宾馆，又叫饭店、酒店，它是指规模较大、设备较好、档次较高的旅馆。不论去宾馆访友、娱乐、用餐，还是去宾馆办公、住宿，都必须遵守宾馆通行的特殊礼仪。
从广义上讲，宾馆属于公共场所，因为它拥有广大的公众活动的空间。从狭义上讲，宾馆亦属私人居所，因为每间客房仅供其住宿者专用，他人概莫能入。宾馆礼仪，实际上是对客人在宾馆之内两种不同的活动空间的具体要求和行为规范，下面将对此分别进行介绍。
一 客房休息
客房，是宾馆的基本组成细胞，是指供客人付费享用的、主要用作休息的房间。客人在客房内休息时，虽然拥有极大的个人自由，无须在意外人的反应，但是仍旧不能忘乎所以、随心所欲。
（一）人际关系
客人在客房这一私人空间之内休息，仍须面临种种特殊的人际关系。它主要包括客人与有可能与之相处或接触的宾馆服务员、同屋室友、来访客人、周围邻居等之间的关系。在处理与这些人的人际关系时，应勿忘敬人为先，并克己自律。
1.服务人员
客人进入客房的前前后后，会遇到形形色色的宾馆服务人员。对于对方，应注意平等相待，处处尊重其人格。
客人出入宾馆大门时，经常会碰上门童、保安人员。当门童为自己开启大门，或向自己问好时，要表示感谢，或予以回应。保安人员因职责所在，往往会对每位进入宾馆的人士倍加关注。碰上对方打量或者盘问自己时，要进行合作，不应怒目而视、口有微词，或者拒绝进行合作，扬长而去。
在总服务台登记客房或咨询问题时，不必低声下气、战战兢兢，但也不要趾高气扬、咄咄逼人。届时应当出示完备的证件，并且表现得友好而有耐心。若要求住某间客房或换房时，应以协商的方式提出，与对方相互通融。
搭乘有服务员服务的电梯时，应口齿清晰地报出自己欲去的楼层，并随后道一声“谢谢”。不要自己下手去操作，无视对方的存在。
有行李员到自己房间送行李或取行李时，应对其表示谢意，不要对对方不屑一顾、不答不理，或提出过高要求。
当客房服务员进入客房打扫卫生、送开水、报刊时，应表示欢迎，并且道谢。在走廊里遇上了客房服务员，尤其是对方首先向自己打招呼时，应向对方问好。
打总机人工接转电话时，要记住向接线员小姐问好或者道谢。不要口气粗暴、吼声如雷而无礼貌用语。
万一客房之内个别设备出现故障时，应表现大度。当维修工人出现后，要得理让人，不要刁难对方，或是小题大做。
需要送餐服务时，可打电话通知餐厅。当自己所订的餐饮送到后，不要吹毛求疵、求全责备。
2.同屋室友
有些时候，有可能与家人、同事同住于一间客房之内。与他人同住一间客房时，不仅要符合有关规定，而且要注意相互适应、相互理解。切勿以我为尊、目中无人。
与配偶一起住宿时，要相互关心、相互爱护，不要打打闹闹、无事生非。
带小孩一起住宿时，要对其严加管束。不要听任其自由行动，免得损坏宾馆设施或造成自伤。
与长辈一起住宿，对对方要多加照顾，使用客房设备、用具时，应请长辈优先。在作息时间上，应以长辈的个人习惯为准。
与同事一起住宿，最重要的是要互谅互让，尊重对方。有事要彼此商量，作息时间应大体保持一致。
万一因特殊原因而与不相识者或不大熟悉的人同住于一室，要主动与对方打招呼，相互关心，不可视若路人。但也不必倾心相交，乱侃胡吹。特别要注意，不要因自己的原因而妨碍对方休息。
若非配偶、家人，与其他异性同住于一间客房是有悖伦理道德的，故应严禁。
3.来访客人
