3．临产前的两个月（后期）
此时期胎儿体重增加很快，母体要储备营养为分娩的消耗做准备，所以此时期要求孕妇的食物营养要更丰富，质量更高。孕妇需要补气、养血、滋阴，可选用海参、墨鱼、蚌肉、淡菜、银鱼、瘦猪肉、银耳、桑葚等食品。若孕妇有水肿、高血压，应采用少盐、无盐膳食，或利尿膳食，如赤豆粥、冬瓜汤、鲤鱼汤，同时辅以蛋类、肝类及水果、蔬菜食用。若血色素在8～9克时，则要多食蛋黄、猪肝、豇豆、毛豆、油菜、菠菜、芥菜、红苋菜等含铁量高的食品。也可采用大枣与花生或大枣与小麦煮食的传统食疗方，用以补血。
孕妇发生手足抽搐，是因为缺钙及维生素B1引起的，因此必须在其膳食中多配一些乳类、大豆、虾皮、海带、马铃薯等食品。麸皮中含维生素B1、维生素E很高，所以也可常用麦麸皮煮水喝。妊娠后期往往出现便秘，孕妇除了多吃一些油菜、莴笋、芹菜等含纤维多的蔬菜外，还要吃一些清热生津的水果蔬菜，如苹果、番茄、茄子、香蕉、菜瓜、枇杷、龙眼、葡萄、广柑等，并且多饮水。高纤维食物可增强肠蠕动，而清热生津食物可去肠热，并以津液润降肠道，利于大便的排出。临产阶段，由于孕妇体力消耗较大，如进食不足，影响子宫收缩力和产程的正常进展，所以在将产时须进食，这样能气充胆壮。此时食用补气易消化的食物，如母鸡汁煮粳米粥、桂圆鹌鹑蛋花汤等，能补虚温中，营养丰富。
此外，孕妇不要吸烟、喝酒、滥用药物，同时还应防止食物过敏，不要吃辛辣刺激性食物。若食用虾、贝肉、蛋、奶等异性蛋白类食物时，必须烧熟煮透。
近温补远寒凉，呵护女人的“那几天”
月经是成年女子的正常生理现象，但在月经来潮期间，机体会受到一定的影响。因月经失血，带来体内铁元素的损失相当多，尤其是月经过多者。因此，月经期除了避免过分劳累，保持适当休息，保持精神愉快外，在饮食方面应注意调理，多吃些有利月经期保健的食物。
每个月的生理期来临的时候适当多吃些温补食物，尤其是在冬天可多吃些牛肉、鸡肉、桂圆等温补食物。中国医学认为，血得热则行，得寒则滞。月经期，饮食以烧热、温热食用为宜，忌吃冷食，否则易造成经血过少，甚至痛经。
多吃含铁丰富又利于吸收的食物，比如鱼、各种动物肝、瘦肉、各种动物血、蛋黄等食物。铁不仅参与血红蛋白（血色素）及很多重要酶的合成，而且对免疫、智力、衰老、能量代谢等都发挥着重要作用。还要多吃些新鲜的水果和蔬菜，增强人体的抵抗力，减轻经期劳动后引起的疲劳。
月经期间要忌吃生冷类食物，即中医中所说的寒性食物，如梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳；辛辣类食物，如肉桂、花椒、丁香、胡椒等；忌吃油炸类食物，油炸食品也是经期女性的一大禁忌。
下面有两款适合月经期间暖身子的食谱：
补血养颜黑米粥
材料：红枣、枸杞各25克，黑米50克，红糖适量。
做法：将红枣、枸杞、黑米洗净后，放入锅中，加水，用旺火煮沸后改文火煨煮，粥成时加入红糖调匀即可。
功效：此粥养肝益血、补肾固精、丰泽肌肤，适用于营养不良、缺铁性贫血者。
乌骨鸡汤
材料：当归、黄芪、茯苓各9克，乌骨鸡1只，红枣、枸杞、板栗各少量，盐少许。
做法：将当归、黄芪、茯苓放入洗净的乌骨鸡腹内，将鸡置于沙锅内加水煮开，然后改小火慢慢炖煮，加红枣、枸杞、板栗一起，出锅前加少许盐调味即可。
功效：此汤健脾养心、益气养血。
健康男人的背后必定有一个合理的膳食结构
男人是社会和家庭的顶梁柱，尤其是中年男性，承受着来自各方面的压力，身体和心理上过度操劳，日益导致体力透支，免疫系统遭到极大破坏，也给了疾病可乘之机。成功男人的背后必定有一个伟大的女人，健康男人的背后也必定有一个合理的膳食结构。
