钾
一天摄取2000毫克。钾有助于维持细胞的正常含水量与正常血压，而且多含于蔬菜中。如果不常吃新鲜蔬菜，将导致神经传导的不正常。
建议多摄取的食物
五谷杂粮：小麦胚芽、黄豆、红豆等。
蔬菜：芹菜、洋葱、卷心菜、菠菜、西红柿、西兰花等。
水果：猕猴桃、樱桃、柑橘、番石榴、苹果、草莓、葡萄、枣、香蕉等。
肉类：以鸡肉、鱼肉为主。
其他：坚果、牛奶、乳制品、虾皮、海带等。
素食族
人群特点
素食族偏爱科学调配的素食，拒绝动物性食物。有人甚至连蜂蜜也列入了禁食名单。长此下去，他们的营养均衡被打破了。
素食族避开了对于造血、保护神经有重要意义的维生素B12。维生素B12几乎只在动物性食物中存在。在植物性食物中，维生素B12的含量极少，经过加工后几乎完全丧失。一旦维生素B12严重缺乏，就会造成恶性贫血。
素食族还缺乏钙、锌等矿物质。这使他们体内的蛋白质、脂肪严重不足，容易引发营养不良。
素食族要想有一个健康的身体，就要适当吃一些肉食，补充维生素和矿物质。
需补充的维生素·矿物质
维生素B2
有助于保持皮肤与黏膜的健康。但它在植物性食物中含量较少，素食者需要补充。
维生素B12
一天摄取2.4微克。有助于神经系统的正常运作，促进红细胞形成及再生，预防贫血。但它在植物性食物中几乎不存在，素食者极易缺乏。
维生素C
可加强人体对铁的利用率，能吸收铁，预防贫血。但它在植物性食物中含量较少，故素食者应多摄取。
维生素D
一天摄取5微克。有利于人体吸收钙质。它多存在于动物性食物中，素食者易缺乏。若想加以补充，除了吃食肉外，多晒太阳也是一种吸收方式。
胡萝卜素
由于维生素A几乎都源自于动物性食物，所以素食者可大量摄取富含胡萝卜素的植物性食物，以转换成人体所需的维生素A。
铁
因植物性食物中的酸性物质会影响人体吸收铁，素食者应适当补充。
钙
因植物性食物中的膳食纤维、植酸等会使钙吸收率降低，必须特别留意，否则易产生骨质疏松。
锌
有助于维持性腺功能的正常运作，因植物性食物中的膳食纤维以及植酸等会影响人体对锌的吸收，所以必须留意补充。
建议多摄取的食物
含铁的食物：紫菜、黄花菜、木耳、坚果、葡萄干、豆腐、枣、五谷杂粮类等。
含钙的食物：乳制品、黄豆制品、麦片等。
含锌的食物：南瓜子、芝麻、奶粉、小麦胚芽、啤酒、酵母、芥末等。
含维生素B族的食物：紫菜、海带、深绿色蔬菜、豆类。
含维生素C的食物：深绿色蔬菜、柠檬、西红柿、青椒等。
含维生素D的食物：乳酪、蛋黄、牛奶等。
含胡萝卜素的食物：胡萝卜、南瓜、地瓜叶、红薯等。
肉食族
人群特点
肉食族偏爱肉食，多半不爱吃蔬菜、水果。
但是肉吃多了不但会造成钙质流失，也会导致胆固醇过高，罹患动脉硬化、高血脂等心血管疾病。
要想身体健康，就得补充大量维生素和矿物质。而蔬菜、水果中富含多种维生素。如果食用蔬菜、水果不多，容易缺乏维生素B族、维生素C等。
需补充的维生素·矿物质
肉食者必须补充大量维生素，以清除血管里的脂质。应该补充的维生素有：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素D。
肉食者必须补充的矿物质有：锰、钙、钴、铁、锌等。
夜猫族
人群特点
夜猫族长期熬夜，身体健康会受到很大损害。
他们容易产生睡眠障碍、生理时钟失调、肝功能异常，肾上腺素的分泌量也高于常人。他们易患慢性疲劳综合征，表现为精神不振、注意力不集中、思维迟钝、记忆力减弱等。
