有人曾经说过，心中只要有希望。宇宙就是光明的。我国的伟大领袖也曾经说过，星星之火可以燎原。更有诗人曾经写道，黑暗给了我黑色的眼睛，我却用它来寻找光明。我国的改革开放取得了举世瞩目的成果。离不开我国亿万的民众心中的希望。就是因为每个平凡的中国人，辛勤的劳动，努力拼搏创取，君君之溪汇流成河。众河齐聚汇入大海。才有我国今天的成就。
侯坤拿出手机看了一下时间。凌晨二点过五分。心里默算了一下。四点来钟开始烤面包，起码要烤两个小时。考完之后就差不多六点来钟了。这样一算时间还挺急的。他干脆趁着现在没事把蛋挞先烤了，免得到时忙手忙脚。他把蛋挞皮从冰箱里面拿出来，一个一个的摆好备用，再打开烤箱调好温度。因为烤蛋挞的温度比较高，而且蛋挞做好之后，马上就要放到烤箱里面。不然的话，蛋液会把蛋挞皮融化掉。老婆饼的皮是一斤面粉，半斤油。而蛋挞皮的是一斤油，半斤面粉。所以只能放在冰箱里面，放外面时间长了就会融化。
侯坤开始调制蛋挞水了。调制蛋挞水有一个小秘诀，就是一定要用温热的开水。这样烤出来的蛋挞才会光滑。他先用温热的开水和糖搅化均匀备用，然后又用另外一个容器把鸡蛋打散。过筛，，之后再慢慢的加入糖水里面。加入炼乳，三花蛋奶，黄色素即可。然后就倒入专门装蛋挞水的杯子里面。再一个一个的加入蛋挞里面。不需太满七成即可。再用双手端着烤盘，小心翼翼的放入烤箱。一定要端平，因为是液体来的，稍微有不平蛋挞水就会流出来。选用的烤盘一定要盘底很平的。定好时间即可。
烤蛋挞千万不能烤十成熟。如果烤成这样的话，你一端出来看它就全部扁掉了。只需烤到七成的样子。你用手一抖。它就像是放在气球里面的水一样，一动一动的，但是不会流出来就可以了。侯坤跟高飞讲解到这里的时候，脸上露出来，很奇怪的笑容。因为他想起他刚开始学艺的时候，他的师傅是这样教他的：”你只要把蛋挞水烤成，就像那丰满的女人的胸部，走路一抖一抖的，但是它怎么也抖不出来，就可以了。“所以侯坤对这一段记忆非常的深。但是他不可能对他自己的兄弟说那么猥琐的话，所以就急中生智，把女人的胸部改成气球了。
果然，高飞听到侯坤比喻非常生动表现的就像一只狗看见了一块骨头一样。也许这就是异性相吸的道理吧。只要是关于异性方面的事。那些情窦初开的还没经过人事的青年男性关注值肯定会爆棚。
“把烤到七成熟的蛋挞端出来然后用一个干净的烤盆盖在上面，千万不能拿没刮过的脏的烤盘，不然的话，底下的蛋挞都会弄脏的。”侯坤叮嘱高飞道。高飞赶紧点头。
蛋挞烤完之后，侯坤就开始准备拍菠萝包酥皮。拍菠萝包酥皮的流程是这样的。先把面包从发酵柜里拿出来，放到右侧。然后再拿一团菠萝包酥皮放到左侧。操作台上撒少少面粉。左手拿菠萝包酥皮一小块放在操作台上。右手的拍酥刀赶紧跟过来平放，左手猛的一压刀背。一个漂亮的半圆形就形成了。右手拿起拍酥刀用快的不可思议的动作，把酥皮抄到刀上，然后准确的拍在面包上，技术不好的面包师，通常是先放到手上，然后再把它盖在面包上。这样的话，拍一盘面包的时间起码要多出三倍。侯坤艺高人胆大，这门绝技他早就练好了。把酥皮拍好，这只是完成了第一道工序。第二道工序是往上面刷蛋黄液。在面包上刷蛋黄，跟在老婆饼上刷蛋黄是不一样的。因为面包它是发起来的，里面是空的，你用力稍微有点大，面包就扁掉了。所以高飞也只能在旁边看，看着侯坤操作。刷好蛋黄，这只是完成了第二道工序。第三道工序是用一个饮料的塑料盖子，剪开一半。然后剪成四五个小山峰一样的。用这样的模具左右画一下，这才大功告成。因为你这样画一下印子在烤箱里面，经过高温膨胀，就会变成很好看的菠萝样子。
