“咦，你们干吗这么紧张？哦，这孩子得的病不用怕，就冲你们刚才的几碗茶水，我教你们一个单方，只要吃三帖包好，不要不相信，我不会骗你们。我这单方教过很多人，都吃好了。”接着那搬运工就把单方说出来，说完走了。
搬运工人走后，老陈跑来问我这单方能不能吃？我问什么单方？老陈说：“那人告诉我，用金针菇的根炖鸡，吃三只鸡就会好。”我听后甚觉奇特，就叫老陈不妨一试。
老陈回到闽侯老家去，挖了许多带根的金针菇，并从乡下带了七只小公鸡来，于是连续用七只小公鸡炖金针菇的根给小患者吃。奇迹发生了，那孩子的病一天比一天好起来了。
20年过去了，那孩子至今都健康地成长着。朋友，上述故事虽然只是与茶水的人情相关，但毕竟是茶话人生的话题，而且是我医学生涯中亲身见识的奇特案例。
清明时代叙茶话，风雅人生
茶，不仅有不同方法的酿制而产生的不同茶类，如红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、桂花茶等；也有因地域、采收和工艺的不同而有不同品牌的茶类，如银毫、明前、铁观音、大红袍等。
前文说过，相同品种的茶不论价位高低，其营养成分和价值却都差不多，但是，不同品种的茶，其功用却大有不同。如武夷山的大红袍茶，对肠腹胀满、消化不良症疗效最好；九华山的黄溪茶，对直肠疾患，如痔疮便血等症疗效特好；而四川的蒙山茶，不仅能治病强身，传说还有返老还童之功。下面转录几个传说，以飨读者。
相传一千多年前，有位皇后得了肠胃闷胀之症，不饮不食，经御医们久治无效。太子十分焦急，于是策马出城为母亲寻求良药，在不知不觉中来到了福建武夷山，并且从虎口中救下一位老人。老人问太子为何来到深山，太子说明原因，老人立即把太子领到一个山崖下，指点他采茶救母。只见崖顶长着三棵树，满树嫩叶，太子爬上崖顶，采了许多嫩叶，用自己穿的大红袍包起来，连夜飞奔京城，给母亲泡茶喝。只见皇后喝下去不一会儿就大吐起来，把滞留在胃中消化不了的东西都吐了个干净。原来这茶中有很强的消滞破瘀药效。皇后喝了一个月的茶，不仅身体康复，精神也较以前更好。皇帝大喜，连下了两道圣旨：第一道圣旨封那棵大树为“大红袍茶树”，两棵小的为“副红袍茶树”；第二道圣旨封老人为“护树将军”，世代袭职，率兵日夜守树。从此，一千多年来守树人从未间断，直至如今。
众所周知，九华山是闻名天下的中国四大佛教名山之一，但在唐代以前这里却是道士修炼的场所，只是到了唐朝，开始佛盛道衰。有一天，一个云游僧来到九华山洞中借宿，道士以为僧人上门欺侮，挥拳就打。不料和尚武艺高出一筹，道士打不过他只得求和，谁知和尚刚说句：“道长不必客气，贫僧只是借宿一晚，明早便离开。”就晕倒在地。好在道士懂医，诊断后知道和尚患的是便脓血症，立即泡黄溪茶给和尚喝。和尚醒来后，就在洞中休养，以茶治病，没几天身体就康复了。临走时，道士还送给他几包茶以备用。不久，皇上也得了同和尚一样的病，太医们技穷，皇家出榜招贤。道士得知后，即携带一些黄溪茶赶赴京城，没想到已经有一个九华道人先期到达，治好了皇帝的病，皇帝正准备给予封赏呢，听说又来了一个，皇帝知道九华山只有一个道人，以为有人想冒功领赏，立即下令推出午门斩首。只见先来的那位急忙下跪求情，原来，他就是那个和尚，是为报答道士的相救之恩，假借道士名字进京为皇上治病，皇帝听了很感动，同时封赏了一道一僧，从此九华山黄溪茶名扬天下。