所租客房倘若不是公司、企业作为办公之用，一般不提倡在客房之内会晤来访的客人。若有必要，宾馆大堂与咖啡厅是接待访客的最佳场所。当然，在一般情况下，偶尔在客房之内见一见来访的客人，也是允许的。但有以下几个戒条，万万不要忽略。
第一，在客房之内，同一时间接待的客人数目不宜过多。若数量太多，人声鼎沸，会破坏宾馆的肃静，影响他人。
第二，在客房之内，待客的时间不宜过久，否则大家彼此疲劳，而且还会让外人产生误会。
第三，不要让来访的客人在客房之内留宿，或使用客房内的各项设备，此种占小便宜的做法是宾馆不许可的。
第四，最好不要在客房内接待普通关系的异性客人。万一确有必要，最好不要关闭房门，时间也不要长于半小时，以防误会于人。
第五，不要邀请刚刚结识的人前往自己所住的房间做客以免因此造成不必要的麻烦或损失。
第六，不要请来历不清、态度暧昧的人到自己房间玩，尤其是夜间切勿这么做。在客房内，不要让按摩人员上门服务。
4.周围邻居
进出自己客房之际，碰上周围的邻居，可向对方先打一下招呼。若对方向自己打了招呼，应予回应。一旦与对方相识，此后再见面时，应优先问候对方。
周围邻居万一因故求助于自己，如有条件，应尽力相助，不要“事不关己，高高挂起”，懒于相助。
一般没有必要请刚认识的周围邻居来自己客房里做客，自己也不宜前去打搅。有必要前去时，需要先按门铃，不要推门而入，一定要得到允许再入内。夜晚10点之后，早上8点之前，一般不应前去打扰。午休时刻，也不要登门拜访对方。在拜访对方时，若已先有他人在座，应改时再去，不要主动介入，免得妨碍主人的交际。
经过周围邻居的客房时，不要乱加窥视。对不认识的人的房间，更不能这么做。
（二）享受服务
住宿宾馆的目的之一是为了能够享受它所提供的高档次的服务。而要充分享受宾馆为客人所提供的常规服务，其前提是必须对服务内容有一定程度的了解。要想做到这一点，一是要进行学习；二是要不懂就问。千万不要自以为是、不懂装懂、硬充内行，从而贻笑大方。
在一般情况下，要享受宾馆为其客人所提供的常规性服务，需要注意如下几点：
1.遵守规章
每一家宾馆为严格管理，都制定有自己的规章、制度。入住宾馆以后，一定要首先了解这些事关个人利益的规章制度，并且认真地、自觉地加以遵守。例如，在宾馆客房内聚赌、吸毒、嫖娼，都是被严禁的。
2.阅读介绍
在客房之内，大都备有客人须知、业务介绍等各种资料。入住以后，一定要对此详细阅读，以便全面地了解宾馆为客人所提供的各项业务，并酌情享受服务。不懂这一点，往往会使自己在宾馆里举步维艰。
3.爱护设备
对宾馆所提供的各种设备，都要倍加爱护，不要有意加以损坏。若无意之中损坏了，要主动声明，并进行赔偿。对于宾馆提供给客人使用的物品，要尽量节约使用。不要在离开宾馆时偷带不准带走的物品。
4.注意安全
在每间宾馆正门背后，通常都张贴着宾馆内部构造示意图。一定要抽出时间对此有所了解，熟记应急通道的具体位置，以供发生紧急情况时逃生之用。
万一在住宿期间遭遇突发事件，要服从宾馆工作人员的安排，不要东躲西藏、乱冲乱撞、自行其是。
5.存放财物
在一般情况之下，不应将贵重物品、现金、有价证券存放于客房之内。许多宾馆都有为住宿的客人免费提供存放物品的业务，因此一定要在入住之后，将自己的贵重物品交予宾馆方面代为存放，不要因为怕麻烦而造成财物损失。
一旦发现个人物品丢失或被盗，应尽快通知宾馆保卫部或公关部，请对方协助查找。
6.虚心请教
