孩子不爱吃饭怎么办
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。孩子不爱吃饭，父母就会紧张起来。归纳起来，孩子不想吃饭有以下几种原因。
1．急性疾病时食欲不振
孩子感到不舒服时，会通过对中枢神经系统功能的影响，发生食欲不振。如发烧，各种消化系统疾病，急性传染病等，都会影响孩子的食欲。
2．一时性环境因素引起的厌食
进食环境可影响人的食欲，如孩子刚刚入托不适应新的进食方式，或是到亲戚家短住不适应口味或条件，均可引起孩子食欲降低。
3．心理因素
孩子在不高兴时也可厌食。例如挨了批评，便吃不下饭。因此，家长不要在吃饭时批评孩子，影响孩子的食欲。又如考试不理想或过于紧张时，孩子均会厌食。
4．积食
孩子对喜欢吃的食物一次吃得过多，尤其是肉类食品，造成积食（存食），加之便秘，会导致孩子几天不想吃东西。这是最为常见的原因。
以上所述，均为孩子短期厌食，一般随诱发原因去除，孩子的食欲也即恢复。
若小孩长期厌食，则应警惕孩子是否得了小儿厌食症。引起小儿厌食症的原因很多。
1．消化系统疾病引起的厌食
小儿消化系统发生疾病，孩子自然不爱吃饭。如消化功能紊乱、肠道寄生虫病、胆道感染、肝炎、胃炎、原发性吸收不良症、便秘、口腔疾病：均可使孩子厌食。
2．喂养不当引起的厌食
有的孩子偏食、挑食，造成维生素与无机盐缺乏，患儿伴有明显厌食。有的孩子吃零食、喝饮料过多，糖摄人多，食欲降低，影响消化系统的正常功能。家长看孩子不爱吃饭，不注意纠正孩子的不良习惯，而是买来各种各样的食物诱使孩子吃，加重了厌食。
3．心理因素引起的厌食
家长把孩子的吃饭问题看得过重，一顿饭没吃好，便全家紧张，使用各种方法强迫孩子多吃。这样一来，也造成孩子对待吃饭的不正常心态。
4．不专心吃饭引起的厌食
爱吃饭的人吃饭很香，他也注意品味各种食物的滋味。有的家庭没注意给孩子一个良好的进食环境，家长认为吃饭就是填饱肚子，所以吃饭时看书、看电视，或端碗串门聊天。孩子也一边吃一边看电视，注意力在电视而不在饭菜上，饭菜的味道不知道，而且吃的时间也很长，慢慢造成厌食。
孩子患了厌食症，家长应带孩子去看医生。同时，家长也应积极通过以下措施协助医生的治疗。
1．在孩子面前不要表现出过分焦虑
孩子不爱吃饭，家长最伤脑筋，往往表现得很紧张，劝说诱导，施加压力。孩子对家长的心思能够很清楚地体察出来，再加上有些家长当着，孩子的面就说“这孩子什么都不爱吃”，“这孩子最不爱吃××菜”等等，这会对孩子的心理产生不良暗示，从客观上强化了孩子厌食的心理，使孩子更觉得他吃不下饭，他不爱吃饭。
2．不要强迫孩子吃饭
许多孩子厌食是家长强迫孩子进食引起的。吃饭靠的是食欲，孩子应该在没有精神压力、轻松愉快的气氛中进食。
有的家长为孩子精心准备了饭菜，看到孩子不愿吃，便非常烦躁，由爱变恼，强迫孩子吃。有的家长给孩子定量，必须把多少饭吃光，孩子只好强咽。这些做法，更使孩子见到饭就反感，没了胃口。
3．不要哄着孩子吃饭
除了生病的孩子，家长对小儿吃多吃少，不要太过关心，更不要乞求孩子多吃。有些家长想出各种办法诱惑孩子多吃一口饭，开出各种奖励条件，一顿饭下来折腾得筋疲力尽。孩子慢慢学会了拿吃饭作为跟家长讨价还价的法宝，家长也达不到增进孩子食欲的目的。所以，家长不要以任何条件与孩子吃饭做交换。
4．控制孩子喜欢吃的食品、
对于孩子喜欢吃的食品，家长要适当控制量，叫他吃个七成饱就行，尤其是肉类食品不易消化，吃多了会造成积食、生病和以后不再喜欢吃这类食品。总之，采取措施珍惜好的食欲，才能永久拥有它。
给免疫力差的孩子来碗药粥
“医生，我的孩子经常生病，每次流行感冒都有份，为什么？该如何增强抵抗力呢？用免疫球蛋白有用吗？”
“医生，我的宝宝一年到头都在生病，几乎成了药罐子，是不是免疫系统出了毛病？吃那么多药会不会伤身体？”
是的，打针吃药太多并不好。提高免疫力的途径有很多，下面介绍几例提高孩子免疫力的药粥的制作方法。该方法简单易行，适合1岁以上的儿童食用。
药粥四原则：
(1)选材最好是易熟的糯米面。比起不易煮烂的大米来，糯米面更容易煮熟。
(2)搭配比例为3杯糯米面+1杯药材+6杯水。不宜放太多的药材，药香过浓会导致孩子不爱喝。
(3)操作时间5分钟即可。所有的药材只要放人糯米中煮5分钟即可煮好，时间煮得过长可能会发苦。
(4)不加调味料。调味料会使药性降低，尤其是不能加盐，加盐会使药性丧失。
推荐四例药粥：
(1)孩子身体虚弱用山药粥。用水把糯米面调匀倒入锅中，锅上火，一边煮一边加入山药面，搅匀，煮5分钟即可。
