大年三十,这是一个阖家团圆的日子。
可是下午六点开始‘常香居’的工作人员们就开始了紧张的忙碌中。过年期间也让大家上班,张秀莲心里也很过意不去。最终她决定采取自愿上班的原则,如果哪个人家里真的有事儿,或者迫切的想回家团圆,可以安排他们过年后再来。
同时呢,也实施奖励措施,三十,初一这两天愿意来上班的每天增发工资50,初二到初六每天增发工资30,并且这期间上班的,节后都可以按同等时间的假期调休。这已经算得上是一个不小的数目了,如果全部都上完的话,不但可以休息7天,工资还可以多发200多块钱。所以绝大多数工作人员都感觉挺满意,只有4个人,因为家里确实有事儿,选择了其他时间上班,张秀莲也表示理解。
即便是少了几个人,也完全不会影响饭店运转,并且因为张秀莲今年开了饭馆,小舅的工作也有了着落,姥爷决定,全家老少爷们,三十,初一这两天直接就在‘常香居’过了,一方面也不用做饭了,另一方面所有人都可以帮帮‘常香居’的忙。几个姨姨当然没有任何异议,老张家的事儿,姥爷绝对能当家,并且小舅的婚姻和工作一直是几个姐姐的心病,这才工作几个月,据说已经有人要给小舅张永生介绍对象了。几个人谈起这事儿,都乐的合不拢嘴。
‘常香居’今天的招牌两边,挂了两个大大的红灯笼。七点刚一过,第一波客人就赶来了,还没等第一波客人落座,饭店门口人群的喧闹声就传来了,大家都穿着厚重的棉袄,扶着老爷子,牵着小孙子,一波接一波的往饭店里面走。
今天的‘常香居’上菜速度比以往的快的多。因为饭店所有的菜都只要套餐,即便是过年期间,这个套餐的价格也依然是正常价格,只不过客人少了挑选的麻烦,饭店少了准备的麻烦。这也是王重阳的主意。套餐分几个价格,199的吉祥如意,299的喜气洋洋,399年年有余,499的步步高升。每个套餐,都是十六道菜,但是样式和菜品不同。哪怕是199的套餐,也能让8个人吃饱。399,499的更是针对15,20人以上的套餐,虽然还是16个,但是品质和菜量都非常大。
八点一过,饭店一楼的大厅里,响起了春节晚会的声音,为了这次‘年夜饭’,姥爷把家里的大彩电都搬过来了。饭店里面已经全部坐满,门口还有来等桌的客人。
九点的时候,大家都已经酒饭正酣了。这个时候一个穿着大红色袍子,带着长长胡子的财神打扮的男子出现了。只见他每走到一个桌子上,就瞅准小朋友,给桌子上每一个小朋友发一个金元宝。财神的出现让饭店的气氛也达到了高潮,金元宝其实只是包着金纸的巧克力,但是这个时候的出现,让人感觉特别的应景和喜庆。很多第一次在外面吃年夜饭的人,都感觉特别新鲜,给了食客很好的心理体验。
这个大胡子财神的扮演者,当然就是王重阳了。转了一个多小时才把所有的桌子转了一遍。这么冷的天气,他回到吧台后面脱下袍子的时候,里面都已经被汗水浸透。张秀莲心疼的赶紧给他套上棉衣,害怕他凉着感冒。
忙碌了一个晚上,人群总算慢慢散去。老张家一大桌子20多口人,才终于坐到了一起,桌子上摆放的都是满满腾腾的各种鸡鸭鱼肉,这是68岁的姥爷,这么多年最开心的一天。饭桌上的姥爷,不停地举起自己的杯子,劝大家喝酒,直到几个闺女看他快喝醉了,拦着不让继续喝了,才算作罢。几个姨夫又和王保国开始酣畅淋漓的大喝起来。
这次是小舅张永生负责算账,所以他最后才坐到了桌子上,几个姨姨赶紧好奇的问他今天收了多少钱。
13680!
一天收了一万现金,在这个年代是什么概念呢?大家简直不敢想。小舅又笑着连忙说道“这里面不只是今天的饭钱,还有预定的明天中午的套餐。不过今天晚上的实际收入也肯定超过了9000。”
其实这个收入也算得上是王重阳的预料之中,因为大年三十晚上能出来吃饭的,几乎都是古城市消费比较高的家庭,像199的套餐,晚上就卖了两套,大部分都是299,399的套餐。最高的499也卖了5套。
王重阳觉得年夜饭的成功,好处倒不仅仅是获得的金钱,更多的是对于张秀莲的肯定,在这个过年期间饭店全部关门的时候,张秀莲做出的这个决定,不可谓不突出,更需要很大的决心。王重阳自己都很难想象,如果张秀莲有了这个做生意觉悟,按她自己的努力,还有自己对于大方向的掌控,她能走多远呢?
