选购绍兴黄酒时应注意：
（1）应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。
这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。
（2）选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备较好，产品质量较稳定。
（3）选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。
（4）黄酒产品执行的国家标准为：GB/Tl3662、GBl7946等。
（5）酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。
保藏方法：绍兴酒属低度酒，一般放置在15度以下环境中较好，最好贮藏在阴凉干燥的地方，地下室或地窖则更佳。可在冰箱内冷藏，但不能倒入金属容器中，因为黄酒在金属容器中容易氧化，可降低酒质。黄酒经贮存会出现沉淀，这是酒中的蛋白质凝固所致，不影响酒质，经50～60℃水浴加温后，蛋白质即可溶解而酒色呈透明。
