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第31章 我爱茶叶

茶中含有咖啡因,苏长安喝了不少,尝了不少品种的茶,但最爱的还是红景山云雾,她钟爱云雾的淡淡烟气,清苦与甜味交融,在舌尖演奏出味觉协奏曲。

苏长安和洛杨乘着暖阳去,披着星月归来,晚风与明月,美好又温柔。两人站在宿舍楼下,洛杨揉揉苏长安的脑袋,“晚安,安安”。

苏长安浅笑,“哥哥晚安”。

一夜好梦。

一大清早,白雪就爬起来窸窸窣窣地穿衣打扮,和另外两个妹子一起聊天,苏长安在软软的被窝中打哈欠。

白雪笑道:“咱们寝的劳模也开始犯懒了!”

苏长安软软道:“唉...人老了,肝不动了...”

三人笑她曾经多么活蹦乱跳,“好好好,你休息休息。”

苏长安躺在床上看着床帘顶部,叹了口气,和她们说会儿话也睡不着了,她一个鲤鱼打挺爬起来下床,摸摸索索地拿东西化妆。

她先上怡思丁防晒,轻薄水润,她用平角刷刷好德妃的妆前乳,拿出资生堂完美意境粉霜,雅诗兰黛白金粉底液调和做底妆,用干海绵轻拍上脸,底妆完美。

她用一盘米色系的眼影,搭配一格浅蓝色的亮片,用棕色的眼线描眼尾。用睫毛夹分前中后三段夹翘睫毛,刷上睫毛打底膏,用黑色的睫毛膏刷好,又长又翘的睫毛随着眼睛的眨动如蝴蝶翅膀般轻盈。苏长安涂上香槟色的高光,用玫红色晕染出外浅内深的唇色,饱满如小枕头。苏长安满意地对着镜子理理头发,换了件黑t恤黑裤子,踩上不系鞋带的小白鞋就出门。

她今天是和洛杨一起开会,关于茶叶的问题她还想继续请教一下令叔。

苏长安对茶叶分类十分好奇,她问令叔,“中国茶叶都分哪几种?”说着掏出了小本本。

令叔笑笑,说道:“你还真是爱学习,现在像你这样的孩子不多了!我国的茶分为:1、绿茶:这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。”他向苏长安斟茶。

“2、红茶:红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。3、青茶,就是乌龙茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。4、黄茶,在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。5、黑茶:原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“咸阳泾渭茯茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。6、白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。7、再加工茶:以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等,分别具有不同的品味和功效。再加工代表茶:花茶有茉莉花茶、珠兰花茶;紧压茶有沱茶和六堡茶;速溶茶有绿源牌速溶茶。”

令叔喝口茶润润嗓子,“以季节分类 1、春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。(如六安瓜片)

2、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。(如普洱茶)3、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。(如铁观音)

4、冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。(如冻顶乌龙)”

苏长安开心!

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