月完成的，很显然，早产儿因提前离开母体，营养物质储备不足。出生后无论是成长环境，还是营养供给，与宫内有着天壤之别。所以，早产儿的喂养是非常重要的。追赶性成长的最佳时期是生后第一年，尤其是前半年。早产儿需要有“追赶性成长”，在进行喂养评估时，也要充分考虑出生月龄。在出生6个月内，各项指标已经相当于足月儿同龄的发育水平，说明喂养得相当好。
●早产儿出院后特殊喂养原则
我国围产、宝宝、儿童保健、营养专家共同提出的早产儿出院后喂养原则是：母乳喂养，在母乳中（挤出后）添加母乳强化剂；母乳不足或不能母乳喂养的，使用早产儿专用配方奶粉。母乳强化剂和早产儿专用配方奶粉，能帮助早产儿在出院后完成追赶性成长。
喂母乳强化剂
宝宝在吸吮妈妈乳汁的同时，还补充着母乳强化剂。这种方法也适用母乳不充足，添加婴儿配方奶，以免宝宝发生乳头倒错。这样每次都吸吮妈妈的乳头，刺激母乳分泌，很快就不用添加配方奶了。
母乳强化剂说明
母乳强化剂适用于2000克以下的早产儿，需要妈妈长期挤奶，尤其适合还没有能力吸吮妈妈乳头的早产儿。如果宝宝有能力吸吮妈妈乳头了，可以直接让宝宝吸吮母乳。这时就无法把母乳强化剂加到母乳中了，不可放弃母乳，解决方法：一是购买专用哺乳带，让宝宝同时吸吮母乳和细管内的母乳强化剂；二是乳母专业强化补充各种营养素；三是添加早产儿配方奶，和母乳交替喂养。
如果没有办法获得母乳强化剂，也千万不要放弃母乳喂养，可以采取母乳和早产儿配方奶交替喂养的方式，把剩下的母乳冷冻起来留待以后喂养（母乳最长可以冷冻保存90天左右）。
特殊喂养的时间
国外母乳强化剂主要是在住院时使用。出院后的早产儿绝大多数都能吸吮妈妈的乳头，不再需要把母乳挤出来。如果奶中强化剂浓度过高，会给早产儿消化道带来负担。所以，母乳强化剂通常只是在宝宝住院时使用。我国没有自主生产的母乳强化剂，建议妈妈不自行使用母乳强化剂喂养。
我们的建议是，出院后配方奶使用到矫正月龄满3个月或宝宝体重已经追赶上足月儿同月龄体重。在停止使用之前，需要经医生评估同意。
●早产儿出院后这样喂养
方案1：母乳+母乳强化剂
适合出生时胎儿小（34周以下）、体重低（2000克以下）、不能直接吸吮母乳、出院时体重未达正常值的早产儿；出现宫外发育迟缓或体重增长不理想的早产儿；有条件买到母乳强化剂并有专业人员指导。把母乳挤出来，依照母乳强化剂说明，按比例在母乳中加入母乳强化剂用奶瓶喂养。
方案2：1餐母乳+1餐早产儿配方奶
适合母乳不太充足的早产儿。一天中，一餐母乳一餐配方奶交替喂养。如果宝宝能直接吸吮妈妈乳头，就让宝宝直接吃妈妈的奶，用奶瓶喂配方奶。
宝宝可能出现乳头倒错，或不吃母乳或不吃配方奶的情况。遇到这种情况，如果宝宝不吃母乳，可临时把母乳挤出来用奶瓶喂。如果宝宝不吃配方奶，可用滴管喂配方奶。如果用滴管喂也不喝，可把母乳挤出来，一半母乳一半配方奶兑在一起。
方案3：1天母乳+1天早产儿配方奶
适合几种情况：买不到母乳强化剂；妈妈尽管有充足的母乳，但宝宝体重增长不理想；宝宝体重没有追赶性增长。
