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第41章 特许连锁经营体系实施供应链管理的重要性

1.特许连锁经营体系面临着新的市场竞争环境

进入21世纪以来,由于科学技术不断进步和经济的不断发展、全球化信息网络和全球化市场的形成及技术变革的加速,围绕新产品的市场竞争日趋激烈。技术进步和需求多样化使得产品生命周期不断缩短,企业面临着缩短交货期、提高产品质量、降低成本和改进服务的压力。所有这些都要求企业能对不断变化的市场做出迅速反应,源源不断地开发出满足用户需求的、定制的“个性化产品”去占领市场以赢得竞争,市场竞争也主要围绕新产品的竞争而展开。企业面临着外部环境的不确定性,特许体系在这样的宏观环境下,也同样面临着严峻的挑战。因此,要想在这种严峻的竞争环境中生存下去,特许连锁经营体系必须具有较强的处理环境变化和环境变化引起的不确定性的能力。其传统的经营模式强调对制造资源的占有以及生产过程的直接控制,造成了企业资源不必要的浪费,内部结构的臃肿以及效率低下,造成了对外部环境变化的不适应性。80年代后期开始,国际上越来越多的企业放弃了传统的经营模式,随之兴起的是“横向一体化”思想,即强调了企业利用外部资源及时对用户需求做出反应,这就构成了供应链管理的基础。随着竞争的加剧,越来越多的企业认识到以整体的、系统的以及战略的思想为指导管理整条供应链的重要性。所以,特许连锁经营体系也必须摒弃传统的经营模式,实施供应链管理,以确保在与其他特许连锁经营体系以及其他商业模式的企业竞争中取得成功。

2.有效的成本控制的需要

在任何的商业模式下,一个企业的竞争优势来源于企业为客户创造的超过其成本的价值。价值是客户愿意支付的价钱,而超额价值产生于以低于其对手的价格来提供同等的效益,或者所提供的效益补偿高价而有剩余。因此,竞争优势有两种形式:成本领先和标歧立异。一个特许体系也是如此,其所具有的优势和劣势最终取决于这个特许体系能在多大程度上能够对成本领先和标歧立异有所作为。在特许连锁经营的模式下,特许人通过转让其独特的经营模式的使用权获益,而特许加盟商通过采用这一独特的经营模式在市场上成功地为客户服务而获益。这种经营模式不仅包括独特的产品和具有市场号召力的商标,还包括选址、店铺装潢、会计核算、营销管理以及物流配送等事关企业运作的方方面面。该经营模式的使用权之所以具有转让的价值,其原因在于这种模式是经过市场验证的成功的经营模式,且具有标歧性、标准化、可学习且易模仿的特点。它的标准化、可学习性及其易模仿的特点是其可转让的基础,而它的标歧性特点是一个在特许体系与其他特许连锁经营体系及企业区别的所在,是一个特许连锁经营体系在获取竞争优势方面有所作为的基础。所以,独特的经营模式是一个特许连锁经营体系的核心竞争力。

一般来说,某一个特定的特许连锁经营体系将着眼于某个产业或者某个产业内某个特定的领域,为客户提供产品和服务。加上其拥有独特的经营模式,所以特许连锁经营体系一般会采用不高于竞争对手的价格向客户提供具有差异性的产品的竞争战略。特许体系该种战略的成功一方面取决于产品、销售交货体系以及营销渠道等方面的差异性;另外一方面取决于其产品/服务的价格,即价格不高于竞争对手或为客户所能接受。而产品/服务的价格最终取决于制造产品/服务的成本,只有当该特许连锁经营体系以不高于竞争对手的成本制造产品和提供服务,或其产品和服务价格的溢价超过它为产品/服务的独特性而附加的额外成本,才能在产品/服务的价格方面保证差异性战略的成功实施。可见,特许连锁经营体系需要有效的成本控制。

如果能够在特许体系中,以科学的供应链管理思想为指导,在认识和掌握了供应链各个环节的内在规律性和相互联系的基础上,利用管理的计划、组织、指导、协调、控制和激励职能以及各种有效的供应链管理手段,对产品生产和流通过程中各个环节所涉及的物流、信息流、资金流、价格流以及业务流进行合理的调控,以期达到最佳组合,发挥最大效率,迅速以最小的成本为客户提供最大的附加值。它是一种有效的控制成本并传递价值的最有效的形式。供应链管理模式能够满足特许连锁经营体系中特许人和特许加盟商进行有效成本控制的需求。

