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第14章 开店能手孙春阳

明代万历年间(公元1573-1620年)的苏州,有人开了一家小杂货铺,通过诚信和勤勉经营,他的小杂货铺由小到大地发展起来,成为闻名全国的大商店。他出售的货物绝对是质量信得过产品,上至皇宫大内,下至平民百姓,无不对其赞誉有加。可贵的是,因经营和管理有方,他的店铺得以代代相传,竟历时240年之久。这个开店的人叫孙春阳,是我国古代一位杰出的店铺经营大师。

弃学经商,终成大贾

孙春阳本是浙江宁波人,生于何年已不易考证,大约是明朝隆庆年间(公元1567-1572年)或万历初年,卒年不详。孙春阳的家境应该还算不错,他自幼读书,可能是家人寄望他长大后进入官场,但也许是他小时候读书不太用功,或者是当时的考生实在太多,明万历年间时,他曾参加了“童子试”,但没考中,至此他便不想读书了。

孙春阳祖上便会腌制腊肉和火腿,他很好地继承了这一手艺,并努力进行了改进创新,希望以此为基础发家致富,便在家乡做起了腌肉的生意。但明朝万历时采取了闭关政策,政府宣布海禁,对外的商业贸易中断,宁波一带的商业发展停滞下来,孙春阳看到难以在宁波有大的发展,便来到了苏州。

苏州自古就被誉为“人间天堂”,十分繁华。来到苏州后,孙春阳见识了这里发达的商业,遂决定在这里大干一场。于是他在苏州皋桥西,江南才子唐伯虎读书的地方,即今天的吴趋坊北口开了一家杂货铺,开始了自己的从商生涯。

孙春阳因读过书,深受儒家思想影响,做生意以诚信为本,童叟无欺,他出售的货物也都以保证质量为先,自产货物大都是亲自监督和动手制作。这使他渐渐拥有了很大的顾客群,店铺也就越开越大。为便于管理,后来他参照州县衙门分六个部门管理事务的制度,将店铺的货物的分类分成六房,分别是南北货房、海货房、腌腊房、酱货房、蜜饯房,蜡烛房。在管理方法上,孙春阳以严格的店规,多用有学问者,帐目清晰结算等手段,逐步将店铺发展成江南乃至全国最大的商家,乃至皇宫之中都多用其所出货物。

孙春阳死后,他的子孙沿袭他的经营理念和方法,其产业一直兴盛至清乾隆年间,前后经历了240年,商业信誉更是天下闻名。后来由于孙家绝后,家业被孙氏另一支族子孙“沿食其利”,重新开铺经营,直到清代后期,于太平天国的军队攻打苏州时才告结束。

丰富有效的经营手段

明朝时的苏州,社会安定,文化繁荣,百姓生活富足,商业发达程度在全国也是首屈一指,街道上各类商货店铺鳞次栉比,为什么只有孙春阳的商店能发展壮大,在全国连锁经营,并历经200多年而不衰呢?总结来看,大致有如下几个原因。

诚信经营,方能长盛不衰

孙春阳经营手段中最重要的上点便是他坚持“诚信为本”的经营理念。照今天的话来说,孙春阳是“下海”的知识分子,是因学业无成才弃儒经商的。但他深受儒家思想影响,便在经商时恪守儒家诚信做人的信条,这样他的商业信誉就很好。有记载说只要“售者由柜上给钱取一票,自往各房发货”,如有当时因故不拿货的,不论过多长时间,只要拿着他们的票据前去,就不会过期,照样能像原先那样拿到货物。

据范烟桥先生于民国时出版的《茶烟歇》中的记载:明朝灭亡后的清朝初年,有人拿万历年间孙春阳店铺所开的票据前去取货,孙春阳店铺中的人看过票据后问都没问,便照票据给来人置齐了货物。如此的讲究信用,恐怕很多人都难以做到。

虽然万历时江南地区商品经济十分繁荣,但由于封建小农意识的影响,假冒伪劣商品也涌现出来,在这种商家坑蒙拐骗成风时,孙春阳能一直坚持“诚信经营,实在是难能可贵的。这也是孙春阳的店铺能传及子孙,辉煌两个半世纪,而那些只图眼前之利的店铺只能短时间存在的主要原因。

我们要知道,一个人失去了诚信,心灵就失去了纯洁;一个企业失去了诚信,就失去了资源和市场,一个国家和民族失去了诚信,也就失去了尊严,最终将在国际上失去地位。所以,诚信不仅是个人的美德,是市场经济的重要基石,也是企业发展的生命线,是国家和民族的尊严所在。它的价值是至高无上的。

