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第98章 传统合香秘制法(下)

“制作此款香粉难度不大。首先要将鹅梨去核剖开,然后把沉香檀香以十比一的比例混合后放入其中,用签子固定并且密封。之后上火蒸三次,第一次半个小时,第二次二十分钟,第三次十分钟,蒸完之后便将它窖藏三日,将整个味道融合。”

陈夕颜不知什么时候拿出来一只鹅梨。鹅梨的个头是普通鸭梨的两倍,而且皮很薄看起来十分诱人。

“我能吃吗?”凌峰从陈夕颜手里接过鹅梨,闻了闻,很淡的果香味,然后就像吃吃看这鹅梨的味道,不知道跟鸭梨比如何。

“你试试吧。”陈夕颜眨了眨眼睛,很爽快地答应了,嘴角却挂着一丝玩味的笑。

“这怎么没味儿啊。”凌峰咬了一口后便皱起了眉头。

这鹅梨尽管是又大又香,但吃起来口感一点也不好,非但不甜反而还有些涩。

陈夕颜发现凌峰中计,噗嗤一声笑了出来。“傻瓜,这又不是鸭梨。鹅梨就是这样的,不适合食用,口感不好,但是它是绝佳的香料。所以一般超市还买不到,没人要吃的。”

“嗯。”凌峰略显尴尬,便转移话题,“你刚还没说完呢,窖藏三日之后呢?”

陈夕颜也是难得在男朋友面前秀知识,一直以来只有她用崇拜的眼神听他讲各种知识。

没想到今天居然有机会反过来,陈夕颜心中满是得意,便继续讲述。“之后去皮,将梨肉连同香料碾碎、合匀,做成饼儿、丸儿,经过‘窨’的程序之后,便可以焚熏了。”

凌峰原本想问什么是“窨”,后来一想他好像在茶叶的制作中看到过。

就是在特定的容器内,不加一滴水,通过温度的作用,把固体调料和液体调料混合后产生的气体调料作用到本体。

“那么厉害。”凌峰不停地鼓掌。

“别夸我啦,这鹅梨帐中香只是传统合香中入门级的,现在在做的这款牡丹花香才有难度。”陈夕颜有些害羞。

“不都是合香,有什么难度啊?”凌峰接着问。

“传统的合香都是有秘方的,就算我手上有这本香谱,也不是完整的。”陈夕颜将那本《陈氏香谱》递给凌峰。

凌峰打开,香谱中密密麻麻都是字,里面详细写了上万种合香的配方,但是无一例外,都把制作过程写得很简单。“这香谱上的制作过程怎么写得那么简单啊,那该怎么做啊?”

“你以为这是学做菜的操作手册吗?作者不可能把制作过程和方法写得那么详细,毕竟这是他们看家本领独门绝学,所以大多情况下,我也只能依靠现有的资料猜测制作流程,摸着石头过河了。”陈夕颜叹气道。

“原来是这样啊,那你岂不是需要不停地尝试?”

“其实不止是这样,有些经典的合香还需要引子,跟中药需要药引子是一个道理。宋代的苏东坡为了制作他的‘雪中春信’足足等了整整三年,就为了采那初雪的第一片露珠。”

凌峰皱眉,“那么夸张,那你现在做的牡丹花香,也是这样吗?”

“是啊,古籍上只也写了沉香檀香的配比是五比五,加以蜂蜜调和,但我按这方法做了始终得不到中和,这味儿太甜了。”

凌峰取了陈夕颜已制成的香丸闻了闻,确实是过于甜了。

“是不是还缺少一味引子?”凌峰问。

“嗯,所以我也是在不断尝试。每变化一类引子,制作出来的香都是不一样的,这样才能使这款香粉与众不同嘛,不然你以为那些名贵的香品为什么都那么高深莫测。”

“经你这么一说,好像确实是这么回事。之前我去西安,慕容翊,也就是你上次见过鉴定青铜器很厉害的那个发小。他跟我给看他们从斗里取出来的一件唐代的银香囊,里面还盛有一款叫‘十二花神香’的香丸。那款香丸我闻了一下,果然与众不同,它……”

凌峰提到这十二花神香的时候,陈夕颜就开始不停翻阅她的香谱。

“有了,”陈夕颜看着香谱中的文字,兴奋地说,“十二花神香是以十二种花的花瓣碾磨混合而成,是唐代宫廷秘制香料,其香味能够让人纸醉金迷浮想联翩,它的制作材料及方法……不详?”陈夕颜读着书上的记录,看到最后两个字满是惊讶。

“不详?连作者都不知道吗?”凌峰纳闷地问。

“可能是吧,我之前就有听闻过这款香,据说是合香中的帝皇,但这一切都只是传说,没想到是真的。”陈夕颜有些吃惊地说。

“有那么厉害吗?那枚银香囊现在还在我发小手上,等他过年回杭州,我让他带过来给你尝试一下那款香丸。那香味特别舒服,完爆一切我闻过的香。”凌峰言之凿凿,看了眼陈夕颜,又补充道,“当然不如你做的好闻。”

陈夕颜不理会凌峰的彩虹屁,感叹,“毕竟是皇宫秘传的香料嘛,肯定与众不同。”

“也是啊。”凌峰微微点头。

陈夕颜没回话,继续制作香料,凌峰在一旁看着陈夕颜利落的动作,不禁感慨,“要不你改行做香水算了。”

陈夕颜抬头,一缕头发飘在额前,她瞪了他一眼,“你以为香水是那么好做的?”

“就凭你这古代制香技术,加上现代科技提炼的香料,做出来的香水一定能火。”凌峰不自觉地摸了摸鼻子,他刚刚闻了几款香,觉得特别好闻,“而且香水这种东西,男人女人都能用,好赚。”

“就你脑子转得快。”陈夕颜嗤笑一声,并未放在心上。

“陆绩那个公司原本就是做化妆品的,后来就因为一个配方被公司元老盗走,差点导致公司倒闭,所以你说这一个配方赚不赚?”

陈夕颜听凌峰说过陆绩,但没听过这个故事,歪着头问,“那后来呢?”

“后来啊……”凌峰见陈夕颜有兴趣,便简单地讲了讲陆绩的情况。

陈夕颜并未停下手里的动作,笑道,“那还是游戏赚钱啊。”

陈夕颜笑的时候露出两个浅浅的酒窝,眉眼弯弯,凌峰有那么一瞬间的晃神,轻唤,“颜颜?”

“嗯?”陈夕颜应了一声。

“明天有空吗?带你去南宋官窑博物馆。”

故宫博物院“袭故京遗制——南宋官窑艺术暨文物展”已经结束了,在其展览中的南宋官窑明日悉数回归,总算能去杭州官窑博物馆一览芳华了。

陈夕颜先是楞了一下,还以为男友要跟她说什么重要的事。原来只是去博物馆约会,心中暗叹一声,但脸上仍是欢悦的表情。

“好的。”

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