□原料 地瓜干150克，荷兰豆150克，葡萄干20克。
□调料 精盐适量，胡椒粉适量。
□做法
①将地瓜干放入冷水中浸泡12小时，待其回软后捞出切成条。
②荷兰豆择洗干净切去两端，葡萄干洗净备用。
③锅内放入6杯高汤煮沸，先放入地瓜干和葡萄干煮10分钟，再加入荷兰豆和精盐，煮至原料熟透，加胡椒粉调味即可。
食用心得
湖北省南漳县城关规划处宋瑞
地瓜含有丰富的纤维，能够促进胃肠蠕动，适用于消化不良，食欲不振，便秘等。
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