孕1月营养食谱：清淡易消化为主
孕1月适宜食用主食温拌面：补充各类营养素
原料：
面条300克，黄瓜丝、白肉丝各20克，咸香椿10克，鸡汤50克，酱油、醋、芝麻酱、香油、味精、精盐各少许。
做法：
芝麻酱加少许盐和水开稀，香椿切末，把酱油、醋、鸡汤、香油、味精、盐放入小碗内兑成汁。
面条煮熟过温水，调入碗内，放入黄瓜丝和白肉丝，将香椿末放在最上面，浇入芝麻酱和兑好的汁即成。
营养功效：
此面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等多种营养素，适合孕早期准妈妈食用。
什锦果汁饭：营养全面
原料：
大米、牛奶250克，白糖200克，苹果丁100克，菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁、番茄沙司、玉米淀粉各适量。
做法：
米洗净，放锅内，加入牛奶和清水焖成软饭，放白糖150克拌匀。
番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放锅内，加入清水和白糖烧沸，用玉米淀粉勾芡，制成什锦沙司。
米饭盛盘，挤上什锦沙司即成。
营养功效：
此饭营养全面且色彩鲜艳，适合孕早期准妈妈食用。
香椿饼：增强免疫力
原料：
新鲜香椿150克，鸡蛋5个，葱、花生油各适量，盐少许。
做法：
鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味。香椿洗净切末，葱切末。
将葱末和香椿末放入蛋液中，搅拌均匀。
炒锅烧热，倒入少许花生油，转动炒锅，让锅底沾上油。
油热后，倒入加有葱末和香椿末的蛋液，转动炒锅，让蛋液均匀平铺在锅底上。
待蛋液略微凝固成饼状后，翻面，小火煎至另一面凝固，即可出锅食用。
营养功效：
香椿含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养物质，有助于增强准妈妈免疫力，鸡蛋含有大量人体必需氨基酸，蛋黄中的卵磷脂是促进胎宝宝大脑发育的重要物质，适合准妈妈食用。
菠菜煎饼：帮助消化
原料：
菠菜100克，鸡蛋1个，面粉1/2杯，油适量，胡椒粉、糖、盐各少许。
做法：
将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
将焯过的菠菜放入搅拌机中，加入一杯量的水搅拌成菠菜汁。
将菠菜汁倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉，用筷子调成面糊。
平底锅烧热，放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色即可，吃的时候可以配上番茄酱等。
营养功效：
菠菜营养丰富，准妈妈多吃菠菜可以提高免疫力。另外，菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能帮助消化。
孕1月适宜食用热炒
碎米芽菜：开胃、刺激食欲
原料：
鸡胸脯肉200克，青辣椒100克，柿子椒60克，腌芥菜头30克，植物油15克，酱油、葱花、花椒粉各适量，白糖、盐、味精各少许。
做法：
将鸡脯肉剁细。
辣椒和腌芥菜都切成细粒。
锅内放油烧至七成热时，放鸡肉末炒散，随后放入辣椒和腌芥菜，炒匀。
用盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒粉调味即可。
营养功效：
此菜味香爽口，营养丰富，能开胃，刺激食欲，适合因早孕反应而食欲不振的准妈妈。
红烧猴头菇：补脾胃、益气血
原料：
猴头菇250克，鸡胸脯肉200克，冬笋50克，白菜100克，黄芪、白术各20克，植物油20克，姜、大葱、酱油、料酒、高汤、淀粉（豌豆）各适量，盐、味精各少许。
做法：
黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。
鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。
锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。
营养功效：
此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。
姜汁炖鸡：温中健脾、益气生血
原料：
雪蛤膏50克，仔鸡400克，姜汁2汤匙，料酒1汤匙，葱1根，清鸡汤2杯，盐适量。
做法：
雪蛤膏用清水浸透(约2～3小时)去除薄膜，洗净。仔鸡洗净。
将雪蛤膏、仔鸡同放入热水中煮3分钟，捞出，与姜汁、葱段、料酒1汤匙同放入炖盅内。
将清鸡汤及清水2杯同煮开，倒入炖盅内，加盖，隔水炖1.5小时，放入少许盐，即可供食用。
营养功效：
这是一款具有温中健脾、益气生血功效的炖汤。
糖醋排骨：补钙、补磷好味道
原料：
