“拜”是润肺养颜的，还治饿。野荸荠治结食，误食异物，捣野荸荠汁一碗，喝之即呕出，还是泻药。碗葱解毒，可以治心思郁结。那时我们没有病，但经常弄着吃，用来解馋。馋是天生的，不料如同病，馋极时，是与痛痒一样难熬的感觉。
山上有野百合，白色花朵，荒村把它叫“拜”，有长尾音，如羊的叫声。野百合初夏开花，村人并不把它当花看，只当作野菜野果。“拜”的根茎如蒜头，五六年的老“拜”，根茎则有碗口大，一层层莲瓣状的“拜肉”，月白色，捧成一团。生吃，味如莲子，熟吃需要炖，炖烂的滋味也如莲子。
“拜”在山野，秆高及小孩的头，一秆一朵花，有的并蒂两朵。花也可吃，鲜花摘来晒干，如黄花菜。常见野百合，但很难挖到它的球茎，花秆有多高，地下的球茎就有多深。扒开土，用锄头挖，挖下去多是石缝坎土，一不小心挖断了土下的根，“拜”的球茎就遁逃了似的难觅踪影。
山上草荒荒，“拜”要开花才显眼，杂草里突然高高地开出一枝鲜花来，别提有多醒目。野百合与百合的花朵姿色无区别，花朵在初夏的日头下越晒越白。
野荸荠与荸荠完全不一样，也生在山上、无茂草的坡上，与岩石青苔在一起，其实是一种野蒜。但又没有蒜的辛辣味，叶比蒜厚，只有手指长。而所谓荸荠，就是它的根，手指头大小，既不是荸荠形状，也不是荸荠滋味，清而微苦的口感，只是咬起来的声音如嚼荸荠，多吃会嘴麻腹胀。名叫野荸荠就像是寄期望于名，吃时产生真荸荠的联想。
碗葱则真正是葱。葱叶如管，碗葱不是，碗葱叶如又厚又绿的灯芯。碗葱比家葱香，这个香是葱香的正，不是野，浓郁得很。碗葱山岩路边都是，孩童偷吃了有味的东西怕被大人闻出，捋一把碗葱擦擦嘴，即可躲过责罚。大人只是生疑：你生吃碗葱干什么？
碗葱不切，新鲜地盛在碗里，最好是白瓷碗——那样盛着妥帖，像一篇短小爽朗的好文章。碗葱在荒村唯有一种吃法，蒸咸鱼时铺在鱼上，香飘村外。
“拜”是润肺养颜的，还治饿。野荸荠治结食，误食异物，捣野荸荠汁一碗，喝之即呕出，还是泻药。碗葱解毒，可以治心思郁结。那时我们没有病，但经常弄着吃，用来解馋。馋是天生的，不料如同病，馋极时，是与痛痒一样难熬的感觉。