他们的眼睛会过度疲劳，从而影响眼睛周围的血液循环，引起黑眼圈、眼袋以及白眼球布满血丝。为了提神，他们往往喜欢饮用大量的咖啡、茶水，结果造成内脏的自律神经失调。
要想使身体健康起来，夜猫族应大量补充维生素和矿物质。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
一天摄取4200~5000国际单位。熬夜的人容易眼肌疲劳、视力下降，而维生素A能合成调节视网膜的感光物质，提高人体的适应力，对视力减弱有一定的预防功效。
维生素B族
能将体内的糖类、脂肪转化成能量，协助人体新陈代谢，可增强体力，减轻疲劳，保护肝脏，安定神经，提高注意力，缓解压力与焦虑情绪。
维生素C
一天摄取100毫克。没有生活规律的人最易消耗体内的维生素C，影响肾上腺皮质素的合成与分泌。适量补充维生素C，可以调节生理周期，缓解压力，保持头脑清醒，维持体力。
维生素E
一天摄取10~12毫克。缺乏维生素E，容易疲劳，会导致神经与肌肉系统损伤。而适量摄取可维持神经系统的完整与健康，使精神稳定。
建议多摄取的食物
五谷杂粮：芝麻、大豆、杏仁、腰果、胡桃、燕麦、花生、红豆、绿豆、栗子、小麦胚芽等。
疏菜：香菇、卷心菜、韭菜等。
水果：柠檬、草莓、葡萄柚、西红柿、橘子、香蕉、荔枝等。
肉类：瘦肉、肝脏、鱼肉等。
其他：牛奶、鸡蛋、豆腐、牡蛎、马铃薯、蜂蜜、啤酒、酵母、优酪乳等。
烟酒族
人群特点
烟酒族是一群嗜烟嗜酒的人，烟酒对他们的身体造成了很大的伤害。
1.香烟会消耗大量维生素。
吸一支香烟会消耗掉25毫克的维生素C，而正常人一天所需的维生素C不过60毫克。如果一天吸一包香烟，将消耗500毫克维生素C，是一天需要量的10倍。长此下去，会使血管收缩、血压升高、血液变得浓稠，增加动脉硬化的可能。
2.香烟烟雾会毒害人体机能。
香烟的烟雾中含有尼古丁、焦油等毒素。这种气体会与红血球结合，使人体组织缺氧，加速老化，增加肺炎、肺癌、消化性溃疡产生的几率，影响性功能；损害人体的循环系统、生殖系统和神经系统，造成癌症、冠心病、慢性气管炎及肺气肿等。
3.酒类造成多种疾病。
酒经过肝脏代谢后，乙醛转化为醋酸，再变成脂肪储存于体内，酒还会妨碍肠壁对维生素B的吸收，使叶酸大量排出。这样一来，会造成贫血，并加速皮肤的老化。酒还会刺激肝脏、血脂，提升人体患肝病、心血管疾病的危险。此外，酒精可使锌、镁等矿物质大量流失。
烟酒族要想保住健康，就要大量补充营养，特别是补充维生素和矿物质。
需补充的维生素·矿物质
维生素A和锌
长期饮酒会导致维生素A和锌的缺乏，造成精子畸形，降低活力，从而影响生育能力。所以对维生素A及锌的补充是必不可少的。
维生素B族
喝酒会大量消耗维生素B族，所以需要及时补充，来增加酒精的代谢速度，并代谢因为饮酒过量所产生的脂肪，降低脂肪肝与肝硬化的可能性。大量饮酒时，如不及时摄取维生素B1，脑神经就会发生障碍。
维生素C
建议每天至少应摄取100毫克。有助于抗氧化，保护细胞，能预防癌症。烟民对维生素C非常缺乏。
维生素E和硒
嗜酒降低了饮食中维生素E、硒等抗氧化物的摄入量，导致自由基和脂质过氧化物增加，损伤肝细胞膜，可导致癌症。增加维生素E、硒的摄入量，有助于活化免疫系统，能够抗老化，减轻组织硬化，保护肺、心、血管与细胞、组织的完整性。
叶酸
一天摄取400微克。酒精会排出大量叶酸。而缺乏叶酸会造成贫血，导致高血压和动脉硬化。叶酸也可以维护神经系统、肠、性器官与白血球细胞的正常发育。
