红枣枸杞粥
【原料】红枣30克，枸杞15克，大米90克。
【做法】先将红枣、枸杞洗净，用温水泡20分钟，与大米同煮，待米烂汤稠即可。
养生贴士：醒胃消滞，益气健脾、养血安神、益智明目。
糯米桂圆粥
【原料】圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克。
【做法】1.圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
2.加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。
养生贴士：养心安神，健脾补血。
爱心提示：糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。
黑豆红枣粥
【原料】黑豆150克，红枣60克，梗米150克。
【做法】1.将黑豆、红枣洗净。
2.同粳米一起放锅内，加水1000毫升，武火煮佛，后用文火煮至粥成即可。
养生贴士：醒胃消滞，具有补益气血，滋养肝肾之功，适用老年气虚及肝肾亏虚之症，常食本品具有延年益寿之效。
黑豆粥
【原料】黑豆、米、水、油、盐。
【做法】1.先把用水把黑豆浸过夜。
2.米洗好后加入适量的油和盐搅均匀然后腌一小段时间。
3.然后加入适量的水进电饭褒，再放入黑豆和米煮就可以了。
养生贴士：醒胃消滞，此粥防老抗衰，既补肾又养发。
大麦玉米粥
【原料】大麦半杯，玉米粒半杯，花生仁少许，话梅适量，清水6杯。冰糖适量。
【做法】1.大麦洗净，用水浸泡2小时，玉米粒洗净，用水浸泡30分钟，花生仁洗净，话梅去果核，切末。
2.锅置火上，放清水与大麦大火煮沸，改小火煮40分钟，放入玉米粒?fffdfffdfe51花生仁再煮开后改小火，煮到大麦开花黏稠时放冰糖，再煮10分钟。
3.最后撒上话梅煮5分钟即可。
【特点】此粥香软美味。
小米红枣粥
【原料】小米100克，白米50克，红枣50克，白糖适量。
【做法】1.将小米、白米、红枣洗干净，用清水浸泡1小时。
2.把小米、白米、红枣放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥，加入白糖调好口味，即可食用。
【特点】此粥香甜可口，富含营养。
枸杞粥
【原料】枸杞20克，大米100克，白糖适量。
【做法】1.将枸杞与大米分别洗净。放入砂锅内，加水用大火烧至沸腾；
2.改小火，待米开花、汤稠时，停火5分钟即可。
养生贴士：此粥滋肝补肾、益精明目。
人参粥
【原料】白米50－100克，人参10克。
【做法】1.将人参切成小块，用清水浸泡40分钟，放入沙锅或铝锅内。
2.先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。
养生贴士：补中益气健脾。用于因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒凉则脘腹不适，甚至泄泻者。
爱心提示：服粥期间忌食萝卜和茶。
梅花粥
【原料】粳米50-100克，梅花10克。
【做法】1.将粳米50-100克煮粥。
2.待粥将成时加入梅花10克，再煮一两分钟即可。
养生贴士：此粥美容养颜，使人开胃。
牛奶麦片粥
【原料】麦片、白糖各90克，牛奶150克。
【做法】1.麦片加适量清水浸泡30分钟以上。
2.锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。
【特点】此粥粘稠，甜香可口。
枸杞桑葚粥
【原料】枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克。
【做法】将上述原料熬成粥即可。
养生贴士：枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。
红豆粥
【原料】红豆2杯，糯米1杯，糯米粉1杯，温水适量，黑糖适量。
【做法】1.红豆洗净用清水浸泡半天，放入锅中熬煮到软烂，将红豆汤与红豆分开，并将红豆压制成豆沙。
2.糯米预先洗净，用水泡约2小时，然后放入红豆汤里，一同熬煮到米熟烂。
3.糯米熬成粥之后，加入红豆沙拌匀。
4.利用熬粥的时间，预先将汤圆做好。
5.最后将汤圆放入红豆粥里煮熟，加糖调味即完成。
【特点】此粥香甜可口，老少皆宜。
爱心提示：将红豆压制成豆沙时越细腻越好，可以先压泥再用网筛过筛，或是用调理机打成泥状。熬粥时边熬煮边视情况加入水，以调整浓稠度。
柏子仁粥
【原料】柏子仁15克，粳米100克，水600~800毫升，蜂蜜25克。
【做法】1.柏子仁去尽皮壳，捣烂，粳米淘净，一起放入锅中。
2.加水大火煮沸。
3.再用小火熬至汤浓米烂即成。
养生贴士：此粥润肤泽面，是爱美女士的护肤佳品。
希腊雪花粥
【原料】白米1杯，鸡肉片1/2杯，蛋清3个，淀粉1小匙，柠檬汁3大匙，鸡汤8杯。
【做法】1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。
2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成。
【特点】酸酸的别有一番风味。
养生贴士：此粥是爱美女士美颜瘦身双效的梦幻粥品。
绿豆糯米奶粥
【原料】绿豆、糯米、水、香菜。
【做法】1.绿豆、糯米泡发。
2.加些水放入食品加工机中打磨成糊.