(2)孩子爱闹觉用牛奶粥。用水把糯米面调匀倒入锅中，锅上火，把牛奶倒入锅中，煮5分钟，加红糖即可。
(3)孩子体虚用胡萝卜粥。把胡萝卜擦碎或用刀剁碎。用水把糯米面调匀倒人锅中，锅上火，加入碎胡萝卜，再煮5分钟。
(4)给孩子预防感冒用核桃粥。把核桃捣碎，用水把糯米面调匀倒入锅中，锅上火，把核桃粉倒入锅中，煮5分钟即可。
不良的饮食习惯会降低免疫力
小儿出生后健康与否，关键是采取什么方式喂养及如何喂养的问题。
说起如何科学喂养自己的孩子，大多数父母会相当自信地说出个一二三四来。但是，你说的完全正确吗？下面有一些常见的误区，请你擦亮眼睛，谨防步人。
★吃得素净身体好
素食有益于健康，这是科学家们多年研究后得出的一个观点。但是，儿童是否也应提倡素食呢？有些家长认为，孩子肠胃弱，少吃油腻多食素为好。
所谓素食，就是指植物性的食物（如蔬菜、瓜果及豆类）。对儿童来说，他们正处于生长发育的关键时期，需要充足全面的营养，而且营养素之间的比例要均衡、合理。植物性食物与动物性食物相比，所含的蛋白质较少，蛋白质质量较差，不能满足儿童生长发育的需要。素食中所含的钙虽不少，但吸收率低，故多吃素食的儿童容易患佝偻病。此外，植物性食物因含脂肪少，故素食还会引起儿童体内脂肪代谢紊乱，引起一些只能溶解在脂肪中才能被人体吸收的维生素（即脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）的缺乏。更为重要的是，素食还会造成维生素B12（主要存在于动物肝、肾、肉类、鱼类和蛋类食物中）的缺乏，从而影响儿童血液中红细胞的产生，造成恶性贫血。因此，对儿童绝不能提倡以素食为主。
★多吃荤腥有营养
有些家长过分宠爱子女，时常不惜代价为孩子提供所谓高、精、细的鱼、肉、鸡、鸭、海鲜等荤食，这些食品虽然含有丰富的蛋白质和维生素，但矿物质、膳食纤维、碳水化合物含量极少。而荤素搭配着吃，不仅营养素能互相补充，提高营养价值，而且蔬菜中的矿物质在体内吸收后，经过代谢，代谢的最终产物呈碱性，因而荤素菜搭配着吃对保持人体正常酸碱度，维持酸碱平衡起着重要作用。
蔬菜中的纤维素含量较多，膳食纤维增加粪便的容量，既可刺激肠蠕动有利于粪便排出，又可吸附肠道中的有害物质随粪便一起排出体外，起到清洁肠道的作用。此外，蔬菜还含有其他食物没有的某些成分，如大蒜中的植物杀菌素、萝卜中的淀粉酶、菌藻类的多糖物质等，均对身体有益。而且蔬菜品种多，能使我们的膳食天天变换花样，所以儿童必须广食各种蔬菜，以摄取各种对身体有益的物质。
3~6岁的儿童每天必须摄入200克左右的新鲜蔬菜，当然蔬菜在加工烹制过程中要注意符合儿童的咀嚼特点。如新鲜蔬菜要嫩一些，菜叶菜茎切得细些，烹调要注意色、香、味，制作方法（如蒸、炒、煎、清炖）要时常轮换。例如可将蔬菜做成菜肉馄饨、菜肉包子，或将黄瓜、西红柿洗净后让孩子当水果吃，要想办法让孩子爱吃蔬菜，多吃蔬菜。
综上所述，儿童的饮食要均衡，既不能以素食为主，也不能以荤菜为主，只有两者兼顾，以杂食为主，不偏食，才能获得均衡的营养。
★正餐不吃零食补
家长爱子心切，每看到孩子不肯吃饭，或只吃一点儿时，心里就十分焦急。于是许愿、哄骗、讲故事，只要孩子肯吃饭，家长再忙再累也心甘。当眼见自己的孩子没有同龄儿童长得壮实时往往采取“正餐不吃零食补”的办法。他们的初衷是认为吃点零食总比不吃好，于是话梅、饼干、巧克力、果冻、羊肉串……孩子要吃啥就买啥。有些孩子整天零食不离口，但到正餐时又吃不下了，而家长自我安慰，觉得孩子吃过零食了，营养有了，不吃饭或吃一点饭也就算了。于是日长月久，儿童自然就养成了以零食代替正餐的习惯。
确实，零食也可提供一部分营养素，但营养不全面，不能满足孩子生长发育的需要。另外，食物进入胃，胃就开始蠕动并分泌胃液，将食物充分消化，但胃和人体其他器官一样，需要有规律地工作，也要有休息的时间，每天分泌的胃液也有一定的量。如果不间断地吃零食，胃就要不断地分泌胃液，就要增加胃的工作负担，而到了进餐的时候，胃液分泌将会相应减少从而降低食欲，孩子虽然勉强吃了一些食物，也常常不能很好地消化吸收，以致必需的营养素摄入不足，日久会导致营养不良、生长发育缓慢。此外，小孩吃零食时不洗手，或吃了不洁净的零食，病菌和寄生虫卵随食物进入人体，易得疾病，更是得不偿失。
总之，零食代替不了正餐的营养，孩子零食可以吃，但必须适时、适量、适度。提倡零食以水果类、坚果类食物（核桃、松子、花生、瓜子等）为好，尽量少吃含糖量高的食品或膨化食品，不吃不洁或没有包装的食品。
★少吃饭多吃菜可以增加营养
