在花的花瓣里有一种有香味的油，这种油在花瓣张开的时候，就随水份飞了出来，这时，我们就闻到了花的香味。
那么丁香花有丁香花的香味，玉兰花有玉兰花的香味，为什么都是花，它们的香味却又不一样呢？那是因为各种花含的油不一样。如果含的是丁香花的油，那它就是丁香味；含的是玉兰花的油，那它就是玉兰香味。
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