登陆注册
8450900000009

第9章 心脏疾病的预防(3)

(8)红苕:或称红薯、山芋等,含有大量黏液蛋白,对保持心血管壁的弹性,预防动脉硬化有所裨益,还可使皮下脂肪减少,避免过度肥胖。

(9)姜、葱、蒜:大蒜含挥发性辣素,可清除积存在血管中的脂肪,有明显降血脂作用,是防止高血压和动脉硬化的良药;葱含有二烯丙基、二硫化物和含硫氨基酸,也具有良好的降脂作用;生姜含油树脂,可抑制人体对胆固醇吸收,防止肝脏和血清胆固醇升高。

鲜果类

本类食物指以果肉为主的新鲜水果,如梨、桃、李、柑橘等。大多数味甘、酸而多汁液,性质偏寒凉,有生津止渴、清热除烦、开胃、润燥化痰、利尿通便等功能。而无花果、大枣、龙眼肉、枸杞子等性较温和,有补血或补益肝肾的功能。大多数鲜果所含营养成分与蔬菜相似,主要能供给人体钙、磷、铁等无机盐、维生素、有机酸、糖和纤维素等。有益于心血管疾病的鲜果如下:

(1)山楂:山楂富含维生素C,既是食品,又是良药。山楂炒焦有助消化的作用,为中药焦三仙(焦神曲、焦麦芽、焦山楂)之一。生用具有活血化瘀的作用,能软化血管,降脂降压,因此用于治疗动脉硬化、高血压、冠心病和老年性心脏衰弱有明显的效果。如用山楂制成的“冠心宁”,降低胆固醇作用总有效率为90%,山楂、荷叶水煮代茶,有较好的降脂降压作用。山楂不可用铁器煎煮。

(2)橘子和柑:橘子和柑成分大致相同,维生素C含量较多,对高血压和冠心病食之较宜。

(3)香蕉和苹果:香蕉富含维生素,故高血压、冠心病患者宜吃香蕉。特别是香蕉的纤维素多,有通便作用,而心血管疾病患者保持大便的通畅尤其重要。在水果中苹果含钾较高,含钠偏少,所以冠心病、高血压患者在服利尿药时,同时服食苹果,可以弥补因利尿而丢钾的缺陷。

(4)柿子:柿子味甘性寒,柿子、柿蒂、柿叶、柿霜都是中药。对于心血管疾病的患者而言,可用柿子和柿叶。将柿子榨汁,名为柿漆,加牛奶或米汤调服,每次半杯,可用于高血压及预防中风。柿叶有止血降压的作用,将柿叶加工成茶饮用,有延年益寿,防治疾病的奇效。柿子有较好医疗作用,但食用不当,亦可致病。因柿子所含鞣质,易同胃酸结合凝结成块而滞留于胃,形成“胃结石”,故食柿子不宜空腹,也不可一次吃得太多。

(5)大枣:大枣既是果品,又是良药,其所含维生素C在水果中名列前茅,比苹果、桃子高出100倍,维生素P的含量也是百果之冠,故有“活维生素丸”之美称。

伟大的药物学家李时珍认为大枣是脾之果,中医处方常用大枣,因其能“养胃健脾,益心壮神”,适用于脾胃虚弱,气血不足等所致贫血、过敏性紫癜、血小板减少、高血压等,还有降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用。

此外还有一种酸枣,药用其仁,称酸枣仁,具有镇静降压的功效。

谷物、坚果类

(1)谷物类:谷物以粮食为代表,一般的说,谷物均含淀粉、蛋白质、维生素、无机盐等,对心血管疾病患者,谷物以粗加工为佳。麦麸是麦子的皮,通常并不食用,由于麦麸是高纤维食物,在细粮中加一些麦麸,能增加大便中类固醇的排出,从而降低血中胆固醇。玉米具有较好的利尿降压作用,是心血管疾病的理想食物,特别是长期食用玉米油,可降低胆固醇、软化血管。

(2)豆类:豆类富含蛋白质、脂肪、糖类等,是人体植物性蛋白质、油脂的重要来源,因其多含不饱和脂肪酸,故尤适宜于老年人和心血管病人食用。黄豆有“植物肉”与“绿色的乳牛”之称,为豆中之王。以黄豆加工的食品及豆油,长期食用可降低胆固醇,是高血压、冠心病、动脉硬化的理想食品。绿豆、赤小豆;扁豆等,有利湿利尿的作用,对心病水肿尤为适宜。