有些家长，每次进餐总是关照孩子“饭少吃些，菜多吃些”，总爱往孩子碗里夹很多菜，认为这才是营养好。有些孩子甚至不吃饭，光吃一碗菜，家长认为这样营养也够了。
其实，按东方人的饮食习惯，饭是主食。人们常说“人是铁，饭是钢”，这是有道理的。菜是副食，因为饭和菜所含的营养成分不同，各有各的营养作用。米饭、面食的营养素为糖类，糖类的主要功能是为机体提供能量物质，人体生命活动所需的能量绝大部分是由主食提供的。同时，糖类还含有大量的B族维生素及一部分植物蛋白质。而副食（是指一日三餐所进食的菜，包括荤菜和素菜及三餐之外所进食的零食）尤其是动物性食品，主要含有丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，营养价值高。蛋白质的作用是维持生命代谢、修复人体组织以及长身体的主要原料，而且也能分解产生能量。但如果将荤菜中的优质蛋白质代替粮食谷类的能量供给实在太浪费，因为1克碳水化合物和1克蛋白质分解产生的能量都是16.7千焦耳热量，而碳水化合物比优质蛋白质价钱要便宜得多，更主要的是碳水化合物产生能量的过程要比蛋白质产生能量的过程简单、容易，身体也容易吸收。
另外，长期摄入动物性食物，还会增加胃肠、肝、肾的消化、排泄负担，引起胃肠功能紊乱，肠蠕动减弱而引起便秘，便秘时间越长，其毒素吸收越多。毒素吸收增加可导致头晕、头痛、食欲下降等不适和肝、肾功能不良。
其次，少吃饭，提供热量的营养素将会减少，势必要消耗较多的蛋白质，就会减少维持生命代谢、修复人体组织及生长发育的原料。同时，由于主食类食物含有较丰富的B族维生素，是其他动物性食品中难以全部供给的，所以如少吃饭多吃菜，就会造成B族维生素缺乏。
总之，各种食物各有各的作用，不能完全替代，“少吃饭多吃菜”不仅不能保证营养好，而且不能得到均衡的营养。要保证营养平衡，主食是不可少的。
★吃汤泡饭胃口好
有的家长认为，孩子吃汤泡饭可以加快吃饭的速度，还可以增加进食量；也有的家长认为吃汤泡饭与吃饭、喝汤是一回事，其实不然。
我们知道，人的口腔有三大消化功能：一是通过咀嚼肌的运动，牙齿将食物切割磨碎进行机械性的消化加工。食物磨得越碎，越容易被人体消化吸收。二是口腔内能分泌大量唾液，对食物进行化学性分解消化（如唾液中所含的淀粉酶可将食物中的淀粉分解成麦芽糖，这就是米饭或馒头在口腔咀嚼久了为什么会变甜的原因）。三是食物通过口腔内咀嚼肌及舌的运动，充分将食物与消化液搅拌均匀，进一步发挥消化作用。食物经过口腔的机械和化学作用，再进入胃肠道进一步消化吸收食物中的营养素。
“汤泡饭”进入口腔，将大量唾液冲淡，减少了唾液的消化作用，同时由于饭中有汤有水，食物未经口腔的仔细咀嚼，匆匆通过了口腔这第一道消化关，就进入胃肠道，胃肠道要完全消化未经咀嚼加工消化的食物，就比较困难，加重了胃的负担，同时由于汤和水的大量进入，也冲淡了胃酸，又削弱了胃的消化作用，造成了食物营养成分未经充分消化吸收而排出体外。长期吃“汤泡饭”的孩子咀嚼机会少，不利于牙槽骨的发育和牙齿的发育、萌出，可见，小儿吃“汤泡饭”对食物的消化是没有好处的。
吃饭时喝点汤，情况就不同了。吃饭时由于食物在口腔里经过细嚼慢咽初步进行了物理和化学的消化作用，再喝点汤，能湿润口腔和食道，便于吞咽，还便于溶解食物，使胃蠕动时将食物和胃液搅拌进行初步消化，以利于食物在小肠中进一步消化和吸收。当然，吃饭时喝汤也要适量，大量喝汤总是容易冲淡胃液，并使胃充盈，产生饱腹感，减少进食量。
★多吃甜食可以增加热量
甜食大多含较高的糖分，糖是纯热量食物，对人体除了提供热能以外，不含或很少含其他的营养素，适当吃些能补充热量。但有的家长对孩子爱吃甜食却是听之任之，不加限制。营养学家告诫：孩子多吃甜食对身体是没有好处的。
甜食吃多了，血液里的含糖量就会增高，血糖增高了以后，会刺激大脑，大脑中的摄食中枢（大脑中指挥进食的司令部）就会受到抑制，人就不想吃饭，影响食欲，这样，孩子身体发育所需的营养如维生素、无机盐等就会缺乏，从而影响孩子的生长发育。
另外，爱吃甜食的孩子一般不很健壮，俗称“虚胖”，主要是由于爱吃甜食造成热量摄入过多，多余的热量转化为脂肪积存在体内所致，这也为成年后的动脉粥样硬化、糖尿病、高血压等疾病留下了隐患。
此外，因为多吃甜食，还能减少人体骨骼和牙齿的钙含量，再加上吃甜食后糖分粘在牙槽表面和牙与牙邻接的缝隙中，细菌很容易在牙齿上面繁殖，引起牙釉质脱钙及牙齿的有机物破坏。另外，细菌作用产生的酸性物质，也能使牙齿表面脱钙发生缺损，形成龋洞而患龋齿。
