朱旭耀和林爽两人在包厢里谈了没多久,也就一盏茶时间,就确定了合同的具体条款。
朱旭耀对自己的店铺的账目极其看重,不愿意对外公开,所以不同意采取分成的合作方式,所以最后商定采取保底奖励的方式,来和林爽合作。
简而言之,就是林爽制定一个营销方案,朱旭耀给予一定的报酬,假如这个报酬是五贯钱,等到这个营销方案实行后,收到了非常不错的效果,就会根据具体情况,每日给予额外奖励,这个奖励不超过保底的报酬五贯钱。
因为这是第一次谈合作,所以林爽还没有谈判的资本,这合同里的大部分条款都是对朱旭耀有利的,不过林爽并不在意,凡事都有个开始,只要发展顺利,想要修改条款,提高回报,不成问题。
因此,林爽决定,要在最短的时间内,做出最轰动最有效益的营销方案。
这当然急不来。
因为在制定营销方案之前,肯定是要做市场调研,想当然是不行的,那是纸上谈兵。
从包厢出来后,林爽没有马上离开,而是打算到龙云食店当一名普通的客人,详细了解一下龙云客栈的客户群的组织构成、消费习惯,店里的竞争优势,品牌特色……等等。
朱旭耀叫了客栈里一个姓许的管事负责配合林爽完成调研工作。
现在没到午时,食店还没开门,店里头一个客人都没有,只有几个店博士在忙里忙外。
这让林爽好生感慨,自己也曾经是他们中的一员,做着辛苦廉价的工作,连准时发工资都得不到保障。
龙云客栈的食店有四层楼,林爽上上下下转了一圈,发现人家的装修确实很考究,墙上到处都是名人字画,充满了书香气,显得高大上。
林爽问随行的许管事:“平日店里一般来的都是什么主人居多?”
许管事立即说:“回林顾问的话,我们店档次比较高,来客多半为读书人或者官吏。有时候皇亲国戚也会来光顾。”
许管事按照朱掌柜的吩咐称呼林爽为“林顾问”,掌柜只说林顾问是来帮忙做事的,具体做什么事情却没有说清楚,只是让许管事尽量配合。
林爽点点头,道:“那食店里最好卖的菜品和最好卖的酒是什么?”
“最好卖的菜是浑羊歿忽,最好卖的酒是剑南春。”许管事在客栈已经工作了十多年,对经营情况谙熟无比,想都没想就答上来了。
林爽不由得一愣,小声问:“这个时代已经有剑南春了吗?”
许管事笑了笑,回答:“哦,剑南春酒闻名已久,销量极佳。那些个达官贵人都喜欢喝呢,虽然价格不菲,依然深受欢迎,时常断货。”
听到这里,林爽已经搞清楚龙云客栈的主要客户群了,都是一些不差钱的主儿啊,本店走的是中高端消费路线,怪不得那么红火。
“那些个读书人都是世家子弟吗?”林爽又问。
“有一些是长安城内的世家子弟,我基本都认得,还有一些是外地来的,出手阔绰,家境应该也不错,不然来不起我们龙云客栈。”
“有没有人金榜题名后,来这里喝酒聚餐搞庆祝的?”
“有,不过不多见,一年的次数屈指可数。因为长安城的读书人有个习惯,科举放榜若是中了,会第一时间和同窗好友到大雁塔题诗留名,之后便在那附近的食店聚餐庆祝。”
之后,林爽又问了很多非常专业性的问题,搞得许管事不得不高看这清瘦的少年一眼,小小年纪怎么会注意这些连生意人都想不到的细节呢?
“许管事……多谢你的配合,我的问题都问完了,不过待会儿开店,我还要留下多观察一会儿。在外边的大堂用餐观察比较方便。”
“哦,没问题,我会让人在二楼大堂留一个位置。”
其实,许管事一直很想问,这客人来店里点菜吃饭,不是稀松平常的事情吗,有什么好观察的,观察来做干什么用的?
可是不好意思问出口,总感觉自己要是直接问了,会显得自己很无知,被林顾问看不起。人家朱掌柜既然请林顾问店里做事,肯定有他的理由,自己还是不要多问比较好。
离开店还有半个多时辰,林爽让许管事去忙自己的事情,不用再管他,然后他独自来到一楼。
林爽来到昨天和朱旭耀见面的那个房间找他,不过在门口听到里边有谈话声,朱旭耀和朱莲香都在里边。
林爽敲了敲门,说:“耀哥,是我。”
“哦,林老弟,进来进来!”朱旭耀的声音。
林爽于是推门进去,看见朱旭耀盘坐在榻上,面前摆着一张矮桌,桌上有文房四宝。朱莲香坐在旁边。
“林老弟,你来的正好,锲书我都已经写好了,给你亲自过目,如果没有问题的话,咱们现在就可以签名吧!”朱旭耀是一个行动迅速的人,才一会儿工夫,已经写好了两份合同。
“小妹,你看,大哥现在要谈正事了,你的要求,大哥回头会好好考虑的,晚上回去再告诉你,你不用着急,先回去吧。”朱旭耀拍拍朱莲香的肩膀,示意她起来。
“哼……”朱莲香冷哼了一句,然后带着一脸怨气起身离开。
“令妹这是怎么了吗?”林爽不无好奇地问。
“哈哈,让林老弟你见笑了,就是一点家事而已,没什么大不了的的,咱们来签咱们的锲书吧。”朱旭耀指了指旁边让林爽坐下。
林爽从头到尾看了一遍合同,皱起深深地眉头,一时没看懂,只好逐字逐句慢慢地研究,好不容易才勉强看懂,确实跟之前定下的约定差不多。
没想到这朱旭耀看起来肥头大耳,文化水平还挺高的,文言文用得贼溜。
想起之前和房产中介签订的代理合同,反而比较容易看懂,大概是为了照顾那些没文化的租客,所以特意把合同内容写得简明易懂吧。
林爽点点头,吐了口气,说:“没问题,可以签字画押了。”
朱旭耀拍手叫好,赞叹道:“区区二百字的契书,林老弟竟然斟酌对比如此之久,看得出林老弟办事之谨慎,远超凡人,和林老弟这样的人合作,我便大可放心了。”
林爽在心中苦笑:我不是谨慎,是文言文水平低……
两人签字画押,各自拿走一份合同。
“刚刚林老弟已经到我店里看过了吧,不知道,现在对我这客栈的营生是不是已有想法?”