3.将绿豆米糊倒入沙锅中煮。
4.边煮边加清水搅拌。
5.待绿豆米糊煮熟之后，倒入牛奶，也是边倒边搅拌，加少许盐调味，吃的时候洒上香菜即可。
【特点】此粥香醇可口。
红枣杂粮粥
【原料】薏米、麦仁、糯米各60克，红豆、绿豆各50克，红枣5个，桂圆干8个，莲子12个，蜂蜜适量。
【做法】1.薏米、红豆、绿豆、糯米、麦仁洗净，用水浸泡4小时。
2.桂圆干剥去外皮，莲子去掉苦芯，红枣洗净，锅中加水适量，加入原料大火烧开后换小火煮40分钟。
桂圆莲子粥
【原料】圆糯米60克，桂圆肉10克，去心莲子20克，红枣6克，冰糖适量。
【做法】1.先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
爱心提示：有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火。
养生贴士：低脂肪，高纤维的营养粥。
韭菜海参粥
【原料】韭菜、海参各60克，粳米、盐适量。
【做法】1.韭菜洗净切碎，海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净。
2.将三者同入锅内，加适量水煮粥，待粥成时加调味料即可。
养生贴士：壮阳固精、壮阳疗痿。长期服用，能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛，如头晕目眩、腰酸频尿等。
八宝粥
【原料】大米、糯米、小米、黑米、玉米糁、红豆、绿豆、黑豆、莲子、百合、蜜枣、山药、银耳桂圆各适量。
【做法】1.红豆、绿豆、黑豆、黑米投洗一下，加水适量浸泡一夜，第二天用高压锅把莲子、红豆、绿豆、黑豆、黑米放入加适量的水，上气后扣阀30分钟。
2.把银耳提前用温开水泡发，银耳泡好以后还要洗干净，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。
3.把山药洗净，去皮切片，百合也用温水泡上，桂圆去皮备用。
4.在煮豆的时候，把大米、糯米、小米、玉米糁投洗一下，加水适量浸泡备用。
5.高压锅中气体自然放净时，把所有的米、蜜枣、山药、百合、桂圆放入高压锅加开水，上气后扣阀10分钟关火。
养生贴士：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
龙眼枸杞粥
【原料】龙眼肉15克，枸杞10克，红枣4个，粳米100克。
【做法】1.将优质龙眼肉、枸杞、大枣、粳米分别洗净。
2.将砂锅放中火上，加清水、粳米，煮开10分钟后下龙眼肉、枸杞、红枣煮成稀粥。
养生贴士：能养心、安神、健脾、补血。
莲藕虾仁粥
【原料】大米80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，
胡椒粉2克，盐4克，麻油3克。
【做法】1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉调味。
2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用。
3.选用较深的砂锅或瓦煲，放入米、藕片和水，大火煮滚后，文火煮。
4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁、盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。
【特点】清香鲜美。
养生贴士：绵稠滋润、补心生血、滋养强壮，健脾开胃。常喝此汤有延年益寿之功效。
荤粥
山东羊肉粥
【原料】羊肉100克，粳米150克，酱油10克，葱末5克，胡椒粉2克，冷水1500毫升。
【做法】1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出，沥干水分。
2.羊肉洗净，加水，煮成白羊肉汤，捞出羊肉，冷却后切成片。
3.锅中倒冷水，将粳米放入，用旺火烧沸5分钟后加入羊肉汤，改用小火熬煮成粥，加入酱油、葱末和胡椒粉调好口味。盛起后在粥面上放入羊肉即可。
养生贴士：醒胃消滞，羊肉温补，寒冷的冬天多食，壮阳且健体，羊肉最好带骨，凹处的汤比较有营养，但注意要不停的撇到浮沫。
枸杞羊肉麦仁粥
【原料】枸杞子20克，小麦仁200克，羊肉75克，料酒10克，葱姜汁15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉2克。
