安排饮食看季节
人们各方面的关系都随着气候、季节变化。人受到春夏秋冬四季气候、东南西北地理变化，以及生存条件状况、饮食风俗习惯等因素的影响。根据季节安排饮食，对人进行滋补。同样也要综合考虑，在饮食宜忌方面，因时因地制宜。比如，炎夏之季，适宜服食清凉、生津、止渴、除烦、解暑的食物，忌吃温热上火、辛辣肥腻、香燥损阴食品。到了寒冷的冬季，又宜多吃温补助阳之物，忌吃生冷大寒之品。北方天寒，宜吃温暖，南方多火，宜吃清淡。
一般来说春季宜升补，夏季宜清补，秋季宜平补，冬季宜滋补。中医传统主张认为，秋冬需养阴，春夏需养阳。因为在古代农业社会，人们冬天多无事，需静养；养阴可降低新陈代谢，使储存大于消耗，对夏天的损失进行调整修补，储备能量等春夏消耗。而且阴能转阳，阴足才能持久抗寒。春夏季机体新陈代谢加快，饮食中生冷食物较多，阳气外溢，较易损伤，所以要养阳。现代人的生活节奏与古代农业社会不一样，冬天不是静养休息，而是一年四季不停地忙于工作，参与竞争。所以，现代人喜欢秋冬补阳，抗寒、增强活力，而夏天多补阴，清热、降火。
一般情况下中老年人还是冬天以静养为主，适当补阴，夏天注意适当补阳为好，这符合生物钟规律。因为老年人生活自由度大，自己易掌握，而年轻人社会竞争激烈，不能自主。民间常说，冬吃萝卜，夏吃姜。冬天人活动少，消化功能差，易内热郁积，萝卜微凉，可健胃消食，清热解毒。夏日生冷食物多，易损脾胃，生姜微温，有暖胃肠、解毒等作用。但要注意，补阴补阳还是要以机体状况为依据，季节是考虑的其次因素。
我国古代饮食禁忌
在很早前古人就注意饮食禁忌，经实践积累了大量经验。在此基础上，后人进行了广泛的实践，逐步发展。
汉代以前有《神农食忌》、《黄帝杂饮食忌》；东汉时期，张仲景《金匮要略》有“禽兽鱼虫禁忌并治”和“果实菜谷禁忌并治”，提出了许多值得注意的问题。如果饥饱失常、饮食不节，就会影响人体的正常机能。
《内经》认为，人能长寿的主要原因之一，就是“饮食有节”。“节”就是节度与控制，要求吃饭时要有规律，定时定量，不过饥过饱，不过冷过热，不暴饮暴食，食物的种类要调摄合理，不偏食，不零食等。如不知节制饮食，就会生病。
《内经》还认为，过食肥甘厚味，容易产生内热，甚至会引致痈疽疮毒；过冷过热，不仅伤害脾胃，还能伤肺；偏食偏嗜，不仅会引起多种疾病，甚至会影响寿命。如不知节制饮食，就会生病。《灵枢》中说：“故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”
《素问》中说：“饮食自倍，肠胃乃伤”。就说的是食无定时无定量，经常饥一顿饱一顿的害处。《素问》说：“阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡；味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃殃”；并且告诫人们要“饮食有节”，“谨和五味”。因为只有这样才能经常保持人体“骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命”。如果饥饱失常、饮食不节，就会影响人体的正常机能。
食物与中药的禁忌：如元鱼忌荆芥；鲫鱼忌厚朴、麦冬；牛肉忌仙茅；猪肉忌黄连、甘草、桔梗、乌梅、胡黄连、苍术、百合；猪心忌吴茱萸；猪血忌何首乌、地黄；羊肉忌半夏、菖蒲；萝卜忌人参；葱忌蜂蜜；雀肉、大蒜忌白术；狗肉忌大蒜、杏仁、商陆；鳖肉忌白芥子、薄荷、白矾；鸭蛋忌桑葚……诸如此类，在历代本草书中还很多，病家可在实践中再次观察验证。
养生饮食要有规律
