王安香深吸了口气，然后鼓足勇气道：“上回你拿茉莉花煮羊奶时，我便想到了。但我不知道可不可行，所以就没说。今天你说大家有什么想法都可以说，所以我才想到跟你说，如果不行的话你可别笑话我。”
这回她的话倒是说得顺畅，像是打了无数遍的草稿。
“自然不会。”卫九应道。
“我爹以前喝水喜欢加点茶叶沫，他说读书人都不喝水，喝茶。我想茉莉花既然能煮羊奶，那么是不是也可以泡水喝？前几****倒是偷偷试过，确实比喝水香些。”王安香说到这儿，便抬眼期盼地看着卫九。
在天朝，任何食材加入水中煮或泡得所汁液，都习惯冠以茶名。如人参茶、枸杞茶，这些茶虽有茶名却无茶之实。茉莉花泡水喝就属于这一类，是一种花草茶。
但对于茉莉花，卫九想的其实是窨制花茶。花茶又称香片，是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
在卫九原来时空的历史中，花茶的起源可以追溯到宋朝，宋朝就有在上等绿茶中加入龙脑香的法子，用香料薰茶。到宋朝后期，有恐影响茶之真味，不主张用香料薰茶。这是花茶窨制的先声，也是花茶的始型。
但花茶真正开始于明朝。明朝是茶类的大发展时期，已废团茶为散茶，大量生产炒青、烘青、晒青绿茶，为花茶生产奠定了基础。同时花茶窨制方法也有很大的发展，出现“茶引花香，以益茶味”的制法。李时珍《本草纲目》中就有“茉莉可薰茶”的记载。
不过花茶真正成功推广开来却在清朝。清咸丰年间，福州出现大规模茶作坊进行商品茉莉花茶生产，并开出现了一些盛名的茶号。
如果是简单的将茉莉花制成花草茶，倒也简单，卫九的记忆中，盛京那些闺秀小姐们就做过将各类花晒干泡茶的事，卫九娘也做过，但这种花草茶却并没有太范围的流传开来，因为这一种花草茶泡出来样式好看，口味却单一，还要花的生涩味，这种茶也就适合深闺女子闲来无事看一看或偶尔品一品而已。
而在卫九的那原时空的历史中，后世比起花草茶，其实流行更广的是花茶香片。至于花茶香片在明朝已经出现，为什么没有推广开来，也是有缘由的。因为用于作茶之花的原料选择、取花量、窨次、焙干等窨茶法并不成熟，真正好香片的量很少。
卫九将窨制花茶作为了高档品来想。现今有明星效应，古时候也有，上流士族社会就是这个明星，是潮流的标杆。如果窨制花茶从平民百姓流向上流社会，而不是从上流社会流入百姓之中，它本身的价值就会走低。平头百姓才喝的东西，再怎么也高贵不起来，至少会失去大部高傲的上流士族的吸引力？
花草茶虽然不能引起多数的见惯珍品、目光挑剔上流士族们的重视与喜爱，但对于王家来说其实也是个机遇。毕竟这个世界比上流士族多的是平头百姓。
卫九知道，她随意的一个想法在这个时代都是一项创新，但从想法到真正成为创新有一条很长的路，这条路光靠她一个人走不完，她能做的就是将自己零星的记忆作为参考，让这个时空的人去钻研具体。
就比如花茶一事，她能预见它出世时会引起茶界的一场旋风，但她并不知道花茶的具体制作工艺，她需要一遍一遍去尝试其中的可能性，会耗费大量的人力、物力，这些是卫九现在还不具备的。当然如果能有制茶的前辈参与，这个过程会缩短很多，其中耗费的金钱也会少很多。
虽然困难重重，但卫九也不会放弃。
王安香将心里的想法提了出来，对她来说其实是个很难得的事情，卫九不会去打击她的自信心，她觉得试一试也无妨，“安香，你的想法很好。但要卖一样东西，品质很重要，外观也很重要。所以，你要想将茉莉花制成可以销售的产品，要抓品质与外观。”卫九想着那些已经碎裂或者残缺不全的茉莉花估计是不行的。
王安香听到卫九第一句时，觉得卫九显然是认同了她的想法，眼里满是喜悦。而卫九继续说，则是指点她。王安香虽然知道卫九比自己年纪小，但她知道卫九比一般人都有见识，所以没有因自己年纪大了两岁而觉得高人一等，事实上，就王安香安静、怯弱的性子来看，她根本不知道自己高人一等是个什么样。她内心里其实很羡慕卫九，聪明、有想法、还帮助这家困脱出困境，她对于卫九是有种感恩心态的，而且她感觉卫九的身份不是普通的百姓，于是她的心底俨然已经有一种将她当成比自己高一等的感觉来看待，所以卫九说出的话，她理所当然地认为是一种指点。
王安香垂着头，开始仔细思考卫九说的话。王安香安静、怯弱，但并不是弱智，她知道卫九的意思，就像她向货郎买东西，同一样东西也要从中挑出个相对较好的来。别人来买东西，不知道你卖的什么，那第一眼就看你的东西外观怎么样，如果她拿那一堆茉莉花碎片去卖，毫无疑问，不会有人看上，更何况对方或许根本就看不出点来你要卖的是什么？
“小九，过几日茉莉花就要开了，你说我重新摘一茬来做行吗？”想着一小会，王安香问道，面上是认真的表情。
卫九点了点头，王安香便笑了起来，露出两个可爱的小酒窝。
茉莉花是典型的气质花，香气在刚刚开放最浓，选摘茉莉花应以花蕾成熟、含苞欲放、洁白饱满的花苞为最佳，而那些未成熟的青蕾或已开过的花，因含香的芳香油尚未完全形成或已挥发，则不宜采摘。此外，花香还与**的气候条件有些关系，晴天高温时的花香气纯正持久，品质优良；而阴雨天所开的花，香气淡，品质较差。故以晴天下午和傍晚采摘最为理想。
孙教授当年偏爱茉莉花茶，偶尔就会讲些茉莉花茶制作的一些事，那时卫九对这些并不感兴趣，所以记下的并不多。
关于如何采摘茉莉花，卫九本想与王安香再细说一二的，但见她一幅思索的表情，就停了口，她所知道的也不是什么很深奥的东西，多多观察茉莉花便可得出那些结论，王安香会思考那是好事，卫九决定姑且看着。
王安香满怀喜悦地带着王宝彤回了房间。
王宝珍趴在床上看着卫昫，有一下没一下的碰着卫昫的小手，时不时自个儿笑笑，因为她的动作很轻，卫九便没有管她。
怀里的珃儿继续睡着了，但她的体温还是较平时高，卫九不敢掉以轻心放她在一边。
屋外那牛氏尖锐的声音继续了一会儿后就没了，估计是拿到了钱走人了。
李氏过了一会儿提着温水进来，卫九问她：“那陈婶子走了？”
“拿了钱还能不走。”李氏的话里倒还有几分冲，估计还生着气，卫九好奇这好脾气的李氏的气是从哪里来的，便问道：“嫂子，这是怎么了？”
李氏心里那气自然藏不起，于是道：“那牛氏还真是……真是太气人。”