在正常情况下，人体血液中一个白细胞的平均吞噬病菌能力为14，吃了一个甜馒头以后变为10，吃了一块含糖点心之后变为5，吃了一块奶油巧克力之后变为2。可见，甜食对免疫力有一定的影响。再者，吃过多甜食对睡眠也有不良影响。研究人员曾对1000例睡眠障碍者进行调查，竟发现有87%以上的病人嗜甜食。
★课间点心代替早餐
随着社会的进步与发展，人们娱乐活动的增多，再加上工作及学习的压力，晚睡晚起型的人越来越多，已成为一种普遍的社会现象。据资料报道，目前上海人的生物钟普遍比过去推迟了1个小时，以致人们睡得更晚，起得更迟。这样一来，早晨家长要准备好孩子的早餐，时间确实很紧张。有的家长认为，反正幼儿园或学校有课间点心供应，孩子早餐可以不吃。这种观点是完全错误的。这样做对儿童的健康不利。课间点心的安排主要是考虑到孩子胃容量较小，早餐不可能吃得很多，在课间休息时安排一些小点心吃，可以满足上午活动学习的需要。所以，一般只供应100克牛奶，5克饼干，其热量较少，远远没有占儿童全日热量的30%。可见，点心代替不了早餐。
另一方面，孩子的早餐与前一天的晚餐进餐时间相隔在10小时以上，前一天晚饭供给的热能已基本用完，需要早餐来补充。如果不吃早餐，体内储存的有限的糖原很快会被消耗掉，以致血液中血糖浓度下降，供应大脑的葡萄糖不足，孩子就会出现头晕、思维迟钝、注意力不集中，甚至引起低血糖休克（全身虚脱、出冷汗、心慌、面色苍白等表现），有的还会引起胃痛，长此以往就会影响身体健康和降低学习效率。因此，儿童一定要吃早餐。
怎样为孩子安排好早餐呢？这里也有学问。由于儿童经过了一夜睡眠，早晨起床洗漱后就吃早餐，肠胃道尚未从夜间睡眠的抑制状态（休息状态）恢复到兴奋状态（工作状态），所以消化功能会相对弱一点，食欲会相对差一点，因此，安排好早餐要注意以下几点：
1．供给足够的热能
有的孩子早上只吃鸡蛋和牛奶，有的甚至吃配制的含乳饮料和酸奶饮料，这些食品含碳水化合物很少，无法供给足够的热能，因此早餐一定要有适量的淀粉食品，如面包、馒头、饺子、稀饭、面条、馄饨、面片等淀粉类食物，以保证早餐有足够的热能。
2．有适量的蛋白质
蛋白质是机体需要的最重要的营养物质，但体内很少有储备，需要不断地补充。如早餐以吃泡饭为主，显然蛋白质的质量和数量都达不到要求，最好有一定的动物性食物，如适量的牛奶、酸奶、鹌鹑蛋、鸡蛋、肉类、牛排、豆制品等含蛋白质的食物。
3．有一定量的维生素
维生素是人体各种新陈代谢反应必不可少的维持生命的要素，它能使机体保持旺盛的精力。早晨最好能吃一点水果，或吃些凉拌黄瓜、番茄、凉拌芹菜、韭菜等新鲜蔬菜。
4．注意补充水分
经过一个晚上的睡眠，身体内消耗了一定的水分。到清晨，人体已处于相对脱水状态，急需补充水分。晨起饮水可将身体内细胞经过一晚上代谢的废物冲洗掉，通过尿液排出体外。水分也有助于消化系统从晚间的抑制状态中恢复过来，分泌消化液。
总之，早餐与身体健康有着密切的关系，而且早餐应占供给一天全部食物热量的30%。对某些食欲欠佳的儿童，早餐应选择体积小、口味好、富含热量、有一定蛋白质和维生素的食物，并要注意干、稀搭配，主、副食兼顾。
★喝汤比吃肉有营养
一些家长认为，把鸡、牛肉、猪排骨、鲫鱼等煨成汤，其中的营养成分都到汤里去了，肉就变成了“渣子”，让孩子多喝汤营养好，吃肉没有营养。确实，食物煨成汤后，部分营养物质溶解在汤中，其中含氮浸出物如肌酸、肉精、嘌呤基等几乎全部溶于汤中，增进了汤的鲜昧，能引起食欲，而煮过的肉则失去了鲜味，这也是大家喜欢喝汤不爱吃肉的原因之一。但是，汤中的无机盐（钠、氯、钙、镁等）含量仅为肉中的25%~60%，汤中的蛋白质只是肉中的3%~12%，汤中的脂肪含量低于37%。总之，肉经过煨煮后，大部分无机盐、蛋白质、脂肪还留在肉块中。所以，孩子除了喝汤外还要吃肉。同时为了增加汤的营养，最好在煨汤的同时加入一些蔬菜，用以补充无机盐和维生素的含量。在做排骨汤、鲫鱼汤时加些食醋，以增加汤中钙质的含量。
★饮料代替白开水
饮料能解渴，也能增加或补充某些营养素，适当饮用对人体是有益的。但目前随着生活条件的改善，有的家长完全以饮料代替白开水，让孩子渴了就喝饮料，这是不利于健康的。
白开水具有饮料所不能替代的独特作用。煮沸后自然冷却的凉开水，其作用非同一般。白开水饮用后，很快被身体吸收进入血液循环，容易透过细胞膜参与并促进新陈代谢，清除体内“垃圾”，有利于体内废物排泄。白开水还能调节体温，维持机体内环境的稳定，提高人体的免疫力。水还是关节、肌肉和体腔的润滑剂，对人体组织和器官有一定的保护作用。
