乐儿眨巴眨巴眼睛。
她寻常并不管这些伺茶之事,也未学过些泡茶技艺。当初严嬷嬷过来教学,她与小姐好不到哪去,皆是闲不住、坐不住的。
她虽不知大小姐为何会心血来潮的在这个时候做这样的试验,但是,小姐的命令她照着做就是,总不会出错。
尽管她并不知道如何泡出一杯好茶来,但一个泡字左右不过就那么一回事。
乐儿想着便自茶碟中随意抓取了些茶叶放入各个杯中,然后直接将开水倒入茶盏中,起先还会估摸着水位后面许是烦了,全随着心来。以致有些茶水倒得七八分满,有些又足足倒了九分满。最后将杯盖一一盖上,她的泡茶便是结束了。
再看喜儿,她则是比乐儿精细多了。她在抓取茶叶时,手下暗自称量,最后入得杯中的茶叶数量与重量相差无几。虽说是泡茶,她也并未因器具的简陋而遗漏了润杯、醒茶这几步,期间茶水的温度自是调试半晌不提。之后的倒水亦犹为注意杯盏的水位,一杯杯均倒了七分满。最后将杯盖盖上稍等了一会后才告知茶水泡好,可以品用了。
两个人每种茶叶各自均泡了五杯,喜儿将颜暖的那四杯放到了她旁边的塌几上。
在颜暖的示意下,先由安儿与康儿品茶,然后再由乐儿与喜儿品了自己的之后再互品。
安儿先选了喜儿用许大师的茶叶泡的玫瑰花茶,再是乐儿泡的玫瑰花茶,接着是喜儿泡的金银花茶,最后是乐儿泡的金银花茶。安儿品茶的速度越往后越快,茶的味道如何,自她的神色间便可窥一二。
康儿则先拿起乐儿用巧红的茶叶泡的金银花茶,再是喜儿泡的金银花茶,接着是乐儿泡的玫瑰花茶,最后是喜儿泡的玫瑰花茶。康儿品每一杯茶的速度都一样,面色始终如一,看不出她饮的茶的好坏。
颜暖每一杯茶都细品一番后问道:“乐儿品后觉得如何?”
乐儿低着头想了想,“乐儿觉得,好茶还需好手艺才能出彩。若是手艺不精,无异于那些那些粗茶,再好的茶叶也是毁了。”
简而言之,泡茶技艺比茶的品质更重要些。
颜暖也没说对还是不对,又问,“康儿觉得呢?”
“康儿认为茶的本质便是茶叶,泡茶的手法只是锦上添花。”
这便是说茶叶品质高优于泡茶技艺。
颜暖细细品着她们的回话,“既说到本质,那乐儿,你说说看,她们泡的茶味道如何?”
“喜儿姐姐的玫瑰花茶,先涩后甜,回味无穷。乐儿妹妹的玫瑰花茶,茶叶过多,味道厚重,涩味居多。”
“金银花茶呢?”颜暖追问。
安儿微皱眉头,“金银花茶甜中带苦,相较而言,乐儿妹妹的稍好些。”
“康儿,你怎么想?”颜暖微微点头,转头又问康儿。
“玫瑰花茶,喜儿姐姐泡得极好,金银花茶带着些微火气,倒品不出谁泡的好些。”康儿细细回想了一下,依旧无法区分出来。
颜暖见此,又换人问,“喜儿你自己说说看?”
“喜儿觉得两者皆重要,好的茶师能挽救茶品较差的茶叶,而品质高的茶叶也能弥补手艺较差的茶师的不足。”喜儿说的中规中矩。
“那乐儿呢?”颜暖看着乐儿那一张包子脸再加上圆滚滚满布懊恼的双眼,不禁莞尔。
乐儿如同霜打了的茄子般,有气无力的道,“乐儿觉得,自己果然不是泡茶的料。喝了喜儿姐姐的茶后,再喝乐儿自个泡的,简直如同馊了的茶汤一般。”
颜暖一愣,似笑非笑的的摇了摇头,“安儿不是说你泡的金银花茶比喜儿的好。”
乐儿嘴巴一瘪,嘀咕道:“安儿姐姐左不过是在安慰我。”
颜暖一按乐儿的额头,“就你不长记性的德行,还需得着安儿故意出言安慰你?”
再看乐儿依旧一副不甘的样子,嘴角一勾,“你说你泡的是馊了的茶汤,你是埋汰谁呢。是说安儿的味觉不好,还是说喜儿连你这馊茶汤都比不了,或者是说你小姐我的判断力也不够了?”
乐儿呆呆的张大嘴巴,她那么平常的一句话,竟然几乎得罪了所有人吗?
嘴唇微动好会,才低低喃喃出声,“乐儿没有埋汰谁。”
颜暖再“你们可知为何相同的茶叶,相同的人泡的,你们喝着却有了不同的味道?”
“这个我知道!”话音未落,乐儿便接过话茬,“品茶讲究的是个心境,不同的人处于不同时期品出的茶自是不同。”
颜暖诧异地看了乐儿一眼,“倒是没想到你这小丫头倒是能品出这些。”
倒不是颜暖看不删乐儿,着实是这小丫头是个性子直的,说话想法也偏向直呼些。她还以为她顶多说喝茶的人不同,味道自然不同。
“大小姐还是别夸她了!”安儿抿着嘴笑道,“这话可是当出严嬷嬷教导考察奴婢四人之时说的品茶开篇语。当时乐儿可是与严嬷嬷就此事辩论了好些时间。”
“哦?还有此事?”颜暖看这乐儿爆红的脸颊,不禁莞尔。
“乐儿当时可是一直坚持只要用上等的好茶,泡出的茶自是人人称赞,直接被严嬷嬷轰出了茶间。就是不知她何时倒是认同了严嬷嬷的看法!”安儿脸庞带笑道。
“那不是当时脑子没转过弯来么!”乐儿急着辩解了一声,再看到颜暖一脸的促狭,不禁一恼,“那大小姐也喝了,大小姐可品出了什么?”
颜暖轻觑一眼乐儿,嘴角勾笑,“乐儿都说了每个人品的茶味道皆不同,小姐我自是有令一番感受。”
四婢听完,不约而同的端正了身子。
“你们四人所说的都没有错,但与我的想法还是有些出入。”
颜暖说到这,停了下后道,“要说这几杯茶中,喜儿泡的玫瑰花茶着实最佳,时机、温度选的极好,可于我而言,却是乐儿泡的金银花茶最是味甘。”
“这是为何?”乐儿满眼疑惑,她泡的茶怎会好喝呢?
颜暖轻点乐儿的脑袋,看着她捂着脑袋懊恼不已的样子,轻笑,“你的茶,有无拘无束的味道。”