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第50章 为什么不可一次饮几种酒

常饮酒的人都有这样的经验:混着饮酒,即一次接连饮几样酒,容易醉人。然而,却总有一些人喜欢逞能——人家越说不能混着饮,他越说“没啥了不起的”,于是乎便借着酒兴,当众表演起来,以炫耀自己的“海量”和“能耐”。这种人不但自己蛮干,而且还攀着别人也一起胡来。其他人被攀不过,只好陪着混喝起来。结果是:多数人喝得酩酊大醉,搞得狼狈不堪;少数人即使没有大醉,也是头昏脑涨,勉强支持,酒后像得了一场大病一样,甚至一两天还不能复原。必须指出的是:混合饮酒发生的醉酒,因致醉物复杂,故醉后不易醒酒。

那么,混饮几种酒为什么容易醉人呢?恐怕多数人知其然,而不知其所以然。原来,混饮酒者,多半是先饮烈性的蒸馏酒(如白酒、威士忌和白兰地等),喝得差不多的时候,再饮低度的发酵酒(如啤酒、果酒和黄酒等)。蒸馏酒度数高,而发酵酒所含杂质较多。两类酒一混喝,首先形成特殊的味道,是饮酒的人所不习惯的;其次,多种高级酒精类和杂醇杂质成分混合到一起,毒性和副作用相加,醉人效力倍增,因而极易使人发生头痛、眩晕、恶心及呕吐等中毒症状,继而引起大醉。一般说来,等量的单品种酒和混合酒,饮前者尚未达到醉酒量时,而饮后者则多达到醉酒剂量,这就是混饮几种酒容易醉人的简单道理。混饮劣质酒,尤其容易醉人,再者不仅高度数酒与低度数酒混饮容易醉人,而且同是高度数的或者低度数的几种酒混饮,也容易醉人。这是因为,不同种类的酒,所含杂质和毒性物质不同(或含量不等),两种或几种酒混饮,则其杂质和有毒成分即发生“互补”效应,致醉作用必然大增。顺便提一下,近年有悄悄地摆上寻常百姓酒桌上的新“舶来品”——鸡尾酒,是典型的混合酒,尝尝鲜未尝不可,切不可多饮。

应当提醒常饮酒的人们,春节和其他大的节日,是人们最欢乐的时候,也是大量饮酒的时候,还是混饮酒“发生率”最高的时候。按照传统的习俗,逢年过节,亲朋间都要互相走访并互相置酒款待。因为难得相聚,贪杯的情况是经常的,何况很多人往往饮了张家酒又饮李家酒;一日之间,甚至连饮几家酒。这势必造成混饮酒的事实和后果。年节是人们醉酒最多的时节,乐极生悲的事也因而屡见不鲜。所以,应该奉劝贪杯的人,患高血压、冠心病等致命性慢性病患者以及体质不好的人,千万注意控制饮酒量,尤其要昼避免发生混饮几种酒或连饮几家酒的情况,以免发生醉酒和意外。

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