阴虚体质多因久病阴伤，或房事不节，或过食温热香燥之物，或因情志内伤等所致。其症状主要表现为：身体羸瘦、口干喉燥、面容憔悴、咽痛咽干、口渴喜冷饮、大便干燥、小便短赤，甚至骨蒸盗汗，或午后低热，或夜热早凉，呛咳、颧红、消渴、舌红少苔或无苔，脉细数等。
宜食
1.桑葚：其性寒，味甘，具有滋阴补血之功效，最能补肝肾之阴。尤其是肝肾阴虚之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜。《本草述》认为，桑葚益阴气便益阴血。《本草经疏》亦称桑葚“为凉血补血益阴之药”，还说“消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏”。
2.枸杞子：其性平，味甘，具有滋阴益寿之功效，尤其是肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病、盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等患者食之更佳。
3.猪肉：其性平，味甘咸，具有滋阴、润燥之功效，适宜阴虚体质者食用。清代医家王孟英说：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”《本草备要》亦载：“猪肉，其味焦永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。”
4.牛奶：其性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。体质属阴虚者宜常食之，裨益颇多。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶“润肌止渴”，“润皮肤”，“润大肠”，或曰“滋润五脏”，“滋润补液”。
5.梨：具有生津、润燥、清热之功效，最适宜肺阴虚，或热病后阴伤者食用。《本草通玄》曾说梨“熟者滋五脏之阴”。《重庆堂随笔》还说：“温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。”
6.海参：属补阴食品，具有滋肾益精、养血润燥之功效。《本草求原》中就说它“润五脏”。《随息居饮食谱》也认为海参“滋阴”。故凡阴虚体质者食之颇宜。
此外，阴虚体质之人还宜食蚬肉、无花果、香蕉、西瓜、南北沙参、地黄、何首乌、白芍、酸梅汤、葡萄、百合、蜂蜜、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、甘蔗、水煮花生、橘子、柑子、山药、银耳、蘑菇、金针菇、牡蛎肉、鲛鱼、甲鱼、鸭肉、马奶、羊奶、酸奶、草菇、番茄、枸杞头、橙子、草莓、柚子、平菇、西米、糯米、黑木耳、蜂王浆、芝麻等。
忌食
1.桂皮：属于大辛大热的调料食品，极易助火伤阴。凡阴虚体质以及阴虚之病，皆不宜吃。正如《本草经疏》所言：“男女阴虚，法并忌之。”
2.胡椒：属于辛辣刺激性食物。其味大辛，其性大热，极易助热动火，燥液耗阴。如《随息居饮食谱》中即说：“多食动火烁液，耗气伤阴。”李时珍也认为，胡椒“大辛热，纯阳之物，动火伤气，阴受其害”。《本草经疏》说：“胡椒，其味辛，气大温，辛温太甚，过服未免有害。”所以，凡阴虚之人，切勿多食。
此外，阴虚体质者还应忌吃或少吃海马、红参、肉苁蓉、锁阳、海龙、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、獐肉、狗肉、羊肉、雀肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、丁香、薄荷等，亦忌烟酒。
食疗方
瘦猪肉杞子汤
瘦猪肉100～200克，枸杞子50克。
将枸杞子洗净，水煎，瘦猪肉切片，放入汤内，加少量盐，肉熟，枸杞子烂，饮汤食肉及枸杞子。1日1剂。
功效：瘦猪肉味甘性微寒，有滋阴润燥之作用。与枸杞子同用，善于滋补肝肾之阴，用于肝肾亏虚所致头晕、目眩、耳鸣、腰酸等的治疗。