饮料含糖量高，儿童摄人过多，常可使血液中血糖保持在较高水平。餐前多喝饮料会使儿童无饥饿感，影响食欲，久而久之会引起营养不良，也可因摄入过多，热量过剩而引起肥胖症。其次儿童胃酸量、胃液酸度比成人低，在夏天多吃冰冻饮料会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，降低了胃的消化功能和杀菌功能，容易破坏胃肠道的生理功能，造成营养吸收障碍。过多的冷刺激，还会使胃肠痉挛引起孩子剧烈的腹痛、腹泻等症状。再则，各种饮料都含有合成色素和防腐剂，过量摄人会干扰机体内多种酶的活性，从而影响糖、蛋白质和脂肪的代谢，对生长发育不利。所以，儿童应适量饮用饮料。
总之，白开水饮用方便，无毒副作用，人渴了喝杯白开水可马上见效，同时，水在物质代谢、血液循环、体温调节和机体排泄废物过程中起着重要的作用，因此，渴了还是喝白开水为好。
★喝茶有助于增强孩子免疫力
我国民间早就有饭后饮茶之习惯。茶叶不但有提神、利尿、助消化之功效，而且有提高机体免疫力的功能。美国哈佛大学最近完成的一项实验表明，绿茶、乌龙茶等茶叶制品中含有的一类高浓度氨基酸，能提高人体免疫细胞的活性，增强人体抵抗疾病的能力。
一有的孩子父母以为喝茶对于免疫力有提升作用，所以也让孩子喝茶。其实孩子不同成人，喝茶对他们的健康不利。
茶叶水含有茶碱，儿童对茶碱较为敏感，可使其兴奋、心跳加快、尿多、睡眠不安等，还会引起消化道黏膜收缩，造成消化不良。
此外，大量科学实验证明，茶可以影响牛奶中钙和蔬菜中铁的吸收，饮茶后铁元素的吸收下降2~3倍，从而引起缺铁性贫血。儿童正处于发育阶段，需要的铁要比成人多几倍。有调查表明，国外有饮茶习惯的儿童，其中有32.6%患贫血症，而不饮茶的儿童患贫血症的只占3.5%。这是因为茶叶中含有鞣酸，它能与人体中的铁、钙、锌元素结合成不溶性物质，有碍儿童对这些物质的吸收和利用。
★多吃保健品无病防身
保健食品营养丰富，成人针对身体实际状况所需吃些保健食品是有益的。有的家长也盲目或随意给孩子吃保健食品，认为没病保健有益，保健食品比日常饮食更有益健康。这是不对的。
保健食品各不相同，其所含成分也不同，如果孩子身体并不缺少维生素或铁，再给他补充维生素和铁，势必造成维生素或铁过量，给身体加重负担。比如蜂乳是常用滋补保健食品，含有促进发育的有效成分，包括70多种物质，具有刺激生育能力、促进新陈代谢、增强抗病能力、促进造血机能、修复组织及调解神经的作用。如果孩子很健康，再吃蜂乳就是多余的。而且蜂乳有雌激素效用，孩子用后易促进性器官发育，出现性早熟，影响生长发育，出现个子矮小等现象，这对孩子更是不利。又如人参是滋补品，它的主要成分有人参素、人参甙等物质。身体健康的孩子如果滋补人参，就会削弱机体本身的免疫力，降低抗病能力，容易感染疾病，还会出现兴奋、激动、易怒、烦躁、失眠等神经亢奋的症状。同时，由于人参具有促进人体性腺激素分泌的效能，又可导致儿童性早熟和引起性骚乱，严重地影响儿童的身心健康。儿童如服用人参过量，还能引起大脑皮层神经中枢的麻痹，使心脏收缩力减弱，血压和血糖降低，严重影响儿童健康。
从以上所述可以看到，保健品和日常食品是两个不同的概念，家长不要跟着广告走，绝不能用保健品来替代日常食品，在孩子的生长发育中，主要营养还是应当来自日常的合理饮食。不要随便给儿童吃滋补保健食品。儿童首先要合理进食，如果发现机体缺什么，就多吃些富含这种营养素的食品，用食补比用药补更安全、更合适。就是孩子确实需要吃滋补品，也要经过保健医生检查，对症进补。
★易拉罐饮料最安全
有些家长认为易拉罐饮料密封好、不透光，是对孩子最安全的饮料。因此，在孩子要喝饮料时，往往以易拉罐饮料为首选。
这种看法是错误的。因为易拉罐的包装材料为铝合金，为了防止饮料对易拉罐表面侵蚀，在易拉罐内壁涂有一层有机涂料，使铝合金与饮料隔离。但是在加工过程中，由于机械的摩擦与碰撞，难免发生破损，破损处内壁的铝合金就会与饮料相接触，使铝质逐渐地溶解于其中。铝是一种金属元素，与孩子正在发育的脑组织有很强的亲和力，可引起孩子大脑退行性变化，产生思维障碍和记忆力减退。铝被人体吸收后，在大脑、心脏、肝脏、肾脏等脏器中积聚，影响它们的正常功能，降低了人体的免疫力。
据调查，用易拉罐包装的饮料比瓶装饮料铝含量高3~6倍。孩子如果大量饮用或长期饮用，就可能造成铝中毒，影响孩子的健康。
因此，易拉罐饮料无论孩子还是大人，都不宜常饮。
培养孩子良好的饮食习惯
在去除坏习惯的同时，要播下好习惯的种子。就像去除院子里的荆棘，最好马上种下鲜花，否则荆棘又有可能再生。下面告诉家长如何培养孩子良好饮食习惯的方法。