男人要想从压力中突围，就必须有健康的饮食，多吃纤维性、少吃油腻的食品。纤维能够降低胆固醇及防止胆固醇停留在肠胃中。麦类制面包、豆类食品、谷类等纤维含量高的食品不仅富含纤维，而且富含维生素及其他营养素，多吃对人体有益。肉类、乳类、猪油、巧克力、蛋糕(饱和脂肪)；葵花油、玉米油、色拉油、核桃及油质鱼（非饱和脂肪）等脂肪类食物不宜多吃，以免招致肥胖症、心脏病上身。在遇到不顺心的事、性情急躁、脾气不好时，选择含钙丰富的食物，具有安定情绪的效果，像牛奶、乳酸等乳制品以及鱼干等，都含有丰富的钙质，吃后有较明显的疗效。
但食物的摄入量有一定的限制，“过犹不及”，过多摄入不仅不会起到缓解压力的作用，还会破坏人体的健康。公认的影响情绪的四大食品有：
1．糖。高糖分虽然可以使人在短时间内拥有充沛的精力，但长期下来，高糖分会使体重增加及造成蛀牙。此外，高糖分也会使肾上腺过度分泌，而降低身体抵抗力，造成情绪不安、易怒等。
2．咖啡因。咖啡、可乐均含有咖啡因，会刺激肾上腺素，使血压增高，刺激心脏及产生压力反应。
3．盐。每人每天最多需要6克盐，但我们往往吃多了含盐量高的食品，以致无形中摄入过量的盐分。食用太多盐易导致高血压、中风或心脏病。
4．酒。短期内，酒可使人放松，但长期过量饮用会导致食欲不振、紧张、头痛，影响和破坏肝胆功能。
此外，速食、冷冻食品均含有高单位的脂肪及盐分，应尽量避免或少量食用。要知道，我们的精神状态与饮食有着密切的联系，所以，当我们受到压力时，应当特别注意饮食。健康的饮食能进一步减轻我们所承受的压力。缓解压力，就要从改掉不良饮食习惯做起。
锁住营养，膳食滋补让老人安度晚年
老年人经受了几十年的人生坎坷、饥饱劳碌，五脏六腑的功能逐渐衰退，尤其是肾气和肾精处于弱退之势，这就需要通过补养脾胃，以后天水谷的精气填补先天肾气和精气的亏虚，并用以滋养机体各脏腑，增强各器官的功能，维护健康。这一时期尤其要考虑老人消化功能减弱的特点，重视脾胃的调养、宜忌，总的饮食要求是营养丰富、全面、质精而量不宜多。
根据老年人的生活特点，各种营养素的补充应注意以下几方面：
1．热量。因为老年人身体组织萎缩，代谢功能下降，故老年人的基础代谢一般比成年人降低10％～15％左右；又因为老年人体力活动减少，相应热量消耗也降低，故老年人膳食中的热量也相对减少，大约相当于青年人总量的80％。所以老年人要补充热量，但这种热量不宜过多，否则会导致肥胖高血压、冠心病等。
2．蛋白质。蛋白质对于老年人是非常重要的，因为老年人体内代谢过程以消耗(分解代谢)为主，所以需要较为丰富和质量高的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。以蛋白质的量来说，老年人每天需要的量一般为每公斤体重1克。
3．碳水化合物。碳水化合物是多糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖的总称，是供给能量的主要来源。以我国的饮食习惯来说，它主要来自大米、小麦等粮食中的淀粉。对老年人来说，果糖相对比较适宜，因为它能比较迅速地转化为氨基酸，而转变为脂肪的可能性比葡萄糖等小。所以，在老年人的饮食中，可供给一部分含有果糖的碳水化合物，如蔗糖、蜂蜜、某些糖果等。但老年人，尤其是肥胖者及冠心病者仍需注意限制碳水化合物的摄入量。
4．脂肪。老年人体内脂肪组织随年龄增长而逐渐增加，因为过多的脂肪不但不利于心血管和肝脏，而且对其较虚弱的消化功能也是一种不利因素，故脂肪的摄入量一定要有所节制，可根据总热量的17％～20％供给。尽量选用花生油、豆油、玉米油等植物油。