黄芪大枣汤
黄芪50克，大枣15颗。
文火煮1小时，糖、盐调味均可。
功效：补虚益气，开胃健脾。防治体弱多病，体虚易常服。
胃下垂
胃下垂是胃体下降至胃生理最低线以下的位置，一般指胃小弯弧线最低点下降至髂嵴联线以下，十二指肠球部向左偏移。
此病的直接因素是由于悬吊、固定胃位置的肌肉和韧带松弛无力以及腹部压力下降，使胃整个位置降低、胃蠕动减弱。中医认为，本病的间接病因为先天禀赋不足，体质虚弱；后天饮食失节，情志所伤，脾胃失和；大病久病之后，耗伤中气，从而升举无力。
病者的主要症状有腹胀（食后加重，平卧减轻）、恶心嗳气、胃痛等，偶有便秘腹泻或成交替性。
患此病者多为瘦长体形，可伴有眩晕、乏力、直立性低血压、昏厥、食后胀满、食欲差。
宜食
应食用营养价值高、细软易消化的食物，如鱼、豆浆、牛奶、鸡蛋等。
应多食用新鲜蔬菜等，养成良好的饮食习惯，避免胃过度扩张和加重胃的负担。
忌食
1.忌食干硬或质地偏硬的食物：如牛排、炸丸子、花生、蚕豆等，进入胃内不易消化，还可能损伤胃黏膜而促进胃炎发生率增高。
2.忌食刺激性强的食物：如辣椒、姜、过量酒精、咖啡、可乐及浓茶等，可使胃下垂患者的反酸、烧心症状加重，影响病情改善，故而这些食物应尽量少吃少喝，有所限制。
食疗方
鲫鱼黄芪汤
鲫鱼500克，黄芪40克，炒枳壳15克。
将鲫鱼洗净，与黄芪、枳壳一起放入沙锅中，加水文火炖煮，至鱼烂熟，加调料即成，喝汤吃鱼。
功效：可补中益气。适用于胃下垂、脱肛。
砂仁炖猪肚
猪肚1个，炒枳壳20克，砂仁20克。
将猪肚洗净，将砂仁、枳壳放入肚中，用线扎紧两端开口，一起放入沙锅中，加水文火炖煮至猪肚烂熟，取出猪肚去药渣，猪肚切成块，放入原汤加调料煮沸即可，喝汤吃肚。
功效：可温中和胃。适用于胃下垂。
胃、十二指肠溃疡
胃、十二指肠溃疡是消化道的常见病，一般认为是由于大脑皮质接受外界的不良刺激后，导致胃和十二指肠壁血管和肌肉发生痉挛，使胃肠壁细胞营养发生障碍和胃肠黏膜的抵抗力降低，致使胃肠黏膜易受胃液消化而形成溃疡。
胃和十二指肠球部溃疡同时存在时，称复合性溃疡。多见于青壮年。
此病发生在与胃酸接触的部位，如胃和十二指肠，也可能发生于食管下段，胃空肠吻合口附近等。发病时表现为胀痛、灼痛、剧痛等，常伴有其他消化道症状，如反酸、恶心、呕吐等。无规律的饮食习惯极易引发胃、十二指肠溃疡。
宜食
1.软质的富含蛋白质、维生素和必需的矿物元素的食物：蛋白质、维生素C、钙、锌是修补组织、平复创伤不可缺少的物质，铁、铜、钴等元素均可治疗贫血；而维生素B１可以改善食欲，促进糖的代谢，维生素B6可以防止呕吐，调节胃的功能。不出血期间，可常食米粥、软面、豆浆、牛奶、奶油。这些食物可减轻肠胃负担，减少胃肠蠕动和胃酸分泌。
2.蜂蜜：其营养丰富，含果糖、葡萄糖、糊精、树胶、有机酸、酵母、酶类、维生素及多种矿物元素。蜂蜜对胃黏膜的溃疡面有保护作用。
3.甘蓝：又称圆白菜，含有能治疗胃及十二指肠溃疡的维生素U样因子。日本人常用圆白菜的浓汁内服治疗溃疡病。
4.香蕉：其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分以及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。未成熟的香蕉肉对保泰松诱发的豚鼠的胃及十二指肠溃疡有预防或治疗作用；对诱发的大鼠胃及十二指肠溃疡也有保护作用。这种保护作用可能是由于香蕉中所含的5-羟色胺使胃酸降低，以及香蕉可缓和刺激的缘故而形成的。
忌食
1.忌食辛辣、刺激性食物及酒类、浓茶、咖啡、饮料等。
2.忌食豆类、干果、芹菜、韭菜等易胀气难消化的食物和多纤维的蔬菜。
3.忌多食油炸物和腌制品，以免引起胃窦部过度扩张而加剧疼痛。
4.忌多食酸物和糖类，主要由于它们能促使胃酸增多，使疼痛和嗳气加重。
食疗方
佛手姜汤
佛手12克，生姜6克，白糖适量。
将佛手、生姜洗净切片，放入沙锅加水煎煮半小时，去渣加白糖调匀即成。
功效：可行气宽胸，和胃止呕。适用于胃、十二指肠溃疡，肝胃不和，胃肠神经官能症。