一天用母乳喂养，一天用出院后早产儿配方奶喂养。这样喂养妈妈可能会遇到一些问题。一是不喂母乳那天乳房胀痛，定时吸奶是最好的缓解方法；二是宝宝不吃母乳或配方奶，解决方法同方案2。
方案4：早产儿配方奶
妈妈不适宜母乳喂养，或宝宝不适宜吃母乳的情况。
什么时候换成足月儿配方奶，应该听取给宝宝做成长发育评估医生的喂养建议。
不赞成和不提倡的几种喂养方案：
1.足月儿配方奶喂养（坚决反对）。
2.早产儿配方奶+足月儿配方奶混合喂养（不赞成）。
3.院内早产儿配方奶喂养（不赞成）。
4.纯母乳喂养（不提倡，尤其不适宜出院时体重较轻的早产儿）。
●早产儿的辅食添加
早产儿消化能力比足月儿差，需按照校正月龄添加辅食。例如：宝宝是32周早产，早产8周，相当于早产2个月，如果宝宝出生月龄为6个月，校正月龄为4个月。建议在校正月龄满4个月后开始尝试着添加辅食，如果添加了辅食宝宝没有任何不适，也比较喜欢吃，体重增长正常，可继续添加。如果添加后宝宝出现异常情况，如排便不正常、恶心、呕吐、出皮疹等情况暂时停止添加。校正月龄6个月时必须添加辅食。辅食添加原则和方法同足月儿。
发热期间的喂养
宝宝感冒发热时往往食欲减退，胃肠消化功能下降。发热时宝宝心跳和呼吸加快，出汗多，身体表面的水分蒸发增加，使宝宝对水分和营养物质的需要量也增加，这就产生了矛盾。针对这种情况该怎样给宝宝安排饮食呢？
●发热时的饮食方式
注意事项
一般发热会经过上升期→高峰期→解热期，换乳食物也要配合各个时期来安排。
1.上升期会有打寒颤症状，所以可以补充和体温一样的水分。
2.持续高热的高峰期，应充分补充流汗所流失的水分、维生素及矿物质。
3.随着退热，食欲慢慢回复，可以喂食容易吸收的断奶食物，充分吸收水分的同时也要补充营养。观察身体状况，恢复正常的饮食。
食物的选择
1.及时补充水分：生病时，最优先的应该是补充水分，宝宝的身体比成人更需要水分，但是保持水分的机能还没发育成熟。发烧、腹泻、呕吐等症状，容易造成水分流失而引起脱水症状。这时可以让宝宝喝凉开水、麦茶、宝宝专用的电离子饮料、果汁等，也可以喝母乳、牛乳。
2.如果有食欲请喂食容易消化的食物：病情最严重的时期，身体忙着与疾病战斗，没有空处理食物的消化。不想吃的时候不用勉强吃，只要补充水分即可。症状减轻后，自然会有食欲。
为了不造成消化负担，请喂食容易吸收的食物。容易消化的食物指的是纤维与油脂少、松软的食物。可以活用不需要复杂烹调的宝宝食品。饮料也有很多种，如果有食欲，可以喂食粥、乌龙面、菜粥等。
●适合恢复体力的推荐食谱
以容易消化的淀粉为基础，加上煮烂的蔬菜与优良的蛋白质。极易入口，也不会造成胃肠负担，发热期间的可以帮助虚弱的身体恢复。
什锦炒饭
材料
鸡蛋1个，豌豆、胡萝卜各10克，火腿15克，米饭适量，植物油1/2小匙，盐少许。
★制作
①将豌豆、胡萝卜洗净，切成丁。
②将火腿切成丁。
③坐锅点火，油倒入锅中，鸡蛋打入锅内快速搅拌，将豌豆、胡萝卜、火腿倒入锅中翻炒，最后倒入米饭炒匀，加少许盐即可食用。
蒸蛋
材料
鸡蛋1～2个，高汤3大匙，煮熟的乌龙面30克。
★制作
①将加水搅匀的鸡蛋1大匙与高汤3大匙搅拌均匀。
②将煮熟的乌龙面30克切细后煮烂，放到盘子后加上蛋汁，小火蒸10分钟。
