适合孕妇的营养食物
适合孕妇的营养食物多种多样，主要分为以下四类。
●主食
以谷麦类为主，每日需要量为400～450克，粗细粮、米、面、豆适当搭配。我国民间流传杂合面的饮食习惯，有利于补充身体缺乏的多种必需氨基酸，而现代化的去壳精制加工则造成大量营养丢失，故孕妇应注意多吃些粗加工的食物。
●蛋白质
主要有动物蛋白和植物蛋白两种，孕妇每日需要量为75～108克。动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主，这些食物除含有蛋白质外，还含有丰富的维生素、矿物质、饱和脂肪。植物蛋白有豆类、米、麦、坚果和种子等。这些食物是孕妇的理想食物，但应注意搭配合理，如每天吃肉可以不喝奶，也可以每天吃2～3个鸡蛋或喝奶200～250毫升，如果其他食物中含有丰富的植物蛋白，也就不必天天食用动物蛋白。总之，要使动、植物蛋白搭配合理。
●脂肪
孕妇每日需要量为60克左右，主要来源于动植物。动物脂肪来源于肥肉与动物油，植物脂肪来源于豆油、菜子油、花生油及芝麻与核桃等。
●维生素与矿物质
孕妇对维生素与矿物质的需求较大，一般大量存在于新鲜蔬菜、水果、动物蛋白、鱼肝油、海藻类及海产品等食物中，如果孕妇不偏食，一般不会缺乏维生素和矿物质，但应注意制作方法。如水果不去皮，蔬菜先洗后切，并注意烹调时尽量不用煮或炸的方法，少许油翻炒后略加盖微烧后食用，可以减少营养流失。如确因种种原因造成维生素和矿物质缺乏，不妨在增加饮食的同时补充一些合成剂，但不要过量，以免造成不必要的危害。
七大最佳食物对母体和胎儿都有益
怀孕是女人一生中的特殊阶段，生一个健康聪明的小宝宝，又是每个孕妇的最大心愿。科学选择食物不仅有利于母体健康，更有益于胎儿的发育。
●最佳防吐食物
晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用，营养学家认为，柠檬和土豆含有多种维生素，对孕妇尤为合适。
●最佳保胎蔬菜
菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此专家建议怀孕早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。
●最佳饮料
绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌14毫克。此外，绿茶含铁元素也较丰富，故常饮绿茶可防贫血。
●最佳防早产食品
妇幼专家研究发现，常吃鱼有防止早产的作用。
●最佳零食
孕妇在正餐之外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道，专家建议吃一点瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。
●最佳酸味食品
孕妇往往对酸味食品感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处。不过孕妇食用酸味食品要注意选择。山楂的营养较丰富，但可加速子宫收缩，有导致流产之嫌，故孕妇最好敬而远之。而西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等是补酸佳品，孕妇宜食之。
●最佳分娩食品
产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称它为最佳分娩食品。巧克力营养丰富、热量高，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能。巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍，对于急需热量的产妇来讲无疑是雪中送炭。故产妇临产时吃几块巧克力，可缩短产程，顺利分娩。
孕期重点补充铜元素
女性体内铜元素不足，会妨碍卵子和受精卵的运动，从而导致不孕。在妊娠期间，如果母体缺铜，会使胎膜的韧性和弹性降低，容易造成胎膜早破而流产或早产。同时，还影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻、智力低下及缺铜性贫血。
缺铜会影响大脑中酶的活性，铜是酶的激活剂。然而生活中，孕妇和胎儿却极容易缺铜。因为胎儿的肝是含铜量极高的器官，从妊娠开始，体内胎儿所需含铜量就急剧增加，约从女性妊娠的第200天到孩子出生，胎儿对铜的需求量约增加4倍。因此，妊娠后期是胎儿吸收铜最多的时期，这个时期如果不注意补充铜，就容易造成母子双双缺铜。
此外，铜在人体内不能储存，所以要每天摄取，特别是孕妇和哺乳期妇女。补铜的途径最好以食为主，富含铜的食物有很多，如动物肝脏、水果、海产品、紫菜、巧克力中都含有较丰富的铜，粗粮、坚果和豆类等也是较好的补充铜的食物。
孕妇水肿饮食调理
营养不良性低蛋白血症、贫血和妊娠中毒症都是孕妇水肿的常见原因，可通过合理的饮食加以治疗。
冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等。其肉质细嫩，水分丰富，性寒味甘。有利尿消肿、祛湿解闷、解毒化痰、生津止渴之功效。对妊娠水肿及各种原因引起的水肿、肝炎、肾炎的食疗效果好。取鲜冬瓜500克，活鲤鱼1条，加水煮成冬瓜鲜鱼汤，味道鲜美，可治妊娠水肿及小便短赤。
西瓜瓤多汁甜，有“瓜果之王”的美称。它富含水分、果糖、维生素C、钾盐、苹果酸等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
鸭肉性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。不同品种的鸭肉，功效也不同。其中青头鸭肉通利小便，补肾固本，常吃可利尿消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠水肿有很好的治疗作用。
荸荠富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙及多种维生素等营养成分。它鲜食当水果，胜似生梨；煮熟成佳肴，荤素皆宜。中医认为，荸荠性甘味寒，入肺，胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。孕妇常吃荸荠，可以防治妊娠水肿、妊娠期间并发的急慢性肾炎、妊娠合并肝炎等。
不适宜孕妇食用的食物
孕妇不同于一般人，该吃什么不该吃什么一定要小心，孕妇不适宜吃的食物有如下几种：
1.糖。糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。
2.人参、桂圆。孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕发应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。
3.罐头食品、油条。罐头食品中含有添加剂和防腐剂，是导致畸胎和流产的危险因素；油条在制作过程中使用的明矾是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的发育。
4.寒凉生冷食物。孕妇产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的祛除。
5.辛辣食品。如辣椒，容易伤津、耗气损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不利。
6.含咖啡因的饮料和食品。孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。
7.酸涩收敛食品。如乌梅、南瓜等，以免阻滞血行，不利恶露的排出。
8.冰冷食品。如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等，不利于消化系统的恢复，还会给产妇的牙齿带来不良影响。
9.过咸食品。过多的盐分会导致浮肿。
10.麦乳精。麦乳精是以麦芽作为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽酚，而麦芽对回奶十分有效，会影响乳汁的分泌。
产后营养补充更重要
●产妇不必吃大量的滋补品
许多人在产后都很注意营养，在产后吃大量的滋补品，这种做法并不科学。其实在产后1～2天最好吃些清淡易消化的食物，以后再逐渐增加含有丰富蛋白质、碳水化合物及适量脂肪的食物，如奶、蛋、鸡、鱼、瘦肉、排骨汤及豆制品等。此外还要注意补充维生素及矿物质，可多吃些新鲜水果和蔬菜等，为了防止便秘，也要吃些粗粮。
产妇每天需要的热量约为3000千卡，其中应包括蛋白质100～200克，相当于每千克体重2千克，钙质2克，铁15毫克。如果产孕妇每日能吃主食500克，肉类或鱼类体重2千克，钙质2克，铁15毫克。如果产孕妇每日能吃主食500克，肉类或鱼类150～200克，鸡蛋3～6个，豆制品100克，豆浆或牛奶250～500克，新鲜蔬菜500克，每顿饭后吃水果1个（苹果、橘子、香蕉都可以），基本上就可满足哺乳期的营养需要。
●产后食补良方
火腿烧鸽蛋
功效：补肾益气，帮助产妇清除子宫内淤血，促进子宫复原。
做法：鸽蛋10个，火腿50克，鸡汤60毫升，花生油、味精、料酒、香菜、葱丝、生姜末、水淀粉各适量。将鸽蛋煮熟去壳，放入少许酱油，把鸽蛋放热油锅中煎炸，炸至金黄色时捞出；将火腿切成长条状，稍煮取出。铁锅烧热，加花生油，烧至八成熟时，加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末各适量，略炒；加入鸡汤，将汤烧至将干，用水淀粉勾芡，加味精，放入香菜即可。
紫苏麻仁粥
功效：润肠通便。适用于产妇体虚肠燥、大便干结难解者。
做法：苏子10克，火麻仁15克，粳米100克。先将苏子、火麻仁捣烂，加水研磨，滤取汁，与粳米同煮成粥。