整个过年期间本来打算只搞两天的年夜饭,团圆饭的活动,但是食客们都很满意。有几个外乡做生意的,年底才回家的,年货都没准备,更是建议张秀莲搞到正月十五,这个时间实在是没有别的饭店开门。没办法,张秀莲又把这个活动延伸到了大年初六,等初七开始,顾客可以自由点餐了。
忙忙碌碌的过完了年,王重阳又开始每天往网吧跑。过年期间大学生们都回家了,所以网吧反而是淡季。但是这个淡季也是相对别的网吧而言的。佳佳网吧白天的上座率依然有百分之80以上,晚上的通宵夜市更是每天都爆满。抛开任何因素不谈,仅仅‘奔腾z2’的电脑速度。就比别的网吧快了一截。王重阳这段时间也是耐心攒钱,等过完年,看看能不能再添置几台机器。
赵萌和李翠娴过年期间都没回家。王重阳特意给他们都带了‘常香居’做好的几个‘硬菜’,晚上8点交班的时候带了过去。
李翠娴看见王重阳拿着一大堆装着饭菜的袋子,眼睛都直了。
“我的小老板啊,你可算来了,你都一个星期不露面了,你知不知道,我和赵萌吃泡面都快吃吐了。”
“你看,矫情了不,上次也不知道是谁说的,小时候看见别人吃泡面,口水都流出来了,你这辈子都吃不厌。”
李翠娴翻了翻白眼,没好气的说道:“我现在才算知道,还是馒头面条米饭好吃。”
赵萌从吧台里拿出来了几个勺子和碗,三个人把菜都分好后,两人话都不说了开始大快朵颐。赵萌比王重阳大了5,6岁,所以一般情况,不太好意思和小老板开玩笑。但是吃泡面吃的也是反酸水烧心。
一口气吃了3了馒头,李翠娴才停住了夹菜的手。“我不管,泡面我吃够了,小老板你想办法给我整点家常菜。”
王重阳看了看‘苦大仇深’的李翠娴,笑着说道:“你要是提别的要求,我还真不一定能满足你,如果就这个要求,你就放心吧,每天晚上8点,咱准时开饭。”
李翠娴点了点,又咬了口馒头说道:“算你有点良心,你是不知道,这一个星期没出现,我和赵萌的日子是怎么过的,哎。”
王重阳没有再说话,吃完了饭,他走到吧台里开始盘账,这些天他虽然没有过来,但是小舅张永生每天下午都会来拿一次钱,毕竟每天堆积的零钱也不是一个小数目。目前网吧的发展也进入了一个瓶颈期,‘轮回’这个游戏初期设计的很好,但是玩到中后期就越来越枯燥了。这就是这个游戏的弊端,后劲儿不足。现在上网的,王重阳大致统计了一下,有三分之一玩的是‘轮回’,三分之一玩的是单机游戏,星级,红岭这些。剩下的是来查资料或者聊天的。
现在网吧每天的固定毛利润上机费是600左右,零食销售150左右,台球100左右。所以,除去水电和人工总体来讲纯利润应该在700以上。关键是损耗很小,这些电脑怎么着也能用个一两年,鼠标键盘耳机这些都是买的‘皮实’的,寿命最低也在半年以上。不过这么好的纯利润王重阳估计也持续不了多久。网吧之所以前期少,主要是因为大家感觉成本太高,但是用不了多久,所有人都会发现,纵然成本再高,也抵不住回报率高啊。到时候就会出现网吧之间第一次洗牌,所有的网吧都会同时开始打价格战。
忙碌的的寒假还有一个星期结束了。王重阳前世的这个寒假都是忙着和张晓鹏一起到处找网吧,然后到处想着法的搞点钱,又砸进网吧。而如今,终于翻身农奴做了主人,只是不知道张晓鹏这小子寒假里都在忙什么。
盘完网吧一个星期账,王重阳抬头看了看网吧的表,已经晚上11点了。他和赵萌打了声招呼,取下门口衣架上的大衣。从里面推开网吧的大门,寒风扑面而来,激了王重阳一个哆嗦。骑上车子,他慢慢的走进了夜色中。