李氏便不再言语,有这么个懂事又刻苦的儿子,她是既欣慰又心疼。
大老爷作为一家之主,这种场合他出现的不多,他一般都在书房,平日里她们几个“儿女”见他的时候也不多。
吃完饭后,夏清芳为了“巩固地位”选择留下来陪李氏说话,夏渺渺乐见其成,与夏清荷一道回去。
“二妹,八月初三是四妹的生辰,你可准备了生辰礼?虽说四妹是三房的,可到底是一家姐妹。”
夏清菡五周岁的生辰,夏渺渺对府里姐妹的生日并没有了解,尤其她们这几个排行二三四五的都是同一年的,她记不住。
“八月初三,可不就是大后日了,难怪我瞧着三房那边院里近几日似乎在准备着什么。”
“可不是,三伯有万贯家私,四妹又是三伯唯一的嫡女,生辰自然是不会马虎的,去年四妹的生辰三伯就摆了百桌宴席,请戏班子唱了半个月的戏,还打了一尊纯金的观音送给四妹做生辰礼。”
“纯金的观音!”这礼物还真是实在,三房除了夏清菡其他都是输出,唯一的儿子也是输出的,所以三老爷对这个嫡女很看重。
“对啊”夏清荷很是了解夏清菡的性子,捂嘴笑道:“四妹就是喜欢真金实银的玩意。”
“那,去岁的时候大姐送了什么礼物?我不知道要送什么呢。”
“我啊,别的没送,直接送了一百两银票。”说起这个夏清荷似乎十分无奈:“前岁我送了一本我最喜欢的古书给四妹,结果四妹说,书又不能卖钱也不能换钱,叫我尴尬非常,因此去岁才送了银票,四妹倒是很开心的收了。”
夏清菡也太市侩了,如此爱财,不过,一百两。她们几个小姐一个月的月例是二十两,在这个世界,一个平常的三口之家一个月的生活费用不过一两,一百两是个不小的数目。
“那难不成?今年我们还送银票?”
“今年我准备送一套首饰给四妹,是珍翠阁定做的,价值...或许还能入四妹的眼。”
夏渺渺点了点头,首饰也是保值的东西,还记得上回夏清菡还顺走了她的一枝步摇。
“恩,大姐这生辰礼挺好,我得回去好好想想送什么。”
送银票?她没有!送首饰?不行都是李氏准备的给她的!送字画?人家压根看不上!
怎么办,礼物这东西重在新奇和心意,不如....夏渺渺心里有了点主意。
第二日夏渺渺就开始筹划起来,除了上课和必要的走动她几乎泡在了厨房里,她想试试能不能做出蛋糕来,因为以前没有亲手做过,所以需要试验很多次,做了好几个都没有成功。
夏渺渺发现在这个时代糕点是很平常的东西,虽然糕点的种类很多,但大多数的做法都是相同的,类似于芙蓉糕、绿豆糕等。“烤”这种概念还没有出现,糕点大多是蒸熟的。
不过没有烤箱,夏渺渺的计划只能因实际情况来了。
蛋糕的做法其实不难,主要是对各种原料的比例配比是个问题。
原料很常见,不过是鸡蛋、白糖、牛奶、面粉、盐和油。首先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开装,在蛋清里加少许盐后用筷子把蛋清打出泡沫,然后加一勺白糖继续打,等到蛋清变稠后继续加白糖打,这个过程很辛苦和乏味,而且打蛋清挺需要力气,夏渺渺让厨房的丫头代劳了。
打上十多分钟,蛋清就变成了奶油;蛋黄里面按二比三比六的比例分别加入白糖、面粉、牛奶,打匀。然后把奶油分两次加进蛋黄盆里,充分搅拌均匀后就只剩下最后一步烤了。
夏渺渺想了个办法解决了这个问题,做了个山寨的自制烤箱,她找了个圆形平底的铁锅,在里面抹了一层油,把搅拌好的原料倒进去,盖上盖子,用毛巾把盖子周围封好,大火烤二十分钟就差不多了。
不过毕竟是山寨蛋糕,做出来样子虽然没有多大问题,但是挨着锅子底部的那层变得有点黑,不过算了,用刀小心的把底部那层去掉就可以了。
不过这只是试验品,并不是用来送给夏清菡的,夏渺渺请屋里几个丫头来尝了下味道,几个都说松软可口,味道还不错,夏渺渺这才放下了心。
光秃秃的一个蛋糕要多丑有多丑,现在关键是上面的装饰奶油。奶油的做法有了,可是做出来的奶油都是白色的,有什么办法做出有颜色的奶油呢?
如今入秋了,水果已经不是盛产的季节,那么还有什么颜色是可以食用的呢?
夏渺渺在院子里转着考虑这个问题,眼角忽然瞟到墙角摆放着怒放的菊花,忽然有了主意。
可以用花的颜色啊,而且菊花什么的还有药用的作用。
有了想法夏渺渺就赶紧去准备实施,首先叫丫头摘了很多鲜嫩的花朵。黄色的菊花、紫茉莉、粉芙蓉、大红的月季,条件有限,有四个颜色就不错了。
她让丫头们把各色花瓣摘下来,精心的清洗之后用陶瓷的研钵研出汁子来,各色的汁水还带着一丝淡淡的花香。
然后在打奶油的时候把汁子加进去,果然做出了不同颜色的奶油,虽然颜色不甚正宗,但起码成功了。
接下来是挤奶油的裱花袋,这里没有这种东西,夏渺渺费了好久才找到了一种薄薄的油纸,比较坚韧而且不会透漏奶油,将油纸卷成一个尖筒的样子,用丝线把外面缠好,然后把奶油装进去就能挤出来做成各种花样了。
夏渺渺让丫头打了很多奶油,首先用白色的奶油把整个蛋糕刷了一层,然后小心的用各色奶油在周围点上一圈小花,用筷子做出多瓣的花然后用剪刀取下来放到蛋糕上,最后写上生辰快乐四个字。
当成品出来的时候院里的丫头都惊讶极了,似乎从来没见过这样子的点心,还能做出各种花样来,这么漂亮,让人都舍不得吃。
不过夏渺渺没有舍不得,当即把蛋糕分了让众人尝了尝,只说感谢她们的帮助,只等明日在做一个新鲜的送给夏清菡了。
这几日三房那边的准备也基本就绪了,戏班子已经请来了,戏台子也搭好了,在整个侯府的西边,据说这回也是唱半个月,亲朋好友的请柬也已经发出去了,只等明天开宴了。
到底不是大生日,因此正式的宴席只有中午,吃完后平常的朋友休息一段时间便会回去了,剩下的关系亲密的亲朋们就会留下来吃晚宴。
其实夏清菡的生辰宴,不也是三老爷的交际宴,不过借了生日的名头而已。
因为蛋糕的做法繁复又不易保存,第二日夏渺渺早早的就起来准备了,她们是自家人,可以早点过去,不然等到临近中午人多杂乱也不好多话,她们属于内眷,是有专门独立的院落摆席的,她们自家的姐妹席面就设在夏清菡的菡萏轩。