华岳微皱了下眉头，说：“酒库怕是不会同意咱们私自酿酒。”
“不同意那咱就买他酒库的酒，再重做一次就可以。如果真要让咱们自己酿酒，那可就太麻烦了。”
原来这个时代的酒都实行专卖制度。酒库就是由官府控制和管理的专门用来酿酒和批发酒的地方。这可是地方上的重要的财政来源，因此管控极为严格。
真要让张济宁酿酒，张济宁还真没这个本事。不过如果只是蒸馏，那就是另一回事了。张济宁虽然没有做过，但原理还是知道的。
第二天一早，秦九韶去忙着找工匠制作蒸馏器，张济宁带着人去了泗礁山岛。
泗礁山岛孤悬海外，离着海岸线又远，张济宁原本想着岛上应该没有多少人居住。哪知等到了后才知道这里竟是一处人烟稠密的所在。
泗礁山岛现在有五个村子，将近一千户人家，设乡正一名。每个村还有一名里正。
当得知再往远处的塖泗岛并没有住户时，张济宁不禁大喜。让乡正帮忙找了个经验丰富的渔民作为向导，向着嵊泗岛驶去。
乡正找来的这个渔民名叫吴飞，三十多岁，大概因为张济宁是个官员的缘故，很少说话，总是张济宁问一句才回答一句。
在后世，张济宁曾经到过一次塖泗岛。但现在眼前看到的景象和后世完全对不上号。岛上除了岩石就是荒草。
作为向导的渔民不愧是经验丰富，看来这个荒岛也是经常来。知道哪里能停船靠岸。
张济宁几人上了岛。只听呼啦啦的一声响，成群的海鸟飞起，遮天蔽日。
岛上没有人烟，极难行走。张济宁大概转了转，心中有数后，上船返航。
张济宁这次来塖泗岛，只是先查看下地形。万一以后关国不能立足，就想着把家人接出来。到时实在不行就把塖泗岛想法弄到手。
船回到泗礁山岛时，已是傍晚时分。张济宁取出几两银子赏了吴飞，吴飞脸涨得通红，死活不肯收。无奈只能谢了高飞，看着高飞上岸。
张济宁刚要返回船舱，忽然看到有一人从远处急急忙忙走来，看见吴飞后大声说道：“吴大哥，你可回来了。你家嫂子肚子疼的厉害。”
眼看着吴飞撒腿就跑。张济宁也忙顺着跳板上了岸，拉着那个传话的人问道：“你们这地方没有大夫吗？肚子疼怎么不去找大夫？”
那人说道：“此地并没有大夫，想看病就要出岛了。”
“那你带我去吴飞家看看。”
见巡检如此说，那人忙在前面领路。陈宇、周亮也上了岸，一同前往。
到了高飞家的门口，正看见吴飞背着一个女人往外走。看见张济宁几人不禁愣住了，问道：“大人找小人可是还有事情？”
“我也是大夫，你先放回去我看看。”
吴飞看看张济宁，有些迟疑。毕竟张济宁的年龄太小，怎么看也不像是个大夫。只是巡检大人已经开口了，吴飞不敢多说，只能又背回屋里。
“你是哪里疼？”
吴飞的浑家已经疼得脸上都是汗水，抬起手指了指胃口。
原来只是胃疼，张济宁长舒了一口气。如果是阑尾炎，在这个年代自己还真束手无策。
诊脉后，确定没有别的问题，让吴飞去煮碗姜汤。张济宁取出两根针扎到梁丘穴，轻轻捻转。
半晌后，只听女人的肚子“咕噜”响了一声。张济宁又用手指在建里穴轻轻按揉。
一盏茶的时间后，吴飞的娘子只觉肚子里暖烘烘的，连带着后背都是热的，疼痛的感觉也彻底消失了。
“多谢大人，已经不疼了。”
听了这话，吴飞又惊又喜，没想到这个巡检大人竟然还是位医术高超的大夫。忙上前道谢。
此时乡正已经得知巡检回来的消息，亲自来到吴飞的家，邀请张济宁。
张济宁也知道，自己如果太个色了反而不好，再说也想多了解此地的情况，因此也不客气，一口答应了。
又开了一副行气活血散寒的方子，嘱咐些注意事项。随着乡正走去。
乡正名叫吴海，四十来岁，是一个身材矮壮，脸膛黑红的汉子。性格和张济宁正相反，张济宁属于少言寡语的性子，吴海却很健谈。
倒满酒，张济宁发现和江南人普遍喜欢喝米酒不同，吴海倒的是白酒。只是颜色稍微有点浑浊。
喝下第一口，张济宁感觉这酒比较清淡，估计还不到二十度。
一杯酒下肚，几个人话匣子也打开了。