不论碰上任何疑问、难题，客人都可以向客房服务员、房务中心、总服务台或公共关系部门咨询或求助，对方将会鼎力相助，尽一切可能为客人排忧解难。完全可以毫不夸张地说：只要客人虚心请教，其绝大多数的疑问、难题都会迎刃而解。
7.利用电话
宾馆的每间客房里，一般都有电话。有效利用电话服务，将会对自己帮助极大。不论有事找客房服务员、房务中心、总服务台，还是公关部，都不必亲自前去，打一个电话即可。需要早点起床，或是被提醒某件事情，都可以将自己的姓名、房间号和具体要求告知宾馆电话总机，对方届时一定会进行电话提示。
当总服务台有自己的信件、留言时，总服务台将通过电话进行及时的通知。
8.避免打扰
进入客房后，一般均应立即关闭房门。进行休息时，还须拴上保险栓或保险链。若自己希望安安静静地多休息一下，不想被宾馆工作人员打扰，可在门外把手上悬挂专用的“请勿打扰”告示牌，或者开启“请勿打扰”指示灯。
若离开房间时，则应取下告示牌或关闭指示灯。必要时，还可在门外把手上悬挂“请打扫房间”的告示牌，或开启“请打扫房间”的指示灯，以便客房服务员进行服务。
9.衣物洗涤
住宿宾馆之后，如需清洗衣物，最好交付洗衣房代劳。具体做法是：将衣物装入专用的洗衣袋放在客房内，或交给客房服务员。若需要快洗，不仅要事先说明，还要多付费用。
通常不允许在客房内大洗衣服。即便自己洗了一些衣服，也不应挂在窗外、屋内、走廊上，或晒到阳台上去，而应该晾在浴室里。
10.预约预订
需要购买某物、递发信件、购买演出票，可请宾馆总服务台代为预约。需要预订出租车、机票、船票、车票时，也可以请其代办。
（三）保持卫生
入住客房之后，理应自觉保持卫生。这不仅对自己有益无害，而且也是对客房服务员辛勤工作的一种尊重。保持客房卫生，主要应该注意的事项大致有：
1.放好个人物品
客房，好比客人临时的家。在此处个人物品一定要分类摆放、定点摆放。这样做，自己用起来方便，看起来也舒服。
大件物品最好放在壁橱里，小件物品则最好放在抽屉内。尽量不要将小件物品，如钱包、钢笔、手表、手机、电子记事簿等，乱扔在桌子上，或放在枕头下面、毛毯之中。否则，它有可能会被客房服务员当做无用物品而扔掉。
2.维持房间整洁
休息之后，应将使用过的被子、毛毯叠好，并摆放整齐。脱衣休息时，衣服、鞋袜亦应分别放好，不要信手乱抛、乱丢。
在客房内吃水果、糖果、点心之后，不要将果皮纸屑随地乱扔。最好将其装入果盘，或倒入垃圾桶内。
3.注意浴室卫生
在浴室内洗脸、洗澡时，要采取必要的措施，如使用防水帘，减少水量，等等，以防止地上水流成河。
洗脸、洗澡之后，要将水放掉，不要留待客房服务员前来处理。
大小便后，一定要立即放水冲洗干净。不要不拘小节，对此不管不顾。
4.防止空气污染
在客房内，尤其是在使用空调的客房内，最好不要吸烟。即使是吸烟，一定要避免乱弹烟灰、乱扔烟头，不要搞得地上肮脏无比，甚至烧毁地毯。
不要在室内吃气味难闻的食物、水果，不要存放腐败的食物、水果。
衣服要勤换，要勤洗澡。不要让体味浓重混杂，令人窒息难忍。
5.禁止开火做饭
按国际惯例，宾馆一般都不准客人在客房之内自行开火做饭。需要用餐的话，既可以请餐厅派人前来送餐，也可以自己前往餐厅用餐。
之所以禁止客人在客房内开火做饭，主要是因其有碍环境卫生，而且使用电炉、电热杯等工具做饭时，还有可能会使电路超过正常负荷，从而有可能造成火灾、短路。
二 内部活动