乌贼骨调胃散
乌贼骨20克，白芨20克，陈皮10克。
将乌贼骨、陈皮用微火烤干，研末，与白芨粉混匀，每次服3克，用饴糖10克调温开水送服，每日2次。
功效：可健脾利肾，理气和胃，止血生肌。适用于胃、十二指肠溃疡之嗳气泛酸，疼痛。
白胡椒煲猪肚
白胡椒12克，猪肚l个。
将白胡椒略打碎，放入洗净的猪肚内加少许水，然后用线扎紧两端的开口，放入沙锅内，加水文火炖煮，至猪肚烂熟，调味后服食。
功效：可以补虚，祛寒，暖胃。适用于胃、十二指肠溃疡，虚寒型胃。
消化不良
消化不良一般因胃肠道功能和器质性病变造成。胃肠功能失调、消化液分泌不正常、胃肠道各种疾病、伤食、受凉和其他疾病均可引起消化不良。
宜食
1.宜食富含纤维素的食物：例如新鲜水果蔬菜及全麦等谷类。需细嚼慢咽，勿狼吞虎咽。
2.宜食大麦及大麦芽：含有维生素A、维生素B、维生素E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。
3.宜食酸奶：酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。
对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，酸奶有轻度腹泻作用，可防止老年人便秘。
4.宜食鸡肫皮：鸡肫皮又称鸡内金，为鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸的分泌量，促进胃蠕动。胃激素遇高热易受破坏，故以生食为佳。
忌食
1.忌食油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2.忌食腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.忌食生冷食物、刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
食疗方
蜂蜜金橘饮
蜂蜜15克，金橘800克，酒1800毫升。
蜂蜜和金橘（去皮分瓣）浸入酒中，2个月后过滤，取橘，压汁。汁酒混匀饮用。
功效：适用于胃肠功能不佳。
菠菜胡萝卜汁
菠菜200克，胡萝卜400克，橘子100～200克，芹菜60～100克，苹果400克。上料榨汁，并加适量牛奶和蜂蜜服食。
功效：适用于胃肠功能不佳者。
急性肠胃炎
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症。该病为消化系统中的常见疾病，多发于夏秋两季。
一般来说，本病发病较急，在进食后数小时至十几小时突然发生。主要症状为腹痛、腹泻、呕吐或伴有不同程度的发热、畏寒、体弱无力、头昏、口苦、恶心等。如果反复大量呕吐和腹泻，可出现口渴、口干、皮肤干燥、血压偏低等脱水现象，严重时可导致休克。
患者若无呕吐可继续饮食，注意补充水和电解质，最好饮运动饮料。
以腹痛、呕吐为主者，称急性胃炎；以脐周围及下腹痛及腹泻为主者，称急性肠炎；二者兼有者，称急性胃肠炎。
宜食
初期宜食流质食物,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。还应饮用米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
好转期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。
恢复期宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、韭菜、蒜薹等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
忌食
禁酒，禁止一切辛辣刺激性食物。
食疗方
藕汁
鲜嫩藕1500克捣烂取汁。汁内加糖调和饮用。
功效：适用于急性胃肠炎者。
慢性胃炎
