黄豆泡了一晚,江小米做好早饭开始煮豆子。煮好后捞在一个中号陶罐里。换米酒边吊针瓶水的时候顺便把带盖的陶罐一起放进去发酵。煮豆子的水加盐放在门外的坛子里。
下雪了屋外屋内就是天然的冷藏冷冻箱。妞妞和景浩阳一大早就出去锻炼身体了,江小米给他们留下字条就去永叔地里挖了几块魔芋。
生活在农村家家都种菜,彼此家里缺什么就去别人地里挖点都是没什么的。又到村里找专门做米豆腐的人家
“苗婶你家石灰还有吗?”
“有呢!你等等婶子给你取,你是打算做米豆腐是吧?”苗小燕问道
“是的,妞妞想吃我就给她做点!”
“那你少做点,我晚上做灰水的等我做好给你拿些过去!”灰水做的米豆腐更好吃
“那行,我就少做一点!”江小米乐的眼睛都眯成一条缝了
“你再等等我起给你摘些菜!”苗小燕看她喜欢心下大喜
“那我就不客气了,谢谢婶子了!”江小米把背篓递给她
“别说谢啊!婶子可不乐意哈!”苗小燕拿起背篓就到院子后掰菜。不一会儿就装满了“先吃着,不够就来婶子家地里去摘!”
“好咧,那婶子我就先回去了!”
“慢点啊!”
江小米走到半路就碰到了前来寻她的妞妞和景浩阳
“我来背。”景浩阳从她肩上取下背篓
“姐姐,你去摘菜了啊?”妞妞拉住她的手
“姐姐去找石灰了,苗婶子给的菜!”
“哦!那我们今晚可以开始做米豆腐了吗?”妞妞晃了晃她的手
“不用今晚,昨晚我起来的时候就把米也泡上了!等会回去就可以做了!”
“可是姐姐我们今天不是熏腊肉灌香肠么!”妞妞松开手抠着手指头
“哎呀!妞妞记性真好,你不提醒姐姐还真是忘记了!没事呢,有妞妞和浩阳哥哥帮忙我们一定能完成的!”
“那是一定的呀!妞妞和浩阳哥哥可厉害了呢!”妞妞转头看向景浩阳
景浩阳朝姐妹俩点点头“那是一定的!”
景浩阳把背篓放在阶院上就去东子叔家取定好的猪肉和小肠。
妞妞拿着小剪刀剪棕叶,小米磨米浆。磨完米浆妞妞开始洗棕叶江小米开始熬米浆。妞妞洗完就过来帮忙看火候。江小米用水把石灰化开加进锅里快速搅拌。景浩阳回来时米豆腐刚好做好,两姐妹正在定型
妞妞喜欢小动物江小米趁热做成小兔子,小猫,大虾形状。装在簸箕里等它定型
景浩阳取出小肠泡在碗里,就开始用温水洗肉。江小米刮小肠他切肉。五副小肠能灌很多肠,肉也很多。
“景哥,我们做点麻辣的和广味的。剩下再做一些烤肠可好?”江小米吸了吸口水,好怀念以前的烤肠啊!
“既然想吃就多做点,咱们这儿可是一头猪的肉呢!”景浩阳难得看到江小米这一面,觉得这样的她很可爱
“杂那么多肉啊?我不是定了两个座墩么?”
“我看有人要卖猪就买了!现在是两个座墩一头猪!”
“哎呀!那我多做点腊肉你寄回去吧?”江小米抓了抓头发
“嗯!也行!”
“那你去砍一截手指粗手指长的竹筒哈!”
看着菜板上那一小山的猪肉条江小米有点头大。趁着妞妞和景浩阳都不在从空间取出麻辣香肠和广味香肠的调料。
猪肉条分成两大份。先做广味香肠取出盆加进调料开始用力拌。拌完后放置在一边就着案板拌麻辣香肠。两个硕大的猪坐墩还放在背篓里。能装的物件里都装满了猪头、猪大肠、猪肝.....等等。江小米隐隐感觉头有点痛。
本来还打算明天去赶场,现在看来只能不去了!好好在家当忙碌的小蜜蜂吧!
景浩阳进屋时手上拿着一筐挽子,估计弄完竹筒就在外面拧了。
“妞妞去拿针,记得倒点酒消毒哟!还有白棉线!”
拿起小肠小心的套在小肠上,开始装肉馅。
“这个我行!你去打结!”景浩阳接过灌肠的活
妞妞开始用小剪刀剪棉线,剪好后放在她容易拿的地方。三人一人灌肉一人把香肠分成小节一人剪线。妞妞剪好后拿过针开始扎气孔。灌好广味香肠景浩然提着香肠挂在屋廊的铁丝上。江小米继续灌麻辣香肠。
“景哥这些你拿去溪边洗吧!先洗猪肺中午炖着吃!对了再洗两个圆萝卜!”
“这些是不是都要洗?我一起背过去!”景浩然扫了一圈厨房里的盆盆桶桶
“嗯呢!都要洗!”江小米头也不抬
“姐姐我来帮你绑线!”妞妞站起身走过去
“好!手一定要轻轻的绑哦!”
妞妞点点头表示记住了。
景浩阳洗好猪肺切好才继续去溪边洗肉。
江小米烧上水汆去浮沫后炖在锅里继续灌香肠。
“不行了姐姐我的腰好酸!”妞妞扶着小腰直不起来
“那妞妞去和一点玩一会!”
妞妞得到回答欢快的跑出去找一点。一点此时正趴在溪边大石头上啃景浩然递给他的铲铲骨
“一点你在这里呀!浩阳哥哥你洗的好快啊!”妞妞羡慕的看着景浩阳
“哥哥是大人当然快了,妞妞还小长大就好了!”
