目录(共53章)
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第1章 家常豆腐
第2章 一鱼两吃黄河鲤
第3章 煎饼花儿(1)
第4章 煎饼花儿(2)
第5章 腊羊肉
第6章 指头粗的面,碗口大的馍
第7章 你真的会吃烤鸭了吗 (1)
第8章 你真的会吃烤鸭了吗 (2)
第9章 喝豆汁儿 (1)
第10章 喝豆汁儿 (2)
第11章 开封灌汤包子 (1)
第12章 开封灌汤包子 (2)
第13章 螺蛳
第14章 宋嫂鱼羹
第15章 过桥爆鳝段 (1)
第16章 过桥爆鳝段 (2)
第17章 又到藕粥飘香时
第18章 野鸭鹌鹑斑鸠鵽
第19章 我爱武汉的热干面
第20章 徽州馃
第21章 扬州名点蜂糖糕
第22章 霜天烂漫菜根香 (1)
第23章 霜天烂漫菜根香 (2)
第24章 啖蟹 (1)
第25章 啖蟹 (2)
第26章 榆钱饭 (1)
第27章 榆钱饭 (2)
第28章 烫饭 (1)
第29章 烫饭 (2)
第30章 稀粥南北味 (1)
第31章 稀粥南北味 (2)
第32章 从许饼说到常三
第33章 黄州东坡菜 (1)
第34章 黄州东坡菜 (2)
第35章 大饼油条豆腐浆 (1)
第36章 大饼油条豆腐浆 (2)
第37章 吃瓜子 (1)
第38章 吃瓜子 (2)
第39章 吃喝之道 (1)
第40章 吃喝之道 (2)
第41章 人生一世 (1)
第42章 人生一世 (2)
第43章 猪头肉沧桑录 (1)
第44章 猪头肉沧桑录 (2)
第45章 “佛跳墙”正本 (1)
第46章 “佛跳墙”正本 (2)
第47章 吃酒 (1)
第48章 吃酒 (2)
第49章 话说扬州的吃 (1)
第50章 话说扬州的吃 (2)
第51章 南北的点心 (1)
第52章 南北的点心 (2)
第53章 馄饨民俗
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每个民族都拥有自己的口头文学,也就是民间文学。民间文学是各民族认知世界、传达情感、传承文化的利器,也是探寻民族共同记忆极好的凭证,回族民间文学也是如此。对于每一个回族人来说,他(她)们都拥有自己的民间文学知识,尽管这些知识不是经过专门的训练获得的,但却渗透到每一个人的血脉里。所以,当你走进一个回族村落,与回族老人“谝着闲传”(西北方言,意思“聊天”),向他(她)们打听民间故事的时候,他们都会热心地给你讲述“阿丹与好娃”、“龙女与曼苏尔”、“尕豆妹与马五哥”的故事。或许,在你不经意间,还会听到从空旷的野外,传来悠长、嘹亮的花儿,那花儿或欢快,或悲伤,犹如天籁,震撼人的心灵……
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