（2）本案例是一篇直观描述科学管理理论在管理中作用的学习与教学的案例，其教学目的在于使学生对科学管理理论的提出、内容和特点具有感性的认识及深入的思考。
（3）本案例可通过“鱼香肉丝”和“现代汽车”的生产制造工艺和方法，分析东西方管理思想、管理文化的区别。
2.启发思考题
（1）科学管理理论的提出者及其提出背景是什么？
（2）科学管理理论的主要内容是什么？基于其主要内容，如何直观、生动把握科学管理理论的主要特点？
（3）结合课堂教学的内容，如何对科学管理理论的内容做正确的评价？
3.分析思路
教师可以根据自己的教学目标（目的）来灵活使用本案例。这里提出本案例的分析思路，仅供参考。
（1）“鱼香肉丝”和“现代汽车”的工艺流程体现了东西方在管理思想和管理文化上的哪些差异？可形象表述为“中国式（东方式）管理”的追求要么最好，否则最差，“西方式管理”的追求没有最好但至少合格；进而可延伸至“人治”和“法治”、X理论和Y理论等内容上，为后续教学奠定一定的基础。
（2）由科学管理理论延伸到古典管理理论主要特征的总结。即以理性为基础、以制度为保障、以标准化为手段、以效率为核心。为亨利·法约尔的一般管理理论和马克斯·韦伯的理想的行政组织理论的介绍打下基础。与泰勒同时期学者的主要贡献：亨利·甘特的“甘特图”、吉尔布雷斯夫妇的“动作研究”和亨利·福特的全世界第一条大规模的流水生产线。
4.理论依据及分析
1）泰勒生平简介弗雷德里克·温斯格·泰勒（FrederickWTaylor，1856—1915），是美国著名发明家和古典管理学家，科学管理的创始人，被尊称为“科学管理之父”。1856年3月20日出生于美国宾夕法尼亚州杰曼顿的一个富有的律师家庭。
1895年他在全美机械工程师协会上发表了第一篇论文《计件工资制》；此后于1903年出版了《工场管理》；1906年发表了一篇有巨大贡献的论文《论金属切削术》；其他著作还有《论传送带》、《大学和工厂中纪律和方法的比较》、《制造业者为什么不喜欢大学生》、《效率的福音》、《科学管理的原理》（1911年）、《科学管理》（1912年）等。其中1911年问世的《科学管理的原理》和《工场管理》（1903年）是其代表作。
2）科学管理理论的提出背景
经过南北战争以后，20世纪初的美国资本主义经济得到较快发展，可是，由于企业管理落后，美国经济的发展和企业中劳动生产率的提高远远落后于当时科学技术成就和国内外经济条件所提供的可能性。这种情况首先引起了同企业管理有关而又具有科学技术知识的一批工程技术人员和管理人员的注意，他们进行各种实验，努力把当时科学技术的最新成就应用于企业的生产和管理，以便大幅度地提高劳动生产率，从而形成了一套科学管理的理论和方法，弗雷德里克·温斯洛·泰勒的《科学管理的原理》就是其中最突出的代表。
3）科学管理理论的重要前提——“经济人”假设
“经济人”假设即假定人的思考和行为都是目标理性的，唯一地试图获得的经济好处就是物质性补偿的最大化。这常用作经济学和某些心理学分析的基本假设。
4）科学管理理论的关键内容——标准化
（1）在《科学管理的原理》一书中，泰勒系统地提出了科学管理的基本思想、基本内容及科学管理的具体方法。
在科学管理的基本思想方面，泰勒提出了专业分工、标准化、最优化等一些管理思想。在科学管理的基本内容方面，泰勒对企业作业管理、组织管理等进行了全面阐述。其中包括对工人的挑选和培训、标准作业条件、明确规定作业量、建立激励性的差别工资报酬制度等。在管理科学的方法方面，泰勒提出了定额管理、差别计件工资制、挑选并合理使用第一流工人及如何进行标准管理的一系列具体的步骤与方法。
因此，把握科学管理理论的主要内容，是在继承“经济人”这一假设的前提下，实现最终的标准化的方法、标准化的工具和标准化的员工。
（2）“标准化”科学管理理论评价的关键，确是一把锋利的双刃剑。
列宁认为，“泰勒制”（科学管理理论的简称）也同资本主义其他一切进步的东西一样，有两个方面，一方面是资产阶级剥削的最巧妙的残酷手段（即把人看成会说话的工具）；另一方面是一系列最丰富的科学成就，即按科学来分析人在劳动中的机械动作，省去多余的笨拙的动作，制定最精确的工作方法，实行最完善的计算和监督制度等（大大提高了生产效率和劳动效率）。
5）案例延伸
（1）“鱼香肉丝”和“现代汽车”的工艺流程体现出东西方在管理思想和管理文化上的哪些差异？可形象表述为“中国式（东方式）管理”的追求要么最好，否则最差，“西方式管理”的追求没有最好但至少合格；进而可延伸至“人治”和“法治”、X理论和Y理论等内容上，为后续教学奠定一定的基础。