四川邛崃山脉的蒙山，其最高峰海拔1450米，常年山岚流动，云雾缭绕。传说，古时有一个老和尚得病，因久治不愈，身体越来越糟，后来有个老人告诉他，蒙山顶上有茶树可治其病，但要春分前提前等候，待春雷响起才能采摘，只要能采到一两，用水煎服，就可以治好老病，如果服二两，一生消灾祛病，如果服三两，可以脱胎换骨。老和尚听罢立即登上蒙山，盖了一间石屋住下，等待春分。这一刻来到了，春雷响动，电光闪烁，老和尚马上动手采摘。虽然仅采到一两，可服后不仅治好了病，还眉发乌青返老还童了。从此，蒙山茶被人们传为仙茶。
这些传说，都在告诉我们，各种不同品种的茶，各有不同的功效。其实不仅如此，不同品种的茶，其风味也是各有特色的，如安徽的松萝茶就很独特，其茶因色绿、香高、味浓，被誉为“三重”：色重、香重、味重。
最让人惊骇的是，在现代有关专家的研究下，首次发现松萝茶里含有银元素。银！就是金银的银，这是其他茶叶里面所没有的。
之所以惊骇，是因为从科学的角度说，银是不能吃不能喝的，旧社会不是常有人吞金吞银自杀吗？当然，就如骨质不等于骨头一样，银元素不等于银，二者是有区别的。但也如骨质增生毕竟是不利健康的一样，茶叶里的银元素要是多了，毕竟也会对人体不利呀。可是，含有银元素的松萝茶已经存在很久了，先不管它是否真的能祛病延年，只要想想，从来没有听说喝了松萝茶会出问题，这难道不是很让人惊骇的吗？可见，科学还有很多局限性，它暂时还无法解释所有的问题，我们人类虽然应该相信科学，学习科学，研究科学，但千万不可迷信科学哟。
（本节茶话，参考了于江泓、王黎亚六十集电视纪录片《黄帝内经》的解说词）
牙牙娇语，学念新诗似小茶
“茶话略无尘土杂，荷香剩有水风兼。”这是宋朝方岳的诗句，可见在宋朝的时候，茶已经成为文人们常挂嘴边的话题了。
茶，不仅好喝，而且还很美，这不是我个人的感觉，乃是古人的观点，因为古人常以“茶茶”或“小茶”作为小女孩的美称，如朱有燉的宫词里就有“进得女真千户妹，十三娇小唤茶茶”的句子，元好问也有“牙牙娇语总堪夸，学念新诗似小茶”的诗句，这里面的“小茶”就有双关的意思。
干吗在这里引用“牙牙娇语总堪夸，学念新诗似小茶”呢？因为我那牙牙学语的小女儿，也是经常这样娇喊：“我要喝茶。”
茶水是苦的，记得我小时候就不愿意喝“苦茶水”，真正懂得喝茶是四十多岁以后的事，可幼女还无知，为何肯喝“苦茶水”呢？我想，可能因为她还无知，所以才肯喝。
人生是很奇怪的，有时候无知的表现很糟糕，有时候无知的表现却很可爱，是糟糕还是可爱，关键在于是否谦卑，幼女虽然无知，但却谦卑，因为父母给她吃什么她就吃什么，给糖就吃糖，给茶就喝茶。如果我们对人生的苦难，也能像小孩对苦茶水那样坦然，相信很快就能领悟到苦难也是人生财富的道理。
有过这样一段茶话故事：一位精通茶艺，但还不够谦卑的年轻人，有一次去拜访一位德高望重的老茶师，年轻气盛的他，到了门口也不肯稍低一下头，还照样昂首挺胸地跨进门槛，不料上门框却比他低了一点点，直撞得他眼冒金星，疼得“哎哟”一声叫了出来。
“疼吧？这是我送给你的见面礼，你将终身受益无穷。”老茶师笑着对他说：“人生在世，要记住，该低头时就低头。”那个年轻人听了这话，心中顿然醒悟，从此学会谦卑自重、虚怀若谷，后来不仅自己取得很大的成就，还赢得世界级大家的盛赞。
是啊，人生漫漫长路，有时退一步是为了跨越千重山，古人所谓“退后一步，海阔天空”就是这个意思，不屈就难伸啊，头碰肿了是一件苦难的遭遇，但如果理解了“该低头时就低头”的深深喻义，确实就不能不说是一个终身受益无穷的“见面礼”。
虚怀若谷不仅是一种立身的修养，更是一种处世的智慧，所以喝茶人也要学喝“虚怀若谷茶”，成就“虚怀若谷德”。
上品当数若谷茶
“清明淡泊茶”上文已经叙述，“人生岁月茶”将在后文分解，现在来说说“虚怀若谷茶”。