5．矿物质和水。老年人的饮食中需保证钙和铁的含量。由于老年人的胃酸分泌减少，会影响到铁和钙的吸收，易造成贫血、骨质疏松等情况，故平时要选择一些富含钙质而又较容易吸收的食物，以豆类、豆制品、奶类、奶制品等为佳；同时，也要补充含铁的食物。老年人体内盐分一般并不缺少，钠的需要量每天0.5克左右即可，所以食盐的摄入量每天只需2～3克，若过量则对健康不利。老年人常缺碘，故应适当多吃海带、海蜇、紫菜一类的海产品。此外，老年人还应该每天保证一定量的饮水，因为老年人的结肠、直肠的肌肉萎缩而致排便能力较差，以及肠道黏液分泌量少，所以给予一定的水分是必需的。
6．维生素。老年人的消化和代谢功能下降，会影响维生素的利用，故在饮食中，维生素的供给要充足。新鲜的蔬菜、水果、肉类等都具有比较丰富的维生素，但因老年人消化功能减退，所以在对这些食品进行烹调和加工时，可制成果汁、菜泥、肉糜等形式食用。足够的维生素饮食可增强老年人的抵抗力，促进食欲。
此外，老年人进补不宜凡补必用肉，否则易增加老年人消化器官的压力。合理的营养搭配才能补充老年人流失的营养，延缓人体器官的衰老，对疾病的抵抗力也大大增强。
膳食“十不贪”，长寿就这么简单
老年人身体器官日渐衰老，器官的功能也日渐弱化，对营养的消化吸收大不如青壮年人群。这就需要老年人在选择食物时尽量选择清淡、易消化的食物，尤其是改善饮食结构，为身体吸收营养创造一个好的条件。在老年人饮食中，应注意“十不贪”。
1．不贪肉。老年人过多食用肉类食物，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，从而易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
2．不贪精。精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少，营养不及粗米粗面，因此老年人应适当多吃些粗粮。
3．不贪硬。老年人的胃肠消化、吸收功能较弱，如果贪吃坚硬或未熟烂的食物，时间长了易患消化不良或胃病。
4．不贪快。老年人往往牙齿脱落不全，饮食贪快易造成咀嚼不烂，从而增加胃的负担，引起消化不良或胃部不适。同时，饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头鲠喉等意外事故的危险。
5．不贪饱。老年人饮食应七八分饱，如果长期贪多求饱，既会增加胃肠的负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，甚至发生猝死。
6．不贪酒。老年人长期贪杯饮酒会使心肌变性，失去正常的弹性，还会加重心脏的负担，损害肝脏，引起血压升高等。
7．不贪咸。老年人摄入过多的钠盐，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等。因此，老年人的日常饮食应清淡一些，且要少吃咸菜。
8．不贪甜。老年人经常食用过多的甜食，可造成机体的代谢功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等，不利于身心健康。
9．不贪迟。老年人的三餐进食时间宜早不宜迟，这样有利于食物的消化和饭后休息，可以避免积食或发生低血糖。
10．不贪热。老年人的饮食宜温不宜烫。过烫的饮食易烫伤口腔、食管和胃黏膜，时间长了还易引发食管癌和胃癌。
老年人的饮食应遵循这“十不贪”，才能让食物的营养尽快并全面地被吸收，补充体内流失的营养，延缓衰老，健康并长寿。