例如:家电企业海尔在做产品营销时确定了“首先卖信誉,其次卖产品”的诚信理念,从而成为我国家电业的巨人,同时它也正在成长为一个世界性的大企业;相反,有一些保健品企业的生命力却很短暂,因为它们缺乏诚信理念,用虚假广告骗人,甚至改头换面地使用一些老处方,却无限度地夸大其作用并作为新产品向客户推销,结果只能使自己垮台,让老百姓蒙受经济损失,并影响国家的经济运作。从这些意义上讲,诚信是影响企业和国家生产力的因素之一,创业者一定要能明白这一点。

今天的创业者想搞个体经营,并且想长远经营,就要学学孙春阳,既不售假货,销售时也要能童叟无欺,在假冒伪劣商品沉渣泛起之时更要做到以“诚信为本”,若只图眼前小利,那么歇业之日也将为期不远。

多用能人,迎来健康快速发展

做为一名儒商,孙春阳很懂得知识在经商中的重要作用,因此他雇佣了一批能写会算、素养较高的下层士人为之工作。可以说,孙春阳店铺的快速发展,一定程度上也得益于店中文化程度较高的“掌记”、“会计”的全力参与。

在创业发展中,人才的重要性是不言而喻的,孙春阳很明白这一点。但当时的文人学士多看不起经商者,故不愿从商。孙春阳为人谦和,他以自己的亲身经历劝说他们,也不向他们摆老板架子,于是一些社会下层文士也都乐意为他效劳。

在古代,特别是明代,朝廷执行八股取士的科举制度,故知识分子多迂腐而固执,但这样的人往往也真诚和能坚持原则,虽然他们经商不免有因迂腐而失利亏损者。但孙春阳很好地利用了他们的真诚和原则性,以及他们所具有的较高知识和文化修养,这些都促进了孙春阳店铺的健康快速发展。

而现代企业的生存,相对于孙春阳的时代更是需要人才的帮助。这也是很多企业将人才放在企业资源第一位的原因,对于人才,我们也要确立以下几个观念:

第一,树立“人才是发展生产力的第一要素”的观念。随着社会的进步,人才已成为最富活力的“第一资源”,成为企业发展的关键所在。谁占领了人才高地,谁就能占据事业的制高点,就能在市场的竞争中立于不败之地,就能在发展的道路上先拔头筹。所以企业管理者必须高度重视人才资源的培养、开发和使用,把求才、知才、用才、育才作为加强企业竞争力的必备措施。

第二,树立“人才是活资源”观念。无论是生产、销售,还是管理、创新,每一环节都要以“人”为中心,其资金调配和配置都要“因人而动”,人才在哪里,其他的资源就流向哪里,这样企业和谐度才会在最佳状态。

管理从严,以身作则

孙春阳很重视店铺的管理,他制定了一套严格的店规,店内任何人不得违反,他自己也带头执行,比如店铺每天的开关时间,进店货物的质量检验,顾客取货的时效等,都有严格的规定。

在经营分工上,孙春阳货铺的管理方法很像州县衙门,也有“六房”,前文也曾有说明,这样店铺虽大,却分工明确,易于管理。对于所属货物,各房可自行加工,凭票发货,互不干涉。在效益上却互相比较,你追我赶,做到了相互监督和促进。

在帐目管理上,孙春阳也做到了清晰明确。他让“管总者掌其纲”,帐目“每天一小结,一年一大结”。以确保账目清楚,进出有据。这恐怕是如今的很多个体经营者都做不到的。

对雇佣的伙计,孙春阳也做到了让大家分工明确,各司其职,对于管帐和进货的人,他只看帐目和清单,做到了用人不疑,因他能有序协调,大家做起事来也配合默契,越做越卖力。

由此可见,孙春阳在经营管理上的确有自己的一套高超技巧的,这也是其店铺能很好地发展并兴盛不衰的原因之一。

货真价实,质量第一

对于店铺中所出售的商品,孙春阳一直坚持质量第一。据清人金安清《水窗春呓》中的记载:“火腿以金华为最,而孙春阳茶腿尤胜之。所谓茶腿者,以其不待烹调,以之佐茗,亦香美适口也。”原因很简单,就因孙春阳的货物原料“选制之精,合郡无有也。”就是说商人孙春阳所出产的茶腿之所以比金华火腿还要好,在于其用料和制作方法之精,一个省里面都挑不出第二家。由此来看,也难怪其“铺中之物亦贡上用”啊!