“姐姐也这样说哦!”妞妞捧着小脸说道
“姐姐说什么都是对的!”景浩阳不禁莞尔
洗好肉景浩然直接把肉挂在廊柱的钉子上滤水。
“我来,你去做饭!”
江小米起身去外面看到挂在那的棒子骨,想了想放进锅里一起炖。又在另一口锅生上火开始做米饭。景浩阳的饭量很大,多做点还是能吃完的!
第二天几人还在灌香肠——麻辣排骨香肠。不用竹筒灌起来比较麻烦。景浩阳手没有江小米的灵巧,只好在那绑线。一个排骨一个节!
“小米,我们来啦!”外面传来几个人的声音
出去一看是苗婶子、小梅婶子他们。几人都背了满满一背篓的东西。
“婶子们我家人少吃不了这么多东西!以后别送了!”江小米按照规矩接过大家的东西放到厨房里,又去取来一些糖果、瓜子、饼干等作为回礼。
“你这是在灌香肠啊!我们来帮你干得快!”
小梅婶她们袖子一挽拉开景浩阳开始做起来
“男娃子手笨,没法做这么精细的活!这缸里腌的是腊肉吧?你去挂我们给你递!二妞妈你们几个去砍点柏枝。谁家有谷壳背点来!”米婶和花婶一起把缸搬到火塘前面
景浩阳想了想爬上一边的桌子开始往竹竿上挂肉。
“诶!米大姐这排骨和猪头像刚腌的,还是先别挂!底下的倒腌好了我们挂下面的吧!”花婶翻了翻肉
“我刚没细看,那我们把下面的挂了上面的她们腌好了直接挂在墙上就行!”
有了几人的帮忙本来需要忙到深夜的三人不出两个小时就做好了
“婶子们今晚留在我家吃饭呗!”江小米看着打算离开的几位婶子说道
“不了,明天就过年了,我们也得回去煮点肉啥的!”
“那行!忙完来玩婶子们!”江小米三人目送几人离开
“哎呀妈呀!终于忙完了,过年太累人了!”妞妞一屁股坐在地上。
“小鬼灵精,就你累呀!”江小米抱起她拍拍屁股上的灰
厨房案板上堆满了婶子们送来的东西,三人连忙规整起来。有灰水米豆腐、魔芋、干萝卜丝、干菜苔、糯米粉、红薯粉、干笋、水豆食、干豆食、米糕。江小米打来一盆水倒在桶里放上魔芋、又把水豆食装进小坛里。其他的收进地窖和簸箕中
豆干已经盐好“景哥你站上去把豆干放在挂着的那个小簸箕里!咱们明天就有熏豆干吃了!
三十一大早,江小米起了个大早烧了三大锅热水。三人轮流去洗了一个澡,这叫“洗霉气”!洗完澡后都换上新衣服。
江小米洗衣服,景浩阳写春联、贴春联。妞妞给一点洗澡。洗完衣服开始换床单被套。这次景浩阳洗床单被套江小米缝新的被套铺床。每个屋子里都挂着大红色的毛线球很喜庆。就连一点都带着红色的围脖。
临近午饭时间,江小米带着妞妞和景浩阳手提竹筐来到祖坟林给父母长辈送饭!点上香腊纸钱,点燃鞭炮贡上饭菜与妞妞一起跪下向长辈们报告近况。
中午午餐很丰盛有鸡鸭鱼和豆干。饮料是自己做的橙汁。摆上饭菜
“景哥!快去洗衣台那边放鞭炮!”
景浩阳也不多问拿起鞭炮到指定位置点燃
“新年快乐!新的一年里祝景哥前景广阔,成就不凡!祝妞妞学习进步,越来越漂亮!祝江小米每天都开开心心!干杯!”江小米举起酒杯祝福景浩然妞妞和她自己。
吃完午饭几人以划拳的模式说输谁洗碗!结果妞妞输了。江小米给她在灶台下放上小板凳系上小围裙。妞妞牌清洁工正式到岗
“妞妞能行吗?”景浩阳肩膀碰了碰江小米
“可以的,你别小看了她哦!”江小米笑着说
妞妞洗完出来,江小米帮她取下围裙和袖套。朝景浩阳眨眨眼,景浩阳点点头走进厨房“哟!还真干净!”
闲来无事几人就在房间里看书,书的种类很多。让人忍不住沉迷进书海。
晚餐时间是重点。香肠、糖醋排骨、冬笋片、红烧猪大肠、麻辣鸡、蒜泥小青菜,酸菜粉丝汤
“这麻辣鸡够味!大肠也好吃!”景浩阳吃的大汗淋漓!
“今晚可得守岁,你可得多吃点哦!”江小米给他夹了一块麻辣鸡,再给妞妞一块糖醋排骨。
吃完饭继续猜拳!还是妞妞输!妞妞蹦蹦跳跳着去洗碗
江小米拿出小红包递给妞妞“妞妞这是姐姐给你的小红包!我们妞妞每天都要快快乐乐,健健康康哦!”亲了亲妞妞的小脸蛋
“谢谢姐姐,我最爱姐姐!”
“妞妞这是浩阳哥哥送你的小红包,希望妞妞快快乐乐的成长!”景浩阳也从兜里拿出红包递给妞妞
“谢谢浩阳哥哥,我最喜欢浩阳哥哥!”
景浩阳又掏出一个红包,江小米眼睛一愣“不会吧我也有?”很讶异
“你也是孩子!”景浩阳笑得格外灿烂
“希望小米每天开开心心,学业事业更上一层楼!”
“额,谢谢景哥!”这还是江小米第一次收到红包,有点小别扭