（2）由科学管理理论延伸到古典管理理论主要特征的总结。即以理性为基础、以制度为保障、以标准化为手段、以效率为核心，为亨利·法约尔的一般管理理论和马克斯·韦伯的理想的行政组织理论的介绍打基础。
（3）与泰勒同时期学者的主要贡献：亨利·甘特的“甘特图”、吉尔布雷斯夫妇的“动作研究”和亨利·福特的全世界第一条大规模的流水生产线。
5.建议课堂计划
本案例可以作为专门的案例讨论课来进行。以下是按照时间进度提供的课堂计划建议，仅供参考。
整个案例课的课堂时间控制在8090分钟。
课前计划：提出案例和启发思考题，请学员在课前完成阅读和初步思考。
课中计划：简要的课堂前言，明确主题；（25分钟）
分组讨论；（30分钟），告知发言要求小组发言；（每组5分钟，控制在30分钟）
引导全班进一步讨论，并进行归纳总结。（1520分钟）
课后计划：如有必要，可要求学员采用报告的形式对上述教学内容进行总结，并回答：如何理解“管理的第一规则是制定规则”这句话？
案例9.5
红豆的成功之路
江苏红豆集团公司是江苏省第一家省级乡镇企业集团，它是以无锡市太湖针织制衣总厂为核心，集科、工、贸为一体的综合性企业集团。无锡市太湖针织制衣厂于1982年靠租用一个旧祠堂、8台老掉牙的棉毛车起家。在商品经济海洋中，靠自我积累、负债经营、滚动发展，实现了产销10年翻9番，效益10年翻10番。发展成拥有职工2500名，固定资产4000万元，占地面积20万平方米，并形成织造、染整、电脑绣花、成衣一条龙生产的现代化企业。特别是在去年全国针棉织品市场不景气的状况下，实现产值1.8亿元，利润1500万元，出口创汇近8000万美元。
公司在强手如林、竞争激烈的制衣行业中脱颖而出，以每年翻番的速度不断发展、壮大，主要得益于党的改革开放政策，得益于全体员工的共同努力，也得益于内部机制的改革和全体员工的法制意识。
1.改革内部机制，增强企业活力
1）人人都坐“两条腿的凳子”，制造压力
四条腿、三条腿的凳子稳稳当当，有安全感，容易养出懒汉。两条腿的凳子很不稳当，随时都可能倾倒，这就迫使职工人人有危机感，不付出巨大努力是坐不稳当的。全厂工人谁表现不好就由车间主任将其退回行政科待业，待业期间3个月如无其他车间招聘则退职回家；汽车司机由所有用车部门打分考核；中层干部定期考评，效益上不去，下来当工人。工厂里有两名车间主任的“凳子”倒了，下来当了电梯工和操作工。厂领导干部实行差额民主选举，落选的下车间。
2）端掉“大锅饭”，激发动力
吃大锅饭违背社会主义按劳分配的原则。只有实行计效工资制，才能激发动力。1983年，工厂对一线职工实行质量计件工资制，按件计酬。1986年实行“年终效益工资制”，奖勤罚懒。销售人员实行销售实绩计量工资制，上不封顶，下不保底，超额有奖，完不成倒扣。干部实行工作计划与工作成效相结合的奖罚工资制。总之，在按劳分配的原则面前，干部员工人人平等。干部联绩，销售联利，工人联产，技术员联效。对集体创造效益与个人利益实行“二效挂钩”，使大家的创造力像火山一样迸发出来。
3）划小核算单位，加大竞争力
通过车间二级核算的实践，实行厂方与车间、车间与车间之间的买卖关系。这样，促使车间干部与工人个个参与经济核算，参与企业管理，人人走上商品经济舞台。建立了前后道工序买卖制度，使后道监督前道，按质量论购买，实行独立经济核算。如车间下班电灯未关，也与干部工人的效益息息相关。所以总厂产品质量显著提高，物耗明显下降。1988年，煤炭涨价，车间锅炉以柴代煤，当年节约30万元。机针损耗节支20万元，质量提高增收28万元，全年增收节支110万元，这等于又办了一个新厂。
4）实行分级管理，增强凝聚力
企业管理是一项复杂的系统工程，涉及企业内外方方面面。总厂实行责、权、利相结合的分级、分层管理，各就各位，各谋其政。厂长只抓三件事：决策、立法、用人。以前全厂90人时，厂长管90人；后来发展到500人时，厂长管20多人；现在发展到2500多人，厂长只管厂领导8人。厂规、厂纪对任何人一视同仁。
这种治厂模式，遏制了工作中的扯皮、推诿等内耗现象，改善了上下之间的工作环境，调动了各方面的主动性和积极性，增强了干部、职工的凝聚力。
由于大胆改革，使企业获得了超常规、高速度的发展。在江苏省体改委和乡镇企业管理局领导同志的关怀支持下，1992年6月16日，以无锡市太湖针织制衣总厂为主体的江苏红豆集团公司成立了。太湖针织制衣总厂把2500个农民从小农经济意识中解放了出来，锻炼培养并造就了有社会主义市场经济意识的现代人。
