经过一个星期紧张的筹备,网吧的准备工作已经基本上完成了。
第一层的房间里面都刷上了白漆,什么造型广告都没有,只有一个原因‘穷’。屋子里面整个6个大吊扇,进门的前台和后门消防出口处斜对角放了两个柜式空调,当然,肯定是二手的。
屋子里整整齐齐的码放了20个电脑桌,但是只有靠近吧台的7张上面有电脑。一切摆放完毕之后,王重阳感觉一层还剩下的一大部分空间,浪费了实在是可惜,所以又买了几个台球案子,这样如果网吧生意好的话,等不到机器也可以打打台球消磨一下时间。
王重阳查了黄历,1月18号,宜出行,开市,交易。
早上9点9分,‘噼里啪啦’一阵响亮的鞭炮之后,网吧正式开业了。王保国拉下了红色的帷幕,露出了网吧的招牌——‘佳佳网吧’。看到这个名字,王重阳不由得心里‘嘿嘿’笑了两声。举行完开业的形式之后,门口等待的人群就蜂蛹而至了。
网吧新开业,王重阳还是举办了一些活动的。第一,开业前三天,充值享受充10元送2元,充100送50,充200送150,充300送300。第二,开业前十天,夜市包夜原价15,活动价8块。
虽然以后世的眼光看,这个优惠算不上什么。但是目前来讲这已经算得上这年头很震撼的价格了,并且即使在这么优惠的情况下王重阳也不可能赔钱,因为网吧经营者还没开始搞价格战,现在都要5元一小时。
网吧现在除了王重阳,只有两个网管,都是女生。一个叫赵萌,是从打印店里‘挖墙角’挖来的,打印店里干了2年,每个月只给300,而王重阳这里500一个月,当然毫不犹豫的跳槽了。另一个叫李翠娴,家里是古城市周边的村子里的,刚刚高中毕业,家里还有一个上初中的弟弟,供应不起两个人同时上学,所以她就辍学打工了。李翠娴是在劳务市场里找到的。
之所以都是找的都是女网管,也是考虑到网吧前期开业,现金的周转十分巨大,女生的胆子毕竟小一些,一般情况不会走歪路。如果找两个不知根底的年轻小伙子,搞不好没干两天,就把网吧连窝都端了。所以王重阳还是很慎重的,即便是这两个女生也是需要认真考察一段时间,如果发现问题立马就要撤换。
王重阳给她们定的是‘两班倒’就是一个人12个小时。一个星期换一次班。毕竟现在只有7台机器,劳动强度很低,等以后机器多了,再增加人手。因为今天是网吧开业第一天,两个人白天都来了,赵萌负责去吧台收钱,李翠娴则拿着一个拖把,准备把整个网吧里面仔仔细细的托一遍。
王保国开业程序走完,就直接走了,饭店中午营业的时间快到了。表面上他是大老板,但是实际上网吧所有的操作和管理就靠儿子王重阳一个人。他不放心也没办法,实在是不懂。
第一天开业,来的人确实不少,乌压压的把整个吧台都挤满了,没过10分钟,7个机器上都坐满了人。排队充值的人还是很多,王重阳最后也跑去吧台帮着收钱。大多数都是充个10块,20块,100块的倒是也有一个,这也是意料之中。
不过没多久,正在上网的一个顾客,突然大声的喊了一声“我X,这电脑配置是‘奔腾z2’”,说完这句话他立马站起来,然后从兜里摸出了一叠钱,直接要充300。刚刚那个充了100的人,还在旁边等机子呢,听到那站起来的那哥们喊了一声之后,也赶紧趴到那哥们的机器上去看。看完之后,直接掏着兜里的钱,说着“老板,我在加200,直接给我算成那个300优惠啊。”
没过一会儿,网吧就嚷嚷开了。这佳佳网吧所有的电脑都是‘奔腾z2’的配置!价格依然是和别的网吧一样,5块一小时,老网虫们感觉真是值哭了。
三个人一直忙活到下午两点,充值的人群才全部处理完毕。王重阳坐在吧台里靠椅上,已经累瘫了,真是收钱收的腿发软。休息了好大一会儿,他才缓过来一点劲儿,站起来拿了三碗泡面。网吧工作时间是12小时,所以必须管两顿饭,要不然谁也扛不住,王重阳规定的就是直接可以吃吧台上的各种泡面,或者同价格的其他食品,这样就不用再操心去外面买饭的事儿了。并且佳佳网吧所处的地方是个郊区,周边的饭馆真是不太好找。