(3)坚果类:坚果一般是指果皮坚硬,生长在非豆科作物树上的种子,如核桃、杏仁、板栗、松子及花生等。美国医学家研究发现,每天吃一把坚果,可以预防心脏病的发生,坚持吃坚果的次数越多,预防的可能性就越大,其机理主要是坚果中所含的植物油脂,具有促进血液胆固醇下降和降低血液凝固趋势的作用。

肉禽、水产类

(1)肉禽类:动物的肌肉含丰富的蛋白质、脂肪和无机盐,但其脂肪多为饱和脂肪酸、胆固醇,对于老年人和心血管病人不利。故心血管疾病患者应少食或禁食猪牛羊肉和其内脏,因脂肪和胆固醇含量高。可选用低脂肪、低胆固醇且营养价值高的家禽的肉类食用,如鸡肉、鸭肉,特别是兔肉,具有含蛋白质多,脂肪少,胆固醇低的特点,食之既能增强体质,又不会发胖。因此对肥胖症患者、老年人和高血压、冠心病、糖尿病患者非常适宜,是理想的肉食,具有“美容肉”之称。此外,鹌鹑肉也是胖人理想的肉食,营养丰富,有“动物人参”之称。鹌鹑蛋是高血压、贫血、结核等患者的食疗佳品。牛奶除含有比较丰富的蛋白质和多种维生素外,还含有乳清酸,可有效地抑制胆固醇合成酶的作用,使血液中的胆固醇含量下降。

(2)鱼类:以鱼类为主的水产食用动物,大多性平或较温和,并以补益见长。多食鱼肉可减少或预防冠心病的发作,这是近年来科学家考察研究的新发现。爱斯基摩人是世界上冠心病发病率最低的民族,得糖尿病的极少,这是他们以鱼肉为主食的结果。日本亦有资料报道,祖辈以打鱼为生的渔民,由于吃鱼多,冠心病的患病率同样很低。为什么鱼肉与别的动物肉不同呢?研究发现是鱼油起的作用,其他动物的脂肪多为饱和脂肪酸,可使胆固醇增高,促使血管硬化,因此易得冠心病。而鱼油却含有多种不饱和脂肪酸,其中碳链又长,这些不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用。这就是吃鱼可长寿、可防治冠心病的奥秘所在。

延年益寿的蜂蜜

蜂蜜是大自然赠予人类的礼物,为人类的健康事业做出了极大的贡献。蜂蜜被称为“心脏病的良友”,因为它所含成分对心肌有良好的作用。患心脏缺血及冠状动脉硬化症的病人,如在食物中加入蜂蜜,不但获得丰富的营养,而且有显著治疗作用。蜂蜜可使血管扩张,使血液循环增加和血压下降,所以对冠心病、高血压等是非常有益的。此外,蜂蜜还能改变血液的组成,可提高红细胞和血红蛋白的含量,因此可治疗贫血。小儿常食蜂蜜,可助生长发育;老人常食蜂蜜,可延年益寿。

饮茶有益心脏

茶已成为人们生活的必需品,喝茶有益健康,已成共识。但喝茶有兴奋作用。那么,心血管病患者能否饮茶?

茶的种类繁多,作用有别。

茶叶对人体的生理、药理作用主要有兴奋、利尿、强心、解痉、抑制动脉硬化、增强毛细血管的韧性、抗菌抑菌、减肥、抗癌、抗辐射等十大作用。中医认为茶有解毒、降火、通利二便、开胃、消食、除烦、益智、开窍醒神等功效。因茶的种类不同,产地不同,作用有别,一般将茶分为六大类,即绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶和白茶。红茶与黄茶具有温补的特点,适合于老年人及冬季饮用。而绿茶、青茶和白茶则偏于清泻,适于年轻人及夏季饮用。

