结核俗称“痨病”、“肺痨”、“白疫”，是结核杆菌侵入体内引起的慢性传染病，主要经呼吸道传播，其中以肺结核最为常见，青年人发病率较高。患者表现出发热、周身无力、疲倦、发懒、不愿活动、手足发热、不思饮食，白天有低烧，下午面颊潮红，夜间有盗汗，双肩酸痛，经常咳嗽，但痰却不多，有时痰中带有血丝等症状。
偏方1：山药炖乳鸽材料：乳鸽2只，山药100克，香菇30克，枸杞子10克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精等调料各适量。制作：①乳鸽去脚、翼尖，放入沸水锅中焯水，捞起冲洗干净。②山药洗净后去皮，切成小块；香菇泡发后洗净。③取清汤适量置锅中，放入山药、香菇、枸杞子、乳鸽及葱段、姜片、料酒、精盐、味精等调味品，入笼中蒸约2小时，去葱、姜即可。
食用方法：佐餐食用，每周食用三次。姥姥点评
山药炖乳鸽可益精补虚，润肺降火，适用于肺结核导致的干咳少痰、颧红目赤、手足心热等症。
偏方2：浮小麦羊肚汤材料：浮小麦30克，羊肚150克，白糖适量。制作：羊肚洗净，与浮小麦加水同煮至羊肚熟后，去渣取汁，加适量白糖即可。食用方法：喝汤，每日一剂，连续食用十天。羊肚可取出，佐餐服食。
姥姥点评
浮小麦羊肚汤可益气敛汗，清退虚热，适用于肺结核所致的阴虚盗汗、失眠多梦、形体消瘦等。
食材功效山药味甘质润，具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是天然补肺润燥之品，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺结核所致肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和□□生素的菌类食物，可提高机体免疫功能，并能防癌抗癌，延缓衰老。
医生叮嘱山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。山药皮容易导致皮肤过敏，最好削皮，并且削完山药的手不要乱碰，马上洗手，否则接触皮肤会造成瘙痒。山药不可与碱性药物同服。
脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。香菇为真菌类食物，一定要煮熟后食用，以免中毒。健康小常识
飞沫传染是肺结核的主要传播途径，因此肺结核患者不要对着别人面部讲话，不可随地吐痰；应独住，饮食、食具、器皿均应分开；饮食以高蛋白、糖类、维生素类为主，戒烟禁酒。
有肺炎，滋阴健肺重调养
肺炎是指终末气道、肺泡和肺间质发生的炎症。表现为发热、呼吸急促、持久干咳，可能有深呼吸和咳嗽时胸痛，剧烈时常呈针刺样，随咳嗽或深呼吸而加剧，可放射至肩或腹部；有小量痰或大量痰，可能含有血丝；肺部X线可见炎性浸润阴影；常伴有头痛、全身肌肉酸痛、食量减少，严重者可出现神志模糊、烦躁、嗜睡、昏迷等。
偏方1：鹌鹑百合汤材料：鹌鹑1只，百合30克，生姜、葱、味精、盐各适量。制作：①鹌鹑宰杀后去毛、脚爪、内脏后洗净，放入开水中焯一下，除去血腥味，捞出切块。②百合洗净后掰成瓣，姜、葱洗净后，姜拍成小块，葱切段备用。③将鹌鹑放入锅中，倒入适量清水，置于旺火上烧开后，放入百合、姜块、葱段，改用小火炖至鹌鹑熟透，加盐、味精焖3分钟，即可食用。
食用方法：作正餐食用，每周两次。
姥姥点评
鹌鹑肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品。鹌鹑百合汤滋阴健肺，止咳补气，尤适宜久咳虚喘、急慢性肺炎者食用。
偏方2：兔肉蘑菇丝材料：熟兔肉100克，蘑菇60克，葱白20克，芝麻酱、酱油、醋、味精、食盐等各适量。制作：①将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。②葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。③用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝上即可食用。
食用方法：佐餐食用。
姥姥点评
兔肉是典型的高蛋白低脂肪的肉食品，蘑菇含有丰富的铁、蛋白质、胺基酸。兔肉蘑菇丝不仅营养丰富，还有清热解毒、益气健脾、解毒润燥等保健作用，适用于急慢性肺炎者食用。
食材功效鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等作用。百合能够润肺止咳、养阴清热、清心安神等。二者配伍，共奏滋阴健肺之功，为肺炎患者食疗佳品。兔肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血的作用。蘑菇解毒润燥、补益脾肺，可用于急慢性肺炎。
医生叮嘱感冒期间忌食鹌鹑。孕妇及经期女性，脾胃虚寒者不宜食用兔肉。兔肉忌与鸡心、鸡肝、鳖肉同食。健康小常识
肺炎患者要保证足够的睡眠，注意保暖，房间保持清洁卫生、空气流通，饮食要清淡、易消化，多吃瓜果蔬菜，避免食用辛、酸、麻、辣、油炸的食物及海鲜等易诱发哮喘的食物。
