“血糖是指血液中的葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自血糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持各器官和组织的需要。”
血糖的主要来源
1.食物，如：米、面、玉米、薯类、砂糖（蔗糖）、水果（果糖）、乳类（乳糖）等，经胃肠道的消化作用转变成葡萄糖，经肠道吸收进入血液成为血糖。
2.储存于肝脏中的肝糖原和储存于肌肉的肌糖原分解成葡萄糖进入血液中。
3.非糖物质，即饮食中蛋白质、脂肪分解氨基酸、乳酸、甘油等通过糖异生作用而转化成葡萄糖。
血糖的去路
1.葡萄糖在组织器官中氧化分解供应能量。
2.在剧烈活动时或机体缺氧时，葡萄糖进行无氧酵解，产生乳酸及少量能量以补充身体急需。
3.葡萄糖可以合成肝糖原和肌糖原储存起来。
4.多余的葡萄糖可以在肝脏转变为脂肪等。
高血糖的判断标准
一般人正常的血糖值为空腹3.9～6.1毫摩尔/升，餐后两小时不超过7.8毫摩尔/升。若血糖超出空腹6.1毫摩尔/升和餐后两小时7.8毫摩尔/升，那么就是高血糖。当血糖高到一定程度时，即空腹血糖大于或等于7.0毫摩尔/升或餐后两小时两次血糖大于或等于11.1毫摩尔/升，那么就可以确诊是糖尿病。
高血糖的危害
短时间、一次性的高血糖对人体无严重损害。比如在应激状态下或情绪激动、高度紧张时，可出现短暂的高血糖；一次进食大量的糖类，也可出现短暂高血糖；随后，血糖水平逐渐恢复正常。然而长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生。如胰腺功能衰竭、肾功能受损、神经病变、眼底病变等。因此，平日一定要经常检查血糖值，以便随时监测。
