家里的情况是让我十分想逃避的。我一边盼望开学又一边担忧学费，我的学费每次都是分期交完的。这次老师要求我一次性付完，大概是因为这是最后一个学期，他们担心我们拿了毕业证就跑，不交齐学费了吧。
总之，因为学费的事情母亲忙得焦头烂额。父亲虽说打牌赢了几万，可他全然没有拿一点出来给我交学费的意思。母亲更加着急，起早贪黑，没日没夜的干活儿。父亲依旧出去逍遥，没多久就把钱输光了，还倒欠了两三万。
我们这么累无人心疼。中秋节前一天为了赶制第二天需要卖的商品，晚上十二点多才睡，第二天早上四点多又起来准备。中秋节当天生意是很好的，我们前一天准备的东西几乎都卖完了。中午回去又赶货，下午四五点去摆摊，生意依然非常好。
摊位对面的本地老太太平时跟母亲很要好，过来看我们的商品还剩多少。我跟她说我们一天都没有吃东西，肚子好饿啊。她就去家拿了两个粽子来给我们吃，虽然粽子刚从冰箱拿出来并不热乎，肉上面也垢着油。可我还是三两口就消灭了一个，还意犹未尽的舔了舔嘴，这应该是我吃过最美味的粽子了。
想想还是有点可笑的，我们自己是卖熟食的却一整天都没吃饭。晚上收摊回去算了一下，中秋节一天的营业额居然有三千多。扣肉卖了近百份，腊肉卖了几十斤，光是炒田螺都买了一百多斤。
我们买的熟食都是母亲的拿手菜，只要尝过的人都会买。就拿田螺来说，先把田螺剪尾。然后用盐水浸泡让它吐沙，再沥水，洗净。把锅烧干，放油烧辣，放姜蒜干红辣椒紫苏爆香。再把田螺倒进去爆炒一会，倒料酒。炒一会儿田螺出水了，就开小火煮一会，水若少了加水。煮到七八成熟就加香料，加盐、十三香，再翻炒一会儿就起锅。田螺炒好后光是看看就让人很有食欲，尝过的人都纷纷掏钱购买，一般都是几斤几斤的秤。所以一天下来我们能买一百多斤。
田螺虽然炒起来方便，可是剪田螺却是极麻烦的。首先你得把口剪深一点，因为剪浅了田螺不干净，还吸不出来。剪田螺也很费劲儿，它的壳很硬，剪一小会儿手就生疼，小半会能把手磨出水泡来。所以田螺我们都是提前十来天就开始准备的，每天剪十来斤。剪好洗净放冰箱备用。
至于腊肉母亲可以早上买肉，中午烟熏好，下午就能卖上新鲜腊肉。这看似不可能的事情，母亲就是可以做到。母亲的腊肉不是用柏树枝熏的，当然在广东没有也找不到那么多柏树枝儿。母亲的腊肉是用橘子叶熏的，橘子叶熏出来的腊肉可一点不比柏树枝熏出来差。照样味美清香。
因为第二天早上要卖，所以腊肉是晚上熏的。熏腊肉的档儿也不闲着，我们一起摆扣肉。扣肉是早上的新鲜肉，拿回来洗净，清水煮至八分熟。再把肉上的猪毛烙掉，把老抽和自酿的米酒抹在肉上，把肉放油锅炸至红棕色。抹过米酒的肉炸出来很漂亮，猪皮微皱，上面还有一个个小泡儿。
炸好的猪肉就放案板上凉着。把芽菜拿出来洗一下，因为包装的芽菜盐分过重，母亲每次都要洗好几遍。一来可以洗掉多余的盐分，二来可以洗掉泥沙。洗好的芽菜母亲会放调料进去调味，然后放一边备用。
这时母亲就会把煤炉生起来，架上蒸笼。然后把之前的五花肉切成大小一致薄厚适中的肉片儿，切好就调味。调好味就可以摆碗了，碗是传统的敞口粗碗。
摆肉也是有讲究的。你不能乱摆，不然蒸好翻出来不好看。你得把肉正对着你的方向，皮在对面，坡摆在碗边上。当然第一片肉要选好看一点的。然后第二片肉就按着第一片肉往前铺，不要超出太多，把皮连着的地方往前一点点就可以了。这样摆六片可以把碗铺满，然后再在两边各添一块儿即可。两边添的肉照例是皮朝下的，这样可以补上中间肉的轮廓。
肉摆好再把芽菜撒上去即可。洒芽菜要撒满一点，因为芽菜一蒸就死了。忙活扣肉的时候是需要去照看一下腊肉的，因为熏腊肉只需要烟，可是烘干了橘子叶是会燃起来的，需要定时添新鲜的橘子叶。
扣肉摆好了，腊肉也就熏好了，把腊肉洗净煮熟放桌上备用。再把炉火灶换一次煤，锅里添点水就可以回家休息了。此时已是夜半时分，路上一片漆黑，连路灯都懒的亮了。回家洗个澡就沉沉睡去。
第二天四点多母亲就忙活开了。先把腊肉切片，再加蒜苗一起炒。炒好腊肉再炒田螺，田螺炒好再炒猪大肠，最后再炒酸豆角。酸豆角也是母亲自己泡的，颜色翠绿，清爽可口，用来下饭很是开胃。
忙完已经五点多了，此时天已微亮。我们就开着电动三轮车驮着东西出门，摆好摊就六点半的样子。基本上是一摆好摊儿就有顾客来买的，都是老乡，很喜欢母亲的手艺。再加上都是家乡的味道，所以基本每样都会买点儿。特别是扣肉，都是几碗几晚的端。这样中秋家里请客的人回家蒸一蒸就好了，很是方便的。
从头到尾忙碌的只有我和母亲，无论人多人少。待到九十点钟的时候母亲就会去购买下午需要的食材，此时就我一个人照看摊位。母亲买好东西，我们再看守一会摊儿，到十一点半我们就可以收摊回家了。
回家后不能歇，要马上准备下午的东西。帮忙弄好东西已经是两点多，我跑到床上去躺了一会，母亲就继续在灶上忙活。忙活得差不多就叫我起来，然后一起出门摆摊儿。
下午的摊位比较近，就在我们租的房子的路口。节假日需要早点出摊的，因为需要招待客人的家庭会早早出来买菜。其它菜主人家会先买，唯独扣肉是饭点端。我们扣肉是拿方便盒装的，回去再倒会坏了形状。所以客人大多会在饭点拿着盘子来装，这样翻出来很好看。热乎乎的端回去就能吃了。
晚上七八点终于可以收摊了，忙绿了一天的人儿终于可以吃上口热饭。皓月当空，累极的人儿却早已睡去，只是辜负了这更深月色半人家的中秋美景了。
抵不过倦意的我在床上打着哈欠念叨了两句稼轩居士的词，尔后和衣而睡。
可怜今夕月，向何处，去悠悠？
