一袋菱角大约三十斤重,四袋全部摘满之后,一行人,乘着竹排慢悠悠的把家还。
来到莲荷区,众人卸下东西,刘文将竹排还了回去。
杨勇扛着两袋菱角走在最前面,中间薛芳和青儿各扛了一袋菱角,刘文挑着盛着小器具的两只大木桶走在最后面。
到家之后,已经过了午饭时间,不过众人都不觉得饿,前面那会儿已经吃了太多的菱角了。
菱角给了林教授家里一袋,其余三袋刘文和杨勇各自平分。
新鲜娇嫩的菱角不耐储存,今天刘文破例没有午休,和父母亲还有青儿一起给菱角剥壳。
丫丫在一旁看着,时不时捏起一个雪白娇嫩的菱角肉,放进嘴里美滋滋的吃起来,间而又拿起一个喂给旁边的小朱吃。
至于欢欢乐乐,红红火火以及它们的孩子,就没有这样的待遇了,想吃菱角,自己剥去吧!
剥去壳的菱角肉,最嫩的清炒,较老的菱角和腊肉一起焖,最老的菱角和大米一起煮成菱角饭。
菱角清炒香脆甘甜,口感非常好,菱角和腊肉闷在一起,菱香和肉香完美融合在一起,味道特别棒。
菱角饭带有菱角的清香,十分好吃,吃上熟悉的味道,晚上刘文破例多吃了一碗饭。老爷子青儿和丫丫,以前在林场吃红菱的时候比较少,今晚也多吃了一些,尤其是丫丫小肚子吃的高高地鼓起。
剩下的饭菜被家里宠物们一扫而空,来福和招财,随着体型越来越大,这饭量也日益增加,有多少都能吞得下去。
枣子熟了。
刘家冲有三种枣子,一种是酸枣,一种是蜜枣,还有一种是糠枣。
酸枣味道酸酸甜甜,非常可口,然而其皮厚果核又大,没有多少果肉。
在刘家村,一般用来泡酸枣酒,酸枣成熟后是黄橙橙的颜色,在树上一般不会成熟,摘回来之后还要先放在谷糠或稻米里面捂熟。
蜜枣顾名思义枣如蜜一般甜。成熟后颜色朱红,个儿不大但吃起来口感非常好,刘文院中家的两棵枣树就是蜜枣,每一年都要晒不少蜜枣干。
糠枣个头很大,足足有蜜枣的三倍大小,成熟之后枣皮黄中泛红,但是糠枣吃起了口感不怎么样,稍有甜度,水分极少,枣肉又不细腻,总有一种干涩粗糙的感觉。
可谓是食之无味,弃之可惜,在刘家冲无论是大人还是小孩,都不怎么喜欢直接吃糠枣,一般用来做成枣糕后再吃。
今天早饭后,刘文和青儿邀杨勇夫妻俩去山上打酸枣。
刘文肩靠一支短竹竿走在最前面,青儿和薛芳拿着六个袋子在中间,杨勇扛着一根长长的竹竿走在最后。
酸枣树在刘家村后山比较常见,刘文带着一行人来到记忆中的目的地,这里离自家的桃园也不远,而且长了三颗大酸枣树,以前刘文经常来这里打过酸枣。
“哇!好大的酸枣树。”杨勇和薛芳伸展胳膊抱着大树,两个人都抱不过来。
“勇哥!芳姐!这酸枣在树上不会熟,快熟时就会自己掉下来,所以我们先到附近草丛里找点酸枣尝一尝,尝过酸枣之后,我们再爬树去打。哦!忘了说了,成熟的酸枣是黄色。”刘文放下竹竿开口说道。
“好呀!我都还没吃过酸枣呢!”薛芳手持一根折断的树枝,在草丛里细心地寻找起来。
“青儿!快来帮我看一看,这是不是酸枣?”很快薛芳就有了发现。
“是酸枣!”青儿走过去,随意一瞄就说道,听到青儿肯定的回答,薛芳赶紧将草丛里的二个酸枣捡起来。
“给我瞧瞧!”正在寻找的杨勇也赶紧走了过来。
“给!”薛芳递了一个给杨勇,自己拿起一个稍微在衣服上擦了擦然后就一口咬下。
“唔!难怪叫酸枣,又酸又甜,好好吃哦!”
