说到势利茶，还得从“难得糊涂”的名言而使自己闻名天下的郑板桥喝了一回势利茶的故事说起。有一回郑板桥到一家茶馆喝茶，那茶老板是个附庸风雅的势利人，起先见郑板桥衣着寒酸，只冷淡地对郑板桥说声“坐”，再叫声“茶”，就回到了柜台里，后来看见一位权贵从店外进来，恭敬有加地来到郑板桥面前作揖请安。那老板见状，连忙也对郑板桥客气起来，由先前的一字招呼，变成了两字客套：“请坐、上茶。”但由于长期攀附权贵，养成了居高临下的势利心理，面对郑板桥的穷酸样，他虽然客套，毕竟还是趾高气扬的，直至那权贵请郑板桥现场挥毫泼墨后，那茶老板才知道这寒酸的老者，就是自己的墙壁正虚位以待一幅重量级墨宝的主人--郑板桥。说时迟那时快，只见茶老板立即变换了一副热情讨好的嘴脸，将郑板桥请到贵宾座，并拉长了声音高喊：“请上座、上好茶。”
接下去的事大家一定猜到了，那茶老板开始嬉皮笑脸地向郑板桥求讨墨宝，但谁都想不到的是，郑板桥竟然很爽快地答应了，并且当即挥毫写下一副令古今势利小人无地自容的对联，上联是：坐，请坐，请上坐。下联是：茶，上茶，上好茶。
郑板桥不经意间被势利小人给势利了一阵，也就是喝了一回势利茶，但毕竟他才高八斗，不但没有丢面子，还忒有面子地留下千古佳话。然而，我辈是何许人？怎能与郑板桥相比，就是有那胆量，也没那才学，所以还是拒绝喝势利茶为好。
养生宜喝淡泊茶
事物总是多样性的，茶也是这样，其品种和名堂多得数不胜数。前面刚说过势利茶，现在就来说一说淡泊茶吧，因为从养生的角度说，此茶有益健康。
何为“淡泊茶”呢？有两层意思，一是指口味比较清淡的茶，二是指淡泊名利的人生态度，也就是我们前文所说的茶德。
大家知道，茶有优劣之分，价有高低之别，按时价说，最便宜的茶，大约十来元钱就可购得一斤，其实这种茶虽然口味比较清淡，但却是农家用汗水栽种的茶，较少使用化肥，而且大多是在清明节前采摘的。因为他们都知道清明前的茶不仅好喝，而且也最好卖，本篇讲的一品清明淡泊茶，指的就是这种廉价的农家好茶。
当然，现在多数城里人怎么说也要喝几十元到百来元的茶，至于白领阶层，喝二三百元的茶总不算什么稀罕，因为富贵人家喝的上品铁观音多是千把元的茶噢。如果是正宗大红袍，那身价不仅贵过黄金，而且任凭你富甲一方也都难得。在1998年8月18日在武夷岩茶节上，仅20克的母株大红袍，其拍卖成交价为15.68万元。因为全世界唯福建武夷山上的两棵母株才是正品，年产量只可采制大红袍精品一斤，在旧时它是皇家贡品，在现代它仍然是稀世珍品。
不过，以笔者的拙见，作为普通老百姓，名贵的茶我们可以喝，但却不可作为日常茶来喝，我们日常最好还是喝清明淡泊茶为好，因为清明才能淡泊，淡泊有利于养生，所以淡泊茶不仅价钱便宜，还能使人恬淡虚无、与世无争，多好。
“摇落秋为气，凄凉多怨情，啼枯湘水竹，哭坏杞梁城。”这是魏晋时代庾信写的一首诗，是根据斑竹的来历故事而写的。故事说的是舜帝南巡，病死在苍梧山，他的两个妃子娥皇和女英得知后，站在湘江边，遥望苍梧山而哭泣，滴滴眼泪洒在江边的竹上，化为竹子的斑纹，这便是斑竹的来历，又叫湘妃竹。
为什么要说这个故事呢？这故事告诉我们：异常的情绪会伤害五脏，重者死，轻者病。早在娥皇、女英之前，中国的医学圣贤们就已知道人的异常情绪会对人的生命造成伤害。如中医认为喜伤心、悲伤肺、怒伤肝、思伤脾、恐伤肾。
当然，人都会有“七情”，在一般情况下，正常的情绪不会致病，但如果长期压郁了，就会成为致病的因子。因为人的情绪一旦过于异常，就会打乱五脏原有的规律和次序，从而导致生病。古代那个“伍子胥过昭关，一夜白了头”的典故，就是一个生动的情绪致病的故事。
