栽培种接种是把原种接入栽培种培养基的过程。接种时严格按照无菌操作的要求，在消毒好的接种箱或超净工作台上进行：用长柄镊子或接种铲挖取少量原种放至袋面或培养料中间的洞口，或者用接种钩将原种搞碎，然后在酒精灯火焰上方瓶口对着袋口倒入原种碎块，使原种均匀撒在栽培种培养基料面上，套上套盖（如图13）。一般每瓶原料可接40～50袋栽培种。如原种充足，可适当加用接种种量，加快菌丝蔓延，缩短培养时间。
图13栽培种接种示意图
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