李翠莲学的认真,江凡教的也认真,日子便这样一天天过去。
在这期间除了两家关系变得亲密无间以外江凡还有个意外之喜:因为他都是每天做饭的时候边做边教,李翠莲学了一阵子之后便要求自己上场练手,江凡也乐得轻松,白捡的闲谁不偷不是。当练了一阵子之后李翠莲干脆直接接过江凡手上所有的活,直到最后干脆连材料都自己出了,只让他在旁边指导。江凡也没矫情,这也不算占什么便宜不是。
到后来江凡每天除了到工地帮忙以外就是琢么新菜,不然没法让现状持续下去。不过幸好他以前自己做过厨师而且菜谱没少研究,所以最后的结果就是江凡越来越轻松。
闲下来的江凡李翠莲自然也不会在意这些,真要说起来江凡算是帮了她大忙,餐馆的营业额直线上涨就是最好的见证。
也开始有时间关注江继忠兄弟俩的餐馆。观察了一阵之后他发现他们家之所以能抢走这边的生意不是因为菜有多好或者多便宜,而是会喊客。
江继泉来之前江继忠店里的配置也已经完善,所以他们夫妻俩来之后除了帮忙打杂以外最主要的工作就是到门口喊客,每当一辆车停下之后他们俩就冲上去死皮赖脸的喊人,生意自然会好起来。而李翠莲店里就三个女人,一人负责收银一人负责炒菜剩下的一人打杂,江民材虽然有时会来店里看看但作为计生办主任自然不会干这些与身份不符的事情,所以生意被抢走也很正常。
可能有人要问了,这年代坐车吃饭不是强制性的么?有些地方确实如此,江凡在零几年坐车的时候还经常遇见这种事,司机把车停到餐馆门口之后你必须下车吃饭,不然挨打都有可能。但在十字路口没这种事,最早在这开店的江民材自恃身份不屑干这种事,而江继忠开店之后看人家乡领导都不这么****自然也不会瞎搞。所以这边是一个完全自由开放的地方,吃不吃饭靠自愿,生意好不好靠本事。也就是因为这样江继忠他们才敢无所顾忌的喊客,毕竟这是实实在在的凭本事赚钱。
弄明白之后江凡就找到李翠莲,他可是记着上次买沙子那事的,“婶婶,最近生意怎么样?”
李翠莲喜滋滋的道:“多亏了你教我做菜,这阵子生意好很多了,很多司机都会主动到我这边吃饭。”有一点忘记补充,按照行规司机吃饭是不用给钱的,但到哪家吃饭也是完全自主的,因为司机去一家餐馆吃饭的同时会给乘客一些引导从而给餐馆带来客流,但这边的情况是司机到你家吃饭了乘客可能去对面吃饭。
江凡谦虚了几句,“那比江继忠他们家呢?”
李翠莲瘪瘪嘴,“肯定没他们家好,我们又没人天天去喊客。”
江凡笑了笑,“想不想超过他们。”
李翠莲脱口而出,“当然想了。”随即又狐疑道:“难道你有主意?”
江凡点了点头,“是有个主意。”
李翠莲立即道:“快说快说,要是你真能帮到婶婶到时候婶婶肯定会好好感谢你的。”
江凡笑了笑道:“其实这个主意很简单,咱们也喊客,但方式和他们家不一样。”
李翠莲顿时没了兴致,“可问题是我们没人喊客啊。”
江凡解释道:“我们喊客不需要额外出人。”
李翠莲不解,“怎么喊?”
江凡继续道:“我们让司机帮我们喊。”
李翠莲又没兴致了,“司机不可能帮我们做这个事情的,他们能停到我们家吃饭就不错了,怎么可能还指望他们帮我们喊人。”
江凡笑了笑,“我们给他们提成啊。”
李翠莲不解,“提成?”
江凡点点头,“以前司机不愿意帮咱们喊人无非是觉得吃力不讨好,如果咱们按进店人数每个人头给司机一块钱的话就不一样了,一辆大巴少说也有七八十人,假设他们都能进店的话两个司机每人至少可以分三四十,就算每个月他们只跑十趟一个月也能多出三四百的收入,他们不可能不愿意。”
李翠莲惊喜,“这个主意不错,要他们真能帮我带那么多人过来我也不在乎少赚一块钱。”但随即有道:“可他们也不一定能把人叫得下来啊,我们又不像别的地方一样强制吃饭。”
江凡笑了笑,“这个问题好解决。”
李翠莲望着江凡,“怎么解决?”
江凡接着道:“现在很多人不下车吃饭无非就一个原因——他们在别的地方被宰怕了,情愿饿肚子也不吃高价饭,但我看过咱们的菜价,比那些地方实诚很多。所以我的方法就是印一些小卡片,上面写上我们的菜单和价格,到时候乘客心里有底了自然愿意下来的,毕竟谁都不想饿肚子。”
李翠莲想了想道:“可是谁去发呢?”
江凡咧咧嘴,“我们不是给司机提成么,他们肯定很乐意做这件事的。”
李翠莲一拍大腿,“还是你的脑子好使,我这就给民材打电话,他单位就能印。”
......
李翠莲效率果然高,第三天菜单就到了。但这两天她也没有干等,而是和每个进店吃饭的司机都聊了一遍,没想到第二天就有一个司机直接帮她拉了一车人进来,随后便直接走到厨房对李翠莲神秘兮兮的道:“老赵说的那个事是真的吧?”
李翠莲一听就知道怎么回事了,这司机也是老顾客,谈提成那天他没跑车,准是那个叫老赵的司机跟他说了这事,随即乐呵呵的道:“你放心,等一会我确认了就餐人数之后就去包房找你。”说完还拿拇指和食指搓了搓。
司机听完之后眉开眼笑,“成,以后我们整个车队都到你这吃饭。”
李翠莲感恩戴德的把司机送了出去,一转身顿时也眉开眼笑,“小凡这孩子就是聪明。”
花开两朵。
江继泉夫妇最近非常郁闷,最近喊客的效率大大降低了,甚至连很多相熟的司机看到自己连招呼都不打就往对面店里钻了,搞得三哥江继忠夫妇这阵子对他们没个好脸色。而形成明显对比的就是对面的生意好的一塌糊涂,不仅在门口搭起了棚子加桌位甚至还请了两个人。
在又一次经历了三嫂的冷嘲热讽后江继泉忍不住找到了一位曾经关系特别好的司机,“老秦,你跟我说个实话,为什么这阵子不到我们店里吃饭了?”
叫老秦的司机面色古怪道:“还是不要说了吧。”
江继泉坚持,“咱们关系也不是一天两天了,死也要让我死个明白不是。”
叫老秦的司机微微一笑,“每带一个人到他们家吃饭我能提一块钱,这一个月我赚了五百多,都赶上我的工资了,你说我为什么不到他们家吃饭?”
江继泉愣住了,不可置信道:“这...他们...他们怎么可以这样...”
叫老秦的司机看着江继泉摇了摇头,既然是生意那就得有个生意的样子,再好的交情也得有个价钱不是?随后不理会还在发愣的江继泉转身走了。