在现代化宾馆之内，有许多娱乐、餐饮、购物、通信、办公设施。因此，不仅住宿于宾馆的客人有地方可去，而且非住宿者往往也会到此会友、娱乐、消闲。在宾馆内部活动时，应遵守下述几项具体的礼仪规范：
（一）着装
在宾馆内部活动时，着装既要与周围的环境相协调，又要文明得体、不失身份。在此方面，对住宿者与非住宿者的具体要求稍有不同。
1.住宿者
住宿者在客房之内活动时，着装可相对自由一些。即使穿睡衣，也被允许。但是，无论如何，住宿者不应身着睡衣、内衣、拖鞋之类的室内装出现在宾馆的公用、共享空间之内。至于赤膊出行，当然更在禁止之列。
2.非住宿者
对于外来之人，在着装方面总的要求是着装文明，力戒衣冠不整。具体而言，宾馆不欢迎衣衫不整者、不修边幅者入内。穿背心、短裤、拖鞋的男士，穿泳装、三点式、睡衣的女士，均会被禁止入内。
（二）活动
在宾馆之内活动，既要不超出规定的活动范围，又要注意使自己的行为举止不妨碍别人。
1.禁区
在宾馆内部活动的主要范围，对一般人而言，主要是指宾馆所划定的公用、共享空间，例如，大堂、花园和餐饮，娱乐、购物、通信场所。这些地方，一般人均可遵照指路牌的引导畅行无阻。
非公用、共享的内部空间以及危险之处，例如，公司企业的办公室、其他客人的客房、宾馆服务人员的休息室、配电室、楼顶等处，均是一般客人的活动禁区。除有必要外，不宜前去。
2.行进
在宾馆内部行进时，要保持一定的正常速度，并要显得落落大方、不忙不慌。若无特殊原因，不要在宾馆狂奔乱跑、四处乱窜，免得让人觉得形迹可疑。
不要尾随其他人，在无人之处尤其要注意这一点。单身的女士最好不要长时间独自一人在宾馆内的公共场所尤其是大堂等处久久停留。这样的人在一些人眼中，往往会被当成非良家妇女看待。
行进的时候，尽量不要有意无意弄出声响。穿硬底鞋的人，穿钉有金属鞋跟、鞋掌的人，对此更应切记。
3.交谈
在宾馆之内的走廊、电梯、楼梯等处，除打招呼之外，不适合与人长谈。若打算与他人在客房之外、宾馆之内找个地方好好聊一聊，最佳的地点有宾馆大堂、咖啡屋或酒吧。在娱乐场所虽允许交谈，但其氛围是不适合深谈的。
在宾馆大堂、咖啡屋、酒吧与其他人交谈时，应注意调低音量。不要大吵大闹、大说大笑，影响其他人。一边与熟人交谈，一边窥视陌生人，也很不合适，极易给人以轻浮之感。
（三）用餐
在宾馆之内，通常都设有专供客人使用的餐厅。高档次的宾馆里，餐厅通常不止一个。除餐厅之外，咖啡屋、酒吧，也可以向客人提供餐饮。在宾馆之内用餐时，应注意以下几点：
1.耐心等候
有些热门的餐厅，因其名声在外，往往宾客如云。要想前去用餐，最好提前打电话预订座位。如果临时决定前去，碰上人多，则要遵守先来后到的顺序，耐心地排队等候。不要以任何理由搞特殊化。
进入有空座的餐厅，应在引位员的指引下就座。有特殊要求可向其提出，但不应与其他人争座、抢座。
酒吧里的座位往往不甚讲究。与陌生人也可以同坐一桌，但就座前，先要征得对方同意。
2.尊重侍者
在点菜、用餐、点酒水时，对侍者的态度要平等、和蔼，不要拿腔拿调，有意显得高人一等。当对方是年轻女性时，讲话要文明得体，不要调侃、取笑对方，或是纠缠、麻烦对方。为难、捉弄或过分支使对方，只会显得自己没见过什么世面，心态不大平衡。
若对菜肴、酒水有要求、有意见，可向侍者提出，但不应提出过分要求。当自己的要求难以得到满足时，要保持克制，不要怒发冲冠、拍桌子砸碗、辱骂侍者。
3.严禁酗酒
在餐厅、酒吧内饮酒，应注意控制酒量，不要毫无节制地酗酒，更不应在公共场合大发酒疯。