③用电磁炉加热1分30秒。
香蕉牛奶
材料
香蕉20克，牛奶1大匙。
★制作
①将香蕉剥皮，用开水冲洗干净；再将20克香蕉加入1大匙牛奶中进行混合搅拌。
②也可以将牛奶换成规定分量的奶粉，依个人口味，可以将香蕉和牛奶的量改变。
番茄优格粥
材料
番茄20克，稀饭40克，优格1大匙。
★制作
①将用开水煮过并且去籽的番茄20克切碎。
②加入5倍40克稀饭，再放到盘子上。
③淋上1大匙优格。
素花炒饭
材料
胡萝卜50克，甜椒20克，菠萝10克，火腿肉30克，葱10克，软米饭1/2碗，植物油、盐各1小匙。
★制作
①将胡萝卜、甜椒、菠萝、火腿肉切丁，葱切成葱花备用。
②把葱花与胡萝卜丁、米饭和调料用不粘锅小火炒松备用。
③将甜椒、菠萝、火腿肉炒均匀后即可食用。
紫菜海米蛋花汤
材料
紫菜、海米各适量，鸡蛋1个，香菜少许，香油1滴。
★制作
①将海米、香菜洗净，备用。
②将水倒入锅中烧开，鸡蛋打入锅中，均匀搅拌。
③将紫菜、海米下入锅中，稍煮，再将香菜放入锅中，滴入1滴香油即可。
牛肉南瓜粥
材料
泡好的大米20克，南瓜30克，剁碎的牛肉10克，高汤120毫升，水10杯，盐、香菜末各1小匙。
★制作
①大米磨成粉；南瓜去皮去籽后蒸熟，剁碎。
②碎牛肉蒸熟后，再剁碎。
③在大米粉里加入高汤熬成粥后，放入牛肉，最后放入南瓜煮熟。
芋头粥
材料
芋头50克，5倍粥1/2碗。
★制作
①将芋头洗净去皮，急火炖。
②用匙的背部把芋头碾碎。
③将碾碎的芋头与5倍粥一同混合入锅内，用小火煮一会儿，边搅边煮。
口腔炎期间的喂养
宝宝患口腔炎时，因为口腔疼痛有时无法喝东西，可能引起脱水症。这时就需要父母多加注意，请分次一点一点地补充水分。原则上，饮料温度接近人体体温时刺激较少。而冰的饮料具有麻醉效果，也是一个选择方式。
●口腔炎期间的饮食方式
注意事项
患口腔炎时，因为口腔疼痛有时无法喝东西，可能引起脱水症。不论如何，请分次一点一点地补充水分。原则上，饮料温度接近人体体温时刺激较少。而冰的饮料具有麻醉效果，也是不错选择。如果用奶瓶会比较容易喝。
●食物的选择
换乳食物请选用刺激少、柔软不需要咀嚼、口味淡的食品。
如果无法一次吃很多时，请多次少量进食。排便比较稀时，可以多次喂奶油、鲜奶等高热量的食物。避免食用绞肉、饼干等等会残留在口腔内的食物，柑橘类等酸性食物。
●口腔炎期间的推荐食谱
番茄汁
材料
番茄1/2个，温开水适量。
★制作
①将成熟的番茄洗净，用开水烫软剥去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小碗内。
②用温开水冲调后即可食用。
苹果土豆泥
材料
土豆50克，苹果30克，原味奶酪1/2片，松子粉1/2小匙，水1/2杯。
★制作
①将土豆去皮，煮熟，捣碎；奶酪捣碎。
②苹果去皮，捣碎，再放到水里煮到变透明为止。
③土豆里放入苹果和奶酪、松子粉拌匀即可。
蔬菜面线
材料
白菜嫩叶1/2片，菠菜叶1片，胡萝卜1厘米厚圆切片1片，面线1/4把，酱油少许，清水适量。
★制作