建议多摄取的食物
五谷杂粮：小麦胚芽、芝麻、大豆、葵花子、花生、杏仁等。
蔬菜：青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紫菜、菜花、包心白菜、蘑菇、胡萝卜、洋葱等。
水果：富含维生素C的柠檬、草莓、香蕉、橘子等。
肉类：腊肉、烤火腿、鱼肉等。
其他：鸡蛋、牛奶、海藻、虾、南瓜、牡蛎、乳酪、蜂蜜等。
运动族
人群特点
经过多次运动，新陈代谢的产物———乳酸、丙酮就在体内积蓄过多，容易使人体体液呈偏酸性，使肌肉与关节疲劳、酸痛，甚至出现精力不济、食欲不振、失眠的情况。
如果运动量过大，体力可能得不到正常恢复，容易导致免疫系统衰弱，感冒等小病不断产生。如果在夏季运动量过大，容易大量出汗，从而引起脱水，引起中暑。
运动族要想巩固运动成果，保证身体健康，就得补充一定的维生素和矿物质。
需补充的维生素·矿物质
维生素B族
能参与碳水化合物、蛋白质、脂肪这三大营养素的代谢作用，进而实现营养素的转换，弥补运动时消耗的体力，减轻疲劳感。
维生素C
如果经常运动，体内维生素C会大量消耗。通过补充维生素C，可激活免疫系统，避免感冒。
维生素E
可缓解疲劳，减少自由基对机体造成的损伤，维持免疫系统的功能。
钾和钠
经常运动，钾和钠会随着汗水排出，体液和酸碱值的平衡被打破，所以补充含钾、钠的饮品是必不可少的。
建议多摄取的食物
富含维生素A的食物：动物肝、蛋、奶、胡萝卜、甜菜等。
富含维生素B族的食物：动物肝、全谷类、小麦胚芽、豆类、牛奶等。
富含维生素C的食物：西瓜、桃、杏、哈密瓜、草莓等。
富含维生素E的食物：小麦胚芽、坚果、种子类、豆类等。
开车族
人群特点
开车族驾车时，眼睛须紧紧注视前方，精神高度紧张，极易导致眼睛疲劳，出现头晕、视物不清晰、两眼胀痛等症状。由于他们的身体长期处于相同位置，无法自由活动，体力大量消耗，因此容易导致颈椎病，出现头部、肩部、上肢等处的酸疼感。
开车族长期开车，脑细胞活力会逐渐下降，神经系统受到抑制，表现为注意力不集中，思维迟钝，并感到困倦乏力。
为了自己的身体，开车族应适当补充维生素和矿物质。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
有助于维持正常适应能力和视觉，能预防夜盲症，有助于在漆黑的深夜开车。
维生素B族
能参与糖类、蛋白质和碳水化合物的代谢，可以消除疲劳，增强耐力。缺乏时会使人感到疲倦，精神不振，
维生素C
能参与体内各种营养的氧化还原，有助于蛋白质的代谢，能提高肌肉的耐力，帮助体力恢复。在进行强度较大的体力活动时，应该及时补充维生素C。
钙
能安定情绪，有助于缓解开车族经常出现的烦躁情绪。
建议多摄取的食物
富含维生素A或胡萝卜素的食物：动物肝、蛋、奶、胡萝卜等。
富含维生素B的食物：动物内脏、蘑菇、蛋、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜等。
富含维生素C的食物：蔬菜、水果。
富含钙的食物：牛奶、奶酪、小鱼干等。
富含糖的食物：巧克力、糖果、水果等。
美容族
人群特点
美容族往往过分依赖护肤品。在他们心中，一日不化妆都是不行的。其实，整日上妆并不能保证肌肤的美丽。