“不错!味道相当不错!”杨勇尝过后也夸赞道。
“青儿!给你。”刘文在地上找到几个酸枣,自己只留下一个,其他的都塞给了青儿。
“嗯!酸酸甜甜还是这个味!”刘文嘴里含着一颗酸枣点了点头。
“芳姐!再尝尝吧!”青儿嘴里吃着,手里拿了两个酸枣递给薛芳。
“这酸枣好吃是好吃,就是没有多少肉,而且这果核上的肉好像怎么咬都咬不干净?”薛芳接过酸枣,吐出口中的酸枣核说道。
“这酸枣就是这样的,味道还行就是没有多少果肉。我们一般用来泡酒,泡好的酸枣酒也非常好喝。”刘文在一旁说道。
几个人将三棵大酸枣树下的草丛里仔仔细细找了一遍,总共找到了五六十个成熟的酸枣。
杨勇夫妻俩和青儿在树下一边吃着酸枣,一边互相聊着天。
刘文手持绳套开始爬树了,这种大树也只有刘文才能爬的上,在场剩下的三个虽然也会爬树,但要他们爬这种大树总还是力有未逮。
双手紧握着绳套,然后借助双脚的蹬力,刘文如猿猴一般灵巧地爬上了大酸枣树。
接过杨勇递过来的长竹竿,刘文站在一个大枝哑上,左手握紧树枝,右手抓牢竹竿,开始打起酸枣来。
“?!?!”竹竿快速的击打着,酸枣如暴雨一般纷纷坠下,由于事先得到刘文的告诫,地面上的三个人早就远远的避开。
酸枣的个头比较大,从树上掉下来砸在人的身上还是比较疼痛,严重一点的话,头上说不定都会砸出个大包来。
在这棵树上将比较低垂,又好打的地方都打过一遍后,刘文下树之后又爬上另一棵树打起来。
杨勇夫妻和青儿仔细地在刘文刚刚打过的大树底下四处捡拾着酸枣。
树上一人打,树下三人捡,大家各有分工,各行其事。
刘文将第三棵大酸枣树上比较好打的酸枣都打下来,下树之后休息一下,就帮忙一起捡。
全部捡完之后,带来的袋子还差半袋左右,刘文又上树去打了一会儿,将六个袋子都装满后,稍微休息一会儿,大家就往家里走去。
刘文和杨勇各扛两袋,薛芳和青儿每人只扛一袋,每袋大概有四十来斤酸枣。
回去的路上,刘文和杨勇略一商量,便决定好了酸枣的分配。刘文只要一袋用来泡酒就可以了,家里的蜜桃酒,杨梅酒,以及山葡萄酒都还有很多,泡两坛酸枣酒完全足够了。
林教授家留两袋,剩下的全留给杨勇家。一行人回家之后,林教授也表示家里泡两坛就够了,于是剩下的四袋全留给了杨勇一家。
至从山里带回来的三十多个成熟的酸枣,在桃园一直守候的小浩浩瑶瑶以及丫丫每人分到了十来个,丫丫尝过一个之后便眉开眼笑,口袋里揣着酸枣就往竹楼里跑,估计去老爷子哪里藏酸枣去了。
不藏不行啊!让家里的宠物们看见了,就这十来个哪里够分?不说欢欢乐乐两只小猴,单单是小朱一个都不够它吃了。
回家后,小朱看到酸枣就赶紧叼起一个,欢欢乐乐紧随其后,各自手捏着一颗。
未成熟的酸枣又酸又涩,就连小朱这个小吃货尝过一个之后都不想再张嘴,就更别提两只小猴了,只咬一口,欢欢乐乐就再也不碰了。
吃过中饭刘文将袋中的酸枣按一层酸枣一层大米的模式将酸枣都放进坛子里捂好,长则十来天,短则一个礼拜,就可以将坛子里的酸枣完全捂熟了。
过了几天,刘文携青儿又邀约杨勇夫妻俩去打糠枣回来做枣糕吃,杨勇薛方欣然同意。
长甘水库和白露河之间的那块荒地上就有二三十颗糠枣树,只是这一次刘文他们去的晚了,树上的糠枣基本上都被游客们打光了。
找了好几棵大枣树,刘文在树尖小心又艰难地打下了一些枣,全部加起有三十多斤,用来做枣糕倒也足够了。
糠枣的卖相不错,果子又大,表皮泛黄透红。听到刘文说糠枣不怎么好吃,只能用来做枣糕。
杨勇和薛芳看到糠枣的卖相之后,忍不住还是偷偷尝了尝,这才确定糠枣确实不怎么好吃。
生吃味道不太好,然而糠枣做出的枣糕,味道却相当不错。刘文母亲五分糠枣三分面粉二分糯米粉这样的比例做出来的枣糕,面粉和糯米粉本身的香气和枣香完美融合在一起,再加上作为调料芝麻油香与蜂蜜之甜香。
咬上一口,让人食指大动,胃口大开,保准你吃完之后还想再吃。
刘文院里的两棵蜜枣树也熟了,通红通红的枣子果实累累挂满枝头,让人抬头一看忍不住就想摘下一些尝尝。
从果子开始泛红起,红红火火和它们的几个宝宝就偷偷的摘下枣子储存起来,以便在缺少食物的冬天时不用饿着肚子。
这是松鼠们的本能,刘文没有去阻拦,即便去拦估计也拦不住。
荔枝树上的那一窝花喜鹊,也经常去啄些枣子尝尝鲜。
丫丫常指挥欢欢乐乐爬上枣树摘些枣子下来,和站在树下的瑶瑶与小浩浩一起享用。
小朱只要想吃蜜枣了,就飞上枣树枝头专挑那些果实最红果肉最饱满,味道最好吃的蜜枣独自慢慢享用,有时也会摘下一些献宝似的送给丫丫。
好朋友嘛!有好东西当然要分享啰!