①将面线折成适当长度，胡萝卜切成细长条状，并将白菜及菠菜剁碎。
②将水加热至沸腾后，放进面线及胡萝卜煮至熟软。
③再加进白菜及菠菜，待叶菜类煮至熟软后加入少许酱油调味即可。
呕吐期间的喂养
宝宝呕吐的原因有很多，根据宝宝呕吐原因采取相应的措施，能更有效地缓解和防止宝宝呕吐，下面就介绍一些宝宝呕吐期间的食疗护理方法：
●呕吐期间的饮食方式
注意事项
首先补充水分，如果看起来没有继续呕吐迹象时可以慢慢增加分量。有很多疾病会伴随出现恶心、呕吐等等的胃肠症状。恶心严重时，禁止饮食。有恶心症状时，柑橘类、桃子等等的果汁更容易催吐，所以禁喝这些饮料。
●食物的选择
呕吐30分钟以后，没有继续呕吐时，可以用汤匙补充10～30毫升水分（白开水、麦茶、宝宝用的电离子饮料等等）。再等30分钟，再补充10～30毫升水分。
一定要间隔30分钟，水分100毫升→牛奶或母乳100毫升→粥或米汤5～6匙，如果完全没有继续呕吐时，可以回到正常饮食。
●适合呕吐的推荐食谱
土豆南瓜稀粥
材料
泡好的大米20克，土豆10克，南瓜5克，水70毫升。
★制作
①大米磨成粉，加水熬成粥。
②土豆去皮，磨碎；南瓜去皮和籽，剁碎。
③在米粥里放入土豆煮熟，然后再放入南
瓜熬煮。
萝卜清汤
材料
剁碎的牛肉、萝卜各30克，洋葱10克，高汤2杯，盐少许。
★制作
①剁碎的牛肉放入冷水里去除血水；萝卜和洋葱去皮，剁碎。
②锅里放入牛肉、高汤煮一会儿，再放进萝卜、洋葱，再加少许盐。
③充分煮熟后用筛子筛过，留汤。
香菇蔬菜粥
材料
稀饭50克，卷心菜20克，香菇、豌豆各10克，高汤1/4杯。
★制作
①香菇去皮汆烫后，剁碎。
②卷心菜切细；豌豆煮熟，去皮，剁碎。
③高汤里加入稀饭、豌豆，等到饭熟了再放蘑菇煮，最后放蔬菜。
地瓜薏仁饭
材料
大米、地瓜各30克，胡萝卜10克，薏仁、洋葱各5克，水70毫升，高汤60毫升，植物油1/2小匙。
★制作
①地瓜去皮，切成1厘米小丁。
②薏米磨成粉，再放入大米和水煮成饭。
③将炒好的洋葱和胡萝卜放进饭里，再倒入高汤煮。
卷心菜南瓜汤
材料
卷心菜、南瓜各10克，奶粉（母乳）1大匙，水1/2杯。
★制作
①选用卷心菜的嫩叶子，洗好后，用热水焯一下捣碎。再把南瓜子挖出来，然后削皮切成块，煮熟后趁热捣碎。
②往锅内放入卷心菜、南瓜泥加水再用大火边煮边搅拌均匀，煮5分钟左右。
③把奶粉（母乳）调好浓度后倒入锅中，再煮3分钟左右即可食用。
洋葱米汤
材料
洋葱30克，白米汤2小匙，清水适量。
★制作
①洋葱30克，加入1杯水加热，煮20分钟左右。
②将煮汁1小匙及米汤2小匙混合搅拌。
土豆羹
材料
土豆30克，白开水1大匙。
★制作
①将土豆煮烂。
②取1/2大匙汤汁，加入1大匙白开水做成土豆羹。
腹泻期间的喂养
腹泻时的宝宝需要更多的营养，如果是母乳宝宝可继续母乳喂养，人工喂养的宝宝仍然采取和平常一样的喂养方式，适当喂给一些酸牛奶：酸牛奶的凝块小，易消化，能刺激胃肠道消化酶分泌，同时有杀菌作用，适用于经常腹泻的宝宝。
●腹泻时的饮食方式
注意事项
要注意水分补充，尽早恢复正常饮食。
