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第10章 合理膳食——菜篮中的养生哲学

现代女性不论在家庭中还是在社会上,地位都在不断地上升,真的可以称得上是“半边天”,但是在生活中,经常会遇到一些与健康有关的烦恼。本章主要向您介绍了女性怎样才能合理膳食,以及如何健康美丽,该如何进行日常的保健。女性如水,在四季更替中,又该如何养生呢?此外,在现代社会里,女性也会遇到各种心理问题,那么,该怎样调节呢?在这里会为女性朋友一一解答。

女人想要更年轻可以经常吃大豆

大豆富含植物蛋白,可以增强体质和机体的抗病能力,还有降血压和减肥的功效,并能补充人体所需要的能量,可以治疗便秘。大豆中含有的可溶性纤维,既能通便,又能降低胆固醇含量,此外,大豆中含有的大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、美容养颜、减少骨丢失、促进骨生成、降血脂等。所以,女性朋友想要年轻可以经常吃些大豆。

哪些食物可以防止容颜变老

◆鱼肉:鱼肉的蛋白质是最优质的,并且鱼肉中的脂肪含量很低,经常吃鱼肉,可以很好地修复受损的皮肤。

◆全麦面包:由于粗面包中保留了麦子中的大部分营养,所以面包越粗,对美容的效果也就会越好。全麦面包中的B族维生素、钾、铁、蛋白质等物质,可以使人的皮肤细嫩不干燥,所以女性可以经常食用。

◆西蓝花:西蓝花中富含维生素C,还含有维生素A和B族维生素,能够有效地防止皮肤粗糙。

◆柠檬:经常食用柠檬,能够去除色斑,紧致肌肤,防止皮肤老化。

◆菠萝:能够有效的去除角质,促进肌肤的新陈代谢,使皮肤细嫩白皙。

◆草莓:使皮肤更有弹性,还能起到滋润保湿的作用。

低盐让妈妈更健康

很多女性朋友都喜欢味道重的食物,因为淡而无味的食物的确不好吃,但是长期吃得太咸会给身体造成一定的损害。

吃盐过多,会引发高血压。如果血压过高,就会引发心血管疾病,比如心肌梗死或者脑卒中等症。在我国,每三四人中就有一人患有高血压,这其中将近1/3患者是因为食用过多的钠盐。钠盐除了会升高血压,从而间接地加速血管硬化和心血管疾病的风险外,在没有高血压的民众身上也发现,钠盐的摄取量直接就会影响血管的功能。所以,想要身体健康,就要低盐饮食。

不同体质要挑选不同的水果

人的体质有寒热虚实之分,水果也有寒热温凉之分。

◆热性水果:榴莲、黑枣,适合寒性体质。

◆温性水果:芒果、荔枝、桃子、龙眼、水蜜桃、板栗、椰子肉、金橘、乌梅、樱桃、红枣等,适合寒性体质。

◆平性水果:百香果、柠檬、番石榴、凤梨、葡萄、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子等,适合各种体质。

◆凉性水果:火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷等,适合热性体质。

◆寒性水果:番茄(微寒)、西瓜、香蕉、猕猴桃、甜瓜、柚子、橘子、柿子、桑葚等,适合热性体质。

排毒要吃哪些食物

人到一定年龄常会有排便困难等问题,这时就要清肠排毒,排毒养颜已经成为女性的热门话题。常吃以下这些具有排毒功能的食物,能够帮助清理体内垃圾。

木耳

味甘,性平,是排毒解毒、消胃涤肠的最佳食物。木耳含有一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附,再排出体外。

黄瓜

味甘,性平,是具有清热解毒、生津止渴作用的排毒食物。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素,所含维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白皮肤,使其保持弹性,抑制黑色素的形成。吃黄瓜还有助于化解炎症,能抑制糖类物质转化为脂肪。

蜂蜜

味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效,很容易被人体吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水,有美容、清肠通便的功效。