3.供应链管理是特许人和特许加盟商的共同利益所在

在整个特许体系中,特许人对各个特许分店都制定有统一的质量标准,适当的管理和控制,如质量控制,能够帮助特许加盟商在整个特许连锁经营体系中保证产品和服务标准,从而取得建设性的积极成果。通过制定和保持高标准,特许人提供给特许加盟商高质量的服务。质量标志对于展现一致形象,保证业务收益、维持雇员对工作的士气和自豪以及培养雇员的团队精神是至关重要的。特许体系中特许人的权威标准,会使得更好地吸引和维持一个庞大的、忠诚的顾客群,这对于特许加盟商是至关重要的。为了维持特许体系的信誉度和可持续发展的需要,特许人必须对特许加盟商提供的产品和服务的质量、销售额进行控制,保证整个特许体系的宣传、培训等费用的支出。所以,通过对特许加盟商的进货量进行管理,可以使得特许人知道各个加盟的真实销售额,从而保证权利金的如数收取。也就是说,特许人和特许加盟商之间分配利润的方法在潜在的特许加盟商加盟之前就已经确定,特许人就必须对特许加盟商的日常经营销售额进行监控,以便保证权利金的提取。特许人对特许加盟商日常经营情况进行控制的一个很重要的方法就是通过供货的多少来控制的。

同时,特许人和特许加盟商是特许连锁经营体系的重要组成部分。虽然独特的经营模式使得特许连锁经营体系具有获取竞争优势的优势,使其具备在市场上与其他企业竞争的能力,并获得成功。但一个特许体系是否能够吸引更多的潜在特许加盟商加盟不仅取决于此,更重要的是看特许加盟商到底能够获得多少利润。特许加盟商获利的多少一方面取决于整个特许连锁经营体系获利的多少,另外一个方面取决于特许连锁经营合同中关于利润在特许人和特许加盟商之间的分配方法。由于特许连锁经营合同通常都是由特许人制定的标准合同,对于特许加盟商来说,权利金的提取是事先在特许连锁经营合同中约定好的,特许加盟商只有权利选择接受或者不接受,而没有权利改变这种分配方法。所以,特许加盟商获利的多少取决于特许体系整体的获利能力。

特许连锁经营体系是由特许人、特许加盟商、供应商以及消费者组成的有机系统。如果系统中各成员都以自身利益最大化为原则,那么必然会造成系统中的其他成员至少有一方利益受损。该利益受损成员为了获取更大利益必然选择退出系统,造成整个特许连锁经营系统的不稳定,从而导致系统的获利能力下降,从而各个成员的获利水平随之下降。所以,只有当各个成员以系统利益最大化为原则,才能使得各自的利益最大化。也就是说,特许人必须采取系统的观点和方法管理特许连锁经营体系,才能保证系统利益最大化,从而保证各成员利益最大化。供应链管理作为一种以整体的、系统的及战略的思想为指导对供应链上所以节点企业进行控制和管理的有效模式恰好能够满足这个需求。特许人和特许加盟商都能够从供应链管理带来的特许连锁经营体系整体收益最大中获利。

从上可以看出,供应链管理对于特许连锁经营体系的发展具有至关重要的作用,那么特许连锁经营体系自身是否具备实施供应链管理的条件,也是特许连锁经营体系供应链管理必须考虑的一个方面的内容。

在特许连锁经营体系中,特许人、特许加盟商、供应商都是独立的法人,作为企业它们都是“用来进行设计、生产、营销、交货以及对产品起辅助作用的各种活动的集合。所有这些活动可以用价值链表示出来,一定水平的价值链是在一个特定产业内的各种活动的组合。”价值链是由相互关联的要素构成的一个整体,价值活动是由价值链的内部诸个要素相互联系起来的,而且这种联系不仅存在于企业价值链的内部,还存在于特许连锁经营体系的特许人、特许加盟商和供应商之间。当特许人、特许加盟商和供应商的价值链中的内部诸要素互相联系起来,就形成了特许连锁经营体系的供应链。

我们知道,特许连锁经营体系有着特殊的所有权和经营权结构:特许人拥有特许连锁经营体系的经营权,特许加盟商拥有特许分店的所有权。特许人在经营手册中详细规定了特许分店经营管理的方方面面,从而在事实上拥有了特许分店的经营权,从而掌握了整个特许连锁经营体系的经营权。不仅使得整个特许人和特许加盟商的关系较一般的供应链接点企业间的关系更加密切,更容易管理,而且在事实上确立了特许人在整个特许连锁经营体系供应链中的核心企业地位,有利于整个供应链的管理。

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