“张巡检小小年纪已是朝廷命官，前途不可限量。来，再饮一杯。”
吴海满上酒，又端起了酒杯。
张济宁忙说：“本官身体还未长成，不能多饮。还请乡正见谅。”
吴海说道：“这酒是岛上海井坊的酒，味道绵软，多喝几杯无妨。”
张济宁惊奇的问道：“岛上还有酒坊？”
吴海说：“海井坊酿酒可是有上百年的年头了。可惜岸上的人不识货，现在也只是岛上的人喝。”
一说起酒坊，吴海来了精神。
张济宁仔细倾听后才知道，现在庆元府有十四个酿酒的酒坊。不过按缴纳的税钱来说，海井坊只能排到最后一位。
海井坊是吴家祖上传下的酿酒手艺，眼看着日渐衰落，吴海虽然心有不甘，却也是毫无办法。
询问过民情民生后得知，此地人都是以捕鱼、种地为生，也够生活了。也有好些身强力壮的去给一些出海的商家做水手、伙计，挣些闲钱。
酒足饭饱，吴海家地广房多，有备好的客房，安排几人休息。
第二天临走时，张济宁特意向吴海要了些酒。吴海见巡检大人竟然喜欢自家酿制的酒，大为振奋，吩咐下人搬了几大桶。张济宁也没客气。
几天后，秦九韶找工匠制作的东西全都齐备。锅是铁锅，不过和普通的锅不同的是，锅边多了一道凹槽。盖子盖上后严丝合缝，蒸汽也跑不到外面来，只能顺着盖子上的一道管子出去。
张济宁指挥着几人一起动手，一会的功夫就安装好了。
锅里倒满酒，盖好盖子。周亮烧上火。几个人都蹲在管子的另一头看着。
那么大的一锅酒，烧开锅就费了半天的功夫。
几个人眼巴巴的盼望着，终于，“咚”的一声，一滴水珠落在管口下面的酒桶里。
“这就是酒？”
陈宇看着管口又形成了一滴水珠，心中疑惑，伸出手指蘸了蘸，放在嘴里尝尝。吧嗒吧嗒嘴，说：“还真是酒，这酒味好。”
水珠低落的渐渐的快了，最终形成了一道细细的水柱。
陈宇拿来一个酒杯接了些，喝了一口。几个人都眼巴巴的看着。
张济宁原本还想着陈宇能夸奖几句，哪知道酒刚一入口，陈宇“噗”的就喷了出来。
“这酒怕是不能喝。”陈宇苦着脸说道。
张济宁接过酒杯，刚一放到嘴边，只觉气味芬香中，还有一种极为熟悉的味道。
抿了一小口，味道辛辣，口腔中犹如着了火一般。这哪是酒呀，分明就是酒精的味道。只是多了一种馥郁的香气。
张济宁赶紧吐掉，簌簌口。心中奇怪，难道这个蒸酒的方法不对？
忽然想起，以前听说过什么酒头酒尾，莫非前面出来的这些就是酒头？
忙取过一个干净坛子换了酒桶，仔细观察。时不时的还接上一两滴尝尝。
果然，大约流出来有两斤酒后，再流出来的酒水的味道明显的有了不同，连忙换了盛酒的桶。几人品尝后，只觉入口微辣中带着芳香，回味绵长，和一般的水酒、黄酒截然不同，是从没品尝过的一种滋味。
秦九韶仔细记下每一个步骤和时间，等后来酒味略淡时，张济宁知道剩下的估计就是酒尾了。果然，再等了一会，流出来的几乎淡如水。
有了第一锅的经验，后面几锅酒就轻松了很多。几锅酒蒸完，秦九韶已经掌握了酒头、酒尾具体的时间。
就这点酒，从早上开始，蒸完已经天大黑。几个人弄了些小菜，一会尝上一杯。酒蒸完，除了张济宁，几个人都是酩酊大醉。
第二天，张济宁带着两坛酒，再次来到泗礁山，找到了乡正吴海。
“吴大哥，今天请你尝尝我的酒。”
都说一回生两回熟，这次见面，张济宁显得非常热情，主动改了称呼。
吴海见张济宁专程带了两坛酒，心中不解。让厨下备了几个菜。打开酒坛后，一股浓烈的酒味扑鼻而来。
吴海本就是酿酒的老手，此时闻到这股酒味，大吃一惊，也不顾张济宁在旁，直接倒了一杯。只见这酒清澈如水，见不到一丝的杂物。品尝了一下。更是惊讶。
“这是什么酒？”
“江河曲。”
“江河曲？这个酒还是第一次听说。这个哪个酒坊酿制的？”
张济宁笑吟吟的说道：“这就是你海井坊酿制的酒。”吴海愣了一笑，自嘲的笑道：“海井坊要是能酿制出这种佳酿，怕是早就成为御酒了。”