慢性胃炎是由于长期受到伤害性刺激、反复摩擦损伤、饮食无规律、情绪不佳等原因引起的一种胃黏膜炎性病变。
本病病程较长，症状持续或反复发作，且无典型症状。主要表现为食欲减退，上腹部不适或隐痛嗳气泛酸，恶心呕吐、食欲减退。若病情严重，还会呕出胆汁或血样液体，同时可伴有呕吐、腹泻。
中医认为，本病多因饮食失调、肝气犯胃、脾胃虚弱等，致使胃气滞寒、升降失常、胃络失养，故当以健脾养胃、疏肝、行气为治。
由于本病是慢性病，故预防至关重要。平时尽量做到进食有规律，充分咀嚼，进食易消化食物、避免刺激性食物，注意饥饱不节和暴饮暴食等，避免精神过度紧张和疲劳。还应常食补益脾胃的食物，以增强胃壁的营养，减少胃病的发生。
宜食
1.宜食一些补脾胃的中药：如淮山药、薏米、茯苓、白莲、红枣等。这些中药，既可药用，又可食用，既能补脾又可止泻，无任何副作用。
2.患有肠胃病的老人夏季要多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐。
3.宜食芦荟：芦荟是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃及十二指肠溃疡的治疗，促进溃疡愈合。对于烧、烫伤，芦荟有抗感染、助愈合的功效。
4.宜食圆白菜：圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃及十二指肠溃疡患者的食疗佳品。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，胃炎患者宜食。
5.宜食茄子：中医认为，茄子有清热活血、消肿止痛之效，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定治疗作用。
6.宜食鲢鱼：鲢鱼常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病症的治疗，尤其适用于胃寒疼痛和由消化不良引起的慢性胃炎，可以缓解胃痛。
7.宜食糯米粥：糯米适宜煮食，与粳米一起煮粥，不仅营养更丰富，而且更易消化吸收，和胃养胃，尤其适合脾胃虚寒、面色萎黄或苍白者食用。
忌食
1.忌食馊腐变质的肉、鱼、蛋、鸡、鸭、鹅等食品以及被污染的蟹、螺、海蜇和盐渍食品。这些食物中含有大量的细菌和毒素，对胃黏膜有破坏作用。
2.忌食蛙肉、梨、柚子、西瓜、柿子、蟹、牡蛎、蛤蜊等寒凉食物。这些寒凉食物伤胃，容易导致消化不良、泄泻，影响脾胃的消化吸收功能，加重慢性胃炎患者的病情。
3.忌食辣椒、胡椒、咖喱、芥末、小茴香、大葱、过浓的香精等辛辣强刺激的食品，它们对胃黏膜有刺激作用，可加重胃黏膜充血，加剧炎症。
4.脾胃虚寒性慢性胃炎患者应忌食荞麦、葫芦、稷米、绿豆、黄瓜、丝瓜等寒凉性质的食物。这些食物易伤脾胃之阳，影响脾胃的消化和吸收功能，使虚寒增加，脾胃消磨腐熟无力。
5.忌食过烫以及冰激凌、冰镇饮料、酒类、冰咖啡等过冷的食物。过烫的食物及汤水会刺激或损伤胃黏膜；过冷的食物食入后会导致胃黏膜血管收缩而缺血，不利于炎症的消退。
6.忌食炸猪排、炸牛排、油饼、油炸豆等油炸食物，以及芹菜、竹笋、韭菜、生胡萝卜等粗糙食物，这些食物不易消化吸收，会加重胃的负担，导致消化不良，故应忌之。
7.忌食猪油、肥猪肉、奶油、牛油、羊油等油腻和田螺、螺丝、蚌肉、海蜇以及未充分煮烂的猪脚、牛肉等韧性食物，它们都属于不易消化的食物，食用后会加重胃的负担和胃黏膜的损伤，故应忌食。
8.忌烟，忌饮酒、茶、咖啡等饮料，这些食物对胃黏膜的损害极大，故应忌之。
9.肝胃郁热型慢性胃炎患者应忌食炒米、韭菜、刀豆等温热性质的食物。这些食物食入后会加剧胃热，使病情加重。
10.忌多食常食蘑菇、香蕈。主要是由于香蕈、蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍胃肠的消化吸收。
11.忌饭前大量饮水、忌汤泡饭，以免冲淡胃液，加重胃的负担。
食疗方
砂仁肚条
砂仁10克，猪肚1000克，花椒、胡椒末、葱白、生姜、味精各适量。