1．建立良好的饭桌氛围
在家庭建立良好、愉快温馨的饭桌氛围包括两个部分：一部分是物质环境，一部分是心理环境。物质环境是指为孩子布置一个优美、整洁、富有童趣的进餐环境，例如，经常变换餐厅的环境布置，包括餐桌的摆放、台布的更换、餐具的巧妙搭配等。心理环境是指努力营造孩子进餐的愉快气氛，时时处处都应消除孩子紧张和忧虑的情绪，唤起孩子旺盛的食欲，让孩子真正感到进食是一种享受，而不是一种负担或每天必须完成的家庭作业，使愉快的进餐成为家庭生活中的一道风景线。
怎样为孩子创造良好的饭桌氛围呢？下面我们重点讲述在饭桌上如何为孩子营造良好的心理环境。首先，当孩子在饭桌上吃饭时，父母要避免问及考试成绩或在校表现之类的问题。孩子的自尊心都很强，如果他（她）考得不理想或受到老师批评的话，其心情一下子会变得坏起来，吃饭就没有了胃口。加上有些父母自身对孩子的期望值很高，一旦孩子的答案与家长所期望的不符时，就开始批评责罚孩子。有的家长对孩子进食习惯多方指责，过分干预，以致孩子精神紧张或出现对抗情绪，弄得孩子饭菜和着眼泪吃。
其次，家长在餐桌上不要用“武力”来强迫孩子吃不愿吃的食物，要知道，即使营养再丰富的食物，孩子不愿吃，也不能强迫他（她）吃，而是要想办法讲道理让他（她）逐渐喜欢吃；不要因进食的问题而责骂孩子，否则全家的进餐氛围就会被破坏，这样时间一长，无论是对孩子还是对父母，都会产生不良影响。
值得特别注意的是，有些父母之间经常闹矛盾，往往肚子里憋着气就往孩子身上发泄，对孩子非打即骂，在饭桌上也免不了经常吵上几句。还有的父母之间出现了感情危机，在饭桌上也是大眼瞪小眼，斗起嘴来全然不顾孩子的感受，甚至丢盆摔碗来发泄。如此氛围，叫年幼的孩子如何吃得下饭？为人父母者一定要懂得夫妻间的不愉快或感情上的纠葛不要在孩子面前发泄，不能把孩子当成“出气筒”，更不能把问题摆在饭桌上争论，以免给孩子带来无形的精神压力。
家长们如果注意了上述问题，那么饭桌上的气氛就会融洽、温馨和愉快得多。您不妨试一试。
2．养成定时定量进食的饮食习惯
机体需要劳逸结合和有规律的作息时间，胃肠道也和机体其他器官一样，其工作也是有时间性和规律性的。按我国人们的习俗，对一般成人而言，绝大部分是一日三餐，对不同年龄阶段的儿童来说，其一天进食的次数有所不同，但都可以通过定时定量进食而形成习惯。到该进食的时候，胃肠道分泌大量消化液，准备接受食物的到来，孩子就会出现主观食欲，同时产生饥饿感，这种现象医学上称为条件反射。
每个孩子的年龄、发育情况不同，进食的多少也会千差万别，父母应该根据自己孩子的发育情况及进食情况，灵活地掌握孩子的进食量。另外，值得说明的一点是，一定量只是相对的。孩子与成人一样，也会有偶尔食欲不好的时候，也会有身体状况欠佳的时候，而在这些特殊的时候孩子的进食量会比平时少一些或根本吃不下去，父母此时不要过分担心，也不要强迫孩子一碗饭非吃下去不可。此时，应该让孩子自己决定吃多少，强迫孩子进食容易引起孩子的逆反心理，严重时甚至可以导致神经性厌食。
一般来说，1个月以内的小宝宝每3个小时喂1次，每天喂7~8次。如孩子一切正常的话，每次喂15~20分钟，孩子就会慢慢停止吸吮或吐出奶头，进入睡眠状态，此时说明孩子已吃饱。如果婴儿虽已入睡，仍不肯吐出奶头，仍有时断时续的吸吮动作，或睡眠不安、体重不增，每天排尿次数少于6次，说明母乳不够，需适当添加其他代乳品。3个月以内的婴儿每天需喂6~8次，4~5个月的婴儿可减至5次，并适当添加辅食如蛋黄、菜泥及新鲜水果等。半岁以后可酌情每天哺乳4~5次，此时可逐渐添加肉末、稀饭、面片等。总之，各年龄段的喂养次数和量不是绝对的，犹如同样是成人，每个人的饭量是不同的，小儿要以软便、入睡好，培养规则的进食来决定哺喂次数和哺喂量的多少。以下介绍仅供参考。
1~2岁幼儿：每日总热量为每千克体重418千焦耳（100千卡），饮食次数每天4~5次为宜，食物要求细、碎、烂，可用适量植物油烹调，切忌用油炸，不宜食用刺激性食物如姜、蒜、辣椒等。
2~3岁幼儿：每日总热量为每千克体重376~418千焦耳(90~100千卡)，饮食次数以每天4次为宜，牛乳或豆浆每天可给250~500毫升，食品烹调仍须切小煮烂。该年龄段的幼儿严禁吃花生、豆类或有核食物，防止食物误人气管发生意外。
3~6岁幼儿：勿食刺激性的、油炸的或过硬的食物，其他食物种类与成人相同，每日进食3次，每日每千克体重约需总热量334千焦耳（80千卡），此期幼儿应注意维持食物成分的平衡，包括蛋白质、钙和维生素的含量，以保证良好的生长发育。
