■糯米粥
原料：糯米50克，白糖适量。
做法：糯米淘洗干净，熬制成粥，加白糖适量。以早晨食用为宜。
功效：补肺益气，清热止咳。适于肺虚表热而引起的咳嗽少痰、发热多汗及消渴者食用。
■凉拌蜇头
原料：海蜇头150克，水泡海米5克，白菜心100克，香菜茎少许，酸辣汁适量。
做法：将海蜇头洗净，用沸水烫一下捞出，用冷水洗一遍，切成片，再用冷水浸泡3小时（中间换水洗几遍）。白菜心切丝，香菜茎烫后切段。将白菜心装盘，把蜇头沥干，盖在白菜上面（形如馒头），撒上海米、香菜茎段，浇上酸辣汁即成。
功效：清热化痰，生食能清痰火，润肠燥。适宜肺热痰壅、咳嗽痰多、喘急胀满、大便燥结等患者作为辅助食疗。
■鱼香莴笋丝
原料：莴笋500克，蒜末、姜末各2克，泡辣椒1个（切细），葱10克，水淀粉6克，植物油20克，清汤100克，盐6克。
做法：先将莴笋去皮、洗净、切成丝用盐拌匀。锅中加植物油烧至六成热时，放入姜末、蒜末、泡辣椒、葱，炒出香味后下莴笋丝至断生，加清汤，用水淀粉勾芡拌匀即成。
功效：清热化痰，利气宽胸。熟食对胸膈烦热、咳嗽痰多、二便不利、乳汁不通及尿血者，均有较好的辅助食疗作用。
■阿胶粥
原料：糯米30克，杏仁10克，阿胶15克，马兜铃10克，冰糖适量。
做法：水适量先煎杏仁、马兜铃，去渣取汁同糯米煮成粥。阿胶化为汁，兑入粥内，加冰糖服用。
功效：为治疗肺虚火盛、咳嗽气喘的传统方剂。
■益寿银耳汤
原料：干银耳15克，枸杞子15克，龙眼肉15克，冰糖150克。
做法：将银耳泡涨，去根洗净，用开水氽一下，用清水泡后上屉蒸熟。枸杞子用小碗上展蒸熟，龙眼肉切丁。取一洁净碗加清水1500克，置火上烧沸，加入冰糖使其溶化，下入银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸片刻，分别装在碗内。
功效：补肾滋身，养阴润肺。对肺阴不足的干咳、噪咳、虚劳久咳、热病后的津伤口渴、肠燥便秘、虚烦不眠等症，食用相宜。也可作为高血压、神经衰弱、年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食。
■山药汤
原料：山药200克，粟米250克，杏仁500克（去皮尖），酥油适量。
做法：先将粟米炒熟研面，再将杏仁炒熟研碎，二物拌匀。另将山药煮熟，去皮做泥。用滚开水冲调杏米面20克成汤，放入山药（量随意）及酥油调匀。亦可加糖少许。
功效：补虚益气，温中润肺，凡肺、脾两虚之久咳喘病，而又无寒热之邪相夹者，可辅饮此汤。
■百合蜂蜜
原料：干百合10克，蜂蜜25克。
做法：将干百合洗净，放入瓷碗内，加入蜂蜜。上屉蒸约1小时取出，晾至温热服用。
功效：润肺止咳。适于肺痨久咳、咯脓痰、低热烦闷者食用。
■蜜汁鸭梨
原料：鸭梨2个（约300克），蜂蜜25克，青梅15克，京糕15克，香油10克，白糖100克，香精1滴。
做法：将梨洗净剥皮，切成4片，去梨核，再切滚刀块，放入开水内稍烫捞出。青梅、京糕切筷头方丁。锅内放香油和糖炒成金黄色，加水、蜂蜜烧开后，放入鸭梨，用微火煮至梨烂。捞出放盘内，撒上配料丁，将锅内的蜜汁加香精，浇在梨上即成。
功效：养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚肺燥的咳嗽、咽干声音嘶哑及热证后期的口干、烦热等症。