注意水分补给，预防脱水。随着水分流失的电解质钠与钾，可以用少量的盐分或蔬菜汤来补充。
●食物的选择
1.不适合吃的食品有多纤维的蔬菜类、豆类、奶油、鲜奶油、植物油等油脂类、牛乳、乳制品（母乳、牛奶）、柑橘类等等。
2.1天3～4次的轻微腹泻，如果有食欲，只要控制纤维及油脂类食物的摄入，其他依照宝宝平常的饮食即可。
3.1天5次以上的腹泻，最好吃粥或米汤。吃米粥等谷类可以让粪便变固体。但是，过于谨慎的饮食容易营养不足而没有体力，反而使腹泻时间变长。应该注意食欲与粪便的形状，尽早恢复正常的饮食。
●适合腹泻的推荐食谱
米汤、粥
先吃加盐的白粥。也可以用高汤或蔬菜来代替盐。
苹果泥粥
在粥里加入苹果泥，也可以加入胡萝卜泥。
苹果泥豆腐粥
粥+苹果泥+磨碎绢豆腐，最好也能加纤维少的优质蛋白质。
苹果泥豆腐菠菜粥
粥+苹果泥+磨碎豆腐里加上去除纤维的蔬菜。建议使用菠菜。
黄花菜肉粥
材料
黄花菜20克，瘦肉50克，已泡好的大米50克，葱5克，盐1小匙。
★制作
①将黄花菜洗干净，瘦肉切成粒备用。
②将已泡好的大米、黄花菜一同放入滚水中，用大火煮开。
③放入葱、瘦肉粒，待肉将熟时加入盐调味即可喂食。
鸡肝蔬菜粥
材料
鸡肝100克，菠菜1棵，软米饭1/2碗。
★制作
①锅中放油烧热，倒入肝泥略炒。
②菠菜洗净，用焯一下，再切碎。
③把软米饭、鸡肝泥和水放锅里煮。
④当水开始把火调小，将菠菜碎末放入锅里，边搅边煮，一直到大米熟烂为止。
豆腐蒸鱼肉
材料
1个鸡蛋的蛋黄液，鲜鱼肉、豆腐各20克，洋葱5克，海带汤1/2杯，水70毫升，高汤60毫升，植物油1/2小匙。
★制作
①鲜鱼蒸好后，去除鱼刺，磨碎。
②豆腐汆烫一下，切成1厘米的小丁；洋葱剁碎。
③蛋黄打散后用筛子筛，放海带汤、鱼肉、豆腐和洋葱搅匀，最后放入蒸笼里蒸。
胡萝卜南瓜粥
材料
胡萝卜、南瓜丁各20克，稀粥1/2碗。
★制作
①混合胡萝卜及南瓜约20克切碎，加入1/2杯水。
②放入电磁炉加热1分钟。
③变软后磨碎放入碗中，再加入1/2碗粥进行搅拌。
大米燕麦粥
材料
大米20克，燕麦10克，清水2/3杯。
★制作
①提前一天将燕麦洗净后用凉水泡好，大米泡1小时即可。
②将已泡好的大米和燕麦，用粉末机打成末状。
③将大米末和燕麦末放入锅中，添水用大火煮，当水开始沸腾时把火调小，煮到大米和燕麦都熟后熄火，用漏匙过滤一下即可。
鸡丝粥
材料
嫩鸡肉50克，大米100克，葱末、芫荽各适量，盐、胡椒粉、料酒各少许，清水适量。
★制作
①将嫩鸡放入开水锅内略烫后捞出；大米淘洗干净；芫荽洗净，切碎。
②将锅置火上，放入适量清水、净鸡、料酒、先用大火煮，改小火煨煮至鸡肉熟烂，把鸡捞出，加入大米，然后慢煮至粥熟透。
③把鸡肉剥下，撕成细条，放入粥内，加入盐调味，撒上芫荽、葱末、胡椒粉即可。
便秘期间的喂养
正常的宝宝应每天排便1～2次。一般认为，每3～7天排便1次，粪便硬结而量多，呈栗粒状，排便过程延长或排便困难，并引起痛苦，可视为便秘。目前认为，日常饮食中缺少纤维素是引起便秘的主要原因。
●便秘时的饮食方式
注意事项