在我国古代养生强调“饮食有节”，即饮食必须定时、适量、有规律。饮食安排的规律性，一般来说，饮食的规律性是按照日常生活、工作学习的安排而定。使摄入的热量和各种营养素适应人体的消耗，从而提高工作效率，同时保证进食与消化过程协调一致，使吃进的食物能充分地被消化吸收。
俗语说：“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。”根据一天三餐食物分配比例，早餐应占全日总热量的30～35％，午餐应占全日总热量的40％，晚餐应占全日总热量的25～30％。
无论是对体力劳动者还是脑力劳动者来说，吃好早餐是十分重要的，它是影响整天精力的大问题。由于早餐对血糖的多少具有直接影响，特别是影响大脑的能源物质，故劳动中消耗的能量常常通过早餐得到补充，以保持旺盛的精力。因此，平时人必须保持血糖的正常水平，才会感到全身舒适、精力充沛、思路清晰、反应敏捷。
饮食时应专心一致，如果在进食时三心二意，一而看书或思考问题，一面饮食，这样既不能品尝食物中的滋味，又影响脾胃的消化吸收。《论语·乡党》中指出：“食不语、寝不言。”《千金翼方》也说：“食勿大吉”。
其次是饮食应“畅情”，古人曾说过，食后不可便怒，怒后不可便食。实际上，良好的情绪有利于食物的消化、吸收，而情绪不好常常导致不食，食则不化。所以，现在很多餐厅都有悦耳的音乐伴顾客用餐，以增强食欲。这在古代医书上亦曾提到。像《寿世保元》中提出：“脾好音声，闻声即动而磨食。”
饮食还应细嚼，在进食时应该细嚼缓咽，这是促进消化吸收的重要环节。像《千金要方》上讲到，“食当烹嚼”，在《养病庸言》中更详细地劝说人们“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下”。
《医说》中则劝诫人们应该“食不欲急、急则损脾，法当良嚼令细”。只有这样才能从饮食中取得营养。但有人吃东西“囫囵吞枣”，“狼吞虎咽”，这种人显然反映急欲进食的饥饿样子。
然而，饮食时要注意的问题必须与饭后的保养联系起来，否则会导致“前功尽弃”。古人十分重视饭后的保养，主要有提倡饭后缓行、饭后摩腹、反对饱食急行。
宋代大文学家苏东坡非常喜欢散步，尤其是饭后的“散步逍遥”、“务令腹空”，使胃中不会因积滞而导致疾病产生。俗话说：“饭后百步走，活到九十九。”当然，对于体弱多病、年老体虚的患者，更应该要积极提倡饭后缓行，稍事活动，以促进消化、吸收。在《千金翼方》中指出：“食毕行走踟蹰则长生。”《摄养枕中方》中也指出：“食止行数百步，大益人。”其中均说明饭后缓行对健身有重要意义。
常见养生方法
气虚养生法
气虚体质的主要特点是形体消瘦或偏胖，平素身体倦怠、乏力，面色发白，语声低怯，常自汗出，动则尤甚，心流心跳，舌淡苔白，脉虚弱。
饮食调养方
可常食粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、籼米、莜麦、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、狗肉、牛肉、鲢鱼、青鱼。若气虚甚者，当选用“人参莲肉汤”补养。具体作法是：先将10克人参、10枚去芯莲于放在碗内，加水发泡，加人冰糖30克，将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖一小时，食用时，喝汤，吃莲肉。常吃效果显著。
血虚养生法
血虚体质的主要特点是面色苍白无华或萎黄，唇色淡白，头晕眼花，心悸失眠，心悸失眠，手脚有时发麻，舌质淡，脉搏又细又无力。其养生方法是：唇色淡白，头晕眼花，心悸失眠，手脚有时发麻，舌质淡，脉搏又细无力。