要使肌肤娇嫩、润泽、富有弹性，要靠合理的饮食、适当的运动，更要靠补充营养。一旦营养得到合理摄入，许多肌肤问题便可迎刃而解。肌肤健康深受内分泌系统的影响，而调理内分泌的法宝莫过于水分、维生素、矿物质。补充了维生素和矿物质，紫外线、油烟等物质对肌肤的伤害可以得到很大程度的减轻。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
有助于调节表皮及角质层的新陈代谢，减少皮脂溢出，淡化色斑，祛除皱纹，对肥胖症有很好的预防作用。
维生素B2
有助于滋润头发，使头发有光泽，促进皮肤、指甲、毛发的健康生长。
维生素B12
有助于预防贫血，帮助代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质得到有效利用。
维生素C
有助于促进体内铁的吸收和胶原蛋白合成，增加皮肤弹性，延缓衰老，预防色斑的生成。
维生素E
有很强的抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞衰老，滋润皮肤，消除色斑。
生物素
能修复粗糙爆裂的脚指甲和手指甲，白发、脱发有较强的预防作用，有利于减肥。
叶酸
可促进正常红细胞的生成，预防贫血，减轻压力。
钙
有助于保证骨骼强健和牙齿健康，防治骨质疏松症，帮助体内铁的代谢。
铁
可形成血红素，防治缺铁性贫血，使皮肤保持良好的血色。
碘
可转化成多余的脂肪，促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
建议多摄取的食物
首选食物：蔬菜、水果。
不可缺少的食物：豆类、菌类、鱼类、藻类、未精制的谷物、水、葡萄酒、红糖、醋等。
除此之外，植物油炒菜可以很好地获取必需脂肪酸。
减肥族
人群特点
肥胖不是单纯的身体脂肪含量过多，而是一种以身体脂肪含量过多为主要特征、有多种病因、多种症状的慢性病。
造成肥胖的原因很多，有遗传因素、嗜吃甜食、暴饮暴食，饮食不均衡等。
过度肥胖则可能导致糖尿病、高血脂症、高血压、中风，以及肝胆和关节病变，对肺功能产生不良影响，还容易患内分泌、代谢性疾病。
要想减肥，较好的办法是合理控制饮食，同时摄入适当的维生素和矿物质，就可以越减越苗条。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
有助于降低胆固醇含量，可预防肥胖。
维生素B1
一天摄取0.9~1.7毫克。有助于分解体内糖分、产生能量，并能防止多余糖分变成脂肪。而摄取甜食类中的糖分越多，维生素B1的需要量就越大，否则可能导致脚气病并感到疲倦。
维生素B2
一天摄取0.9~1.7毫克。有助于脂肪燃烧，并转化成热能，是减肥族不可缺少的维生素。缺乏时极易引起口角炎，使脂肪代谢功能变差，以致脂肪囤积于体内。
维生素B12和铁
减肥族因摄取肉食较少，再加上偏食，很容易缺乏维生素B12与铁，从而导致缺铁性贫血，故需多摄取此两种营养素。
维生素C
一天摄取100毫克。有些减肥者减少摄取含果，或饮用大量水分来抑制饥饿感，以达到减肥目的，这样导致维生素C大量流失。维生素C可促进体内铁的吸收，有助于组织细胞的正常代谢，可预防感冒，增强抵抗力。
铬
一天摄取50~200微克。铬有助于细胞对葡萄糖的利用，并加速热量燃烧，抑制食欲，进而控制体重，目前被广泛运用于许多减肥食品中。
建议多摄取的食物
五谷杂粮：玉蜀黍、糙米、杏仁、黄豆等。
蔬菜：冬瓜、苦瓜、蘑菇、豆芽、西兰花、红薯、魔芋、南瓜、仙人掌、竹笋、生莱、黄瓜、西红柿等。
水果：苹果、草莓等。