为了使集团内部的生产要素合理流动和优化组合，推动资源的合理配置，从而取得最大的经济效益，进一步完善内部管理机制，加大集团在国内外市场的竞争力，形成一业为主、多种经营的格局，公司于1992年年底成立了国际发展总公司、贸易发展总公司、针织总公司、印染总厂、红豆服装公司、太湖制衣公司、南国企业公司7个经济实体，使企业成为能出征远航、抗拒风浪全方位出击的“航空母舰”，发挥各自优势，促进产品结构合理化，使集团公司真正成为投资决策中心，使红豆集团的发展登上了新的台阶。
2.红豆创名牌，名牌誉天下
要创名牌，首先要给产品起个好名字。“红豆”，“豆”是种子，种子能生根发芽、开花结果，它充满生机，有生存力、竞争力，有奋发精神。“红”象征着忠诚、美好、吉祥、如意，中华民族爱红。“红豆”两字是最佳组合。“红”是精神，“豆”是物质。“红豆”象征两个文明一起抓。诗人王维曾写下千古绝句：“红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。”所以，红豆是美好的象征，在英语中译为“爱的种子”。公司选用“红豆”作为商标，就钟情于“红豆”的潜在价值和无穷无尽的内涵，把生产的“红豆”服装看作是赠与消费者的颗颗爱心，以情招客，引喻吉祥。
“红豆”以她丰富的文化内涵、特有的情感魅力，吸引了广大消费者。创名牌是社会主义市场经济发育的一种具体表现。名牌是市场经济的产物，只有被市场接受，受消费者欢迎的牌子，才是拥有着巨大无形资产的名牌。名牌象征着企业的信誉和形象，名牌象征着企业的素质和产品的质量，名牌象征着企业的市场拥有和发展后劲。
企业必须以产品质量、企业信誉来创名牌。信誉比金钱更重要，不守信誉就会断桥绝路，不守信誉等于慢性自杀。只有守信誉才能创造良好的外部环境，以信取胜。综观世界著名企业的发展过程都是创名牌的过程，“让质量创名牌，名牌永不败”。这也是红豆集团10年来苦苦追求探索的道路。公司坚定不移地在全体职工中强化“让用户无可挑剔”的质量意识，对质量管理实行“牵牛鼻子，打牛屁股”双管齐下的措施，道道把关，件件过堂，确保不发生任何质量事故。
3.市场经济发育与法制建设同步
我们乡镇企业是农民办厂，有着“艰苦创业，顽强拼搏”的好传统。但是召集乡镇企业不能单凭这种艰苦精神，也不能单凭经营上“活”的优势，而要抓住经济发展的有利时机，进一步学法、懂法、守法，以法律为武器来保护自己，以崭新的姿态出现在市场经济的海洋中。我们认为市场经济越是发展，法制越需完善。因为市场经济运行不是靠行政命令，而是靠经济手段、法律手段来调节。而经济手段的调节也需以相应的法律来做保证。所以，我们厂长、职工在新的经济体制中，不仅需要学法、懂法，依法经营，奉公守法，更重要的是依法保护自己。实践证明：法盲是办不好企业的。
只有懂得“经济合同法规”、“商标法”、“专利法”、“知识产权法”等各种法规，才能在市场经济的海洋中避免巨大损失。改革开放打开了国门，毫无疑问，世界经济大循环需要我们更多地了解国际法规。我国关贸总协定缔约国地位将得到恢复，作为乡镇企业如何对待取消关税壁垒所带来的两个市场的激烈竞争，特别是如何使中国的法规和国际法则顺利接轨，这是我们面临的首要问题。为此，我们抓住目前尚未“复关”的时间差，组织外经人员学习国际法规。
我们反对假冒名牌，自己走出了创名牌的道路。我们认为在市场经济中创名牌，更迫切要求法制建设同步完善，以法律保护名牌。红豆牌商标在国内不但系列产品注册，又对与红豆近音的汉字及拼音相同的汉字进行注册，还在日本、马来西亚、新加坡、菲律宾等6个国家注册。现在正准备在马德里条约29个成员国注册。
我公司认真研究经济发展规律。在经济发展周期中，高潮期抓住不放，回落期未雨绸缪，低潮期捷足先登，复苏期形成火候，争取主动权。
只有运用市场经济发展规律，审时度势，超前决策，以法律为武器，才能运筹帷幄，决胜于千里之外。
试运用管理学原理分析红豆的成功之路。影响因素有哪些？
案例9.6
无锡小天鹅股份有限公司的经营之道在市场经济的冲击下，小天鹅股份有限公司5年跨了5大步，在实践中他们的感触是：企业要发展，转变观念是前提，转换机制是关键，企业发展是根本。
1.抓好企业管理观念的转变
“企业生产的不仅是产品，更重要的是信誉和质量。”只有为信誉而生产，一切以质量为中心，才是走向了市场经济的新起点。为此，他们反复强调两个“一流”：企业必须要有同行业一流水平的产品，产品必须要有同行业一流水平的质量。
