周老爷子见乔正道已经这样说,也就不好再挽留,当即陪着乔正道三人回各自房间收拾行李,又让彩萍去石材库房取了一些上好的秦椒和几瓶岐山当地陈酿发酵的红醋,让乔正道三人可以随身携带回去。
因为怕节外生枝,乔正道决定不去院子里的宴会现场去向正在喝酒的众人辞行,只是在周老爷子和彩萍陪同下从后院出门去,临分别时,乔正道又对彩萍再次交待道:“几天之后,第一批老坛泡椒就会运到秦川故地,你先根据各店的实际情况分配下,然后这两天重点是你得尽快掌握油泼辣子酸汤面的诀窍,并让巧面馆的所有兄弟都能快速熟悉,等老坛泡椒一到,你们就可以开张了。”
彩萍用力点头表示明白,周老爷子在旁边拍拍乔正道的肩膀说道:“正道小朋友就放心吧,还有我这老家伙在背后帮忙照应着呢,管保让巧面馆在这秦川故地高歌猛进。”
送到村口,乔正道和秋山军、金庆玉告别周老爷子和彩萍,马不停蹄地踏上返回天府秘境的路。
一路上,乔正道把之前华光先生对他岐山之行所做的点拨原原本本告诉了金庆玉和秋山军,两人都对华光先生料事如神的本领佩服不已。这次去岐山,不仅学会了岐山臊子面和油泼辣子,更引动乔正道创造出了油泼辣子酸汤面,还机缘巧合地利用一碗老坛泡椒牛肉面的美味赌局赢得了周家对巧面馆的鼎力支持,也让巧面馆在秦川故地的发展一步就跨入正轨,可谓收获满满。
尤其是乔正道还得到自己爷爷的味之大道领悟,让他从中参悟了“天时、地利、人和、地道”的基本道理,从而有了“酸辣诱惑”的全新目标方向。
天府秘境老坛泡菜母水来泡制出带着自然本原之力的食材,乔正道三人绞尽脑汁也没有什么突破,毕竟天府秘境用老坛泡菜母水来腌泡新鲜食材的历史非常悠久,可以入坛腌泡发酵的食材也非常多,但真正同时具备酸和辣特色的食材却不多见。
常见的也就只是天府秘境土生土产的二荆条红辣椒,但这种辣椒本身稍显不够而且泡制之后,口感和脆爽度都会差上许多,所以在平常使用时大多是剁碎做为辅助调味料,虽然使用极为广泛,也深受大众喜爱,但与来自彩云高原的金黄小米椒相比,刺激特色和脆爽度都差了许多。
除了这二荆条,其它稍微与辣味沾边的本地食材就是小黄姜和独头蒜,但也两者只是在生吃之时会有稍微辣之感,经过泡制后就几乎没有辣味,虽是绝佳的风味调料食材,但终究与乔正道想要的可以融合酸辣独特的有着自然本原之力食材相差甚远。
一路上,大家都在思考讨论这个问题,也都仔仔细细地回忆了上次在随元书局下面秘境中,蜀川藏味阁里的老坛泡物大厅里,大家所见到的东西,尤其是洞壁上挂的那些食材画轴内容,看看是不是有什么遗漏。
因为乔正道当时是调动了精神力去强行记忆,所以对当时所看到的内容还是记忆犹新,但当时让他真正眼睛一亮的却只有两样,一样就是有着“椒后之姿·爽口之冠”的彩云高原金黄小米椒,这东西已经被找到,成就了如今大受观众欢迎的老坛泡椒牛肉面。
而另一样则是天府秘境最常见的青芥菜,只是因为当时画轴写着“老坛至尊”的字样,加上那繁复的工艺流程,九九八十一天的密闭发酵和二次发酵,才让他记忆特别深刻。
也许是因为用青芥菜泡出的老坛酸菜是整个天府秘境最常见数量最大的食材,几乎家家户户都会泡,也都有备上那么一坛两坛以备不时之需吧,所以才被称为老坛至尊吧,乔正道倒也没有更多细想。
如今,乔正道和秋山军、金庆玉最想做的便是赶紧回到天府秘境,然后马上去随元书局,下到秘境中的蜀川藏味阁,一刻也不想耽搁地直奔老坛泡物大厅,仔仔细细将厅中所有内容细细参读一遍,看看能不能有所收获和突破。
几天之后,三个人便回到了锦官驿城,放下行李,连洗漱都没有,就直接来到了随元书局,上到三楼阁楼,华光先生的阳光书房办公室,华光先生正在伏案写东西,一抬眼瞧见三人进来不由得一愣:“你们不是去秦川故地了么?这才多少天,这么快就回来了,难道事情不顺利?”因为三个人急切想下到秘境之中,脸色都有些焦急的样子,让花光先生直接误以为他们此行不顺利。
乔正道三人赶忙坐下,然后把这次岐山之行的所有经历从头到尾给华光先生讲述了一遍,听得华光先生面露喜色,不住地点头。
等到乔正道说明来随元书局是想下秘境去探寻“酸爽诱惑”的目的,华光先生却露出了为难的表情。
只见他站起身来,走到书柜跟前,还是用九宫之数从九个格子里找到那九本书用力往下按书虽然被推进去了,但却只听到一声轻微的响动,原本那沉闷的机括声并未出现,秘境通道的门也未曾打开。
“难道这机关坏掉了。”乔正道心中一惊,猛地一下站起来,秋山军和金庆玉也是跟着站了起来。
华光先生有些尴尬地苦笑一下方才说道:“上次忘了告诉你这秘境机关的原理,原本这秘境机括是一个整体,是由数十位顶尖高手匠人设计打造的,从开启通道门开始,进去的人每向前进一处,也就是进到下面某一个地方,一旦触发机关,便会自动计时,时间一到,必须跟随指引前进到下一处,因为原来这处的出入通道全自动关闭。知道走进枯井亭内口井的井底,整个秘境有的出入口都会关闭,相当于完成了一个单向循环,这样的设计原来不仅仅是为了保密,更是为了防止有人进去了,一直呆在某处不离开,贪恋某个秘笈什么的,贪多嚼不烂而走入误区。”
看着乔正道三人似懂非懂的样子,华光先生拿出一张纸,画了一幅机括运转的简单示意图才让三人明白机括的单向循环原理,但三人却还是不太明白这原理与这次打不开通道门有什么关系,华光先生只好又接着解释。
“你们应该明白,这机括的运行一定是需要能量的,像咱们蜀川藏味阁这种规模的一套机括,单向循环运转一次所需要的能量当然会超出常人想象,所以,我们这机括每运转完一次都需要重新积蓄能量,相当于重新为齿轮按上发条,继续能量的来源就是水源寺内那道从后面山上山泉水下落形成的瀑布,瀑布下落的能量被积蓄成拧发条的力量,拧满就能运转下一次了。”
乔正道闻言有些不可置信:“难道我们上次开启秘境之后,过去了那么久,都还没有蓄满能量么?这也太不可思议了。”
华光先生的表情略显无奈:“倒也不需要花那么长时间,夏天泉水丰沛的时候大约一天左右便能蓄够能量,现在是冬季1月份,天干雨少,水量不够,但也差不多一周便能蓄够,只不过这次,咳、咳、咳,是我前天为了查找一份资料,刚刚下去过一次,纯属巧合,纯属巧合。哈哈……”