今日惠风和畅,天朗气清,是个出游的好日子,姜小溪迎着清晨的微风想道。
“小溪,准备好了吗?”陈娘子在门口喊道。
“好了,这就来。”姜小溪边走边应道,心想,希望今天能有好运气。
陈娘子与姜小溪携手走向村口,那儿吴言照旧在等着顾客。
“吴大哥,今日又来麻烦你了。”姜小溪甜甜的说道。
“不麻烦不麻烦,我很乐意为你效劳。”吴言微微红着脸说道。
陈娘子在一旁看着,觉得好生有趣,“你俩别客套了,该出发了。”
一路无话,不过一刻钟便到了付城。
陈娘子经常到县城,大大小小的饭馆酒楼她都知道。一下车,陈娘子便带着姜小溪去到处打听,她知道姜小溪依然打算做老本行,这是个实心眼的姑娘,不管遇到多大的挫折仍是一如既往的坚持她最初的理想,去做自己想做的事是多么难得的幸福啊,陈娘子想,不管怎样,都要好好帮她,更何况当初的救命之恩还没有报答。
“小溪,这回你要好好看清楚,每份活计都相差不多,但身处其中感受却各有不同,不是因为工作多还是不多,重还是不重,而是因为在工作中遇到的那些人,我们都要跟人打交道,如果遇到的人品行不端,你自然就会多受点罪,而相对的如果你遇到善良的人,那么你讲受益匪多。”陈娘子孜孜不倦的教导着姜小溪。
姜小溪认真的听进去了,觉得这一番话好有道理,我们既然选择不了自己的出身,也可以选择自己要做的事,自己将要去的地方,自己以后要面对的人群。
“谢谢你,大娘。”姜小溪感激的看着陈娘子,如果她不是把自己当成自家人,那么她就不会如此苦口婆心的把自己的人生经验教给自己。
“说什么呢,傻孩子,你可是我的救命恩人,以后别总是谢啊谢的。”陈娘子温柔的笑着说道。
偶然之下,陈娘子和姜小溪经过了一家即将倒闭的酒楼。
“大娘,这家酒楼位置那么好,为什么会门可罗雀?”姜小溪疑惑的问道。
“没有好厨子呗,之前开业的时候这里可热闹了,可是没过多久就冷冷清清的,去过的人都说这家不好吃,口碑不好去的人就越来越少,可见不管条件如何好,酒楼饭馆这种地方关键还是靠的厨子,本来就是让人来吃饭的,饭菜不好吃谁愿意来呢?”陈娘子解释说道。
“哦,原来是这样啊。”姜小溪停下脚步思量了片刻,说道,“大娘,我想去看一看。”
陈娘子了然的说道:“这有什么不行的,我们走。”
她们刚步入酒楼,就看到里面只有一个人,正在收拾东西。
“请问你们老板在吗?”陈娘子问道。
“我就是,有什么事吗?”那人恹恹的说道。
“请问你们招厨子吗?”陈娘子耐心的问。
“不招了,你也看到了,这家酒楼快倒闭了,还需要什么厨子呢。”那人自嘲的说道。
“那不是还没倒闭吗。”陈娘子打趣的说道,“如果有一个好厨子在,这家酒楼一定可以重新开始!”
“可是上哪找那好厨子呢,我当初就是被那厨子骗了,他说他一手好菜,我也尝了,确实好吃,可实际开了酒楼却发现他做的菜太普通了,一问之下,才知道当初给我尝的菜是他去外面酒楼买的,就为了来忽悠我!”那人气愤的说道。
“老板,请问您贵姓?”姜小溪突然问道。
“我姓杜。”那人说道。
“杜老板,今日如果我做出一桌美食,您愿意聘请我吗,当然你可以来后厨看着。”姜小溪坦诚的说道,神采奕奕,在她身上仿佛可以看到生机盎然的春天。
“这……”杜老板犹豫了片刻,看了眼姜小溪跃跃欲试的模样,想着反正最坏也坏不过现在了,索性答应,“那好吧。”
这酒楼名叫悦丰酒楼,地处位置很好,在一条非常热闹的街道上,行人络绎不绝,可这酒楼却鲜少人问津。
悦丰酒楼后厨。
姜小溪手脚利落的网出一尾桂鱼,处理干净后,先按住鱼身,把鱼头切下,再按住鱼身,用刀把鱼肉贴着骨头片开,翻面再片开另一片鱼肉,然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉,割下的两片鱼肉,皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹。随后姜小溪将料酒、精盐调匀,分别抹在鱼头和鱼肉上,再滚上干淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉,全程不过一刻钟。
接着,姜小溪按照现代炸松鼠桂鱼的手法油炸了这条桂鱼,最后起锅时,再装上同样炸好的鱼头和鱼肉拼成整条鱼的形状,鱼的头尾皆翘起来,惟妙惟肖。
最后,姜小溪用番茄,香菇,笋丁,蒜瓣,葱段等调制了调味汁,接着淋上香油,趁热起锅浇在鱼上面。松鼠桂鱼就做好了。
杜老板在一旁看着,哪里见过这道菜色,香味扑鼻,口水都要流出来,忙问道:“这是什么菜,我怎么从没见过。”
“姑且算是一道新菜吧。”姜小溪应道,这里是架空历史,她也不知道哪些菜什么时候才有的。
“这位姑娘,你不用再做了,这道菜就足以了,我先尝一下。”杜老板已经看出姜小溪是真金白银的本事,只要眼前这菜味道如它样子一般惊艳就过关了。
“杜老板,请。”姜小溪把这道松鼠桂鱼放在杜老板眼前。
杜老板拿起筷子一尝,眼睛瞬间亮了起来,这味道真的是绝了,多重滋味一同在舌尖迸开,太享受了。
“姑娘,你怎么称呼?”杜老板问道。
“我叫姜小溪。”
“你愿意来我这工作?”杜老板怀疑的问道,这样好的厨艺怎么会想来他这快倒闭的酒楼?
“愿意的,因为杜老板您一看就是个好人。”姜小溪笑着说道。
杜老板听了姜小溪的话愣了一下,随即哈哈大笑,说道:“姜姑娘是个爽快人,杜某要是再畏畏缩缩的话就不如你了。”
杜老板沉思片刻,说道:“我需要三日时间重开酒楼,姜姑娘,不嫌弃的话三日后再来上班。至于薪酬,我一定不会亏待你的。”
“好的,杜老板,我一定准时过来。”姜小溪开心的应下。