《黄帝内经》说：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？”可见，养生之道在于淡泊。人若能放开胸怀少生气，一定会对自己的健康有益。当然，生气每个人都会，但不可过激，否则还会被人觉得气量小，还记得《三国演义》里的周瑜吗？就是因为气量小，被诸葛亮三气就气死了。
据载，有一个爱生气的妇人，她也知道这样不好，于是就跑去向一位高贤求助，希望他能为自己指点迷津以便开阔心胸。高贤听了她的讲述，就请她走进一间柴房中，然后一锁，自己人就离开了。妇人被关在屋里没人理，气得跺脚大骂，但过了许久也没有人理，后来终于安静下来，这时高贤来到门外问：“你还生气吗？”妇人说：“我生我自己的气，怎么会跑到这里来受罪呢？”高贤说：“你连自己都不原谅，怎么能放开胸怀呢？”说完又走开了。
过了许久，高贤才在门外问：“还生气吗？”妇人说：“不生气了。”高贤问：“为什么？”妇人说：“气也没用。”高贤说：“看来你的气并没消，只是压在心里，如果爆发出来更可怕。”说完又走了。
当高贤第三次来到门前时，妇人告诉他：“我不生气了，因为不值得气。”高贤笑道：“还在判断值不值得，可见还有气根。”
直至太阳西下，高贤才打开了门让她走，妇人问高贤：“先生，什么是气？”高贤见问，就将手中的茶水往她脚下倒去，只见那茶水弄湿了一摊地面，但随着时间的推移，那地上的水印很快就越来越淡泊，那妇女望着很快就干了的水印，终于顿悟，于是向高贤鞠躬叩谢而去。
茶功效才是茶的真正价值
茶的品质，喝起来确有优劣之分，但那只是口感的不同，其实只要是相同品种的茶，其营养成分及其功效就差不了多少，如果拿去检测，测出来的数据可能有些差异，但总是大同小异的，因为现代科学已经对茶叶的营养成分作了详尽的分析，以每100克的茶叶来说，里头含有热量296千卡、蛋白质32.5克、脂肪2.3克、碳水化合物38.5克、膳食纤维15.6克、钙332毫克、铁14.4毫克、磷191毫克、钾1643毫克、钠28.2毫克、铜1.74毫克、镁196毫克、锌4.24毫克、硒3.18毫克、B10.36、B20.35毫克、B60.46毫克、胡萝卜素2.5毫克、维生素C19毫克、维生素E9.57毫克、维生素P230微克、维生素K140微克、泛酸3.1毫克、烟酸8毫克、叶酸16微克，还有二氢麦角甾醇、咖啡因、茶碱、可可豆碱、黄嘌呤、鞣质、挥发油、槲皮素等，此外，还有多达25种的氨基酸。上述摘录的这些成分数据就是茶的基本成分，这些数据正好说明，相同品种的茶，其成分和功用是差不多的。
当然，除了知道相同品种茶的成分功用差不多外，也应当要知道，如果是不同品种的茶，其营养和功用也大有不同，不过，有关不同茶的功用差别，且留待后文介绍，下面还是接着讲茶的基本功用吧。
科学告诉我们，所谓茶，是指种植了三年以上的山茶科植物茶树的新芽嫩叶，茶叶中所含的营养成分约近四百种，其药用价值早已为人们所熟知，历代中医书都有记载，如《神农本草经》记载：“茶叶苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”《本草图经》说：“茶，苦、甘、凉，入心、肺、胃经。清头目，除烦渴，助消化，利尿。”
一千多年来，茶在我国不仅被当作饮品用来解渴，还被当作药物用于治疗。现代中医专家王洪图说：“从医学理论上说，茶叶可以入心经，使人精神清爽。可以入肝经，可以清头目，使得耳聪目明，头脑清醒。头晕眼花一般属于肝的病，所以说可以入肝经。同时它还入脾经，所以它能调整消化道的功能，促进消化，强健脾胃。”
是的，现代药理告诉我们：饮茶可以降低血脂和胆固醇，故可以用于高血压、动脉硬化和冠心病的辅助治疗。茶叶的茶多酚是一种强有力的抗氧化物质，具有很强的清除自由基的能力，对细胞的突变有较强的抑制作用，因而能增强人体免疫力，起到抗衰老的功效。