不要饮酒时与人猜拳行令、大声喧哗、有意招摇。更不能借此机会聚众赌博。
（四）娱乐
设施完善的高档宾馆内经常会设有歌厅、舞厅、氧吧、泳池、球厅、桑拿浴等娱乐、健身场所。在此进行娱乐，亦须遵守礼仪。
1.打扮
在宾馆之内娱乐、健身时，没有必要穿着打扮得像是前去办公、赴宴，不然自己不舒服，别人看着也不顺眼。总的说来，在娱乐、健身时的打扮，只要行动方便、舒适，便于娱乐、适合环境，即为得体。
有两点应当强调：第一，有所限制。娱乐、健身场合的着装只适用于娱乐、健身场合，切勿穿着娱乐、健身服装去其他地方招摇过市。第二，切勿怪异。娱乐、健身时的打扮不要过于怪异，例如，女士不要化艳妆，穿黑皮短裙、黑色网眼丝袜，男士不要打扮得不男不女，或者像“朋克”、“暴走族”一样。那些行头，往往会让人觉得着装者身份可疑。
2.合作
在娱乐、健身时，有时需要与他人共同使用某种设施，有时则需要与其他人进行合作。
使用某种设施时，不要一人独霸。若他人打算加入使用时，应表示欢迎。若打算与他人共用时，不要一相情愿，而应先礼貌地征得对方的同意。需要与其他人合作时，发出的邀请要彬彬有礼，不要勉强对方。若他人邀请自己合作时，如有可能，最好不要拒绝。万一打算拒绝，要先讲“对不起”，并说明理由，让对方有台阶可下。
3.异性
在娱乐、健身场所，邀请异性合作是无可厚非的。但对对方必须尊重，不可调戏、逗弄。
男士对女士要有绅士风度，要多加优待与关照。但是，对初次相识者要保持适当的距离。不可以一见如故、口无遮拦、讲下流话、开黄色玩笑、动手动脚，充当“马路求爱者”。
女士对男士也要保持适当的距离，不可利用男士对自己的照顾而发嗲撒娇、耍贫耍赖。不要花初次相识者的钱，或索要其财物。贪占此种小便宜，往往注定要吃大亏。
（五）购物
在宾馆里，大都设有商品柜台，供客人选购。一些大型、高档的宾馆里，还设有商场、超市和著名品牌的专卖店。前往此类地方购物时，有四点注意事项：
1.存包
进入自选的超级市场购物，如要求存包，应自觉遵守。若没有必要，不要携带其他商品进入自选商场，省得生出麻烦。
2.挑选
挑选商品时，不要漫无目标地随手乱指，不要过分苛刻地百挑不厌。对未选定的商品，不要乱动、乱用、乱抠、乱摸，以免对其造成损坏。
3.付款
在付款时，要当面与售货员做到货、钱两清，接过找回的钱款，一定要进行清点。宾馆内的商品大多较贵，付款前一定要看清楚，不要届时捉襟见肘、当众出丑。
4.退货
购买商品之后，应保留发票，以供退、换商品之用。在退、换商品时，理由要充分，说话要客气。不要因此指责售货员，或是冤枉对方。
（六）办公
前往公司、企业设在宾馆的办公地点洽谈公务时，应遵守必要的礼仪规范。它与一般的私人拜会，毕竟有很大的不同。
1.预约
去此类场所洽谈公务，一般应提前进行电话预约，以便对方有时间接待，并为此早作准备。不要不约而至，充当打扰对方工作的不速之客。
2.守时
拜会的时间一经约定，就必须严格遵守。通常，应当正点抵达或稍晚两三分钟到达。不要迟到太久或提前到达，更不能私自取消约定，而又不通知对方。
3.通报
到达约定地点后，应采用适当的方法，如打电话、按门铃、请秘书转达或递名片，等等，向被拜访者通报自己的到来，令其有所准备，不要不打任何招呼，推门就进。
4.自觉
此类办公地点一般不大，因此不宜久留，一般的拜访不应超过半小时。不要在室内乱逛。若无必要，则最好不要上门打扰。