所谓“虚怀若谷茶”，其实讲的还是一种茶德，也就是斟茶、喝茶、说茶、送茶，乃至以茶会友，都得一贯秉持谦卑自重的态度和虚怀若谷的精神修养，哪怕是在茶事之外的待人处世也当如是，茶人若能如此，其德即属上品的“若谷”茶德。
当然，这谦卑自重、虚怀若谷可不容易啦，说得简单，做起来难，不过，也正因为如此不等闲，所以才堪称上品的“好茶”呀。
曾有海边的渔民告诉我，常在大海激流中逆水而游的鱼，吃起来口味最好，因为在大海激流中逆水而游的鱼，其运动量大，所以鱼体健壮，健壮之鱼，自然味美。无独有偶，也曾有茶农告诉我，生长在高山虚谷中的茶，喝起来品质最佳，因为在高山虚谷中，雨露更充足，雨露充足之茶，自然茶质醇美。
有学者认为，茶通六艺，茶是我国传统文化艺术的载体。对了，不是有“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”的说法吗？茶既是文人的一件宝，当然就必有特殊的使命，所以《茶经》的面世，不仅“使天下人皆知茗饮之事”，还开创了茶道，为饮茶开创了新境界。我在前面的文章中已经说过，陆羽的《茶经》是“茗翁之意不在茶”，而我写这本《茶话人生》，只不过是继承陆翁的“茗翁之意”罢了。
陆羽写作《茶经》，前后经历了近三十年的时间，不能不是一个巨大的工程，有学者指出，陆羽在广泛深入考察、博览群书的基础上，不但系统地总结了种茶、制茶、饮茶的经验，而且将儒、释、道三教思想的精华和中国古典美学的基本理论融入茶事活动之中，突破了饮茶解渴、饮茶保健的生理功能，把茶事活动升华为富有民族特色的、博大精深的高雅文化--茶道。
但笔者以为，茶的养生保健和净化心灵作用才是其正道。所以，除了劳动口干需要喝茶解渴之外，不管是香茗品鉴，还是茶道展示，终究只是闲情逸致、锦上添花之举。莫说忙忙碌碌的现代普通百姓不能终日沉迷，就是忙于渔、樵、耕、读的古代人士，和忙于官、商、赌、舞的现代富客，也都很难有办法天天挤出那么多的时间来，一边细细品鉴各种精巧壶中的香茗珍品，一边慢慢欣赏或是摆弄那些优雅但却颇费工夫的茶道。
请不要误会，我这么说只是觉得不能终日沉迷于茶道，但并不等于我不喜欢茶道，其实，只要有闲暇，我也希望能常在那优雅的茶道氛围中，一边品味香茗一边茶话人生呢。孙思邈在《养性》卷中提出：“人之所以多病，当由不能养性。”品茶正是修身养性的最好方法，通过茶道来品茶，人们的身心能更好地得以调整，让精神放松，使心境空明，这不仅有助于心情愉悦，也对健康长寿有利。
看吧，在“人生七十古来稀”的古代，“茶神”陆羽活了72岁，茶僧皎然活了81岁，白居易活了74岁，那个“眼明身健何妨老，饭后茶甘不觉贫”的陆游活了86岁，还有清代那个自称“君不可一日无茶”的乾隆皇帝，他活了88岁。
喝茶既然这么好，那么请问：“到底什么茶最好？”每当遇到有人向我提问这个问题时，我就试着先与他聊聊茶德，如果他听得心烦就算了，倘若觉得耳顺，我就接着与他分享自己领悟到的三品茶德。
朋友，你若也喜欢品尝虚怀虚谷的高山良茶，想必也一定会喜欢虚怀若谷的高尚茶德，因为这良茶与茶德皆属上品。
不过，正如前文所说，茶虽好也有宜忌一样，茶德虽好也当有所宜忌，因为世界之大无奸不有，交友之道也须遵循“物以类聚、人以群分”处世规则，也得领会“同声相应，同气相求”的易经精义，否则，君子的谦卑自重、虚怀若谷，可能会成为小人方便作祟的空洞，如果是那样，“若谷”虽为上品茶德，倒不如那演绎了一千遍一万遍都还是一个样的茶道表演了。于戏，上品茶德，须防小人，以免受“落谷添石”之伤。
