几个厨师七嘴八舌、七手八脚的给龙腾飞介绍调料,龙腾飞一看到那一大堆调料瓶就觉得有点晕眼花,心中嘀咕,怎么这么多!
听完盐和鸡精之后,后面的龙腾飞就记不住了,他忍不住想制止厨师们的介绍,不过,龙腾飞见厨师们这么争先恐后的样子,每一个人的脸上都几乎要崩起青筋,不想打击他们刚刚调动起来的积极性。
嘴角微微勾起一抹弧线,龙腾飞心中暗喜,嘻嘻,这才像样嘛!
这时,厨房门口急匆匆走进来一个女服务员,高声喊道:“菜好了没有?客人等着急了,催菜呢!”
客人在催菜,而龙腾飞的土豆丝还没有开始炒,几个厨师有心想跟龙腾飞提议先把炒好的菜端过去,可是,先上酸辣土豆丝是龙腾飞强调过的事情,几个厨师互相使了个眼色,都没有说话。
龙腾飞正在心中暗爽,再加上灶台燃气的声音有点大,没听到那服务员的话。
那服务员见没人理她,提高嗓门又喊了一声:“菜好了没有?客人等着急了,催……”
喊了一半,那服务员忽然看到灶台边的桌子上摆着几盘炒好的菜,正是客人点的那几道菜,那服务员高声说道:“这不是菜吗,我把菜端走了啊!”
这时,龙腾飞隐隐约约听到有人说要把菜端走,他立刻想到旁边桌子上的那几盘菜,赶忙转过身,大声说道:“别端!”
那服务员迈步上前,伸出双手,正准备一左一右的端起两盘菜,听到龙腾飞的话,惊讶的问道:“为什么?”
一名厨师皱着眉头说道:“什么为什么?龙总说不让端,你就不能端,哪来那么多为什么?在这等着!”
那服务员定睛一瞧,认出来刚刚说话的人正是老板,又吃了一惊,赶忙收起双手,点头道:“是,不端!”
龙腾飞原本还想再听这些厨师给自己献献殷勤,再爽一会儿,但听到客人开始催菜,便转回头,伸手拿起炒勺,舀了些油倒进油锅,暗道:嘿嘿,是时候大显身手了!
油一倒进去,龙腾飞立刻就发现倒的有点多,他看了一眼炒勺,暗道:哎哟!这炒勺怎么这么大,还真不习惯呢!
他有心从锅里再舀出一些油,但是身边围着一帮厨师,眼巴巴的看着自己,自己如果舀油出来,倒显得不潇洒了!
算了!反正这酸辣土豆丝靠的是仙戒的仙气,油多油少都无所谓的事儿,就这吧!
厨师们围在龙腾飞身边,见龙腾飞开始倒油,好奇心猛然提了起来,互相使了个眼色:
开始了,开始了,老板终于开始炒土豆丝了!
油多了!
多什么?这哪里多了?你的工资多不多啊?
噢噢噢,对对对,油不多,油不多!
好好给老板鼓掌叫好拍马屁就完了,还不明白吗?
厨师们很快统一了思想,围拢在龙腾飞身边,一脸的兴奋的纷纷说道:“嗯,好!龙总出手不凡,这油不多不少,恰到好处!”
“对对对,这油简直绝了,多一滴就太腻,少一滴就不香,啧啧!”
“龙总牛逼!”
听着身边这几个厨师的称赞,龙腾飞笑吟吟的朝他们脸上扫了一眼,感觉这些人都一脸的认真,心中暗道:我自己都知道油多了,他们愣说不多!真是一帮马屁精!不过呢,这感觉,啊,怎么说呢?就是这个feel,倍儿爽!
感觉油温差不多了,龙腾飞转眼看了看旁边盛着切好的土豆丝的盘子,缓缓的抬起左手,在盘子上空略一停留,同时,心念一动,仙戒中的仙气便注入到了那盘土豆丝辣椒丝之中。
嘿嘿!龙腾飞暗笑,注入这仙气,这盘子土豆丝怎么会不好吃?
有了之前在李平家的经验,这一次,龙腾飞尽量控制着,没有注入过多的仙气,很快收起了左手。
伸手拿起那盘菜,龙腾飞看了看盘子里面的土豆丝、辣椒丝还有葱花,他有心用勺子先把葱花扒拉进油锅,可是,盘子底下带了一些水,在油锅上稍一停留,水便滴进了油锅。
刺啦……
滚烫的热油砰出了不少油滴。
油滴溅在龙腾飞的手上,龙腾飞猛的一疼,手一抖,一盘子土豆丝、辣椒丝和葱花全都倒进了油锅。
龙腾飞眉头微微一皱,暗道不好,丢人了,先放葱花炒出香味再放菜,这是常识!
正在龙腾飞懊恼的时候,忽听到身边的厨师高声说道:“高!葱花和辣椒土豆丝同时下锅,可以让土豆丝和辣椒尽可能长时间的吸收葱花的香味,炒出来的酸辣土豆丝香味会更浓!”
“嗯,没错!不但如此,葱花和辣椒土豆丝同时下锅,还可以避免葱花因为油温过高而变黑,这样炒出来的菜,更有卖相!”
“龙总牛逼!”
龙腾飞惊讶的瞪大眼睛,缓缓的从每一个厨师的脸上扫了一遍,心说:你们都是认真的吗?不是在逗我吧!
可是,那些厨师的表情,简直认真到了极点!龙腾飞忍不住想伸出大拇指给这帮厨师点个赞。
在转眼看着这些厨师的时间里,龙腾飞忘记了翻炒,灶火开的很旺,等到龙腾飞转回头开始翻炒的时候,他发现,下面的一些土豆丝,已经粘在了锅底!
用力翻炒了几下,龙腾飞看到,那些粘锅的土豆已经有些微微的发黑。
奶奶的,糊锅了!龙腾飞暗骂!
这时,一个厨师拍着手,高声说道:“这个火候把握的非常好!土豆丝充分的得到煎炒,介于糊与不糊之间,可以将土豆的香味彻底的激发出来!”
“对!确实如此!这火候可以说是恰到好处,天衣无缝!”
“多一分则糊锅,少一分则不熟,恰到好处!”
“龙总牛逼!”
听着这些厨师睁着眼说瞎话,龙腾飞心中奔腾起一万头草泥马,你妹啊,糊锅都能被你们说的这么清新脱俗,都他妈的人才啊!
龙腾飞眨巴眨巴眼睛,暗暗叫爽,当老板要的是什么?不就是这种感觉吗?就是这个feel,倍儿爽!
龙腾飞心情大好,翻炒的动作也加大了一些,一些土豆丝飞到了灶台上。
“啧啧啧!”一名厨师立即啧啧称赞,“这翻炒的动作,配合着绝佳的火候,特别的适合这一锅土豆丝!”
“对对对,飞出去的土豆丝减少了菜的数量,使得剩余的土豆丝可以更好更多的得到翻炒,成为精品土豆丝!”
“多一根则太多,少一根则太少,恰到好处!”
“龙总牛逼!”
龙腾飞听着这帮厨师一本正经的胡说八道,心中暗道:我不牛逼,你们牛逼!