苦瓜

味甘,苦,性平,是解毒、养颜美容的少有食物。苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质,能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞活性,清除体内有害物质。

绿豆

味甘,性凉,是清热解毒、祛火的常备食物。常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。

猪血

味甘,性温,是解毒清肠、补血养容、排毒养颜的理想食物。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒清肠分解物,能将有害粉尘及金属微粒排出体外。

经常使用电脑的女性饮食有哪些宜忌

经常使用电脑的女性,由于她们长期坐在电脑前,不仅身体受到辐射的伤害,眼睛也会受到不同程度的损伤,由于工作的原因,从事电脑工作的人精神总是高度紧张、大脑容易疲劳。经常使用电脑的女性在饮食上有以下宜忌:

宜选健眼的食物

健眼食物如动物肝脏、猪腰、牛奶、奶油、花生仁、核桃仁、胡萝卜、青菜、菠菜、大白菜、黄花菜、生菜、空心菜、盖菜、枸杞、番茄等,经常食用这些食物会缓解用眼疲劳,有助于提高视力,保护眼睛。

宜选高磷脂食物

适宜食用含磷脂高的食物,如蛋黄、鱼、虾、核桃、花生等,这些食物能提高工作效率。

多食含纤维素高的食物

许多电脑工作人员总是精神紧张、情绪容易激动,因此,体内维生素消耗较快,所以要多食用维生素含量高的食物,如胡萝卜、芹菜、干果、果脯、菠萝等。

少食或忌食含脂肪和糖过多的食物

这些食物不仅会使人发胖,还会引发心血管疾病,所以要尽量少吃或不吃。

夜班工作的女性怎样饮食才健康

由于夜班工作多在人工照明或光亮度低的环境中,比如报社夜班编辑、印刷、纺织业的工作人员等。

有些夜班女性由于体内生物钟的改变,不能适应新的时间节奏,会感到睡不香、浑身无力、精神萎靡、吃东西没胃口等。所以夜班工作的女性要注意自己的饮食健康。

多食用富含维生素A的食物

上夜班时眼睛容易疲劳,而维生素A参与调节视网膜感光物质——视紫质的合成,能提高人体对昏暗光线的适应能力。维生素A大多存在于动物性食物中,特别是动物的肝脏中含量最多;其次是蛋黄、鱼籽、鱼肝油、牛奶。植物性食物如胡萝卜、韭菜、菠菜、南瓜、黄豆、红薯、番茄等所含的胡萝卜素被人体摄入后,在小肠黏膜和肝脏胡萝卜素酶的作用下可转变为维生素A。

充足的能量

夜班女性除了早、午、晚餐外,还要吃一顿夜餐,为了刺激和增进食欲,在主食物方面要多换花样。蔬菜烹调用油应以素油为主,因为荤油太腻会影响胃口。适量增加含优质蛋白质的瘦肉、鱼虾、蛋类及豆制品的供应。还可增加一些酸辣菜以刺激食欲和调剂胃口。

合理安排用餐时间

以夜班时间为晚上1 0点到次日清晨6点为例,早餐的时间可安排在6:30~7:00,午餐的时间为11:00~12:00,晚餐的时间为下午4:00~5:00,夜餐的时间为子夜12:00~12:30。有些女性因贪睡而不吃午餐是不科学的。

补充蛋白质

夜班女性劳动强度高,能量消耗大,要注意蛋白质的补充。动物蛋白最好能达到蛋白质供应总量的一半,因为动物蛋白质中含有多种人体所必需的氨基酸,这对夜班工人的身体健康非常有益。

让女性越来越漂亮的食物

经常食用下列食物,能够让你越来越漂亮。

低脂酸奶

作为一种健康食物,酸奶的健康功效众人皆知。酸奶可以降低患乳腺癌的风险。除此之外,酸奶还可以降低刺激性肠胃综合征、消化系统的炎症以及肠胃紊乱。同时,酸奶还可以帮助减轻胃溃疡以及阴道传染病。