猪排骨500克，植物油、香油、白糖、醋各适量，盐、葱花、姜末少许。
做法：
排骨洗净，剁成6厘米左右的块，放入盆内，加入适量盐水腌渍4小时左右。
炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，下排骨浸炸至金黄色捞出。
锅内留少许油，下葱花、姜末炝锅，速下排骨、白糖、醋，加少许开水，用小火煨20分钟左右。
炖至肉骨能分离时，收汁、淋香油即成。
营养功效：
此菜色泽油亮，酸甜适口，排骨含钙、磷丰富，加醋烹调，可使钙更易被人体吸收，所以非常适宜准妈妈食用。
孕1月适宜食用饮品
荸荠豆浆：清润凉血
原料：
荸荠300克，豆浆250克，白糖25克。
做法：
荸荠用清水洗去泥沙，用沸水烫约1分钟，放在臼内捣成蓉，再用洁净的纱布绞汁待用。
生豆浆放在铝锅内，置中火上烧沸后，掺入荸荠汁水，待再沸后，即可离火，倒入碗内，加白糖搅匀即成。
营养功效：
荸荠汁清热凉血、生津止渴，豆浆润燥补虚、清肺化痰；两汁合用则清润之功更强，用于肠热便秘、胃热口渴，可让准妈妈感觉舒爽。
柠檬汁：促进消化、预防便秘
原料：
鲜柠檬100克，白糖65克，盐少许。
做法：
将柠檬用盐水浸泡少许时间，洗干净外皮，切成小块，以方便放入搅拌机。
把切好的柠檬带皮放入搅拌机中，加入少量水打碎。
将柠檬汁过滤倒出，加入白糖即可饮用。
营养功效：
柠檬汁含有维生素C，维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。怀孕期间适量饮用有助于肠胃消化，并预防孕期便秘。
专家指导
荸荠有较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。另外，荸荠能清热生津，但脾胃虚寒者则要少吃。
孕1月适宜食用汤粥
紫菜虾皮蛋汤：有益准妈妈补充钙、碘
原料：
紫菜10克，虾皮10克，香菜10克，鸡蛋1个，葱花、姜末、盐、味精、香油各少许。
做法：
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。
用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、盐、葱花适量即可。
营养功效：
此汤口味鲜香，而且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，适合准妈妈食用。
榨菜豆腐汤：促进生长、补益身体
原料：
豆腐300克，榨菜、虾仁各50克，香油、醋各适量，胡椒粉、盐少许。
做法：
榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。
水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
营养功效：
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白；虾仁营养丰富，肉质松软，易消化。此汤能促进胎宝宝生长、补益准妈妈身体。
滑蛋牛肉粥：消肿、开胃健脾
原料：
牛里脊肉300克，鸡蛋1个，广东明火白粥适量，小苏打1/8小匙，盐、酒、淀粉各1小匙，油条、姜丝、葱丝、香菜末各适量，香油少许。
做法：
牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。
粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋后熄火。
盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
营养功效：
此粥肉、蛋、米、菜俱全，把各种营养融为一体，既保持了营养的均衡，味道也极其鲜美。同时可以消肿，开胃健脾。
玉米胡萝卜粥：暖胃养胃
原料：
甜玉米粒、胡萝卜粒各25克；米1/2碗；油适量，盐少许。
做法：
米洗干净后，用油、盐拌匀，腌1个小时。
把腌好的米、洗干净的甜玉米粒、胡萝卜粒全部倒进电饭锅里。
倒进4饭碗的水，按下煮饭键煮开后，转到煲粥键，煲1个小时就可以。如果家中的电饭锅没有煮粥键，可以直接按下煮饭键煮半个小时，然后把按键提起调到保温键保温半个小时，也就差不多好了。
调味的时候，要先尝味再放盐，因为腌米的时候已经放过盐了。
营养功效：
玉米粥含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有维生素B2等，同时能暖胃养胃。
孕1月适宜食用凉菜
凉拌豆腐皮：脆嫩辣香、清爽适口
原料：
豆腐皮250克，蒜末、生抽、老干妈香辣酱、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
水烧开，豆腐皮切丝放入沸水中煮两分钟。
捞出豆腐丝，装盘，放入生抽、盐、蒜末水、老干妈香辣酱。
加点香油、鸡精，最好再加点香葱会更加诱人。
营养功效：