孙春阳的经商理念,还贵在能于造假成风之时坚持货真价实。明代曲作家陈铎在《坐隐先生精订滑稽余韶》一书中,描写了当时苏州一带的140多种行业,其中涉及商贾铺户的,不少店家都卖伪劣商品,出现了不容忽视的商业虚假、欺诈行为。如往酒中掺水,却妄称卖的是陶渊明埋下的千年古酒;在鸡肝中塞沙,在猪肉、鸡肉中注水,伪造古董,乱要商品价格等等,为此者随处可见。唯有孙春阳能不为所动,坚持货真价实,诚信经商,其商品质量和信誉显然是别的店铺难以望其项背的。

独创的反季节销售法

孙春阳对自产自销的商品,在制作时不用过期的原料,特别是食品加工,很注重原料的保鲜。据《茶烟歇》载,孙春阳的商店“有地穴,藏鲜果,不及其时,可得异品”。当时没有冰箱,以“地穴”保鲜,故他的货物多能保持较长时间,特别是对于水果之类的季节性食品,他售卖的时间最长,赚的也最多。这也是当时一般店家做不到的。

因为保鲜有术,孙春阳店铺便变换季节销售产品。比如,在冬季他可以出售家乡宁波的咸肉,夏季则出售自制的风肉。因在相反的季节里上市,其价钱当然要涨一些,但物以稀为贵,需要者仍趋之若鹜。孙春阳能在他那个时代利用这一销售法,也算是一种难得的创新了。

现在很多商家都会进行反季节销售,但现在的反季节销售除一些水果之类的保鲜品外,多是降价销售,不过即便这样,这一方法也有利于商家们处理存货,周转资金,而有些商家也会利用人们认为的反季节销售的货物价格便宜的观念而大肆促销,从中赚取不少财富。

这样做到合天时,得地利

除了上述的原因之外,孙春阳的发家史,也可以说是合天时,得地利的。明朝万历年间,正是商品经济兴盛发达之时,最适合搞商业。既然仕途不通,孙春阳果断地弃儒经商,可以说选择得正是时候。而苏州又是“东南一大都会”,水陆交通便利,四方商贾云集,明政府采取闭关政策,宁波港停止了对外贸易,所以他离开宁波到苏州开店铺,也是选中了地方。可见,经商者得天时地利,对创业发展也是很重要的。

现在很多中国企业的飞速发展,其实也是得自于天时地利,天时是得自我国改革开放发来国家针对企业发展的诸多好政策,得自于我国全面且是飞速发展的总体经济现象;很多企业又很好地利用了本地的资源,在这样的情况下,只要辅以正确的发展模式和良好的管理办法,那么企业的发展就会比想像的还快。

比如目前全国最大的乳制品企业蒙牛,成立于1999年,相对于伊利这样的巨头,它的规模很小,但到2005年时,在牛根生的领导下,只用了7年时间,它便已经成长为中国最大的乳制品企业。

蒙牛的总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区,现职工人数近3万人,每年乳制品生产能力达330多万吨,在全国15个省市区建立生产基地20多个,拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列300多个品相,主要产品的市场占有率达到30%以上;UHT牛奶销量全球第一,液体奶和冰淇淋销量居全国首位;乳制品出口量全国第一。产品覆盖国内市场,并出口到蒙古、东南亚、美国塞班及港澳等国家和地区。截至2005年底,主营业务收入由0.37亿元增加到108亿元,年均递增158%,净利润年均递增208%,创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。

那么蒙牛何以取得如此之成就,一是得自于中国人认识到奶制品对身体健康和生长发育的好处,所以中国的奶制品销售在近几年一直呈飞速增长的趋势,并且国家也号召国人特别是孩子多饮牛奶,这无疑为蒙牛的大发展创造了天时,如2006年,温家宝总理就号召全国中小学生每天一天一斤牛奶,这在很大程度上促进了牛奶的销售,蒙牛甚至还为这推出了“学生奶”,一出品就大为畅销;

而蒙牛的牛奶产地立足于内蒙古大草原的优质牧场,这里奶牛成群,很多都是纯天然绿色草料,不但奶源充足,牛奶质量也比较好,蒙牛的总部也设在了位于大草原中的呼和浩特市,这些也都可谓是蒙牛的“地利”。

得此天利地利的蒙牛,在牛根生的强力领导下,在正确的经营模式和目标的引导下,发展十分迅速,虽然经历了2008年的三聚氰胺事件,但蒙牛以此为耻并引以为戒,以让国人饮用健康营养的牛奶为己任,又盛开了新的步伐。

给现代店铺商家的启迪

“孙春阳”从开始时的一个小杂货铺,发展到颇具规模、制度健全、专制南北精品货物的名店,并兴盛200多年,与其创始人的文化品味和经营智慧是有很大关系的。

明代的商家铺店中已很讲究经营方略与管理方法,有着各自的行规、店规,如“客商规略”、“为客十要”等,其他还包括质量管理制度、商业礼仪制度、商品分级分类销售制度、商业广告制度、商业道德规范制度等。而苏州孙春阳店铺的经营管理制度,可谓是当时最突出、最典型的一例,有着很高的研究参考价值。今天的商家欲达到长久之兴盛,不妨也研究一下孙春阳的经营方略与管理方法,相信一定能获益匪浅。

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