食物纤维或发酵食品可以促进肠功能。开始吃断奶食物不久后，出现便秘症状，主要是因为水分不足或换乳食物让肠内细菌的状态变化。充足水分及优格，可以改善肠内细菌的平衡。
开始吃换奶食物的宝宝便秘和大人一样，都是因为食物纤维不足而引起。食物纤维不会被消化，在肠中含有水分可将粪便软化，增加粪便量，并促进肠机能。
●食物的选择
生活规律也很重要。请每天在固定时间均衡地摄取食物。尽情地玩，好好地吃饭，可以增加胃肠蠕动，有助于宝宝排便。
●适合便秘的推荐食谱
青菜
纤维多，不容易入口，但可以勾芡后食用。
乌龙面
有丰富的食物纤维，营养价值高，经过发酵有助消化吸收。
燕麦粥
以磨碎的燕麦为原料，含有丰富的食物纤维。可以加牛乳、奶粉及果汁，用电磁炉加热成燕麦粥。非常适合从咀嚼期开始喂食。
地瓜
薯类是多食物纤维的代表食材。加热后含有丰富的维生素C。
羊栖菜
有丰富的食物纤维以及钙。口感柔软，适合咀嚼期开始喂食。
其他食材
全麦土司、玉米片、玄米、麦麸等。
地瓜苹果泥
材料
地瓜70克，苹果50克，水1/2杯。
★制作
①挑选圆润的地瓜去皮，然后蒸熟，剁碎。
②苹果去皮核果籽，磨成泥。
③在锅里放地瓜和水熬煮，煮到八分熟后，再放入苹果搅匀。
营养糯米饭
材料
泡好的大米、豌豆各15克，泡好的糯米、香菇、胡萝卜各10克，栗子20克，植物油1/2小匙，水40毫升，高汤1/4杯。
★制作
①豌豆煮好后去皮，磨成粉；栗子去皮，切成1厘米小丁。
②香菇取用伞部，剁碎；胡萝卜去皮，汆烫一下切成丝。
③在大米和糯米里加水，放进豌豆和栗子煮成饭。
④香菇、胡萝卜煸炒后，再将做好的饭一起倒入高汤里煮。
香蕉牛奶粥
材料
香蕉50克，鸡胸肉30克，1个鸡蛋的蛋黄液1/2个，奶油1/2小匙，牛奶2杯，鸡高汤1杯，白色酱汁2大匙。
★制作
①香蕉去皮，捣碎；鸡肉煮熟，撕成丝。
②用奶油煸炒鸡肉，加入鸡高汤、白色酱汁、牛奶加热。
③再打入蛋黄搅拌，熟后熄火，最后放入香蕉即可。
核桃蔬菜粥
材料
泡好的大米15克，绿豆、剁碎的胡萝卜各10克，核桃粉1小匙，高汤90毫升，香油1/2小匙，芝麻盐少许。
★制作
①大米磨细；绿豆煮熟，去皮磨碎。
②将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒，加入高汤和大米，煮熟后再将核桃粉放进去熬煮一会。
南瓜羹
材料
南瓜100克，土豆粉15克，酸奶2大匙，水适量。
★制作
①挑南瓜洗净后削皮，去掉南瓜子，然后切成小块放入1/4杯水再研磨。
②往土豆粉里放2/3大匙水。
③将土豆粉、水、酸奶和南瓜放在一起边搅边煮，一直到土豆粉融化为止。
④用蘸了点水的小碗盛做好的材料
放冰箱里冷冻1～2分钟。
⑤等完全变硬了以后，拿出来切成适当的大小，即可食用。
金枪鱼牛奶粥
材料
泡金枪鱼肉、蘑菇各10克，豆腐1/4块，牛奶1大匙，盐适量。
★制作
①金枪鱼肉拾掇干净，炖熟并捣碎。
②豆腐用凉水浸泡20分钟，切成适当的大小，用水焯一下，沥干水分后再切成小块。
③蘑菇洗净后用开水焯一下，切成小条。
④把大米、水以及金枪鱼末放入锅里用大火煮，当水开始沸腾时，把火调小，再把豆腐块，蘑菇放入煮，直至熟烂为止。