茶对心血管的影响。

茶叶的主要成分为生物碱、维生素、氨基酸及蛋白质和矿物质等。其生物碱主要为咖啡碱、茶碱、可可碱等,维生素主要有A、B、C及P等。红茶中含咖啡碱较绿茶多,而绿茶中含维生素较红茶多。咖啡碱等生物碱具有兴奋神经中枢及心脏的作用,能扩张冠状动脉,改善心肌供血,但同时又使血压增高,心跳加速,会加重心脏负担。茶叶中的儿茶酸和维生素C、P能增强血管的柔韧性、弹性,降低血中胆固醇,防止脂肪沉积,故能预防高血压、冠心病、心功能不全和脂肪肝等。由此可见,茶叶对心血管的影响是双重的,关键取决于其所含的主要成分。

心脏病人如何饮茶。

由于茶叶所含咖啡碱有明显的兴奋心脏的作用,可造成心动过速、血压升高,甚至出现心律失常,故冠心病、肺心病、高血压等患者有心神不宁、失眠、心悸、心烦不安等症状时,最好少饮茶,或不宜过量饮用浓茶,特别是不宜饮用含咖啡碱较高的红茶。但心脏病人不必绝对禁茶,因茶叶所含的其他成分能降脂减肥,对心血管疾病还有防治作用,况且茶叶所含咖啡因量较少,喝茶比喝咖啡要安全得多,关键是要注意饮用适当。总之,心脏病患者及老年人,可少饮茶,且喝茶要清淡,以喝绿茶为宜,注意睡前不宜饮茶,饥饿时不宜饮茶,不要用茶水送药。甲状腺机能亢进性心脏病或有溃疡病的人则不宜饮茶。总之,饮茶应掌握“清淡为好,适量为佳,即泡即饮,饭后少饮,睡前不饮”的原则。

喝水养心

生命的源泉——水。吃饭重要,而饮水更为重要。健康人每天(24小时)水的摄入量大约为1500~2500毫升。而这些水分,大多是通过食物带人体内,其排泄主要是通过尿、出汗、呼吸等。若每日饮水过多或不足,都会影响心血管的功能,甚至导致疾病的发生。

过劳伤心

要使身体健康,必须劳逸适度。过劳和过逸,则成为致病因素。过度安逸,活动量过少,是导致肥胖的主要原因。过度劳累,包括形体过劳、劳神过度和房劳过度三个方面。中医认为:形体过劳则伤气;劳神过度则伤血;性生活不节,房事过度则伤精,而精血耗伤,机体功能紊乱,必然导致疾病的发生。

长期过度从事体力劳动或受过长期耐久性运动的运动员,其心脏较正常大,主要是由于劳动使循环系统的工作效率增高,久而久之,心脏发生了代偿性生理性的肥厚,特别是运动员,表现更为明显,因此有“运动员心脏”之称。劳动时通过心率的加速来提高心排血量,休息时,由于人体用血量减少,心率则减慢。因此,长期从事体力劳动的人或耐久性运动的人心率大多低于60/分钟。这种窦性心动过缓是生理性的,但心动过缓,特别是低于40/分钟时,容易发生异位心律,特别是室性异位心律,使心律失常,甚至导致心脑供血不足,发生心脑血管疾病,应高度警惕。

此外,对已患有心脑血管疾病的患者,特别是冠心病,过劳(主要是屏气用力与搬提重物)是诱发心肌梗塞的重要因素。先天性心脏病、风心病、肺心病等多因过劳或活动量过大而加重。而性生活过度,对心脏的影响亦很大,也是病情加重的原因,故严重的心脏病患者,应慎房事。

同类推荐
  • 探索未知丛书-植物之谜01

    探索未知丛书-植物之谜01

    探索未知,追求新知,创造未来。本丛书包括:地理世界、动物乐园、海洋与天空、化学天地、计算机王国、历史趣闻、美术沙龙、农业科学、少年楷模、物理城堡、艺术天地、音乐之声、幼儿教育、语文大观、植物之谜、走遍天下、祖国在我心中等书籍。
  • 必知的信息科技(青少年科技爱好培养)

    必知的信息科技(青少年科技爱好培养)

    科学是人类进步的第一推动力,而科学知识的普及则是实现这一推动的必由之路。在新的时代,社会的进步、科技的发展、人们生活水平的不断提高,为我们青少年的科普教育提供了新的契机。抓住这个契机,大力普及科学知识,传播科学精神,提高青少年的科学素质,是我们全社会的重要课题。
  • 青少年应该知道的桥