把菠萝包酥皮拍完。侯坤看了一下，面包发的还不够大。面包起码要发到六成左右才可以烤。但是也不能发的太大了，发的太大了，烤出的面包，既不美观，口感也很差。
侯坤问高飞：“明天就要开业了，如果说明天早上的生意不好，你有什么办法没有？”
“做生意哪里有那么急的，我听人家说，做生意开始第一个月都是不赚钱的，要慢慢的做生意才会好起来。”高飞回答侯坤道。他这样说，实际上也是叫侯坤不要担心。
“我也知道，生意要慢慢的做才会好起来，但是我们的情况不允许呀，现在我们把所有的钱都投资到上面了，如果说这个月赚不到钱，下个月连房租都交不起了，你也知道我家里的情况是没有余钱的。”
侯坤说道。
“这个你不用担心，如果说到时候真的交不起房租，让我来想办法。你要相信我这点钱我还是可以有办法的。”高飞回答。
两个人聊了大概半个小时。最后还是侯坤总结道：“好的，就听你的，到时候，要是下个月真的交不起房租，那就要靠你啦，人生在世，年轻的时候不拼，难道等老了才拼吗？西方不是有一个名人说过，不想当元帅的士兵不是好兵，只要我们努力过，奋斗过，就算失败了，也一样的不后悔。”侯坤斩钉切铁的说道。
“高飞，你去炸面包，先把锅里加油加七分满就可以了，然后开火把油温烧到二百度，就可以开始炸了。”侯坤看到面包终于发到满意的程度。就安排高飞去炸面包，他自己来烤面包。
凌晨四点十五分侯坤把烤箱上中下三层都打开了。一层一次可以考三盘。有三层，整个烤箱，一次可以烤九盘。把面包烤熟一般需要十五分钟即可。只有方包和吐司那些用模具装的才需要考半个小时。侯坤今晚总共做了50盘面包，大概需要一个半小时。这样算的话，烤完面包，大概是六点钟左右。上晚班的，六点也有下班的，但是上白班的话，一般要在七点十分到七点五十才上班，因为工厂大部分上班的都是7:30~8:00。所以卖面包的时间最忙的时间段应该是7:10到7:50。这样一算的话，时间还是挺充裕的。
看到所有的指示灯都是绿色的时候，侯坤就把面包放到烤箱里面了。因为指示灯一到绿色，就证明它的温度已经达到了你设置的温度了。把面包放在烤箱里是要很小心的。第一：你要把它端平，你要是烤盘端不平的话，因为盘子里面有油，面包会全部堆在一起。第二：把烤盘放在烤箱里面的时候，一定要很轻的，不能够大力，你要是大力的话，面包就扁掉了。第三：动作一定要快，如果说你动作太慢了，把烤箱门一打开，那烤箱里面的温度又走了，这样的话烤出来的面包也不好。当然烤面包还有一个最重要的中间环节是。烤到三分之二的时候，就要转一下盘。因为前面的温度跟后面的温度不均匀。这种情况每个烤箱都有，所以说你要是不转盘的话，那就一边熟透了，一边没熟。侯坤一边把面包放到烤箱里面，一边对着在旁边炸面包的高飞说道。
凌晨五点钟，住在思贤街前后五十米的住户。醒得早的，都闻到了一股浓浓的面包香味。有奶油的香味，奶粉的香味，鸡蛋的香味，面粉的香味，火腿肠的香味，酥皮的香味，各种香味混合在一起。变成了一股巨大的魔力。使闻到这种香味的人，都想要吃一下这种面包，到底是什么味道？
