几人紧接着就开始准备烧地，先把地头晒干的杂草一行一行地摆进地里，喜子和铁头也跟着一起帮忙，众人动作很麻利，干草很快摆好了。
大家分散到地头地尾，分别开始点火。
这烧地也算是个技术活儿，要注意火势，不能烧到周边的草木，以免引起火灾，还要把地里的每一处基本都烧到，这样才能更多地烧死草籽，并且留下均匀的草木灰做肥料。
余欢站在地头看了一会儿，突然灵感来了，她想起了前世曾经很火的粉色火烈鸟，自己的富贵鸟系列花样子可以画一幅火烈鸟啊！
又看了一会儿，余欢就回家去了，要赶紧把脑子里的火烈鸟画下来，而且她还要帮周氏做饭呢。
余欢很高效地画出了火烈鸟的线条，但是那种粉色很难调，折腾了好久才画出颜色差不多的，想着到时候要跟孙掌柜好好挑绣线的颜色，这种鸟儿就只能用那种粉色。
下午松枝大哥买了绿豆种子回来，并且告诉了余欢一个种绿豆的注意事项：“那卖种子的老板是种绿豆的老手，他跟我说这绿豆不适合大面积连作，要不然容易生虫，最好是跟棒子、谷子、棉花这些间作。还说种绿豆能肥地，就是小心虫害。”
“这消息太有用了，多谢松枝大哥了！”
“跟我客气啥，这种绿豆不也是为了咱那白玉芽作坊吗？我这就盼着作坊快点儿盖完呢，最近又有几个镇上的掌柜找我签约了，我跟他们往后拖了几天，要不这货供不上啊！”
“我知道松枝大哥心里有数，再过几天作坊就成了，白玉芽不怕潮湿，作坊一盖成就能用，我之前让你在木匠铺子订做的架子往里面一放，一间屋子就能放下几十个大盆，到时候多少货咱也能搞定了！”
“是啊，可真是要快点儿，如意酒楼都想跟我加量呢，我都没敢应。”
“要不晚上问问牛师傅是不是可以先完工一间屋子，这样你可以先用一间，反正院子已经围好了，也不怕被人惦记。”余欢出主意。
“对啊，能用一间就解决大问题了，我现在就问问牛师傅。”松枝大哥一拍大腿，高兴地走了。
晚饭时候，余欢就从徐叔那里知道了好消息：白玉芽作坊院子里最东边的那间屋已经封顶完工了，松枝大哥今晚就准备往里倒腾木盆和绿豆了。
第二日，来签土地承包契约的众人都来了，余欢顺便给他们结了昨天烧地的工钱。
契约签完，余欢就让他们领了各自需要的绿豆种子，并说了要跟秋棒子和棉花间作的事情，让他们下种的时候注意间距，给棒子和棉花留出空间，她过几天就把种子买齐。
送走了众人，余欢去了一趟春婶儿家，给喜子和铁头送工钱，每人一块五分重的碎银子和一百三十个铜板。
“我担心你们回家带着那么多铜板不方便，就给你们换的碎银子，你们可要收好了。”余欢笑着把工钱给了两人。
两人拿着自己赚的银子和铜板高兴坏了，互相讨论着要给家里人买这个买那个。
“你俩别自己去花银子啊，都把工钱一文不少的拿回家去，你们爹娘看到银子就高兴了，肯定不让你们乱花钱给他们买东西。”春婶儿打断俩人热烈的讨论。
“娘说的对，先把工钱给你们爹娘看了，要怎么花也跟他们商量商量。”松枝嫂子在旁边开腔。
喜子和铁头都点了头，知道大姑和表嫂是为了自己好。当天俩人就回家去了。
第二日又是赶集日，余欢把完成的富贵鸟系列花样子托大虎婶儿交给孙掌柜。
并让松枝大哥帮忙再买一些棉花种子，过俩月再买秋棒子种子。
等棉花种子送到几家承包户手里之后，余欢就不再过问村东头那片田地的事儿了，只等收成送到家就行了。
五月初，如意酒楼的高掌柜亲自来了余欢家，给她送上个月的白玉芽分成。
余欢接过厚厚一沓一百两面额的银票，大概看了一眼，估计有二十张左右，这个月是第一个月开卖，有这个数儿很不错了，如意酒楼的能力确实够强。
高掌柜看余欢扫了一眼就把银票放在手边，心里暗暗点了点头，小小年纪就够沉稳。
“你不打算对对账？账本我都带来了。”高掌柜挑眉，把账本放在桌子上。
“我自然是信得过您老的，如意酒楼这么大的势力，哪里看得上我这九牛一毛，连做假账都不值当那点儿功夫吧！”余欢笑嘻嘻地说。
“你呀！”高掌柜拿手指点了点余欢：“我今儿亲自来送银票，你可得管饭啊，今儿再做点儿新鲜的，给我带几张菜方子走。府城那边都来信催我再出新菜呢，那几个大厨都想亲自来，被我压下了。你给的菜谱可是连宫里出来的御厨都点头的，可别跟我藏着掖着的啊！”
“我什么时候跟您藏着掖着了？新菜也不是说出就出的，我也得慢慢想不是吗？今儿倒是可以做几道，焦溜丸子、京酱肉丝、炸蘑菇、猪头肉和卤味，今儿午饭吃这些菜。”
“你们这帮工饭真是丰盛啊，不说县城，就是府城都没听说哪家盖房管这么好的饭的！这天儿马上就热了，你可得帮我想点儿好菜，每年夏天酒楼的生意就下滑，天儿热，都没胃口。”
“那猪头肉和卤味就是凉菜，我最近正琢磨一种新凉菜呢，等作坊那边完工我就实验，您可准备好了银子啊！”余欢喝了一口茶，心里也在想这没有空调、风扇、冰箱的夏天可怎么过啊？
“银子没问题，我还能亏了你。”
“银子是没问题，可是我上次让您帮忙找的辣椒呢？就是找到种子也行啊！”
“呃…这不是在找着呢吗？别急啊！”
“再等就过了播种期了，要是冬天找到，难道我还盖个暖棚来种啊？”对哦，盖暖棚倒是可以尝试，冬天就可以不用愁没新鲜蔬菜吃了。
“你还知道暖棚呢？那可是有钱人家盖的，一个暖棚可也就够种几盘菜的。”
“我也是书上看到过，那个再说，您现在先帮我找点儿西瓜、甜瓜种子吧，要不夏天我就过不了了。”
“这个好办，等我回去就让人给你送来。”