【做法】1.枸杞子洗净。羊肉切成丁，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。小麦仁淘洗干净，下入清水锅中用大火烧开，改用小火煮到微熟。
2.加入余下的料酒、葱姜汁，下入羊肉丁烧开，煮至熟烂。加入鸡精、余下的精盐。
3.下入枸杞子煮至汤汁浓稠，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。
【特点】色泽美观，口感软烂，咸香适口。
养生贴士：醒胃消滞，营养滋补。尤其适合冬季食用。
鸡粥菜心
【原料】生鸡脯肉200克，青菜心50克，熟猪肥膘肉50克，熟火腿25克，鸡蛋清30克，葱15克，姜15克，盐5克，淀粉25克，绍酒20克，味精2克，熟猪油35克，鸡清汤150克。
【做法】1.将鸡脯肉、肥膘分别斩成茸，同放碗内，加入冷鸡汤、葱姜汁、绍酒、精盐、干淀粉调匀，鸡蛋清打成发蛋，掺入鸡茸中拌和。
2.炒锅上火烧热，放入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，将青菜心倒入略煸，加入鸡清汤、精盐、味精烧沸、倒入漏勺。
3.炒锅再置火上烧热，放入熟猪油，舀入鸡清汤，加入精盐、味精烧沸，用水淀粉勾芡，然后将鸡茸倒入锅中翻炒，待鸡粥大沸时，淋入熟猪油，投入菜心翻炒，起锅装盘、撒上火腿末即成。
【特点】此粥洁白如雪，菜心碧绿，似玉中藏翠，清鲜爽口，为初冬佳肴。
豌豆鸡肉菜粥
【原料】少许豌豆、几片生菜叶子撕碎、鸡肉切细片或条状（稍微用点儿盐、生粉、生油腌一会儿）米。
【做法】1.米和豌豆放入煲中，加大量水，按煮粥的方式，中火煮滚，然后小火慢慢煮至米粒开花。
2.米粒煮至开花后，放入鸡肉继续煮。
3.粥快煮好的时候，可以加盐调味，并放入生菜，盖盖稍煮滚即可关火。
【特点】味道好。
香菇鸡蓉粥
【原料】大米、糯米、香菇、鸡脯肉一块、胡萝粒少许、盐、干贝素、葱花儿。
【做法】1.水烧开后加入淘洗干净的混合米，再煮开加入香菇粒、胡萝卜粒拌匀后转中小火。
2.煮一小会儿后把剁好的鸡蓉加冷水调散，然后倒入锅中与米同煮，并转大火煮开后再转中小火。
3.熬到较浓稠后，加入腌好的鸡丝拌匀继续煮至非常浓稠，加干贝素、盐调味。
4.食用前加葱花。
【特点】此粥绸绵香浓，营养丰富。
鲜奶鸡肉粥
【原料】鲜奶1杯为240毫升，高汤1/2杯为120毫升，鸡胸肉20克，绿菜花20克，胡萝卜10克，饭1/2碗，盐2克。
【做法】1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
【特点】汤浓味美。营养丰富。
美味田鸡粥
【原料】田鸡、鸡脯肉、香菇丝、党参、黄芪、大枣、姜片、葱花、芫茜、大米、油、盐、味精。
【做法】1.先将大米煮成粥，再加入鸡脯肉、香菇丝、党参、黄芪、大枣把粥熬烂。
2.将田鸡去内脏切成小块，待粥熬好时和姜片、葱花一同放入粥内，用花生油、盐及味精适量调味。
3.再沸片刻时即可出锅装盆，然后在粥面上撒上芫茜即可。
养生贴士：温中益气、增强免疫力。
羊骨红枣党归粥
【原料】羊胫骨1根，羊脊骨1根，红枣10枚，粳米60克，当归10克，生姜、红糖适量。
【做法】1.将羊骨洗净、斩碎，放沸水锅里汆透，用水洗净，再放冷水锅里，加入姜片煮制。煮四五十分钟，去渣取汤。
2.把粳米和红枣淘洗干净，与当归一同放入汤里小火慢煮。中间要沿一个方向不断搅动，至粥粘稠熟透。
3.加入适量红糖煮开，即可出锅。
【特点】香味浓郁，营养可口。
养生贴士：有补肾，强筋骨等效。
滑蛋牛肉粥
【原料】牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量、小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许。
【做法】1.牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。
2.粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。
3.盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
【特点】味道鲜美，营养丰富。
