看到帅应熊那一脸若无其事的表情，乔正道不由得心中暗自发笑，明明帅应熊心中迫切想知道答案，却还老神在在地装得云淡风清。旁边坐着那几位可没有他那么深的定力和城府，早就支起耳朵注视着乔正道，眼神中不知不觉透出热切想知道答案的意味，这样赤裸裸地被猪队友出卖，乔正道倒是很想知道帅应熊此时此刻内心的真实想法，估计是骂这帮人都长了付猪脑子吧。
目光扫视一圈之后收了回来，乔正道也没有端架子，直接就回答道：“这个啊，就是我觉得贵店的王牌红烧牛肉面不如传说和想象中的那么好吃，虽然我始终对我自己烹制的红烧牛肉面很有信心，但我还是觉得贵店的红烧牛肉面应该不是名动天下的帅师门应有的水准，做出一碗地地道道的红烧牛肉面对帅师门来说应该没什么难度，连我都能做出来，帅师傅这样的大神和诸位这样的高手又怎么做出来呢？所以心中比较好奇，就冒昧地说得夸张了一些，还希望诸位前辈别往心里去。”
乔正道说这番话倒是出于实实在在的诚恳，讲的也是完全不加修饰的真心话。可除了帅应熊还是那副笑呵呵的招牌表情之外，旁边六个人都是瞬间变了脸色，气愤和尴尬所产生的压迫让空气都突然变得凝重起来。
帅应熊笑着连连点头，快速地扫视了一下那六个人，眼神中闪过一丝寒芒，然后把目光对牢乔正道继续说道：“看得出来乔老弟是个性情中人，却不知道乔老弟原来也是厨行出身，居然也会做得一手地道的红烧牛肉面，没想到咱们这么有缘，实在是难得。帅某今天很开心能见到你这样的年轻人，所以有一个不情之请，想请乔老弟在这儿辛苦一下，做一份你拿手的那种地道红烧牛肉面，我很想尝一尝，不知道乔老弟是否愿意给个面子。”
帅应熊说完这番话，旁边坐着的六个人一下都变得沉不住气了，互相对视一眼后一起望向帅应熊，表情相当严肃，眼神中有毫不掩饰的阻止意味。帅应熊完全没有理会那六个人的目光，继续笑意吟吟的盯着乔正道，又补充了一句：“当然，虽说是出于交流的想法，但乔老弟也不能白辛苦啊，我会给你一个大红包作为酬谢的。”
乔正道连连摆手说道：“帅师傅千万不要这么客气，原本我就是把您当做引我进入厨师领域的偶像和动力，从几年前帅师门崛起开始，我就一直在关注您和帅师门的信息，也是从那时起，我就有了一个心愿：梦想着有朝一日能站到您身边，为您亲手做一碗我的红烧牛肉面请您品尝，盼望您指正一二。今天机缘巧合能实现这个心愿，我实在是很幸运，所以恭敬不如从命，就请帅师傅品尝一下我的作品吧。”
帅应熊哈哈大笑中站起身来，走过来用力拍了拍乔正道的肩膀，大声说道：“好一个得偿所愿啊，帅某今天很高兴，希望乔老弟尽情地一展身手，让我们开开眼吧。”说罢用手一指落地窗边长长一排灶台和操作台，接着说道：“那边是我帅师门锦官驿城分舵的味道中心，可算得上是本门的一个核心中枢呢，所有操作设备和食材、香料、调味料都一应俱全，今天这里就是你乔老弟大放光彩的舞台了，哈哈哈。”乔正道站起身快步过去，心里忽然一动，停下脚步回头望去，刚好看见那六个人站起身准备跟过来，与乔正道目光一碰赶紧就都扭转了过去，场面颇为尴尬诡异。帅应熊倒是又坐了下去，朝着乔正道说道：“刚刚忘了问一句，乔老弟今天在这儿施展厨艺，需不需要我们这几个人回避一下啊？”
乔正道一听就明白了，原来这就是厨行的规矩，如果操作者不允许，旁边的人是必须回避的，看来帅应熊这个人也很尊重这规定的。
当下，乔正道回应道：“这倒不必，我正想向各位发出邀请的，交流谈不上，就是请各位看一看我如何操作，然后凭各位的经验给我赐教一番，我自己觉得我这手艺还有很多改进的地方，希望各位前辈不吝赐教才是。”
听乔正道这么一说，那六个人的表情一下就恢复了自然状态，纷纷客气回应了几句，帅应熊伸手拿起紫砂壶站了起来，一边向乔正道这边走来，一边笑呵呵地说道：“像乔老弟这样襟怀坦荡又抱有开放心态的年轻人着实罕见啊，好吧，今天咱们就一起观摩一下，看看乔老弟的精彩表现。”大家跟着乔正道来到操作台前，乔正道径直走向操作台后面的储物架，帅应熊率先在操作台前面的中间座位上坐了下来，然后招手示意旁边那六个人一起坐下，静静地看着乔正道下一步的动作。
站在储物架前，琳琅满目的各种食材和香料让乔正道有点眩晕，食材实在是太丰富了，难怪帅师门能发展得这么壮大，看来在研发上投入也是非常重视的。乔正道在牛肉那一排架子上来回看了一圈，自言自语道：“怎么好像没有黄牛肉呢？不过这水牛肉也算上乘，应该可以做出很不错的红烧牛肉浇头来。”
此言一出，帅应熊眼睛不自觉的眯了一下，边上六人也同时脸色一变，不过很快就平复下来。
乔正道选了一块半筋半肉的牛腱肉，又用刀切了一块包裹着一层白色脂肪的牛腩，一边将牛肉牛腩切成整整齐齐两厘米见方的小块，然后放进边上的水槽中加水浸泡，因为牛肉中的血水较多，这样切开后用清水浸泡能够快速渗出血水，以免烹制时血水渗出形成杂质泡沫。正当乔正道准备转身去贮物架取香料之时，对面六个人中坐得最靠近帅应熊的老者突然开口说道：“我想问一下乔师傅，你这牛肉部位的选择可有什么讲究吗？”
乔正道略一回头看了一眼，淡淡地说道：“也不算什么讲究，就是半筋半肉，腩上加油，半筋半肉的牛腱口感层次分明，牛腩上的油可以增加油气和食物光泽，口感与半筋半肉搭配更有层次交错的感觉。”
“半筋半肉，腩上加油”。那老者眼中精光外溢，喃喃自语，引得帅应熊和旁边其它五个人一起诧异地望向他。
老者此时眼中更多的是不可置信，带着点颤音继续问道：“乔师傅这口诀，可是那蜀川宗里地道红烧牛肉绝学五大口诀中的第一句。”
