鸡枞菌300克，冬瓜100克。
树椒、葱姜片各少许，精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤、胡椒粉少许，水淀粉、植物油适量。
鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切条。
锅入植物油烧热，下树椒、葱姜片炒香，加入原料翻炒数下，倒入蔬菜高汤、精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。
鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。
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