6岁以后：可进食正常成人餐，每天3次；注意粗细粮搭配，荤素搭配，干稀搭配，饮食不宜过甜过咸，可按早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少的原则安排一日3餐。
3．限制进餐的时间
良好的饮食习惯还应包括每次迸餐时间不超过半小时。目前很多家长注意了孩子吃饭应定时定量，注意了营养的综合平衡，可就是不管孩子一顿饭吃多长时间，只要孩子能把父母盛的饭菜吃完就可以了。由于家长没有严格要求，很多孩子都是边吃饭边玩，吃饭时一会儿坐着，一会儿躺着，一会儿看书，一会儿看电视，一口饭在嘴里含几分钟，父母吃完了饭，孩子碗里的饭还没动多少，一餐饭要吃1个小时，有时甚至是1个半小时。当然，也有些父母给孩子盛的饭菜实在太多，孩子很难吃下去，父母又规定必须吃完，孩子就只能拖延时间了。久而久之，吃饭成为任务，孩子提不起进食的兴趣，尤其是在冬天，吃饭时间过久，一桌热气腾腾的可口饭菜吃到孩子肚里时已经冰凉，对胃有很大刺激，容易使孩子患上消化不良等症。对此种情况，作为父母或保育人员，应该从孩子刚学吃饭时起，就开始训练孩子在规定的时间内吃完饭的习惯。
4．养成专心吃饭的习惯
在日常生活中，很多家长允许孩子边吃饭边看电视，因为电视播放动画片的时间有时正好是晚餐的时间。还有些家长安排孩子吃饭时听英语磁带，更有些家长自己很忙，早、中餐都不在家，对孩子吃饭不闻不问，听其自然，让他们为所欲为。小孩在吃饭时或玩，或看书，或讲话，或做其他的事情，殊不知这样严重地影响了孩子对食物的消化吸收。因为在进食时体内的血液大部分流向胃肠道，帮助食物的消化与吸收，如吃饭的同时做其他的事，流向身体其他部位特别是大脑的血液就多了，相对流到胃肠道的血液就少了，人体消化食物的能力就会减弱。如果长期这样，人就会发生消化不良，甚至诱发胃病，因此，孩子应从小培养专心吃饭的习惯。
平时，在烹调食物时应注意食物的色、香、味以刺激孩子的食欲，同时安排好进餐的环境，如准备餐桌，关掉电视机，吃饭时不询问孩子幼儿园或学校的情况等。更重要的是，父母要专心吃饭，给孩子一个好的示范，不能边吃饭边看电视或报纸什么的，因为孩子的模仿能力很强，很容易染上父母的不良习惯。
5．正确适当地选择零食
零食吃得过多，不仅增加了机体热量的供应，也大大增加了胃肠道的负担，以致胃肠道终日不停地工作。另外，经常吃零食，尤其是餐前进食大量零食，将严重影响孩子的食欲。
相当多的孩子喜欢吃糖果及蛋糕类零食，尤其喜欢吃巧克力、奶油蛋糕及含糖点心。这类零食含热量较高，巧克力中的可可脂和奶油又含有大量饱和脂肪酸，如果孩子在正常的一日三餐之外，过多地食用这类零食，必然会摄入过量的热能，并在体内以脂肪的形式储存起来，久而久之，就会导致儿童肥胖或血脂水平升高，这是导致成年后患心血管疾病的重要因素之一。另外，吃糖或甜食过多，会消耗体内的维生素B1、维生素B2和钙，干扰神经功能的平衡，从而影响学习的效率，所以，此类零食应少食为宜。当然，在体力消耗较大或学习任务很重，需要补充能量时，可以适当吃一些改良后的巧克力糖果，如各种果仁巧克力或沙棘巧克力等。
果仁及坚果类零食如花生仁、杏仁、桃仁、瓜子仁、松子、腰果、开心果等含有丰富的蛋白质和脂肪。蛋白质中富含人体不能合成的必需氨基酸，脂肪主要是多种分子较小的不饱和脂肪酸（如亚油酸、油酸、亚麻酸等）。另外，这类零食中还含有丰富的卵磷脂、钙、镁和一些微量元素。孩子食用这类零食，可以补充身体发育对蛋白质的需求，尤其是增加必需氨基酸的摄入。丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以提高大脑功能，促进智力发育，还有利于防止成年后的心血管疾病，所以，应鼓励孩子吃些这类零食。但是，由于婴幼儿磨牙未长出，不能细嚼食物，同时咳嗽反射不健全，不会咳嗽，稍有不慎，这类食物极易误入气道，造成危及孩子生命的气管异物发生，因此，3岁以内的孩子应禁食此类食物。
冷饮类零食包括各种冰激凌、酸奶、乳酸菌或乳酸饮料、果汁果肉饮料及天然无色饮料，其营养成分主要是牛奶、果汁或果浆，糖、有机酸、果胶、维生素等。冷饮类零食虽容易消化吸收，但若经常大量食用，因冷饮类食物寒冷的刺激，会引起胃肠道血管收缩，减弱胃肠的消化和杀菌功能，易诱发胃肠炎、胆囊炎等疾病。因此，切不可让孩子过分贪吃此类零食，尤其是平素体质较弱的孩子更要少吃。
冷饮类零食中，以酸奶和乳酸菌饮料最适合儿童，它们可以大大增加奶中营养物质的吸收利用率，大量补充各种维生素，还可抑制肠道中有害细菌的生长，防止外来致病菌的感染，从而有利于儿童健康。