此菜脆嫩辣香，清爽适口。而且豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；另外，豆腐皮含有大量卵磷脂和钙等多种营养素，能健脑强骨。
珊瑚白菜：养胃生津、清热解毒
原料：
大白菜400克，木耳、干辣椒、香油、白糖、米醋、盐、姜丝各少许。
做法：
将大白菜洗净，去老叶，切成丝（顺刀切），木耳用水发好后洗净也切成丝，干辣椒用开水泡透后切成丝。
大白菜丝用盐腌渍约30分钟，沥净水分，放入木耳丝。
锅中加入适量的水，加上白糖、醋煮成糖醋汁，倒入白菜丝中腌渍约2～3小时。
香油放入锅中，烧热后加入干辣椒，姜丝炝出香味浇入腌好的白菜丝中即可。
营养功效：
此菜具有养胃生津、清热解毒、行气通便、除烦解渴的功效，很适宜孕早期的准妈妈食用。
孕2月营养食谱：营养与口味兼顾
孕2月适宜食用主食
绿豆沙：清肝泻热、和胃止吐
原料：
粳米250克，绿豆50克，冰糖
20克。
做法：
将粳米、绿豆淘洗干净。
锅内放入适量清水，再放入粳米、绿豆，用大火烧沸，转入小火熬成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可。
营养功效：
绿豆有清肝泄热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的准妈妈，对缓解妊娠反应有良好的功效。
叉烧包：富含蛋白质、脂肪
原料：
面粉500克，叉烧肉300克，鲜酵母25克，淀粉20克，白糖、香油各适量。
做法：
将面粉加水和鲜酵母，和成面团，待面团发起，加入适量白糖揉匀，揉条下剂。
将叉烧肉切成小片，放入锅中，加少许水烧开，用淀粉勾芡，淋入香油马上捞出，即成叉烧馅。
把剂子按扁擀成圆皮，包入馅心，成馒头形，在上面用刀划上十字刀纹，用旺火足气蒸15分钟即可。
营养功效：
叉烧包含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他多种营养素。
孕2月适宜食用热炒
牛肉炒百合：缓解疲劳、减轻孕吐
原料：
新鲜百合200克，牛肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油各适量，糖、蚝油、盐各少许。
做法：
百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。
牛肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉、盐拌均匀。
平底锅里，倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色。最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。
营养功效：
身体虚弱的准妈妈常食此菜，可增强营养，提高身体免疫力。
姜汁蹄花：滋养胃液、促进食欲
原料：
猪蹄1000克，姜50克，香油、醋、酱油、大葱各适量，盐、味精各少许。
做法：
猪蹄刮洗干净，从脚缝中间破成两开；放入汤锅内煨至软烂后捞出，稍凉后砍成小块，放入盘内。
将姜、葱洗净，切成碎末，放入一小碗内，再放入酱油、醋、盐、味精、香油调匀成汁，浇在盘中猪蹄块上，拌匀即可食用。
营养功效：
姜、葱味辛行温，有健胃解毒、杀菌止呕、促进血液循环的作用。猪蹄有滋养胃液、促进食欲的功效，营养丰富，但不油不腻，有益准妈妈进食。
专家指导
牛肉与韭菜不宜同食，因牛肉性甘温，韭菜辛辣温热，二者一起食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状；牛肉也不宜与橄榄同食，因牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适。
炒脆藕：开胃、止呕
原料：
莲藕500克，仔姜20克，泡红辣椒15克，香油、植物油各适量，白糖、盐、味精各少许。
做法：
莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。
营养功效：
此菜含有丰富的优质碳水化合物和维生素等营养，对有早孕反应而食欲不振的准妈妈，可起到开胃、止呕作用。
桂花山药：缓解孕吐、健脾胃
原料：
鲜桂花10朵，鸡皮糙山药250克，桂花酱50克，植物油500克（实耗约75克），白糖100克，面粉100克，湿淀粉30克，干淀粉50克。
做法：
鲜桂花择洗干净；山药洗净剁成末。
炒锅上火，放入清水，下山药末和白糖烧开，下湿淀粉调成糊，倒入盘中，待凝结后取出，切成花块。
面粉和干淀粉搅拌均匀，放水调成薄糊，山药块投入挂糊，搅均匀。
炒锅上火，放油烧至七成热，将挂糊的山药花块，放入锅中炸，用手勺搅动，待山药花块炸至深黄色，捞出控油。
用清水与桂花酱拌匀，放小锅里，用小火烧开，放入鲜桂花，立即出锅，将调好的鲜桂花汁浇在炸山药块上即成。
