鲜鱿2个，芋头100克。
小葱30克，盐1小匙，酱油10克，鸡蛋2个，柠檬汁1／2小匙，青红尖椒、葱、洋葱、西红柿调汁1小匙。
将鲜鱿切丝，小葱切粒，山药去皮洗净蒸透，搓成泥加入鸡蛋拌匀。
取一容器将鱿鱼、小葱和山药鸡蛋泥拌匀调味，平锅上火放少许油，将山药制成小饼放入锅中，中火煎透，出锅即可。食用时蘸柠檬汁和调的汁即可。
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
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