水果类

可以经常食用西瓜、红葡萄柚、红脐橙,这些水果中富含的番茄红素,可以有效抗击乳腺癌。番茄红素同时是强有力的抗氧化剂,有助女性抵抗心脏病。最新的研究表明,番茄红素同时可以抵抗太阳光的紫外线伤害,让你看起来更年轻。

豆类食物

豆类是低脂食物,富含营养和纤维。豆类食物可以对抗心脏病以及乳腺癌。同时,豆类对稳定女性激素有神奇功效。比如豌豆、黄豆、扁豆、花生等。

豆类所含异黄酮有助调节女性激素以及减轻女性绝经期和更年期的症状。除了豆奶之外,异黄酮还存在于绿豆、苜蓿芽中。

莓类水果有蓝莓、草莓、曼越橘。这些水果所含的花青素可以抗癌,同时有效修复细胞的作用。

莓子类食物可以提供强大的抗氧化保护,不但保护心脏,同时也抗击皮肤年龄老化。莓类所含的营养素以及叶黄素还可以帮助保护视力。

哪些食物有益女性乳房健康

坚果、种子类食物

种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等,含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等,这些食物中含有大量的抗氧化剂,可起到抗癌的效果。而且,坚果和种子食物可增加人体对维生素E的摄入,而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性。

鱼类及海产品

黄鱼、甲鱼、泥鳅、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带等,富含人体必需的微量元素,有独特的保护乳腺的作用。

牛奶及乳制品

牛奶及乳制品中含有丰富的钙质,有益于乳腺保健。

各色水果

葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等,在让女性摄取多种维生素的同时,也能获得抗乳腺癌的物质。

蔬菜

蔬菜与主食合理搭配,不仅有利于身体健康,如果每天的饮食保证摄取足够的蔬菜,多食番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、洋葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等,对维护乳房的健康很有帮助。

大豆

常吃大豆食物对乳房健康益处多多。因为大豆和由大豆加工而成的食物中含有异黄酮,这种物质能够降低女性体内的雌激素水平,减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食物,比如豆腐、豆浆等,将会对乳房健康十分有益。

远离妇科病要常吃哪些食物

女人由于各种原因,经常会患上一些妇科病,如果想要远离妇科疾病,可以常吃哪些食物呢?

乳腺病:多吃全麦食物和海带

研究发现,育龄女性在饮食中多摄取全麦食物,能使雌激素在血液循环中保持适宜水平,避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病。

海带中含有大量的碘,能刺激垂体前叶分泌黄体生成素,促使卵巢滤泡黄体化,降低体内的雌激素水平。因此,经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。

卵巢癌:多吃高钙食物

根据调查发现,摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。

因此,女性应注意适当补充高钙的食物,特别是绝经后女性每天钙的摄入量应达到1000毫克。这就需要坚持每天喝牛奶或奶制品,常吃豆制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜等食物。

妇科肿瘤:多吃红皮蔬果

红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分,可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长,同时降低它们对雌激素的反应性,所以有预防妇科肿瘤的作用。此外,洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效。

痛经:吃点香蕉

香蕉中含有丰富的维生素B6,而维生素B6具有安定神经的作用,不仅可以稳定女性在经期的不安情绪,还有助于改善睡眠、减轻腹痛。

霉菌性阴道炎:多吃蒜类

经常食用蒜类的女性不容易患上霉菌性阴道炎。因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质,它们是含硫的天然杀菌物质,具有强烈的杀菌作用,可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。

经期不适:喝些加蜂蜜的热奶

下腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状,是女性经期经常遭遇的身体不适。女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶,可减轻或消除经期的种种不适。因为牛奶中的钾可以舒缓情绪,并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经,帮助消除女性在经期中的紧张情绪,减轻心理压力。

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