市场上各种热门的配制饮料，主要由天然果汁、维生素、香精、矿物质、糖、食用色素、防腐剂等调配而成，由于其中含糖较高，饮用后会影响孩子的食欲，而糖又代替不了营养全面的正常饮食，所以经常给孩子饮用，会引起营养不平衡。此外，这类饮料中的防腐剂、色素等对人体毫无用处，多饮会加重肝脏负担，所以要少给孩子购买这类配制饮料。
水果类零食如苹果、梨、橘子、红枣等含有丰富的维生素、矿物质、糖分及水分，可以补充食物中的某些营养成分不足，以满足孩子均衡的营养需要。新鲜水果是维生素C的主要来源。橙黄色或深绿色的水果中含有胡萝卜素，是维生素A的来源之一。水果中还含有较多的铁、钙、磷等矿物质，可防止贫血，帮助骨骼生长。水果中的有机酸、纤维素和果胶有促进消化、通便的作用。水果色泽鲜艳，味道甜美，应鼓励孩子多吃此类零食。有些当作蔬菜的瓜果如番茄、萝卜、胡萝卜、黄瓜、凉薯也可当作水果吃。
总而言之，在不影响正餐进食量的同时，可给孩子适当吃一些有益于健康的零食，以补充生长发育所需，但零食不可多食，尤其不宜在餐前进食大量零食，更不能以零食代替正餐。
肥胖是孩子健康的大敌
中国人对儿童健康有一个由来已久的认识误区：认为孩子越胖越好，说明长的壮，并以胖来表示孩子的营养充足、身体健康、发育良好。孩子越胖越健康吗？未必。孩子过分肥胖是一种慢性疾病，同时也影响儿童生理及心理的正常发育，造成免疫力低下，从而导致过早出现高血压、动脉硬化、糖尿病等疾病。肥胖的孩子活动不方便、不灵活，容易出汗、怕热，易疲倦、乏力。肥胖严重影响孩子的生长发育和智能发育，日本有关专家认为，在学校里，肥胖的孩子很少有学习成绩很突出的。据权威医学资料表明，在儿童期肥胖的人，有一半进入成年后仍然会肥胖。肥胖儿童在正常的活动量下也易出大量的汗，经常造成冷热不均，易着凉感冒，反复地患上呼吸道感染，造成粘膜抗病能力减弱，机体免疫力低下。
肥胖除了少数是由于疾病和遗传引起的以外，绝大多数是由于摄入食物过多、运动过少造成的。肥胖的孩子爱吃油腻的食物和甜食，且食量很大。控制肥胖的最主要的方法就是纠正不良饮食习惯，合理调节饮食和加强锻炼。
单纯肥胖的诊断标准：
(1)超重：超过身高标准体重的10%至19%叫超重；
(2)轻度肥胖：超过身高标准体重的20%至29%为轻度肥胖；
(3)中度肥胖：超过身高标准体重的30%至39%为中度肥胖；
(4)重度肥胖：超过身高标准体重的50%及以上为重度肥胖。
目前世界卫生组织将单纯性肥胖定为一种疾病。疾病的治疗首先要寻找病因，即从饮食、运动量、遗传、心理等方面分析病因，如因其他疾病引发就要到医院进行治疗，如因生活习惯、膳食不科学引起则可从从以下几个方面加以调整。
1．饮食调整
(1)必须保证儿童基本营养达到生长发育所需。
(2)主要控制脂肪的过多摄入；蛋白质必须保证每天不低于1~2克／每千克体重；主食以碳水化合物为主，但应限制甜食、零食的摄入。
(3)饮食原料上多选择绿灯食品，也要避免过量，少吃黄灯食品，尽量不吃红灯食品。
①绿灯食品：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆腐、豆浆、虾、肝、白菜、芹菜、萝卜、油菜、扁豆、豇豆、菠菜、菜花、黄瓜、冬瓜、番茄、豆芽、蘑菇、蒜苗、韭黄、生菜、茄子、苹果、梨。
②黄灯食品：米饭、面条、馒头、大饼、玉米、馅类食品、豆类、香蕉、葡萄、橘子、西瓜。
③红灯食品：土豆、白薯、糖、巧克力、甜饮料、甜点心、快餐食品、油炸食品、膨化食品、果仁、肥肉、黄油。
(4)具体实施方法：
①进餐时应在满足儿童基本营养及生长发育需要前提下，适当限制患儿食量；在其要求添饭时，应给予体积大、热量少的食物，如多给蔬菜，尽量少添加主食。
②控制进食速度。进餐中，应不断提醒肥胖儿“慢点吃”或“慢慢嚼，把饭嚼烂”等，以使患儿放慢进食速度。
2．运动治疗
(1)运动强度：肥胖儿童的运动强度应为中等强度，运动后脉搏达到140~160次／分钟较为合适（仅供参考），避免儿童过于疲劳。
(2)运动频率及持续时间：每次连续运动不少于15分钟，每天运动总时间为45分钟，每周运动5天，能达到较好的减肥作用，但应避免因运动量过大而使食欲增加。
(3)运动方式：选择有全身肌肉参加的有氧、移动身体重心的运动，适合儿童特点的多样性、有趣味性、易于坚持的活动项目，如跑步、跳绳、爬楼梯、游泳、球类等。
总之，儿童期单纯性肥胖不建议使用药物治疗。平时要避免长时间看电视、玩游戏机、看书等静坐活动。只有控制肥胖，孩子才能正常发育，也才能保证机体免疫力的提高。