在面包之家铺面后面的一条巷子里的一个出租房里。一对三十来岁的夫妻醒来了，正在穿衣。那女的面容姣好。身材也还过得去，虽然穿在身上的是普通的厂服。但是也掩饰不了属于她的那份美丽。她老公长得比较帅。只是脸上的精神不是很好。“李阳，你今天就不休息了吗？医生不是叫你多休息几天才上班吗”？那女的语气明显带有怒意的问道。
“思彩，不用了，反正现在上班也很轻松，再说我这种病，医生不是说了吗？是小毛病，幸好是那位小兄弟揭穿了那个骗子的谎言，不然的话，我们还不知道要吃多大的亏勒，在医院里你没听到，那些病友说，这些骗子，真的是太猖狂了，竟然会有那么多人受当，把钱骗了不说，耽误了治病的时间，你没听那医生跟我说吗？虽然说我这种结石是堵在输尿管道的，但是好在它很小，吃完药打下来，休息几天就没事了。昨天去医院照了片子，那医生不是说，结石已经下来了吗？反正现在厂子里面的活也很轻松，又不用出什么力气多休息一天，又浪费一天的工钱了。”李阳说到。
“是呀说真的，我们真的要感谢那位小兄弟呀，如果被那个骗子带我们去那些假医生那里，我都不敢想，我们会怎么样。那你今天上班一定要小心一点，看见老板不在的话，就多偷一下懒，反正有那么多老乡，也知道你的情况，他们也不会说的，你今天吃什么早餐呢”。思彩说道
“前面店铺不是新开了一个面包店吗？新开的面包店，应该会优惠一点吧，而且我都闻到这个香味，好香啊，我们在这里这么久都没买过面包了，今天就去吃面包吧”。“好的，那就听你的”。两夫妻合计好吃什么早餐，就都去洗漱了。
凌晨五点三十分，沉静了一个晚上的小区，终于又慢慢热闹起来了。在一个公寓里面有一对两母子。那当妈妈的在一边叫一边摇她的女儿：“妞妞，妞妞快起来啦，快起来啦，你闻一下，这是什么香味啊？好香啊，肯定是今天那面包店开张，烤出来的面包，真的是太香啦，你再不起来，等下都被人家买光了”。“妈妈，你快去帮我买肉松包啊，奶油包啊，这两样我最喜欢吃啦”。妞妞还在睡梦中，就被她妈妈惊醒，醒来不是急着穿衣服，倒是指挥她妈去帮她买面包
这也许是城里孩子的悲哀吧，在农村。哪个孩子早上不要睡到八点到啊，这也可能是我们所说的，吃得苦中苦，方为人上人，城里的孩子小的时候付出的多，大了收获的就多。可是从另一个角度来想，一个人，连儿童的时候都没有童趣，一生下来就为了以后的生活，而忙碌的打拼，整个人生，就像绑上链条的闹钟一样，一刻都不得停歇，这也不能不说，是一种悲哀。也许这就是所谓的舍得吧，有舍才有得。
“你这个小馋虫，急什么啊？只要你现在起来，你想吃多少面包那里都有”。她妈妈回答道
凌晨六点钟面包之家，的门终于打开了。只见侯坤，燕子高飞，都在忙碌起来。燕子忙着用豆浆杯装豆浆。真的还别说，用这样的方法煮出来的豆浆，又浓郁。又醇香。燕子一连喝了好几杯。都还忍不住想喝。听到侯坤跟她说，这种豆浆含有很多的奶粉和糖，喝多了对身体不好，才作罢。却喃喃自语的说，这哪里是豆浆啊？比奶茶店的奶茶好好喝。
“燕子，你把你今天煮的所有豆浆都装在豆浆杯里面，用盘子装好，今天凡是到本店消费的顾客，都免费送豆浆，送完即可”。侯坤告诉燕子道
“高飞你把装饰好的面包都端到外面的展示柜里面，我在这里装饰，你一看装饰好了就端出去，有空余的时间你就把我昨天买的气球都充起来，今天也是用来免费送的”。侯坤又安排高飞来端面包，和充气球。他自己在里面，忙碌的装饰面包。不大一会儿，三个人就把手中所有的工作都做完了。万事聚备，攻败在此一举了。