就这么醉生梦死的忙活了一天,王重阳晚上12点才自己骑车子回到了家里。放下身上的一个破布袋子,坐在木质沙发上,总算送了一口气。因为破布袋子里满满当当的都是各种零钱,整钱。
王保国和张秀莲本来已经睡了,他们以为王重阳晚上不回家呢,夫妻俩又从卧室里赶紧起来,一家三口把窗帘都拉严实,在客厅的小桌子上数起了钱。
来来回回数了三遍,又对了一遍账,绕是见过了大场面,张秀莲也依然被震惊的无可复加。因为第一天靠着仅有的7台电脑,就收了4538的现金!虽然这里面绝大多数都是充值的钱,并没有消费,可拿到手里的都是货真价实的钱啊。王重阳虽然表现的很淡定,但是心里也依然一阵阵的发抖,他激动的是自己总算赶上了这趟网吧发现的班车。
忙碌的时间总是过得很快,不知不觉中,就来到了新年。
‘常香居’里里外外都和新开业的时候有了很大的不同,整个店面又进行了一部分升级改造。饭店外墙上重新刷了棕色的漆面,两层房子也都增加了仿古的房岩,显得更加古色古香。最起码外表看起来像是一个中档标准的饭店。中档饭店,低档饭价,高档品质,这也是张秀莲一直想要达成的目标。
经过了几个月的发展,‘常香居’已经成了古城市区里首屈一指的火爆饭馆。尤其是几个张秀莲自己研发的家常菜,几乎哪一个都是顾客坐下必点的。饭店生意也越来越火爆,现在‘常香居’所有的二楼包间都只接受预定,如果客人当天过来就想坐包间,那几乎是不可能的。
张秀莲的厨师生涯也要渐渐结束了,在王重阳劝说下,‘常香居’新招了一个厨房的大师傅,叫张德成。这人原来在古城市著名的国营饭店干了二十年,一手糖醋鲤鱼和葱爆孜然羊肉的绝活。这两个菜,虽然家常,但是品质做到了极点,自然有不凡之处。
张德成工作的国营饭店因为经营不善倒闭了,张秀莲给他开出每个月1500的天价工资。王重阳试了他的菜,知道母亲肯定捡到宝了。
张秀莲也把自己的拿手绝活都毫不保留的教给了张德成,张德成嘴上没说什么,心里是暗自认定了这个老板。其实他也是个实在人,要不然也不会十七岁上案板,在一个饭店干了二十多年。手艺上去之后,东南的很多饭店都重金邀请过他,他感觉自己不能对不起老店长,就一直没有去。这国营饭店倒闭了,自己也算没有了后顾之忧。其实如果不是因为他,这饭店肯定撑不了那么久。
倒闭的原因很简单,欠条。
国营饭店需要打点的人太多。常年累月下来,欠条越堆积越多,最后入不敷出,只能破产收场。所以王重阳开店之前就郑重的交代过张秀莲,宁可和客人闹的非常不愉快,也不能欠账,不管他是谁,欠条一个不能写。张秀莲也深以为然,开店之初就在店在外墙上写了几个大字,‘本店只收现金,概不赊账。’虽然因此流失了一部分客源,但是长远来看还是非常值得的。毕竟饭店是靠手艺吃饭,只要你做的好,从来不怕没有人来。
‘常香居’的第一个新年来临,推出了古城市里一种新的营销模式——‘年夜饭’和‘团圆饭’。往年的年夜饭大家都是在家里吃,一大家子聚在一起,大家也不是不想去饭店,主要是饭店没有开门的啊。张秀莲断定哪怕绝大多数人还是习惯方案三十晚上在家吃饭,肯定还有少部分不想做饭的,或者疏于准备的愿意去饭店。
这也是张秀莲做生意以来第一次大胆的尝试。王重阳知道了以后,表示大力的支持,无论成败,至少张秀莲勇于去踏出做生意以来的第一步。至于父亲王保国,更是妻子说啥就是啥,就像饭店一样,所有的大小事物几乎都是张秀莲做主,他就负责闷着头干,从来没有一句怨言,你说他妻管严也好,老实人也罢,人家就是这性格,并且结婚十几年了一直乐在其中。王保国刚结婚那会儿,王重阳的奶奶还告诉王保国家里大小事要男人当家才对,王保国嘴里连连称是,扭过头又找了个洗脚盆给张秀莲洗脚去了……把王重阳的奶奶也是气的够呛……没办法,人家就爱疼老婆。