饲养肉牛投资少、风险小、效益高。肉牛具有耐粗饲，适应性强，疾病少，性情温和，易于管理等特点。只要有足够且质地良好的草料，加上科学饲养，管理得当，便能养好肉牛，并取得不断的发展。
肉牛饲养成本低，饲料资源丰富，同时牛舍要求条件也不高，肉牛对气温及干湿度要求也不苛刻，这样就减轻了广大饲养户的很多负担。在饲养业发达地区，流传着这样两句顺口溜：“养上五头牛，吃穿不用愁；养上十头牛，三年住高楼。”可见饲养肉牛的经济效益。
我国的肉牛业处于起步阶段，市场潜力巨大。随着人民生活水平的不断提高，人们餐桌上的肉食由传统的猪肉逐步向低脂肪、低胆固醇、高营养型的肉食结构发展，牛肉消费量正逐年增长。另外，肉牛出口也是我国畜牧系统的支柱产业，国外市场对牛肉的需求量非常大。因此，发展肉牛产业前景非常可观。