    青少年应该知道的桥

    本书带我们走进桥的世界,从桥的基本概念、特点、类型、构造、形式和桥的产生与发展,以及世界各地著名的桥等几个方面进行了概述。
  • 极品名车

    极品名车

    本书介绍了阿尔法·罗密欧、阿斯顿·马丁、奥迪、宝马、梅赛德斯-奔驰、迈巴赫、沃尔沃、玛莎拉蒂等极品名车。
  • 触摸生命的神奇——人体奥秘

    触摸生命的神奇——人体奥秘

    生命对于人类而言,不是简单的生存过程,而是创造和发展的过程。人类是一个极富创造性的群体,他们的出现,使整个地球改变了面貌。人类的好奇心与探索精神推动着社会不断发展与科学技术不断进步,而人体本身的形态结构、机能与生命活动,如生长、发育、生殖、健康、疾病、信息的感知与处理等,对人们而言都充满着趣味性和神秘感。人们对事物总是充满了好奇心,尤其是青少年,富有强烈的求知欲望。他们不仅对历史积淀的文化知识和日益发展的科学知识感兴趣,愿意学习,而且对许多人体本身的奥秘更加关注,更感兴趣。
热门推荐
  • 快穿之吾生多艰

    快穿之吾生多艰

    追逐狗血剧多年的帝无妖表示:套路繁多,狗血永随;以史为鉴,杜绝圣母。直到被一个自称系统的辣鸡套路,打着任务简单、轻松恋爱的旗号,走上了一条哭着喊着不得不干的好人好事“圣母”路。1、永远别把狠话放早了,不然脸痛。2、冤冤相报何时了,不如好人好事配一套。这是一个正经的恋爱文!?女主三观异于常人,不喜勿喷。本文画风清奇戏精多,不喜移驾。
  • 穸浊

    穸浊

    南语居住的稚灵小镇新搬来个貌美姑娘,上来就抢了饭碗,还成了自己的东家?
  • 当老鼠爱上大米

    当老鼠爱上大米

    一只老鼠的爆笑人生:至于这只老鼠生天都吃什么,具体做什么工作,甚至于他长得是不是很英俊,这些都无人知晓。但这并不重要,重要的是,这只老鼠也许就在我们身边,甚至这只老鼠本就是我们自己……
  • 白渊纪

    白渊纪

    自初始之道广播于六界,已然经历了亿万岁月,人界六府始终保持对外同心同德的心,陡然间产生嫌隙!而现任六府之首,顾氏子弟任然肩负重任,一边是人界安宁的大任,一边是人界内部的摩拳擦掌......
  • 快穿系统:女配的逆袭

    快穿系统:女配的逆袭

    苏甜一觉醒来就在这白茫茫的空间里了,他表示很无奈啊!还要去攻略各种人!高冷校草√霸道总裁√傲娇影帝√末日男神√农民村草√吸血鬼男友√。。。。男配√女主√女配√男主√苏甜表示心很累!有一个啰嗦的系统是个怎么样的体验!?喂!宿主,你的任务已经完成了,能不能别在攻略其他人了?喂!宿主!我们可以回去了!喂。。喂。。苏甜表示很无奈,有一个啰嗦的系统可真是辛酸泪啊!闭嘴!作者是学生党!!作者嗯。。小白一个!此书有毒。。。。入坑请注意!mua~作者小白一个,请多关照谢谢。mua。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 无尘帝尊

    无尘帝尊

    少年夏无尘,清风城三大家族之一,夏氏家族族长夏渊之子。五岁修炼,十岁灵脉境三重,天赋异禀。却在此之后五年里,修为没有丝毫进展,沦为废人,前途无望……十五岁,遇丹辰,少年自逆境中崛起,弹指天地覆,拔剑神魔伏!
  • 异界大陆建地府

    异界大陆建地府

    穿越,在二十一世纪挺常见。,,,,,,,,,,,,,,,,张炎昊套路的穿越了,开启了一段传..............额额..........逗比的异界旅行。就个地府,简简单单的就造出来了。
  • 这就是未来吗

    这就是未来吗

    以男主视角,讲述2021年一2049年未来发生的事
  • 凤倾天下:王妃,别跑

    凤倾天下:王妃,别跑

    【1v1】唔,琉璃还没想好呐,先看正文吧!